排油烟风机房管理规定

厨房排烟通风管理制度规范

厨房排烟通风管理制度规范第一章总则第一条为了保障厨房工作环境的安全与健康，减少火灾风险，规范厨房排烟通风管理工作，制定本制度。

第二条本制度适用于所有使用厨房的单位及个人。

第三条厨房排烟通风工作应遵循“预防为主、综合治理”的原则，确保厨房内空气清新、没有明显异味，并有效排除烹饪过程中产生的油烟、烟雾等有害气体。

第四条厨房排烟通风管理应当依法合规、科学规范，保证通风设施良好运行，质量合格，符合国家相关标准和规范。

第二章基本要求第五条厨房排烟通风设施的选材、设计、施工、验收及运行维护工作应符合国家相关规定和标准，采取有效措施，将油烟等有害气体排放至户外，防止对室内环境和人体造成危害。

第六条厨房排烟通风设施的排风口位置应当设置在距离周边建筑物、门窗等开口的距离上，不得造成对周边建筑物及居民的影响。

第七条厨房排烟通风设施应采用高效、低噪音的设备，保证运行稳定、有效，达到烟气净化和排放标准。

第八条厨房排烟通风设施应定期进行检查、维护，保持良好的运行状态，清除积尘和异物，确保设备的正常运行。

第九条严格控制厨房内的油烟和烟雾排放，使用合格的油烟净化设备，保证排烟通风系统的有效运行和油烟的清洁排放。

第十条厨房排烟通风设施的日常操作、保养、检修等工作，都应记录至登记表，定期检查，确保设备完好、运行稳定，保证排烟通风效果。

第三章管理责任第十一条厨房排烟通风管理工作的责任应明确。

相关单位主要负责人要高度重视，定期召开厨房排烟通风设施的管理会议，监督检查工作的落实情况。

第十二条厨房排烟通风管理工作应在负责人的直接领导下，配置专门的管理人员，明确工作职责、任务分工，并建立完善的管理制度。

第十三条厨房排烟通风设施的施工、验收及运行维护等环节须有相应的专业技术人员负责，定期接受相关培训和考核。

第十四条厨房排烟通风设施的运行维护工作应由专人负责，定期开展设备检查、维修和保养，确保设施的正常运转。

第十五条厨房排烟通风管理在任何时候都不能因故意疏于管理或者违规操作，对于违反管理制度或有意避开管理监督的行为必须立即纠正并追究相关责任人的责任。

饭店油烟设备管理制度

饭店油烟设备管理制度第一章总则第一条为了规范饭店油烟设备的管理，保障员工和顾客的健康，提高工作效率，保障环境卫生和用餐质量，制定本制度。

第二条本制度适用于饭店内所有油烟设备的管理活动，包括但不限于厨房油烟净化设备、风管、排风口等。

第三条饭店油烟设备管理要遵循国家、地方相关法律法规和环境保护政策。

第四条饭店油烟设备管理遵循先预防为主，综合治理的原则，遵循科学、规范、专业的管理。

第五条饭店应设立油烟设备管理部门，负责油烟设备的日常管理工作。

第二章油烟设备的选用第六条饭店应根据厨房使用情况和环境特点，选择合适的油烟净化设备，并严格按照规定的技术标准和操作要求进行选用和安装。

第七条饭店应定期对油烟净化设备进行检查和维护，保证设备的正常运行和使用寿命。

第八条新建饭店或对现有厨房进行改造时，应符合国家的环保要求，按规定安装油烟净化设备。

第三章油烟设备的使用第九条饭店应按照油烟设备的使用说明书，合理使用设备，做到不超负荷运行。

第十条厨房工作人员应定期清理油烟设备，保证设备的通风畅通，不堵塞排烟口。

第十一条使用油烟设备时，应定期进行滤网清洗和更换，保持设备过滤功能的正常运转。

第十二条在高峰期，要适当增加油烟设备的使用频率，保证厨房内的油烟排放量不超标。

第四章油烟设备的维护第十三条饭店应制定油烟设备维护计划，对设备进行定期或不定期的检查和维护。

第十四条油烟设备出现故障时，应及时进行维修或更换，确保设备的正常运转。

第十五条油烟设备的维护应由专业人员进行，不得私自改动或维修设备。

第十六条对于使用寿命已到或无法维修的油烟设备，应及时更换，确保厨房内的环境卫生和用餐质量。

第五章油烟设备的管理第十七条油烟设备管理部门应建立设备档案，对设备的型号、使用情况、维护记录等进行详细的记录。

第十八条油烟设备管理部门应定期对油烟排放进行监测，确保油烟排放量在国家规定的标准范围内。

第十九条油烟设备管理部门应对油烟设备进行定期的技术培训，提高员工的维护和使用技能。

厨房排烟通风管理制度范本

厨房排烟通风管理制度范本第一章总则第一条为了保障厨房工作人员的健康和安全，提高工作环境的质量，有效控制火灾和烟雾，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于厨房排烟通风管理，包括厨房油烟排放管理、烟雾排放控制、通风设备维护等内容。

第三条厨房排烟通风管理应符合国家法律法规、标准和相关规定。

第四条本管理制度由厨房管理部门负责制定、落实和监督，并在全体员工中广泛宣传。

第二章厨房排烟通风设施第五条厨房排烟通风设施应符合国家相关标准和规定，具备强排烟能力，能够及时排除厨房内产生的烟雾和油烟。

第六条厨房排烟设施应定期进行检查和维护，确保其正常运转和有效排烟。

第七条各排烟管道应设置合理，保证排烟通畅，避免积烟或惰流现象。

第三章厨房油烟排放管理第八条厨房油烟排放应符合国家相关标准和规定。

第九条厨房油烟排放管道应设置过滤设备，定期清洗更换，确保其正常作用。

第十条厨房油烟排放管道不得设置在人员密集区，应尽量减少对人员的影响。

第四章烟雾排放控制第十一条厨房烟雾排放应符合国家相关标准和规定，并定期进行检查和维护。

第十二条厨房烟雾排放设备应安全稳定，避免因故障或误操作造成的影响。

第十三条在食品加工高峰时段，应加大烟雾排放控制力度，确保厨房内空气清新。

第五章通风设备维护第十四条厨房通风设备应定期进行检查和维护，确保其正常运转。

第十五条通风设备的维护应有专门的维修人员进行，并建立完善的维护记录。

第十六条通风设备发现故障时，应及时停止使用并进行紧急维修或更换。

第六章安全管理第十七条厨房油烟排放、烟雾排放和通风设备的安全管理应建立完善的制度，配备专业的管理人员。

第十八条厨房工作人员必须经过专业培训，掌握相关操作技能，严格按照操作规程进行工作。

第十九条厨房管理部门应定期进行安全检查，及时发现和解决安全隐患。

第七章处罚规定第二十条对违反本管理制度的厨房工作人员，将根据情节轻重进行相应的处罚，情节严重者将予以辞退和追究刑事责任。

第二十一条对违反本管理制度的单位，将依法进行严厉的处罚，最终可能导致关闭。

防烟、排烟和通风、空气调节的一般规定(通用版)

防烟、排烟和通风、空气调节的一般规定（通用版）
防烟、排烟和通风、空气调节的一般规定如下：
1、高层建筑的防烟设施应分为机械加压送风的防烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。

2、高层建筑的排烟设施应分为机械排烟设施和可开启外窗的自然排烟设施。

3、一类高层建筑和建筑高度超过32m的二类高层建筑的下列部位应设排烟设施：
1）长度超过20m的内走道；
2）面积超过100m2，且经常有人停留或可燃物较多的房间；
3）高层建筑的中庭和经常有人停留或可燃物较多的地下室。

4、通风、空气调节系统应采取防火、防烟措施。

5、机械加压送风和机械排烟的风速，应符合下列规定：
1）采用金属风道时，不应大于20m/s；
2）采用内表面光滑的混凝土等非金属材料风道时，不应大于15m/s；
3）送风口的风速不宜大于7m/s；
4）排烟口的风速不宜大于10m/s。

消防排烟机房间管理制度

一、总则为了确保消防排烟机房间的安全运行，防止火灾事故的发生，保障人员生命财产安全，根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本单位所有消防排烟机房间及其配套设施的管理。

三、管理职责1. 消防排烟机房间的管理由消防安全责任人负责，消防安全责任人应指定专人负责日常管理工作。

2. 各部门应积极配合消防安全责任人，共同做好消防排烟机房间的管理工作。

3. 消防安全责任人应定期对消防排烟机房间进行检查，确保设备正常运行。

四、设备管理1. 消防排烟机设备应定期进行维护保养，确保其处于良好的工作状态。

2. 消防排烟机设备的使用人员应经过专业培训，掌握设备操作规程。

3. 消防排烟机设备出现故障时，应及时上报并安排维修，不得擅自拆解、改装设备。

4. 消防排烟机房间的消防设施设备应保持完好，不得随意挪用、损坏。

五、环境管理1. 消防排烟机房间应保持整洁、通风良好，不得堆放杂物。

2. 禁止在消防排烟机房间内吸烟、使用明火或存放易燃易爆物品。

3. 消防排烟机房间的电气线路应定期检查，确保安全可靠。

4. 消防排烟机房间的门、窗应保持完好，不得随意打开或损坏。

六、操作规程1. 消防排烟机操作人员应按照操作规程进行操作，确保设备正常运行。

2. 消防排烟机启动前，应检查设备是否处于正常状态，确认无异常后方可启动。

3. 消防排烟机运行过程中，操作人员应密切观察设备运行情况，发现异常应立即停止运行并上报。

4. 消防排烟机停止运行后，操作人员应关闭电源，做好设备维护保养工作。

七、应急处理1. 发生火灾时，操作人员应立即启动消防排烟机，并按照应急预案进行疏散。

2. 消防排烟机启动后，操作人员应密切观察设备运行情况，确保其正常运行。

3. 火灾扑灭后，操作人员应检查消防排烟机设备是否受损，如有损坏应及时上报并安排维修。

八、培训与考核1. 消防安全责任人应定期组织消防排烟机操作人员进行专业培训，提高其业务技能和安全意识。

排烟机房的规章制度

排烟机房的规章制度第一条：为了确保排烟机房的正常运行，维护安全生产，保障员工身体健康，制定本规章制度。

第二条：排烟机房的管理部门应当制定详细的操作流程和相关安全规范，对员工进行培训，并确保员工遵守规定进行操作。

第三条：排烟机房内的设备和设施应当定期进行检查、维护和清洁，确保设备运行正常，消防设施完好有效。

第四条：排烟机房内禁止吸烟、饮食，不得私自更改设备设置，发现问题应及时汇报处理。

第五条：排烟机房内的工作人员应按照规定着装，佩戴个人防护用品，注意个人卫生。

第六条：工作人员应当遵守工作纪律，不得私自离岗，趁机打瞌睡，影响设备运行。

第七条：排烟机房内应当设置应急救援预案，定期进行演练，提高员工应对突发事件的能力。

第八条：排烟机房内的操作人员应当具备相关操作证书，并不定期进行考核，提高员工技能水平。

第九条：排烟机房内的危险品应当妥善存放，不得擅自闲置或交给无资质人员处理。

第十条：排烟机房内的电气设备应当定期检查、维护，确保设备运行安全可靠。

第十一条：排烟机房内的卫生防护工作要做好，定期进行清洁，防止积尘、细菌滋生。

第十二条：排烟机房的管理人员应当设立奖惩制度，对员工的表现进行奖励或处罚，激励员工提高工作绩效。

第十三条：排烟机房的管理部门应当建立健全反馈机制，及时处理员工提出的问题和建议，保持与员工的沟通。

第十四条：违反本规章制度的行为，按照公司相关规定进行处罚，情节严重者将予以辞退。

第十五条：排烟机房的管理部门应当定期进行安全检查，改进不足之处，持续提高排烟机房的管理水平。

以上为排烟机房的规章制度，希望每位员工能够认真遵守，做好本职工作，共同维护排烟机房的正常运行。

排烟风机管理制度

排烟风机管理制度一、总则为了规范和管理排烟风机的使用和维护工作，提高设备的运行效率和安全性，保障人员和财产的安全，制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于所有排烟风机的使用和管理工作，包括但不限于新风排烟系统、厨房排烟系统、通风排烟系统等。

三、管理机构1. 设备管理部门：负责排烟风机的日常管理工作，包括设备的维护、保养、检修等。

2. 安全管理部门：负责排烟风机的安全管理工作，包括设备的安全使用和安全检查等。

3. 外包维修公司：负责排烟风机的定期检修和维护工作。

四、使用规定1. 排烟风机的使用必须符合国家相关标准和规定，不允许私自改变设备使用方式或参数。

2. 禁止在未经批准的情况下私自进行排烟风机的维修或改造。

3. 使用人员必须经过相关培训，并持有效证书方可操作排烟风机。

4. 禁止超负荷运行排烟风机，一旦发现设备异常，应立即停止使用并报告管理部门。

五、维护保养1. 设备管理部门应按照设备操作手册和厂家要求，制定排烟风机的定期保养计划，并确保定期维护和保养工作的执行。

2. 外包维修公司应严格按照维护计划进行定期维修和检修工作，并填写维护记录。

3. 使用人员发现排烟风机有异常情况时，应及时上报设备管理部门并停止使用设备。

4. 由设备管理部门负责对排烟风机进行定期检查和维护，并制定排烟风机巡检计划。

5. 对于长期不使用的排烟风机，应进行定期检查，并做好防潮、除尘等工作。

六、安全管理1. 使用人员必须严格按照操作规程操作排烟风机，禁止随意开启或关闭排烟风机。

2. 禁止在未经批准的情况下私自关闭排烟风机，一旦发现排烟风机异常应立即报告管理部门。

3. 设备管理部门应及时清理设备周围的杂物，确保设备周围通畅。

4. 对于易燃易爆场所的排烟风机，必须定期进行安全检查，并做好防火措施。

5. 使用人员应经常检查排烟风机的运行情况，确保设备正常运行。

七、处罚规定1. 对于违反使用规定的行为，设备管理部门可根据情节轻重给予批评教育、罚款等处罚。

小区油烟排放管理规定(3篇)

第1篇第一章总则第一条为加强小区油烟排放管理，保障居民生活环境质量，预防和减少油烟污染，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境保护法》等相关法律法规，结合本小区实际情况，特制定本规定。

第二条本规定适用于本小区所有业主、住户、商户及物业管理单位。

第三条小区油烟排放管理遵循以下原则：（一）源头控制，预防为主；（二）科学管理，依法治理；（三）宣传教育，共同参与。

第二章油烟排放设施第四条小区商户应当安装符合国家排放标准的油烟净化设施，并保持其正常运行。

第五条油烟净化设施应当具备以下功能：（一）有效去除油烟中的颗粒物；（二）降低油烟中的有害物质浓度；（三）确保油烟排放达到国家规定的排放标准。

第六条油烟净化设施的设计、安装、改造和维护应当符合国家相关标准和规范。

第七条业主、住户和商户应当遵守以下规定：（一）不得擅自改动油烟净化设施；（二）不得将油烟排放管道接入公共区域；（三）不得将油烟排放管道接入下水道。

第三章油烟排放管理第八条物业管理单位应当建立健全油烟排放管理制度，明确责任人和具体措施。

第九条物业管理单位应当对油烟排放设施进行定期检查和维护，确保其正常运行。

第十条物业管理单位应当对油烟排放情况进行监测，监测数据应当记录并存档。

第十一条物业管理单位应当对违反本规定的行为进行劝阻和制止，并向相关部门报告。

第十二条业主、住户和商户应当遵守以下规定：（一）不得在室内进行油烟排放；（二）不得在公共区域排放油烟；（三）不得在夜间排放油烟；（四）不得在居民休息时段排放油烟。

第四章监督检查第十三条小区业主委员会应当对油烟排放情况进行监督，并向物业管理单位提出整改意见。

第十四条小区居民可以就油烟排放问题向物业管理单位或业主委员会反映。

第十五条小区物业管理单位应当对居民反映的问题进行调查核实，并及时处理。

第十六条小区物业管理单位应当将油烟排放管理情况定期向业主大会报告。

第五章法律责任第十七条违反本规定，有下列行为之一的，由物业管理单位责令改正，并可以处以罚款：（一）未安装油烟净化设施的；（二）油烟净化设施未正常运行或者不符合排放标准的；（三）擅自改动油烟净化设施的；（四）将油烟排放管道接入公共区域或下水道的；（五）在夜间或居民休息时段排放油烟的。

排烟风机管理制度

排烟风机管理制度第一章总则第一条为规范排烟风机的管理工作，提高排烟风机的使用效率，保证排烟风机的安全运行，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于所有排烟风机的管理和使用工作，包括排烟风机的选型、安装、维护、检修和更换等内容。

第三条排烟风机管理工作应遵循科学性、规范性、安全性、高效性的原则，确保排烟风机的正常运行。

第四条排烟风机管理工作由设备管理部门统一负责，其他相关部门应配合完成排烟风机的管理和使用工作。

第五条本管理制度应与相关的国家标准、行业标准和公司制度相一致，方可有效实施。

第二章排烟风机的选型和安装第六条选型（一）排烟风机的选型应根据所需排风量、排烟风阻、排烟风机的类型等要素综合考虑，确保选用的排烟风机符合要求。

（二）排烟风机的选型应由具有相应资质和经验的专业人员进行，选型报告应经设备管理部门审批才能实施。

（三）排烟风机的选型应根据其使用环境和要求，选用适当的材质和防护措施，确保排烟风机的安全运行。

第七条安装（一）排烟风机的安装应由具有相应资质和经验的专业施工单位进行，施工前应制定详细的施工方案，并经设备管理部门审批。

（二）排烟风机的安装应符合相关的国家标准和行业标准，确保安装质量和安全性。

（三）安装完成后，应进行全面的验收，确保排烟风机符合要求，方可投入使用。

第三章排烟风机的维护和保养第八条维护（一）排烟风机的维护应定期进行，并按照操作手册和维护手册的规定进行。

（二）排烟风机的维护工作由设备管理部门负责，包括清洁、润滑、调整等内容。

（三）排烟风机维护记录应详细记录，包括维护时间、内容、人员等信息，并存档备查。

第九条保养（一）排烟风机的保养应按照操作手册和维护手册的要求进行，保养周期应根据排烟风机的使用情况和使用环境确定。

（二）排烟风机的保养内容包括检查电机、轴承、皮带、紧固件等部件的磨损情况，及时更换和修理。

（三）排烟风机的保养工作由设备管理部门负责，保养记录应详细记录，并存档备查。

第十条检修（一）排烟风机的检修由具有相应资质和经验的专业检修单位进行，检修前应制定详细的检修方案，并经设备管理部门审批。

餐厅排风机管理制度范本范文

餐厅排风机管理制度范本范文餐厅排风机管理制度第一章总则第一条为了保证餐厅的环境卫生和食品安全，确保员工及顾客的健康，维护排风机的正常运行和安全使用，制定本管理制度。

第二条本制度适用于餐厅所有排风机的管理和维护工作，适用于餐厅所有员工，包括厨师、服务员等相关工作人员。

第三条餐厅排风机分为油烟排风机和新风排风机，分别用于油烟排放和新鲜空气进出。

第四条餐厅排风机的管理和维护由餐厅设备管理员负责，他负责排风机的日常巡视、维护及保养，并及时处理排风机的故障。

第五条餐厅排风机必须定期进行检测和维修，确保其工作正常和安全。

第六条餐厅排风机管理制度的执行由餐厅管理员负责监督，如果发现任何违反本制度及相关卫生法规的行为，将会依据餐厅的纪律和管理规定进行处理。

第二章排风机的安装和维护第七条餐厅排风机的安装必须符合相关卫生和安全标准，请具备相关资质的专业人员进行安装。

第八条餐厅排风机必须有防火设计，排烟出口必须与大楼外部相连，室外不得存在明火，严禁乱丢烟蒂。

第九条餐厅排风机必须配备防火阀门，以防止火灾蔓延。

第十条餐厅排风机必须按照使用说明书进行正确使用和维护，定期检查排风口和排风机的连接。

第十一条餐厅排风机的排烟口必须保持畅通，定期进行清洁，以防止油烟回流、堵塞和积灰等现象的发生。

第十二条餐厅排风机必须定期检查油烟和油雾过滤器，并根据实际情况清洗和更换。

第十三条餐厅排风机必须经过专业人员定期检查风机状态和电器设施的安全性能。

第十四条餐厅排风机必须定期进行消毒和除臭处理，以保证排风的清新和卫生。

第十五条餐厅排风机必须定期进行保养和润滑，特别关注轴承和齿轮的磨损情况。

第十六条餐厅排风机故障的修理要由专业维修人员进行，不得私自拆卸和修理。

第三章排风机的使用和注意事项第十七条餐厅在使用排风机过程中必须遵守以下规定：（一）在做饭和炒菜时必须保持锅底干燥，以减少油烟的产生和排放。

（二）在使用电磁灶等高温设备时，要确保通风效果良好，避免过度积热。

油烟排出的管理制度

油烟排出的管理制度一、总则1.1 为了保障居民健康和城市环境的整洁，遵循国家和地方的相关规定，制定油烟排出的管理制度。

1.2 本管理制度适用于城市居民区、餐饮企业和商业使用建筑等场所涉及的油烟排放管理。

1.3 目的是加强对油烟排放的监管，促进环境保护和居民健康。

二、管理责任2.1 地方政府应当建立油烟排放管理机构，明确其职责和权限。

2.2 每个居民区和餐饮企业应当配备专职人员负责油烟排放的管理。

2.3 居民区和餐饮企业应当每年制定油烟排放治理方案，并向管理机构报备。

2.4 油烟排放治理方案需经管理机构审查批准后执行。

三、排放标准3.1 餐饮企业在使用明火炉具时，应当安装油烟净化设备，对排出的油烟进行处理。

3.2 油烟净化设备应当符合国家标准，保证排放达到相关环保要求。

3.3 居民区和商业使用建筑应当加装油烟净化设备，确保油烟排放不超过规定标准。

四、排查监管4.1 油烟排放管理机构应当定期对居民区和餐饮企业的油烟排放情况进行检查。

4.2 对于存在油烟排放超标的单位，应当要求其立即整改，并处以相应的处罚。

4.3 对于居民群众对油烟污染投诉的，管理机构应当及时处理，做好沟通工作。

五、处罚措施5.1 对于未经批准建设或改建的油烟净化设备，管理机构可以责令改正，并处以相应的罚款。

5.2 对于多次违规的单位，管理机构有权暂停其经营资质或关闭其业务。

5.3 对于拒不整改的单位，管理机构有权拆除其油烟净化设备。

六、宣传教育6.1 油烟排放管理机构应当加强对居民群众和餐饮企业的宣传教育工作，提高环保意识。

6.2 组织相关活动，鼓励居民和企业积极参与油烟治理工作。

七、附则7.1 本管理制度自颁布之日起生效。

7.2 各地方政府可以根据实际情况进行相应的调整和补充。

7.3 对于严重违规的单位，管理机构有权上报相关部门，追究法律责任。

以上就是油烟排出的管理制度，希望能够得到大家的支持和配合，共同创建一个清洁、健康的生活环境。

排烟风机安全管理制度

排烟风机安全管理制度第一章总则为了加强对排烟风机的安全管理，保障人员和财产的安全，提高设备的使用效率，制定本管理制度。

第二章管理机构和职责1. 管理机构：公司排烟风机管理部门负责排烟风机的安全管理工作。

2. 职责：管理部门负责制定排烟风机的安全管理制度和操作规程，对排烟风机的安全运行进行监督和检查，及时处理排烟风机安全事故。

各部门负责按照制度和规程进行操作，并配合管理部门的工作。

第三章排烟风机的日常管理1. 定期巡检：每天定时对排烟风机进行巡检，发现问题及时上报并整改。

2. 定期维护：按照设备维护手册的要求，对排烟风机进行定期维护保养，确保设备的正常运行。

3. 定期保养：定期对排烟风机的关键部件进行更换和保养，延长设备的使用寿命。

4. 预防性维修：对排烟风机的关键部件进行定期更换，预防机器的故障。

5. 定期清洗：对排烟风机的滤网、排风口等部位进行定期清洗，保持设备通风畅通。

6. 周期性检测：对排烟风机进行定期的性能检测，确保设备的正常运行。

第四章排烟风机的安全操作规程1. 排烟风机的启动和停止：严格按照操作规程对排烟风机进行启动和停止。

2. 排烟风机的清洗和检修：清洗和检修排烟风机时，必须切断电源，做好安全防护措施。

3. 排烟风机的操作人员：只有经过培训合格的操作人员才能操作排烟风机，未经培训的人员禁止擅自操作设备。

4. 排烟风机的使用场所：必须保持排烟风机使用场所的通风顺畅，避免在密闭环境下使用。

5. 排烟风机的安装：排烟风机必须安装在稳固的地面上，保证设备稳定运行。

第五章排烟风机的安全监控1. 定期检查：对排烟风机进行定期的安全检查，确保设备没有安全隐患。

2. 故障处理：一旦发现排烟风机出现故障，立即停止使用，并及时维修，确保设备的安全运行。

3. 安全培训：定期组织排烟风机的使用人员进行安全培训，提高员工的安全意识。

第六章排烟风机的安全记录1. 日常记录：对排烟风机的日常操作和维护情况进行记录，并保存备查。

酒店餐饮排烟管理制度

第一条为确保酒店餐饮区域的安全和环保，防止油烟污染，保障员工和顾客的身体健康，特制定本制度。

第二条本制度适用于酒店所有餐饮区域，包括厨房、餐厅、包间等。

第三条本制度遵循国家相关法律法规，结合酒店实际情况，旨在规范酒店餐饮排烟管理。

第二章排烟设施及要求第四条酒店餐饮区域应配备符合国家标准的油烟净化设施，确保油烟排放达到环保要求。

第五条排烟管道应选用耐高温、防火、防腐蚀材料，管道直径应符合设计要求，避免因管道过细导致油烟排放不畅。

第六条排烟管道应定期检查，发现破损、漏油等异常情况，应及时维修或更换。

第七条排烟风机应定期维护保养，确保风机正常运行，提高油烟净化效果。

第三章排烟操作流程第八条餐饮区域在开业前，应向当地环保部门申请办理油烟排放许可证。

第九条餐饮区域应制定油烟排放应急预案，一旦发生油烟排放事故，应立即启动应急预案，采取措施减少污染。

第十条餐饮区域在烹饪过程中，应确保油烟净化设施正常运行，避免油烟直排。

第十一条厨房工作人员应定期清理油烟净化设施，确保设施清洁，提高净化效果。

第十二条餐饮区域应定期检查油烟排放数据，如发现超标排放，应立即采取措施，降低排放浓度。

第四章监督检查与处罚第十三条酒店应设立专门的环保管理人员，负责餐饮排烟管理的监督检查。

第十四条环保管理人员应定期对餐饮区域进行巡查，发现问题及时处理。

第十五条对违反本制度的行为，酒店将按照相关规定进行处罚，情节严重的，将追究法律责任。

第十六条本制度由酒店环保管理部门负责解释。

第十七条本制度自发布之日起实施。

一、油烟净化设施操作规范1. 操作人员应熟悉油烟净化设施的操作流程，确保设施正常运行。

2. 操作人员应定期检查油烟净化设施，发现异常情况及时上报。

3. 操作人员应保持油烟净化设施清洁，确保净化效果。

二、油烟排放监测1. 酒店应定期委托有资质的检测机构对油烟排放进行监测。

2. 检测结果应及时上报当地环保部门，并采取相应措施，确保排放达标。

3. 如监测结果显示排放超标，酒店应立即采取措施，降低排放浓度，直至达标。

员工食堂排烟管理制度

第一章总则第一条为保障员工食堂的食品安全、卫生和消防安全，提高食堂运营效率，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有员工食堂的排烟设施及其管理。

第三条员工食堂排烟管理应遵循安全、卫生、高效、节约的原则。

第二章排烟设施要求第四条员工食堂应配备符合国家相关标准的排烟设施，包括排烟管道、排烟风机、排烟罩等。

第五条排烟管道应采用不燃材料制作，确保管道内壁光滑，防止油烟积聚。

第六条排烟风机应具备足够的排烟能力，能够及时排出油烟，防止油烟倒灌。

第七条排烟罩应设置在油烟产生源头，有效收集油烟，减少油烟扩散。

第八条排烟设施应定期进行检查和维护，确保其正常运行。

第三章排烟操作流程第九条员工食堂操作人员应严格按照操作规程进行排烟操作。

第十条开启排烟设施前，应确保厨房内油烟产生源头已经开启。

第十一条操作人员应定期清理排烟罩、排烟管道内的油烟，防止堵塞。

第十二条排烟设施运行期间，操作人员应密切关注排烟效果，确保油烟及时排出。

第十三条排烟设施出现故障时，应立即停止使用，并及时报修。

第四章检查与维护第十四条定期对排烟设施进行检查，包括管道、风机、排烟罩等。

第十五条检查内容包括设施是否完好、运行是否正常、油烟排放是否顺畅等。

第十六条发现设施损坏或运行异常时，应及时进行维修或更换。

第十七条每年至少对排烟设施进行一次全面清洗，确保排烟效果。

第五章安全与卫生第十八条员工食堂应定期对排烟设施进行消毒，防止细菌滋生。

第十九条操作人员应保持个人卫生，穿着清洁的工作服，避免油烟污染。

第二十条员工食堂应设置明显的排烟标志，引导操作人员正确使用排烟设施。

第六章奖惩第二十一条对认真执行本制度，维护排烟设施正常运行的个人或部门给予表扬和奖励。

第二十二条对违反本制度，造成油烟排放不畅、设施损坏等问题的个人或部门，视情节轻重给予批评教育或经济处罚。

第七章附则第二十三条本制度由食堂管理部门负责解释。

第二十四条本制度自发布之日起施行。

第二十五条本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。

厨房排烟排水管理制度范本

厨房排烟排水管理制度范本一、总则为确保厨房内部环境整洁，保障员工健康与生命安全，提高厨房工作效率，根据国家相关法律法规和标准，结合本企业实际情况，制定本厨房排烟排水管理制度。

二、排烟管理1. 厨房内应设置足够数量的排烟罩、排烟管道、排风机等设施，保证厨房油烟、废气得到有效排放。

2. 排烟设施应定期清洗、保养，确保其正常运行。

排烟管道每季度至少清洗一次，排烟罩每月至少清洗一次。

3. 排烟设施的运行时间应与厨房烹饪时间同步，确保烹饪过程中产生的油烟、废气得到及时排放。

4. 厨房内禁止使用明火照明，提倡使用节能、安全的电气照明设备。

5. 厨房排烟系统中不得设置火花型排烟防火阀，以防火灾时误启动。

6. 厨房排烟系统应设置检修口，便于日常维护和故障排查。

三、排水管理1. 厨房内应设置足够数量的排水设施，包括地漏、排水沟等，确保厨房内部污水得到及时排放。

2. 排水设施应定期清理、疏通，防止堵塞。

每年至少疏通一次排水管道。

3. 厨房内污水排放应符合国家相关排放标准，不得随意排放，避免对环境造成污染。

4. 厨房内应设置隔油池，对油污水进行分离，防止油污堵塞排水管道。

5. 厨房排水管道应避免与污物直接接触，设置必要的防护设施，如网格过滤器等。

6. 厨房排水系统应定期进行水质检测，确保排水水质符合国家相关要求。

四、检修与维护1. 厨房排烟排水设施应定期进行检修、维护，确保设施正常运行。

2. 设施检修应由专业人员进行，必要时应请厂家技术支持。

3. 检修记录应详细记录，包括检修时间、检修内容、发现问题及处理措施等。

4. 厨房排烟排水设施发生故障时，应及时排查原因，并进行修复，确保设施尽快恢复正常运行。

五、责任与考核1. 厨房排烟排水管理责任应明确到人，各级管理人员应加强对排烟排水设施的监督检查。

2. 对违反本制度的单位和个人，应按照企业内部管理制度进行处罚，情节严重者依法追究其法律责任。

3. 厨房排烟排水设施的运行状况应作为员工考核的重要内容，对表现优秀的员工给予奖励。

油烟管理规章制度范本

油烟管理规章制度范本第一章总则第一条为了规范油烟排放，保护环境，维护公共卫生，有效防止火灾事故的发生，制定本规章制度。

第二条本规章制度适用于所有餐饮行业和生产加工行业的单位，包括但不限于餐馆、饭店、快餐店、食品加工厂等。

第三条油烟排放应符合国家相关标准和规定，不得超标排放。

第四条相关单位应设立专门的油烟处理设备，并定期进行维护和清洁，确保设备正常运转。

第五条油烟处理设备的安装位置和排风口应符合相关规定，不得影响周围居民的生活。

第六条单位应配备专门的油烟管理人员，负责监督油烟排放和设备运行情况。

第七条单位应建立健全的油烟管理制度和档案，记录油烟排放量、设备运行情况等信息。

第八条单位应加强对员工的油烟管理培训，提高员工对油烟管理规定的遵守意识。

第二章油烟处理设备管理第九条单位应按照相关规定购买符合国家标准的油烟处理设备，并委托正规单位进行安装和调试。

第十条单位应定期对油烟处理设备进行清洗、维护和检测，确保设备运行正常。

第十一条单位应建立油烟处理设备的档案，记录设备的安装、维护、维修等情况。

第三章油烟排放监测第十二条单位应定期对油烟排放进行监测，确保排放量不超过国家规定的标准。

第十三条监测结果应及时上报相关部门，配合监管部门做好油烟排放管理工作。

第四章处罚和奖励第十四条对于违反本规章制度的单位，相关部门将依法予以处罚，并责令改正。

第十五条对于执行本规章制度良好的单位，将给予奖励和表彰，鼓励单位继续保持良好的油烟管理工作。

第五章附则第十六条本规章制度由相关部门负责解释。

第十七条本规章制度自公布之日起生效。

以上就是油烟管理规章制度的内容，希望各相关单位能够严格执行，做好油烟治理工作，共同保护环境，维护公共卫生。

除油烟设施管理制度

除油烟设施管理制度第一章总则第一条为规范除油烟设施的管理，保障环境卫生和公共安全，制定本管理制度。

第二条本管理制度适用于各类单位、企业和个人在建设和使用油烟设施方面的管理事项。

第三条除油烟设施管理应遵循科学规范，注重环保、节能、安全、健康等原则。

第四条除油烟设施应符合相关国家标准和法律法规的要求，安装、使用前必须经过审核验收。

第五条除油烟设施管理由各单位、企业和个人自行组织实施，相关部门监督指导。

第二章设施建设第六条除油烟设施建设应由专业公司或机构进行设计，符合厨房环境和工艺流程。

第七条除油烟设施应采用符合国家标准的设备和材料，保证质量和安全。

第八条除油烟设施的设计要考虑到排烟管道的走向、排气口的位置和数量等因素，尽量减少对周围环境的影响。

第九条除油烟设施建设完成后，应由专业机构进行验收并出具相关证明文件。

第十条除油烟设施使用单位应在设备运行前进行适当的培训，确保相关人员了解设备操作和维护。

第三章设施维护第十一条除油烟设施使用单位应建立健全的维护保养制度，定期进行设备的清洁和检查。

第十二条除油烟设施使用单位应定期对排气口、油网、风道等设备进行清洁和维修，保持排烟通畅。

第十三条除油烟设施使用单位应定期更换油网和过滤器，确保设备的正常运行。

第十四条除油烟设施使用单位应在设备故障时立即停止使用，及时进行维修或更换，保证商家正常运营。

第四章设施监督第十五条对于未经审核验收或使用过程中存在严重问题的除油烟设施，监管部门有权责令停止使用，并追究相关责任。

第十六条监管部门应定期检查除油烟设施的运行情况和环境影响，对违规行为进行处理。

第十七条监管部门应加强对除油烟设施建设、维护等相关单位的监督，督促其履行相应的管理责任。

第十八条监管部门应建立举报制度，鼓励公众对违法违规行为进行举报，保障公共利益。

第五章处罚与奖励第十九条对于严重违法违规行为的单位或个人，监管部门有权依法进行处罚，并公布违规信息。

第二十条对于规范经营、履行相关管理责任的单位或个人，监管部门可给予奖励和表彰。

消防排烟机房间管理制度

消防排烟机房间管理制度一、概述消防排烟机房间是建筑物内的重要消防设施，主要用于在火灾发生时排除烟雾和有害气体，保护人员的生命安全。

因此，对消防排烟机房间的管理非常重要，必须建立严格的管理制度。

本文将对消防排烟机房间的管理制度进行详细说明。

二、责任机构1. 消防排烟机房间管理的责任机构为建筑物管理方，管理方需设立专门的管理部门负责消防排烟机房间的管理工作。

2. 管理部门的职责包括：制定消防排烟机房间管理制度、组织开展消防设施的维护和保养、组织开展消防演练和培训等。

三、管理制度1. 消防排烟机房间管理部门应对消防排烟机房间进行定期检查，发现问题及时进行维修和更换设备。

2. 每年至少进行一次消防排烟机房间的演练，确保相关设备能够正常运行。

3. 管理部门需制定严格的安全操作规程，规定只有经过专门培训的人员才能对消防排烟机房间进行操作。

4. 对于消防排烟机房间的设备设施及时进行维护和检修，确保设备的正常运行。

5. 定期对消防排烟机房间进行检查和清理，确保其通风良好。

6. 消防排烟机房间应设立警示标识，明确标识消防通道和设备位置，确保一旦发生火灾能够快速找到相关设备。

7. 消防排烟机房间的使用人员必须经过消防安全培训，了解相关设备的使用和维护。

四、工作流程1. 管理部门应建立完善的工作流程，明确各项管理工作的责任人和时间节点。

2. 对于消防排烟机房间的日常维护工作，管理部门应规定专门的维护人员负责，确保设备的长期正常运行。

3. 定期进行消防排烟机房间的演练，以检验设备和人员的应急反应能力。

4. 管理部门应建立完善的记录制度，及时记录消防排烟机房间的检查、维护、演练等情况，建立档案，备查。

五、风险防范1. 消防排烟机房间的使用人员应经过专门的安全培训，了解消防设备的使用方法和相关安全事项。

2. 对于雷电、电力等突发事件，消防排烟机房间需具备防雷、防电、防激磁等设备，确保设备不受外界因素的影响。

3. 对于消防排烟机房间的设备，管理部门应确保定期进行检修和保养，防止设备因长期使用而出现故障。

油烟机管理规章制度

油烟机管理规章制度第一章概述为了加强对油烟机的管理，保障人员的生命财产安全，提高油烟排放的环境质量，制定本规章制度。

第二章责任部门1、建立油烟机管理委员会，负责制定油烟机的管理政策和制度，监督和检查油烟机的使用情况。

2、设立油烟机管理部门，负责具体执行油烟机的管理工作，对油烟机的维护、清洗、维修等工作进行监督。

第三章油烟机的安装1、油烟机安装应符合国家标准，必须由具有相关资质的企业进行安装。

2、油烟机必须保持与墙面的距离符合要求，不得影响通风效果。

3、油烟机的排风口和管道必须保持畅通，不得有堵塞情况。

第四章油烟机的使用1、使用油烟机时，应注意及时开启油烟机，保持厨房通风。

2、不得在油烟机下进行炒菜等操作，以免影响油烟机的正常工作。

3、不得将易燃物品靠近油烟机，防止发生火灾事故。

第五章油烟机的维护1、油烟机每周应进行一次清洗，保持排烟口的畅通。

2、定期对油烟机进行检查，如发现故障应及时维修。

3、油烟机维护人员必须经过培训合格，不得擅自进行维护和维修。

第六章油烟机的维修1、发现油烟机故障时，应及时通知维修人员进行处理。

2、维修人员必须按照操作规范进行维修，不得擅自更改油烟机的结构。

3、维修完毕后，必须进行测试，确认油烟机恢复正常工作。

第七章管理措施1、对于违反规章制度的人员，将根据情节轻重进行处理，严重者将追究责任。

2、建立油烟机使用记录，记录油烟机的使用情况及维护情况。

第八章附则1、本规章制度自发布之日起生效。

2、对本规章制度的解释权归油烟机管理委员会所有。

以上为油烟机管理规章制度，希望所有使用油烟机的单位和个人都能遵守规章制度，共同维护油烟机的正常工作和使用环境。