自考中外民俗知识点

自考中外民俗知识点

【篇一：自考中外民俗知识点】

第一章民俗概述 1、民俗的定义：使广大民众所创造和传承的文化现象。

2、民俗的分类：经济民俗、社会民俗、信仰民俗、游艺民俗。

3、民俗的基本特征：民俗的集体性与模式性、民俗的传承性与播布性、民俗的稳定性与变异性、民俗的民族性与地方性、民俗的原始

性与神秘性。

4、民俗的社会功能：民俗的教化功能、民俗的规范功能、民俗的娱

乐功能、民俗的审美功能、民俗的维系功能。

5、民俗的形成：(一)经济的原因(二)

【篇二：自考中外民俗知识点】

民俗即民间风俗，是广大民众所创造和传承的文化现象。

民俗的分类，按内容来分，分为经济民俗，社会民俗，信仰民俗，

游艺民俗。

经济民俗，是指人们在创造和消费物质过程中所形成的民俗。（生

产民俗，商贸民俗，饮食民俗，服饰民俗，居住民俗，交通民俗等。）

社会民俗，是指人们在特定的条件下所结成的社会惯制，它所涉及

的是从个人到家庭，家族，乡里，民族，国家乃至国际社会在结合，交往过程中使用并所传承的集体行为方式。（主要家庭乡里民俗，

人际交往民俗，人生礼仪民俗，岁时节日民俗等）

信仰民俗，指在物质文化与制度文化基础上形成的有关意识形态方

面的民俗。

民俗的基本特征：集体性与模式性传承性与播布性稳定性与变异性

民族性与地方性原始性与神秘性

民俗的集体性：是指民俗在产生，流传过程中表现出来的基本特征，也是民俗的本质特征。。

民俗的传承性：是民俗文化在时间上的纵向延续过程，它体现了某

一民俗的历史发展。

民俗的播布性：是民俗文化在空间上的横向传播过程。

俗话说“十里不同风，百里不同俗”指的就是民俗的地方性。

“上刀山，下火海”“上刀梯”以及面具舞的表演，都表现了民俗的原

始性和神秘性。

民俗的功能是指它在人类社会生活中的作用。

民俗的社会功能分为：教化功能，规范功能，娱乐功能，审美功能，维系功能。

民俗的娱乐功能，是指民俗能对社会成员心理产生快乐和愉悦的调

剂作用。

民俗的审美功能，是指民俗能对社会成员心理产生悦耳悦目和悦神

悦意的审美作用。

民俗的教化功能，是指民俗在个人行为过程中的教育和潜移默化的

作用。

民俗的规范功能，是指民俗对社会成员的行为方式所具有的约束和

控制作用。

民俗的维系功能，是指民俗统一人们的行为与思想，使社会成员保

持向心力和凝聚力。

民俗形成原因：经济，政治，宗教，地域

民俗文化对旅游的作用 1 是重要的旅游资源 2 丰富了旅游活动，提

高了旅游接待地的经济效益。

旅游对民俗文化的积极作用 1 促进了民俗文化的交流与传播 2 促进

了旅游接待地民俗文化的现代化 3 促进了民俗文化的保护和发展。

旅游对民俗文化的消极影响 1 民俗文化的同化和庸俗化 2对民族传

统文化的冲击

第 2章服饰民俗\

服饰是有关人体外部装饰的总称。

服饰民俗的产生和发展：第一阶段，以遮身蔽体，防寒御暑为主要

目的第二阶段，适应生产需要为主要目的。

第三阶段，成为社会角色和等级身份的标志。第四阶段，反映某些

社会观念，政治观念方面的变化。

服饰民俗产生的第一要因是保护

影响服饰民俗的主要因素：性别，年龄，职业，地位，用途，民族，季节，治疗，色彩，样

式，工艺。

服饰民俗的文化内涵：1 崇宗敬祖，强调礼仪伦常 2 求吉心里 3表

现民族的自我意识 4 成为某种政治观念的载体。

胡服是指我国北方游牧民族的服装，他们常年在马上生活，为适于

骑马，多穿紧身窄袖的短衣，裤和皮靴。

中国少数民族服饰的特征东北少数民族服饰的特征：(1)满族一年四

季穿袍服，袍服中最有特色的衣服是旗袍。(2)朝鲜族：通常穿上衣，斜襟，左衽，宽型袖筒，下身穿宽腿，肥腰，大档的长裤。（3）赫

哲族：鱼皮衣是最重要的标志（4）鄂伦春族：在游猎生活中创造了

狍皮服饰文化，无论衣服鞋帽还是生活用品，都以狍皮为原料。

西北少数民族服饰民俗：（1）蒙古族：男女老少一年四季都喜欢穿

长袍（ 2）维吾尔族：传统的服装为男子穿绣花领衣，外套斜领，无

纽扣的“裕袢”（3）哈萨克族是以草原游牧文化为特征的民族，服装

便于骑乘。（4）回族由于散居的原因，在服饰上最具有民族特色的

是礼拜帽

第3章饮食民俗

（我国饮食民俗）形成的原因 1 经济原因 2 自然条件原因 3 民族原

因 4 宗教信仰原因饮食民俗发展阶段：生食，熟食，烹饪

饮食民俗是指有关饮料和食物在加工，制作和食用的过程中所形成

的习俗。

饮食结构是指日常生活中一日三餐的主食，菜肴和饮料的配置方式。饮食惯制：1 日常生活需要的饮食惯制 2岁时节日的饮食惯制 3礼

仪饮食惯制 4信仰上的饮食惯制

2、简述中国汉族八大菜系特点。

1、鲁菜：讲究调味纯正，口味偏于咸鲜，具有鲜、嫩、香、脆的特色。

2、川菜：十二类味型川菜，基本味有麻、辣、甜、咸、酸五味。咸

鲜味型、家常味型、麻辣味型、鱼香味型等12种。

3、苏菜：注重刀工火候，色调淡雅，造型清新，口味咸甜适中。

4、粤菜：味重清、鲜、爽、滑、嫩、脆。

5、湘菜：刀工精妙、形味兼美、酸辣著称、尤重煨。

6、浙菜：口味清鲜脆嫩、文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。

7、闽菜：汤菜居多，滋味清鲜。调味偏于甜、酸、淡。

8、徽菜：是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成，以皖南菜为

代表。

3、简述某国的食俗特点。

（一）亚洲国家的饮食民俗

1、日本；吃生金枪鱼片、喝绿茶、日本料理。