关于三全食品的商业模式分析
三全食品报表分析
• ５、三全食品的营业较为集中很符合其企业口号＂专注·专业＂，这点是很好 的，例如：其最大竞争者思念食品就因产业过于分散在新加坡退市。
• ２、在报表分析中我明显发现三全食品近六年都在扩大企业规模，为了证明 这种分析的现实存在性我发现２０１２年三全食品全资收购了凤凰食品。
• ３、总体来说在报表显示中三全食品的财务状况经营成果都是较为优秀的， 为此我专门查了三全食品的股利分配情况发现其股利分配与我对报表的分析 情况一致。即：连续五年均有现金分红１０派２.（详见ｗｏｒｄ文件）
• 目前速冻食品的主要销售渠道可分为流通市场和商超两大类， 伴随着市场竞 争的日益激烈，产品进入流通市场和商超零售终端的门槛逐步提高。尤其是 大型商场和连锁超市，由于其规模大、覆盖面广、影响力强，对于新进入的 品牌或新进入的产品均要收取高额进场费用，加之销售终端的堆头费、促销 费、海报费等各种费用，将众多试图进入该销售渠道的企业阻挡在外。从销 售渠道上看，速冻食品行业的领先企业，已经建设有完善的销售网络，拥有 巩固的经销商和稳定的消费群体。相比之下，新进入企业想要进入该行业， 不仅需要在销售渠道上投入巨大的资金，还需要较长时间的渠道和销售队伍 建设积累。
目录
一、三全食品简介及财报分析主要 特点总结
二、三全食品战略分析 （一）宏观分析：PEST分析 （二）行业分析：五力模型 （三）微观分析：SWOT （四）微观分析：波士顿矩阵 三、逻辑框架的分析 （一）盈利质量分析 （二）资产质量分析方法 （三）现金流量分析
四、资产负债表分析 （一）资产负债表主要项目分析 （二）资产负债表水平分析 （三）资产负债表垂直分析 （四）资产负债表趋势分析 五、利润表分析 （一）利润表项目分析 （二）利润表水平分析 （三）利润表垂直分析 （四）利润表趋势分析 六、现金流量表分析 （一）现金流量表一般分析 （二）具体项目分析 （三）现金流量的方向构成及对其财 务状况的影响 （四）现金流量与利润综合分析
全其美,创新为王从三全看食品企业如何在竞争中创新与升级精编版
全其美，创新为王从三全看食品企业如何在竞争中创新与升级精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】历经十五年磨砺，三全在没有参照物的情况下，开创了一个冷冻食品行业，并在发展中，不断进行自我突破。
在三全规模初具但市场竞争恶化的关键时刻，及时吸取其它行业的营销成果，采取创新策略，主动寻找企业的持续增长点，持续保持高于行业的速度发展，三全已经初显现代化大企业轮廓。
90年代，受南方汤圆在北方大受青睐的启发，三全食品的创始人陈泽民带着国人最为稀缺的创业素养，开始了他远大的经营速冻食品帝国的征程。
到了2003年，三全已经初具规模，已经成为行业的领先企业。
2003年下半年，速冻产业的竞争可以说是“大和尚变老了，小和尚变刁了”。
因为速冻企业门槛底，一度利润可观，市场操作相对简单，在三全成功以后，大量速冻企业如雨后春笋般地向外冒，尤以郑州为甚。
大量的重复建设导致无序竞争加剧，加上速冻产品的通路窄，只能依赖超大型卖场（如沃尔马、家乐福等）、连锁超市等具有冷冻链的渠道和终端，竞争严重同质化，低价战、终端战、甚至是降质战不断，最后市场进入了冻结期。
这时的三全，是“见招拆招”还是在自我提升上下功夫，经过了多次的诊断和企业自身的深刻反思，在“沉寂”两年之后，三全进行了一系列的创新举措。
管理架构创新再造主导力量首先，三全敏锐地意识到过去十年速冻业是抢滩式的快速增长，公司的企业管理、产品升级在迅速扩张中出现不均衡，作为行业的领头羊，三全率先升级管理架构，为实现产品和产业升级作准备。
2005年，三全向界内宣布已经完成从产品线到管理架构等方面的全线升级。
过去企业生产、销售、研发等部门条块分割，信息在各环节滞留时间长，贻误商机，为此，三全建立事业部机制：建立了快速反应决策机制，保证从市场反馈到新产品研发成功只需要15天的时间，使信息从市场反馈过来时，下游的生产、研发部门就能提前介入，决策科学快捷；建立一系列规范化操作流程，从细节开始，真正关注消费者的切身感受……从营销的意义上讲，这个从产品线到管理架构的全线升级的过程，为三全建造了产业更新和信息转换的平台，使其能够快速、合理地控制和调配资源，有目的地进行建设、推广和改进工作，从而在根本上整合并形成了三全在其行业中的主导力量，奠定了其长远发展的基础。
29组--三全食品股份有限公司SWOT分析
(2)占尽地利
①是河南是中国最大劳动力输出低之一。 速冻食品加工业属于劳动密集型产业，对劳 动力需求很大。 ②是河南是中国最大的粮食和猪肉产业基地 之一。为速冻产品生产提供了丰富且质优 价廉的原料。 ③是河南郑州是我国中部最大的铁路枢纽， 物流便利。 ④是人口众多，为速冻食品提供良好的销售 市场。
三是业务市场的容量持续扩大。随着人民生 活水平的提高、生活节奏的加快、“外食 人群”的增多，餐饮业尤其是快餐业迅速 发展。 四是社会节奏日益加快、妇女的工作人数比 例增加、家庭中老人和孩子的逐渐增加等 因素，使人们对于饮食的要求倾向于简单 化和方便化。
Threats-------威胁
（1）行业竞争激烈 当前，行业内的速冻企业的竞争密度大， 竞争较激烈。同时，随着业务市场的扩大， 速冻食品行业又出现了一个很大的发展空 间，不管是定位在哪个层次的企业，面对 当前的竞争环境都尽力扩大产能增大的市 场率。
三全食品股份有限公司SWOT 分析
组员介绍
资料搜集：闫广亚 骆文婷 李如梦 谢 琪 王 艳 刘 辉 PPT制作：马舒军
三全食品股份有限公司简介
三全食品股份有限公司前身是郑州三全食品厂，始 创于1992年，创始人是董事长陈泽民先生，是一 家以生产速冻食品为主的私营企业。三全公司是 中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最 广的企业之一。中国第一颗速冻汤圆、第一只速 冻粽子都出自三全。1998年12月，郑州三全食品 厂改制设立了郑州三全食品有限公司，2001年， 郑州三全食品有限公司整体变更为郑州三全食品 股份有限公司。2003年12月，该公司与香港企业 合资，成为私营企业中罕见的外商投资股份有限 公司之一。
公司成本居高不下，具体原因如下： （1）国家对农业生产重视，农产品价格大幅 度提升，直接给速冻食品行业带来直接压 力。另外，如果在通货膨胀的压力下价格 有异常波动，将直接影响公司的生产成本 和盈利水平。因此，公司存在由于主要材 料价格发生变动而导致经营业绩波动的风 险。
三全食品投资价值分析报告(实习实践报告)
目录一、公司基本情况分析 (1)（一）公司概况 (1)（二）公司经营分析 (1)（三）股本结构 (2)二、公司所处行业分析 (3)（一）宏观经济分析 (3)（二）速冻食品行业分析 (3)（1）行业概况 (3)（2）行业特征 (4)（3）竞争格局 (4)（4）行业瓶颈 (5)（三）行业竞争地位 (7)（四）行业竞争优势 (8)（1）主要竞争对手萎缩，高端市场增长较快 (8)（2）专注速冻米面行业，公司竞争优势逐步体现 (8)（3）产品结构升级、渠道下沉、业务市场不断开拓是业绩增长3大动力 (8)（4）精细化管理，渠道改革，快速增长无后顾之忧 (9)三、公司财务状况分析 (9)（一）资产负债表分析 (9)（二）利润表分析 (11)（三）现金流量表分析 (13)四、公司内在价值评估 (14)（一）市盈率估值法 (14)（二）市净率估值法 (14)五、投资建议与风险提示 (15)（一）公司业绩预期 (15)（二）风险提示 (16)六、结论 (16)一、公司基本情况分析（一）公司概况郑州三全食品股份有限公司是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。
在国内速冻米面食品行业市场三全公司占有率第一。
公司成立于1993年,是国内速冻米面食品行业开拓者,2008年在深交所上市,目前市场占有率第一,达27%。
中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全，自公司成立以来始终坚持“全面的质量管理、全新的生产工艺、全方位的优质服务”，短短数年，三全公司发展成为现今拥有几十条现代化的生产线及几万吨低温冷库的大型速冻食品生产企业。
现有员工2万多人。
公司的主要产品以汤圆、水饺、粽子、面点、米饭为主的中式速冻及常温食品。
目前，在全国各地有35个营销分支机构和400多家经销商，形成密集和完善的营销网络。
正是有了这样一个高效的营销网络，三全的每一个新产品在七天之内就可以遍布全国各地的终端市场。
根据内贸部的统计资料显示，三全食品在全国市场占有率位居同行业第一，产品进店率在95% 以上，全国各地的大卖场、超市、便利店都能买到三全的产品。
三全
三全,悄然提速------三全整合传播策划纪实中国的民营企业在产品力时代的胜利，完成了资本原始积累阶段。
面对今天品牌制胜的年代，如何抢占消费者心智，进行品牌提升，打造百年品牌，将是中国民营企业实现第二次飞跃的重中之重。
认识三全认识速冻业是从关心中国新兴的零售业态开始的，如今KA（key account）卖场，连锁超市的大规模兴起，正日益改变中国快速消费品的通路结构及消费者的生活形态。
在通路演变的同时，为中国速冻业的成长提供了硬件条件，冷冻链的形成。
KA卖场一般都设有生鲜课，生鲜课主要职责类似于以前的集贸市场，提供老百姓的日常生活所需。
其中有很大一部分速冻产品，如常见的汤圆、水饺等。
随着KA卖场的冰柜越来越大，也预示着速冻业成长的快速，并使我们看到了一个新的朝阳产业。
更可贵的是，目前的领军企业都是中国自有的品牌，并不象其他的快速消费品大部分都被外资品牌所垄断，给了民族品牌一个成为世界品牌的机会怀着对民族品牌的希望，速冻行业开始进入我们研究的视线。
纵观现在的速冻行业，市场结构已由最初的完全竞争状况演变为初级的垄断竞争。
（根据产业经济学理论判断，卖方集中度低于10%，厂家众多，产品差异很小或较小，无明显的规模经济，而又自由进入的行业为完全竞争的市场结构；卖方集中度介于10-50%之间，厂家数目相对较少，存在较显著的规模经济，产品差异中等或者较大，而又有一定进入壁垒的行业为垄断竞争的市场结构；卖方集中度大于50%，有显著的规模经济，产品差异大，而又有较高进入壁垒的行业为寡头垄断的市场结构。
）目前卖方主要集中于三大品牌三全、龙凤、思念，其中龙凤来自于台湾，三全、思念都发源于中原福地郑州。
这三大品牌市场占有率已超过50%。
在对三大品牌的市场研究中，三全食品具有传奇色彩的发展历史给我们留下了深刻印象也许是历史的巧合，在我们对速冻行业关注日益密切之时，拉开了我们和三全食品合作的序幕。
深入三全三全董事长陈泽明以15000元起家，从1992年发展到今天，三全公司由创办初期的家族式企业逐渐改制成为现代化股份制企业，在国内贸易部2001年公布的市场调查结果中，其产品市场占有率19。
食品企业盈利能力分析
食品企业盈利能力分析—以三全食品为例摘要盈利是企业经营的主要目标，盈利能力是企业持续经营和发展的保证。
盈利能力的强弱可以反映经营业绩的好坏，无论是企业管理者、投资人或潜在投资人还是债权人以及政府等，都日益重视和关心企业的盈利能力。
盈利能力是指企业获取利润的能力，也称为企业的资金或资本增值潜力，通常表现为一定时期内企业收益数额的多少及其水平的高低。
因此，企业盈利能力分析十分重要。
随着我国证券市场的日趋规范和投资者理念的成熟，越来越多的企业和投资者是根据企业的经营状况来选择投资对象。
本文以三全食品近期的数据为依据，对其盈利能力进行了分析，并对其未来发展做出了相关建议。
关键词：盈利能力；上市公司；可持续发展AbstractProfit is the main goal of business, profitability is the enterprise sustainable operation and development guarantee. Profit ability can reflect the operating performance is good or bad, whether the enterprise managers, investors or potential investors or creditors and government, are growing attention and concern the profitability of enterprises. Profitability is refers to the enterprise profit ability, also known as the enterprise funds or capital appreciation potential, usually for the performance of the enterprise in a certain period of time the amount of income and the level of. Therefore, analysis of the profitability of enterprises is very important. With the increasing standard of China's securities market and investors the concept of mature, more and more enterprises and investors to choose investment objects based on the management of the enterprise. In this paper, in order to Sanquan food recent data as the basis, the profit ability of the analysis, and makes some suggestions on its future development.Keywords: profitability; listing Corporation; sustainable development一、盈利能力的概述（一）盈利能力的概念。
三全食品杜邦分析法
财务报表分析一、杜邦分析法净资产收益率=资产净利率(净利润÷总资产)×权益乘数(总资产÷总权益资本)而：资产净利率(净利润÷总资产)=销售净利率(净利润÷总收入)×资产周转率（总收入÷总资产)即：净资产收益率=销售净利率×资产周转率×权益乘数三全食品2009净资产收益率为：净资产收益率=销售净利率×资产周转率×业主权益乘数=(88,552,637.73÷1,444,540,455.56)×(1,444,540,455.56÷1,611,767,040)×(1,611,767,040÷974,368,580=6.1%×89.6%×1.654=9%二、利润表分析1、利润构成与盈利能力（一）从表中可以看出09年与08年相比，主营业务收入由138276.44万元增长至144454.05万元，增长6177.61万元，但是公司对于成本的控制不好，增长了7239.3万元，超过业务收入增长，由于这个原因，对主营业务利润，利净总额和净利润产生不利影响，使其增长幅度变小，应引起公司的注意。
此外，经营，管理，财务费用都有相应的减少，有利于公司利润的增加。
（二）营业务收入在两年内都有增长，09年较08年增长144454.05÷138276.44=4.47%，表明企业处于发展时期。
09年主营业务利润增长为50741.91÷52014.75－1=－2.45%，呈负增长，说明公司对主营业务成本控制不佳，致使其大量增加，必须加以控制。
经营费用，管理费用，财务费用大幅减少，并且减少幅度超过主营业务收入的增长，很大程度上抵消了主营业务成本的增长量，有利于公司利润的改善。
公司09年利润总额与净利润增长幅度分别为9371.53÷8240.99－1=13.72%与11.56%，利润总额增幅小于08年的8240.99÷6794.16－1=21.29%，而净利润增幅与08年的10.94%基本持平。
关于三全食品的商业模式分析
关于三全食品的商业模式分析三全食品是中国知名的食品企业之一，成立于1992年，总部位于江苏省南京市。
三全食品以生产和销售方便速食食品而闻名，产品包括速冻水饺、馄饨、面点等。
其商业模式的成功源于科学的生产制造和销售渠道的建设。
首先，三全食品在生产制造环节拥有先进的科学技术和生产设备。
公司拥有先进的生产线和自动化设备，能够高效地生产大量的食品产品。
此外，三全食品注重质量控制，通过严格的质量检测和产品标准，确保产品的安全和卫生。
这种科学化的生产制造系统有效地提高了生产效率和产品质量，使其能够满足大规模销售的需求。
其次，三全食品构建了稳定和高效的销售渠道。
公司以大型超市、便利店、电商平台等为销售渠道重点，通过与各大销售商建立合作伙伴关系，建立了全国性的销售网络。
此外，公司还注重品牌推广和市场营销，通过广告宣传、促销活动等吸引消费者，提高品牌知名度和美誉度。
这样的销售渠道和市场推广策略使得三全食品能够将产品迅速送达到消费者手中，并获取更多的销售机会。
第三，三全食品致力于产品创新和品牌建设。
公司不断投入研发经费，开发新产品，满足消费者的需求和口味变化。
同时，三全食品注重品牌建设，通过丰富的品牌活动和形象塑造，形成了强大的品牌影响力。
这样的品牌建设为三全食品赢得了消费者的信任，使其成为了消费者购买方便速食食品的首选品牌。
最后，三全食品注重企业社会责任和可持续发展。
公司积极参与公益事业，向贫困地区捐赠食品和资金，为社会做出贡献。
同时，三全食品致力于提高产品质量和食品安全标准，保障消费者的健康和安全。
这种社会责任感和可持续发展理念为三全食品树立了良好的企业形象，赢得了消费者和社会的认可。
综上所述，三全食品通过科学化的生产制造和销售渠道的建设，以及产品创新和品牌建设，成功地构建了自己独特的商业模式。
公司以优质的产品和良好的服务赢得了消费者的信赖和认可，实现了持续增长和市场份额的扩大。
未来，三全食品可以进一步加强与电商平台的合作，拓展线上销售渠道；加强与国际市场的合作，拓展海外销售；继续加大研发投入，推出更多满足消费者需求的新产品。
三全食品盈利能力分析
三全食品盈利能力分析一、本文概述随着全球经济的不断发展和市场竞争的日益激烈，企业的盈利能力成为了衡量其经营状况和未来发展潜力的重要指标。
本文将对三全食品的盈利能力进行深入的分析和探讨。
三全食品作为中国领先的速冻食品生产企业，其市场表现和盈利能力一直备受关注。
本文将基于最新的财务数据和市场动态，通过财务比率分析、杜邦分析等多种方法，全面评估三全食品的盈利能力，以期为广大投资者和利益相关者提供有价值的参考信息。
本文还将对三全食品盈利能力的变化趋势进行深入研究，分析其原因，并探讨其未来盈利能力的可持续性。
通过本文的分析，读者可以更加清晰地了解三全食品的盈利状况，以及影响其盈利能力的关键因素，从而作出更为明智的投资和经营决策。
二、三全食品概况三全食品，全称郑州三全食品股份有限公司，始创于1987年，是一家专注于速冻食品的研发、生产和销售的大型企业。
三全食品以“全心全意为客户服务”为核心价值观，经过三十余年的发展，已成为中国速冻食品行业的领军品牌。
公司产品线覆盖速冻汤圆、水饺、粽子、面点、点心、快餐、火锅等七大品类，超过400个品种，销售网络遍及全国。
作为一家上市公司，三全食品一直秉持着稳健的经营策略和持续的创新精神。
公司注重品牌建设，通过优质的产品和良好的口碑，赢得了消费者的广泛认可。
同时，三全食品还注重研发投入，不断推出新产品，满足消费者的多样化需求。
在生产管理方面，三全食品坚持严格的质量控制标准，确保食品安全和品质稳定。
公司通过引进先进的生产技术和设备，提高了生产效率和产品质量，为消费者提供了更加健康、美味的速冻食品。
未来，三全食品将继续致力于速冻食品的研发和生产，不断提升品牌影响力和市场竞争力，为消费者提供更加优质的产品和服务，实现企业的可持续发展。
三、盈利能力指标分析在对三全食品盈利能力的深入分析中，我们主要关注其各项盈利指标的表现。
我们关注的是毛利率，该指标可以反映三全食品在其生产过程中成本控制以及产品定价策略的效果。
毕业论文_“三全食品”公司经营业绩的分析与评价
毕业设计（论文）题目名称：“三全食品”公司经营业绩的分析与评价院系名称：班级：学号：学生姓名：指导教师：2013年5月“三全食品”公司经营业绩的分析与评价The analysis and evaluation of management performance of San Quan Food Co., Ltd.院系名称：国际教育学院班级：学号：学生姓名：指导教师：2013年5月摘要自从加入WTO，对于民族企业是否能经受住外来资本主义的冲击一直是最受关注的焦点。
而“三全食品”公司作为中国民族企业为数不多的产业开拓者和领导者，作为全国最大的速冻食品生产企业，凭借持续创新的精神和专注专业的企业文化为中国速冻食品行业带来新的火花。
但是，“三全食品”公司的未来发展与经济业绩究竟是很好还是表面的风光，就需要通过对公司近几年的经营业绩进行分析预测来给出最后的结论。
只有对企业的经营业绩进行全面细致的分析，科学合理地评价，才能揭示出企业健康发展的普遍规律，使企业的管理水平得到改善，经济效益得到提高。
本文在对“三全食品”公司的特点、发展现状、发展前景进行初步分析的基础之上，以它作为研究对象，针对其2008-2012年五年间的年度报告，利用指标分析、趋势分析、结构分析、杜邦分析等方法，就该公司的运营能力、盈利能力、偿债能力、发展能力等单项指标进行分析与评价，并通过杜邦分析法完成对该公司业绩的综合评价，发现“三全食品”公司存在长期偿债能力不足，存货略有积压等问题，并针对发现的问题提出优化资产结构，提高存货周转率等使公司能够稳定发展的对策和建议。
对“三全食品”公司经营业绩的综合评价有助于公司各利益相关者做出重要决策，为“三全食品”公司经营者与投资者提供合理优化资产结构的建议，也为经营者改善其经营业绩提供了思路，并最终实现经营业绩的提高。
关键词：经营业绩，评价指标，业绩问题，改善建议AbstractSince joining the WTO,the national enterprises are able to withstand the impact of foreign capitalism has always been the focus of most concern.While the"San Quan food"as the Chinese national enterprises is the one of the few industry pioneer and leader,as the country's largest quick-frozen food production enterprises,with the spirit of continuous innovation and professional enterprise culture brings new spark for frozen food industry in china.However,the"San Quan food"company's future development and economic performance is good or the surface of the scenery,We need through the analysis and forecast to give the final conclusion on the operating results in recent years.The only detailed and thorough analysis of the results of operations of the enterprise,scientific and rational evaluation, in order to reveal the universal law of the healthy development of enterprises,improve the enterprise management level,economic efficiency is improved.Based on the"San Quan food"company's characteristics, development status, development prospects on the basis of preliminary analysis to it as the object of study for its five-year period 2008-2012,the annual report,use of index analysis,trend analysis,structural analysis,DuPont analysis and other methods,in relation to the company's operations,profitability,solvency and ability to develop the analysis and evaluation of individual indicators,through the DuPont analysis to complete a comprehensive evaluation of the performance of the company,found that the company long-term solvency deficiency exists,a slight backlog of inventory and other issues,and for the problem s raised optimize the asset structure, improve inventory turnover rate enabling company to stable development of countermeasures and suggestions.The comprehensive evaluation of the"San Quan food"company operating performance to help all stakeholders in the company to make an important decision, provide a reasonable assets structure optimization suggestions for the"San Quan food"operators and investors,also provides a way for managers to improve the operating performance, and ultimately improve business performance.Key Words：Results of operations, evaluation indicators, performance issues, recommendations for improvement目录引言 01 “三全食品”公司生产经营状况 (1)1.1 速冻食品行业概况 (1)1.1.1 国际速冻食品行业概况 (1)1.1.2 国内速冻食品行业概况 (1)1.2 “三全食品”公司概况 (2)2 “三全食品”公司经营业绩分析与评价的内容与方法 (2)2.1 经营业绩分析与评价的内容 (2)2.2 经营业绩分析与评价的方法 (5)3 “三全食品”公司经营业绩的单项分析与评价 (7)3.1 “三全食品”公司偿债能力的分析与评价 (7)3.1.1 偿债能力指标的建立 (7)3.1.2 “三全食品”公司偿债能力的计算与分析 (8)3.2 “三全食品”公司营运能力的分析与评价 (9)3.2.1 营运能力指标的建立 (9)3.2.2 “三全食品”公司营运能力的计算与分析 (11)3.3 “三全食品”公司盈利能力的分析与评价 (13)3.3.1 盈利能力指标的建立 (13)3.3.2 “三全食品”公司盈利能力的计算与分析 (14)3.4 “三全食品”公司发展能力的分析与评价 (16)3.4.1 发展能力指标的建立 (16)3.4.2 “三全食品”公司发展能力的计算与分析 (17)4 “三全食品”公司经营业绩的综合分析与评价 (19)4.1 经营业绩综合分析方法的选择 (19)4.2 基于杜邦分析法的“三全食品”公司经营业绩的综合分析与评价 (20)4.2.1 杜邦分析法的具体内容 (20)4.2.2 分析与评价“三全食品”公司的经营业绩 (22)5 “三全食品”公司经营业绩存在的问题及改进建议 (25)5.1 “三全食品”公司经营业绩存在的问题 (25)5.2 “三全食品”公司经营业绩改进建议 (26)结论 (27)参考文献 (28)致谢 (29)附录 (30)引言速冻食品是近年来世界发展最快的食品行业之一，从1995年起，我国速冻食品每年以20-30%的幅度递增，速冻行业利润总额逐年增长，但增长率在减缓；规模以上速冻食品企业数量逐年稳步增长。
三全食品分析
二、公司股票技术分析
由三全食品的月K线图可以看出，最近盘 口特征：放量逐渐上涨。以下将从技术分析 的角度对该股的走势进行分析和预测
1、趋势理论分析
由三全食品月K线图可知，自2011年1月31 日至2015年6月17日以来，股价总体上处于 持续下降趋势，期间最高价为39.78（2011 年8月31日），最低价为13.01（2013年4月 26日），但自进入2014年4月股价有反转稳 步上升的形态，可买入待涨。
附：2011-2015年6月三全食品有限公司短期营运能力指 标一览表 ②营运能力分析
反映营运能力的指标有应收账款周转率、 存货周转率、流动资产周转率和总资产周转 天数。
分析：
• 从上表可以看出，三全食品的存货周转率每年 都在2到3左右，这说明该公司的存货周转速度 是很慢的，存货储存过多，占用的资金多，存 货有挤压的现象。同时，由于行业的特殊性， 食品企业的存货有保质期限，如果存货积压过 多就会造成存货减值损失增加，造成企业的损 失。 • 三全食品的应收账款周转率在5年之内较为平 稳，这说明企业的应收账款的周转效率高，企 业对资产的管理较好。在11年，应收账款的周 转次数下降到11次左右，这说明企业放宽了信 用政策，这有利于提高主营业务收入，但是也 在一定程度上加大了财务风险。
• 2013年1-12月，速冻食品制造业销售收入总额达到（规 模以上工业企业销售收入之和）649.805亿元，同比增 长18.03%；利润总额达到51.415亿元，同比增长21.59%。 • 2014年1-6月，速冻食品制造业销售收入总额达到 344.251亿元，同比增长13.90%；利润总额达到24.327 亿元，同比增长16.18%。
比率名称 流动比率 2011 1.72 2012 1．48 2013 1.38 2014 1.39 2015 1.36
《市场营销学》案例：三全食品
《市场营销学》案例研究：三全食品zzu引言、文献回顾三全成功之营销篇1 渠道模式 (3)·二级控制四级分销·支撑点+慢渗透·模式优势·三全快餐：有知有味·冷链建设2 产品策略 (7)·市场细分·高端产品开发·品牌形象双代言人二十周年新LOGO·微博营销3 三全的渠道模式能否被模仿？ (11)4 三全和思念：模式和文化的差异 (12)三全成功之发展篇1 三全上市 (12)2 产业布局 (12)3 SWOT分析 (14)三全应对细菌门1 事件回顾 (16)2 各方态度 (16)3 新旧国标之争 (17)4 三全应对 (18)·对上市公司信息披露的思考·三全的风险控制和危机公关能力·事件影响三全的不足三全带给我们的启示参考文献引言作为中国速冻食品行业的先锋，三全食品一直备受人们关注。
长期以来，关于三全的研究文献比较多，但是大多数仅研究的信息数据集中在08年之前。
如今经济形势变化很快，经济环境日新月异，金融危机余波未消，影响尚在，国内通货膨胀导致原材料价格上涨，速冻食品行业面临洗牌。
本文努力搜集了三全最近的数据和资料，结合三全成立二十周年和“细菌门”事件，对其做一个实时的简单的解读，以期了解三全的发展轨迹，发现其发展过程中可能存在的问题。
文中分营销、发展和细菌门三个部分，结合以前所学知识，尽可能的提供详细的资料和客观的观点。
文中结合相关文献，阐述了长期以来三全的渠道模式及其特色和可模仿性；对三全的品牌建设历程进行了重点关注和影响分析，结合当前新型的营销方式，提出了适合食品营销的微博营销；用SWOT模型做了三全的发展分析；结合报刊资料对三全在细菌门事件中的表现给予评价，并且提出了发现的问题和解决方法。
文献回顾本文写作过程中参考了很多先前的论文和新闻报刊等资料。
在三全创始人、原董事长陈泽民先生的《冷冻食品的差异化竞争》中，陈泽民先生从一个企业家的角度出发，表达了对市场竞争的看法，指出差异化才是企业立足的捷径，是走向成功的桥梁，三全的产品细分正是这种想法的体现。
2016年鲜食行业三全食品分析报告
2016年鲜食行业三全食品分析报告一、鲜食是门好生意 (2)1、鲜食创新商业模式，自建终端打造直通渠道 (2)2、鲜食盈利能力良好，规模放量是关键 (3)（1）三代机收入规模可翻倍 (3)（2）鲜食单工厂年收入1.3亿即可盈亏平衡 (3)（3）生产规模扩大是鲜食盈利关键因素 (4)（4）成本端：工厂前期固定投入相对较大，原料只占收入五成左右 (4)（5）费用端：前端物流费用占比最高，后端几乎无费用投放 (5)（6）常态鲜食净利率可达20%以上水平 (7)二、鲜食与餐饮投入结构不同，前者利润弹性更大 (7)1、鲜食与餐饮企业成本、费用结构各有不同 (7)2、鲜食利润弹性更大 (9)三、三代机已面市，销售规模可能大增 (9)1、2016年三代机试运行，鲜食投入期持续亏损 (10)2、2017年鲜食广深扩张，投放速度可能加快 (12)3、2018年鲜食运营成熟全面推进，预计当年可实现盈利 (13)四、产业链整合优势明显，鲜食已开始滚雪球 (15)一、鲜食是门好生意1、鲜食创新商业模式，自建终端打造直通渠道线上线下联动，O2O模式经营。
三全鲜食是基于互联网思维的O2O项目，该项目主要结点有：消费者、APP、工厂与自动售卖机，通过线上线下联动形成闭环循环：工厂先进行餐品加工生产，消费者通过APP在线上点餐，在自动售卖机上取餐，同时可以在APP上进行反馈，由后台数据处理后工厂进行改进。
颠覆传统商业模式，打造中央厨房到自建终端的直通渠道。
传统餐饮商业模式通常为厨房加工-店面终端。
鲜食创新商业模式，通过物流配送将中央厨房生产餐品配送到鲜食终端，与传统餐饮差异在于，一中央厨房集中生产，餐品品质与成本可得到有效保障；二是鲜食机可以设置在多个区域，解决传统餐饮店面覆盖半径有限难题；三是贴近消费者，实现办公桌到餐桌的无缝连接；四是费用投放集中在前端，后端（鲜食机放到公司后）几乎无费用投放。
三全食品：速冻食品领头羊
三全食品:速冻食品领头羊马坤一、首富来自食品行业带来的启示2012年福布斯中国首富是娃哈哈集团创始人宗庆后，净资产100亿美元；无独有偶，2012年福布斯台湾首富是旺旺集团创始人蔡衍明，净资产80亿美元；同时顶新集团的魏氏兄弟以资产66亿美元排名台湾第二。
这些例子不是偶然现象，娃哈哈、旺旺、顶新的消费市场主要都是中国大陆，中国14亿的人口基数赋予优秀食品类企业巨大红利，谁能吸引全球五分之一人口的嘴，谁就打开了巨额财富的大门。
速冻食品行业就是这样一个能满足14亿人口嘴巴的朝阳行业。
二、速冻食品行业空间巨大，受益城镇化目前我国人均速冻食品年消费量仅3.03kg，而美国人均在60kg左右，德国近40kg，日本近20kg，绝对水平远低于欧美和日本，有较大提升空间。
城市中未来的消费主力军将是80后、90后，而这些群体多数不会手工制作水饺汤圆等食品，生活节奏加快和繁忙的工作导致对食品的便捷性要求越来越高，他们更倾向于通过商超渠道购买速冻食品，这一消费结构的转变将给速冻食品行业带来强劲的持续的需求动力。
新型“城镇化”是新一届政府“实现经济发展方式转变”的重点，而新型城镇化核心是人的城镇化，加快推进人的城镇化将大大促进包括速冻米面食品等方便食品需求的快速增长。
尤其是对大众食品的需求将随着人的城镇化而逐步走向品牌化，有品牌的大众食品更容易被大众认同。
三、寡头垄断且行业壁垒高按中华全国商业信心中心的跟踪数据，2010年三全、思念、湾仔码头、龙凤前四强市场占有率合计已经达到70.35%。
今年三全食品将龙凤收购，占有率由原来的28%上升至34%，成为绝对的行业龙头。
目前速冻食品行业已是寡头垄断格局，而三全食品和湾仔码头已经在竞争格局中脱颖而出。
速冻食品行业形成寡头垄断格局后，行业壁垒越来越高，除了规模优势以外，渠道壁垒也相当高。
新进入者进入这个行业已经很难赚到钱，反证了行业壁垒在越来越高。
目前三全食品处于利润率底部和市场份额持续扩大的历史时期，在寡头垄断的格局下，长期收入增长将超越费用增长，龙头公司利润率将会逐步提升。
沃尔玛与三全食品的供应链合作模式与效果分析
沃尔玛与三全食品的供应链合作模式与效果分析
沃尔玛与三全食品的供应链合作模式是建立在长期合作的基础上的。
在这种模式下，沃尔玛作为零售商，与三全食品作为供应商，建立了稳定的供应关系。
通过合作，沃尔玛能够获得稳定、高质量的食品供应，满足消费者的需求。
同时，沃尔玛还能够通过与三全食品的合作，实现供应链的优化和效率提升。
这是因为通过合作，沃尔玛可以与三全食品共享信息，实现供需的匹配和库存的优化，从而降低了运营成本并提高了供应链的响应速度。
对于三全食品而言，与沃尔玛的合作可以带来更大的市场机会和订单量。
同时，通过与沃尔玛合作，三全食品还能够接触到更多的消费者，提高品牌曝光度和市场份额。
总的来说，沃尔玛与三全食品的供应链合作模式对双方都有积极的效果。
沃尔玛能够获得稳定的食品供应和供应链的优化，而三全食品能够在市场中获得更多的机会和竞争优势。
这种合作模式对于双方的业务发展都起到了推动作用。
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用馅上：提出馅含量55%的“真正大馅”标准，并标明“状元”水 饺是馅含量最高的水饺
创意上：提出了饺子“颗粒状馅”的用馅概念，与其兄弟产品“灌 汤水饺”相对应，意在开创原汁原味, 有嚼头儿、不破坏营养的品 类
2005年当年销售过亿元，并使同行中的高端品类“湾仔码头”和“ 龙凤”等感觉到了巨大压力
路准的制定者和参与者，牢 牢控制行业标准的战略高地
2．适时转换经营模式，推行销地产的模 式，大力打造“冷链”物流能力
路漫漫其悠远
三全食品从2006年开始实施销地产模式， 同期销售也快速增长。目前，三全食品的8家 分公司、19家子公司以及近千家经销商和近6 万个零售终端共同组成遍布全国各省、市、县 的销售渠道和网络。 整个冷链体系包括企业内生产储藏用的冷冻 系统、冷冻运输车、各地区市场用于储存的租 赁冷库、零售终端的冰柜，通过建设“冷链”供 应链，三全食品在全国分公司、办事处和近万 个销售点连成一体，确保产品在7天之内由生 产基地到达终端市场。
新型产品400多项，新品转化率达90%，处于国内领 先水平项目达210多项，获得专利10项 解决速冻行业6个关键技术共性问题，完成国家级、省 市级立项课题4项，其中国家级星火项目1项 与中国人民解放军总后勤部军需装备研究所共同研制 了“大浅盘集体成品半成品食品”。
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四、竞争战略
行业背景与契机 行业本质 创新战略
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创新战略
1、产品创新 2、商业模式创新
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行业背景与契机
现代社会的人们不仅要求饮食多样化、 优质化、标准化,而且更希望快捷化，特 别是希望把一些传统名吃便捷化。
双汇、康师傅等基本上都是在这一时期 发展起来
速冻企业门槛低，一度利润可观，市场 操作相对简单，竞争严重同质化，低价 战、终端战、甚至是降质战不断
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速冻食品行业的本质
方便快捷、营养价值不低于同类的传统 食品。
冷冻还可以保鲜，味道和营养不易丢失 。
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产品创新
速冻汤圆之后，又开发了速冻水饺、速 冻粽子以及速冻面点等速冻米面食品
案例：“状元”水饺
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“状元”水饺
目标：取得传统水饺的优势——传统感和营养价值高
关于三全食品的商业模 式分析
路漫漫其悠远 2020/3/24
一、核心业务
汤圆、水饺、面点及其他的生产及销售
服务对象：普通消费者 服务方式：超市销售为主，酒店及其它餐
饮业为辅
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二、盈利模式
销售商品获得利润。
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三、资源和能力
郑州、广州、成都、苏州等地建有基地公司 全国设有几十个销售分公司和现代化的物流配送中心 设立了国内行业唯一一家博士后科研工作站 设立了河南省速冻食品工程技术研究中心，累计开发
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谢谢！
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