《化学元素与人体健康》练习题

) D
C．缺什么微量元素就要加倍多吃这种微量元素的食物及营养补品
D．不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
8．下列日常生活中的做法可行的是(
D ) ②由于淀粉
①大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽
有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假
蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象
2 若某人只从钙片中获取钙，则每天需要服用此品牌钙片________片。
是( A )
A．I
B．Fe
C．Ca
D．Zn
B )
4．钙是人体内含量最高的金属元素 ，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的 生长。下列食物中钙含量最低的是( A．牛奶 B．青菜 C．豆类 D．虾皮
5．(2016·苏州)下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是( A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病 C．缺铁会引起龋齿
③喝牛奶、豆浆等富含
④低血糖病症发作时，吃馒头要
比喝葡萄糖水见效快 ⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A．①③④ B．②④ C．②③⑤ D．③⑤
9．为了验证骨头汤能否有效补钙，某科研小组将猪排骨500 g、蒸馏水1 500
mL、食用醋70 mL，加热煮沸后维持70分钟，得到骨头汤1 243 mL，用仪器检
＋5价 (2)羟基磷酸钙中磷元素的化合价是________ 。 40 骨头汤。 (3)假设某人只能从骨头汤中获取钙，则此人每天需要喝________L C 填字母编号)。 (4)下列物质中不能作为人体补钙剂的是________( A．牛奶 B．某品牌钙片 C. 氧化钙 D．葡萄糖酸钙
(5)某品牌钙片每片的规格是：维生素D3100IU(相当于2.5 μg)，碳酸钙1 000 mg，
测结果：每100 mL骨头汤含有2 mg钙(而每100 mL牛奶约含有105 mg钙)。
查阅资料：人体骨骼中的钙存在形式是羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]，该物质
难溶于水。人体平均每天需要补钙800 mg。 B 填字母编号)。 (1)“骨头汤能补钙”中的钙是指________( A．钙离子 B．钙元素 C．单质钙 D. 羟基磷酸钙
) C
D．缺锌会导致儿童智力低下
6．继“食盐加碘”后，我国又启动了“酱油加铁”工程。“酱油加铁”的意 义是( D ) ②预防缺铁性贫血病 ③改善酱油的味道 ④增加
①补充人体需要的铁元素
ห้องสมุดไป่ตู้
黑色素 ⑤减少厨房污染物 ⑥提高人们的健康水平
A．①②③
B．④⑤⑥
C．③④⑤
D．①②⑥
7．人体缺乏必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( A．只要是微量元素人体都必需，因此都要食用 B．应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
课题2 化学元素与人体健康
1．必需的常量元素有11种，以下元素中属于常量元素的是(
A．钙元素 B．铁元素
) A
C．锌元素
D．碘元素
2．人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素 ， 下列微量元素，对人体有害的是( )D A．铁 B．碘 C．硒 D．铅
3．(2017·株洲)下列元素中，摄入不足或摄入过量均会引起人体甲状腺肿大的