xxxx星级农家乐评定实施办法(试行)

xxxx农家乐星级评定实施办法（试行）
第一．为全面推行农家乐星级评定工作，规范农家乐服务管理，提高农家乐服务质量，特制定本办法。

第二．农家乐星级评定，依据《昭通市农家乐星级评定标准》（试行）和《昭通市农家乐星级评定标准评分表》（试行）进行。

第三．凡在xxxx行政区域内利用以农民家庭为基本接待单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用环境资源、农村活动、农民生活资源、体验农村生活为主要特点；以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”为主要内容；以旅游经营为目的的农家乐经营实体，在取得县旅游局确认并授予“农家乐”标志牌后，均可申请参加农家乐星级评定。

第四．xxxx农家乐评定委员会是农家乐评定工作的统筹领导机构，其职责是负责全县农家乐评定工作。

xxxx农家乐评定委员会由县旅游、质监、卫生、工商、税务、消防等部门组成（以下简称县评委会）。

县评委会办公室设在xxxx旅游局，具体负责农家乐评定等日常工作，受理一、二、三、四、五星级农家乐星级评定。

第五．县评委会具体负责本地区一星级、二星级、三星级、四星级、五星级农家乐星级初评工作并向昭通市星级农家乐评委会（以下简称市评委会）推荐。

第六．农家乐星级评定采取自愿原则，由农家乐经营户向县评委会提交申报材料，申报材料为以下内容：
（一）农家乐简介表：包括农家乐名称、农家乐经营户姓名（即法人代表）、农家乐详细地址、联系人及、农家乐开业时间、经营特色、从业人员数量及名单等（2份）；
（二）工商营业执照复印件（2份）；
（三）卫生许可证复印件（2份）；
（四）拟申报星级农家乐申请书（2份）；
（五）自评打分表（2份）；
（六）农家乐全景五寸彩色照片（3张）。

第七．受理农家乐申请评定星级的县评委会，应当自收到星级评定申请书之日起20个工作日内进行初评，20个工作日内不能完成评定的，报市评委会批准，可延长10个工作日，并将延长期限的理由告
知申请人，完成初评后，将初评报告递交市评委会。

完成星级评定工作后，由市评委会统一向申请人颁发农家乐星级标志牌和证书。

第八．农家乐星级评定按照《昭通市农家乐星级评定标准》（试行）进行评分。

满分1000分，其中：安全管理项得分必须在80分以上；各星级农家乐基础分：一星级不低于300分（400—449为优秀）；二星级不低于450分（550—599为优秀）；三星级不低于600分（700—749为优秀）；四星级不低于750分（800—899为优秀）；五星级不低于900分（950—1000为优秀）。

农家乐星级评定的必备条件必须满足，若不满足，则不能评定星级。

第九．农家乐星级评定实行年度复核制度。

已获得农家乐星级评定称谓和标志的农家乐经营户，应自觉接受县评委会的复核检查。

第十．对复核达不到要求的农家乐经营户，县评委会可要求其限期整改，拒不整改或情节严重的，可降低或取消其农家乐星级。

被降低质量星级的农家乐经营户，由县评委会收回原星级标志牌和证书，换发降低后的星级标志牌和证书；被取消质量星级的农家乐经营户，县评委会收回原星级标志牌和证书，并且自取消星级之日起一年后方可申请重新评定星级。

第十一.获得农家乐星级评定的农家乐经营户，在经营过程中有消费者投诉，经查实后由县评委会要求其限期整改，情节严重的可降低或取消星级。

第十二.农家乐经营户在经营过程中一旦发生安全、消防、食品卫生等重大责任事故或造成环境严重污染，由县评委会直接取消质量星级评定，收回星级标志牌和证书；违法违规的由相关行政管理部门依法进行处罚
第十三.农家乐星级评定标志牌和证书，由市旅游局统一设计、制作；并委托县农家乐星级评定委员会发放。

第十四.本办法由xxxx旅游局负责解释。

第十五.本次星级农家乐的评定不收取如何评定费用，被评农家乐只负责星级评定员的差旅费和吃住（差旅费按国家标准给付）。

第十六.本办法自颁布之日起施行。

xxxx旅游局
附件：1、《昭通市星级农家乐评定标准》（试行）
2、农家乐简介填写样表
3、星级农家乐申请书样板
4、农家乐星级评定自评打分表
附件1：昭通市星级农家乐评定标准(试行)
第一章总则
第一条意义
1、为调整昭通市旅游产品结构，根据市场和农家乐发展需要，更
好地引导、鼓励和规范农家乐规划、建设、管理和提升。

提高农家乐产品竞争力，使之既具地方特色，又符合国家有关标准，保护广大经营者和旅游消费者的利益，特制定本标准。

2、星级农家乐主要为满足不同层次游客的需要而建，其主要评价标准
是农家乐的选址、规划、设计、建筑、装潢、设施设备、服务项目、管理与服务水平同需求的一致性和游客的满意程度。

第二章范围
本《标准》规定了农家乐星级的划分依据、要求、条件及评定原则。

本标准适用于各种经济性质的开业半年以上的农家旅馆、农业度假基地、农业休闲中心、垂钓中心、特色农庄及其他类型的农业观光、度假、休闲产品(不包括旅游度假区、森林公园和风景名胜区等)。

第三章定义及管理机构
第二条星级
用★表示“农家乐"的等级和类别。

第三条代号
星级用★表示，用一颗★表示一星级，两颗★表示二星级，三颗★表示三星级，四颗★表示四星级，五颗★表示五星级。

第四条星级的划分和依据
1、“农家乐"分别划分为五个星级，即：一星级、二星级、三星级、
四星级和五星级。

星级越高，表示档次越高。

2、星级的划分及评定办法以农家乐的环境、建筑特色、装饰、设施设
备、管理、服务水平以及农家特色为依据，评定办法参照国家旅游局颁布的有关标准执行。

第五条评定及管理监督机构
1、星级农户必须隶属村级组织或当地乡、镇农家乐管理部门管理。

区、
县旅游主管部门负责日常管理，市旅游局负责对全市范围内的“农家乐"进行行业指导和监督。

2、三星级(包括三星级)以下的农家乐由区、县旅游局
评定，四、五星级的“农家乐”由市旅游局评定，所有星级农家乐实行统一制牌。

第四章星级农家乐评定条件
第六条各星级必备条件
各等级“农家乐”只有满足必备条件才具备本等级“农家乐”的星级评定资格。

1、★农家乐
（1）有较好的可进入性和指示路牌，房屋建筑及周边环境协调，周围
150米范围内无污染源(主要指工业污染下同)；
（2）区域内卫生整洁，室内有取暖设备，通风良好；
（3）有2间以上可供出租的客房，床位数不少于4个。

客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品要一客一换一消毒；
（4）有水冲式卫生间，室内装有换气扇并备有简易洗涤用品用具；
（5）能12小时供应热水；
（6）有可用于接待20位客人的餐桌椅和配套的餐饮用具的餐厅，有明码标价的菜单，能提供农家风味菜，食品及餐具达到国家餐饮业卫生标准，（7）厨房位置合理，灶面清洁，有冰箱；
（8）有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；
（9）有简易停车场；
(1O)服务人员要求持有卫生部门颁发的健康证明；
(11)有内部管理制度，有安全、卫生责任人员，配有消防设施、设备和处理预案；
(12)有工商经营许可证和卫生许可证；
2、★★农家乐
（1）有村级以上道路到达，有明显的指示标志，方便游客进入；周边环境有一定观赏性，有庭院，建筑布局基本合理，方便游客正常活动，周边300米范围内无污染源；
（2）各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；
（3）有5间以上可供出租的客房，床位数不少于10个，并至少有一个单人间。

客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品要一客一换一消毒；至少有一间客房有卫生间和电视机；
（4）有3个蹲位以上的水冲式卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；
（5）能24小时供应冷、热水；
（6）有供游客使用的棋牌室和共用电视机；
（7）有公用；
（8）有应急照明灯；
（9）有接待30位客人的餐桌椅和配套的餐饮用具的餐厅，有明码标价的菜单，能提供农家风味菜，食品达到国家餐饮业卫生标准；
(10)厨房位置合理，内部功能分区合理，墙面半铺瓷砖，有冰箱、消毒柜等；
(11)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；
(12）有面积不小于50米的停车场；
（13）有经培训的服务人员，且要求持有卫生部门颁发的健康证明；
（14）各种制度齐全，有安全、卫生责任人员，有足够的消防设施、设备和处理预案；
（15）有工商经营许可证和卫生许可证。

3、★★★农家乐
（1）有村级以上公路到达，道路要求硬化，有明显的指示标牌，方便游客进入；区域面积不少于20亩，周边环境有较好观赏性，有庭院，建筑布局合理，周边500米范围内无污染源；
（2）各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；
（3）有服务台，可代管物品；
（4）有宣传册；
（5）有10间以上可供出租的客房，床位数不少于20个。

并至少配有两个单人间，客房内有窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品为全棉制品，要一客一换一消毒；至少有3间客房
浴帽、梳子等)和卫生卷纸。

（6）有5个蹲位以上的水冲式公共卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；
（7）能24小时供应冷、热水；
（8）有供游客使用的棋牌室和休息室；
（9）有三项以上娱乐项目，有供游客选购的绿色农产品；
(10)有公用；
(11)厨房位置合理，面积不少于10平方米，内部功能分区合理，墙面全铺瓷砖，有纱门、纱窗等“三防"设施，有冰箱、消毒柜等；
(12)有两个以上带空调的餐厅(含包厢)和明码标价的菜单，并提供特色餐饮；
(13)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；
(14)有面积不小于100米的停车坪；
(15)有3名以上经培训的专职服务员，且要求持有有效健康证明；
(16)各种制度齐全，安全、卫生、接待有明确的责任人员和操作实施办法；
(17)有必要的消防设施、设备和处理预案；
(18)有应急照明灯；
(19)有工商经营许可证和卫生许可证。

4、★★★★农家乐
(1)有乡级以上公路到达，道路硬化，有明显的指示标牌，方便游客进入；区域面积不少于50亩；周边环境有很好的观赏性，有具备一定特色的庭院；建筑布局合理并有一定的艺术性，周边1平方公里范围内无污染源；
(2)各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；
(3)有服务台，15小时有工作人员值班，提供行李寄存服务；有供客人查询的服务指南、价目表、住宿规章等，有印制精美的宣传册；
(4)有15间以上可供出租的客房，床位数不少于30个，至少有5个单间，客房内有遮光窗帘、纱门、纱窗、挂衣柜等，室内应做到卫生整洁、无蚊虫，床上用品为统一的全棉制品；至少有5间客房有卫生间、空调和
子等)和卫生卷纸；
(5)客房、卫生间每天全面清理，床上用品要一客一换一消毒，有洗涤消毒专间并配有工具和消毒液，用于公共卫生用品的清洗和消毒；
(6)有8个蹲位以上的水冲式男女分设公共卫生间，室内装有换气扇并备有简易的洗涤用品用具；有男女分设的公共浴室；
(7)24小时供应冷、热水；
(8)有供游客使用的棋牌室、休息室和卡拉OK室等4项以上的娱乐项目；有多种供游客选购的农产品；
(9)有能容纳20人以上的会议室；
(10)有公用；
(11)厨房位置合理，面积应大于15平方米，墙面瓷砖不低于2米，用防滑材料满铺地面，洗碗间位置合理，其它功能分区合理，安有纱门、纱窗等“三防”设施，配有冰箱、微波炉、消毒柜、保洁柜等；
(12)有带空调的大餐厅和包厢，有明码标价的菜单，能提供风味独特的餐饮服务，可配高、中、低档菜谱；
(13)有能够满足供应需求的菜园，能够自己生产无公害蔬菜；
(14)停车坪面积不小于150米，有交通示意标准并提供交通服务；
(15)有8名以上经培训的专职服务员，要求持有卫生部门颁发的健康证明；
(l 6)卫生、安全、接待、经营、财务等各种制度齐全，有安全、卫生、接待的责任人员和切实可行的操作办法；
(17)有应急照明设备；
(18)有足够的消防设施、设备且位置合理，并有完善的处理预案；
(19)有应急药品、医疗救护预案和手段；
(20)有工商经营许可证和卫生许可证。

5、★★★★★农家乐
(1)区域面积不少于100亩；周边环境有很好的观赏性，区域内资源特色突出，有具备典型特色的庭院；建筑布局合理且有艺术性，周边1平方公里范围内无污染源；
(2)各区域卫生整洁，根据当地气候，室内有取暖和制冷设备，通风良好；
(3)设有前厅和总服务台，24小时值班，提供接待、问询结帐和行李寄存服务；总服务台有旅馆综合服务宣传品、价目表、区位交通图、本市旅游区(点)介绍、各种交通工具时刻表及相应的报刊杂志；
(4))能接受客房、餐饮预订；
(5)有客人专门休息场所，面积不少于30米；
(6)至少有20间(套)以上可供出租的客房，装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具，床上用品为统一的全棉制品，要一客一换，有1／2以上房间有卫生间、文具、彩色电视机和；客房内有遮光窗帘，有防噪音及隔音措施；客房备有旅馆服务指南、价目表、住宿规章等，为客人提供一次性用品(含牙膏、牙刷、香皂、浴帽、梳子等)和卫生卷纸；
(7)客房、卫生间每天全面清理、有洗涤消毒专间并配有工具和消毒液，用于公共卫生用品的清洗和消毒；
(8)有男女分设的公共卫生间(10个以上蹲位)；有男女公共卫生间，有专供客人使用的男女分设的公共浴室，并采取有效的防滑措施；
(9)能24小时提供冷、热水；
(10)有小商店，出售旅行日常用品，能提供多种农产品供游客选购；
(11)有供游客娱乐的棋牌室和卡拉OK室及其它健身娱乐设施；具有5项以上的娱乐项目；
(12)有能容纳30人以上的会议室；
(13)有公用，并配备市内簿；
(14)厨房位置合理，面积大于25平方米，按选一洗一切一配一加工严格功能分区，纱门、纱窗等“三防”设施齐全；冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷藏设备和消毒设备；洗碗间位置合理，有保洁柜；有专门放置临时垃圾的设施，并保持其封闭；采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂、老鼠及其它害虫的措施；
(15)餐厅容量与客房接待能力相适应，并配冷暖空调，有印制精美的明码标价的菜单，并能提供独具特色的餐饮服务，可配高、中、低档菜谱；
(16)停车坪面积不小于200米，有交通示意和车辆代理服务；
(17)有10名以上经培训的专职服务员，且要求持有有效健康证明；
(18)卫生、安全、接待、经营、财务等各种制度齐全，有安全、卫生、接待的责任人员和操作办法；
(19)有应急照明设备；
(20)有足够的消防设施、设备和处理预案；
(21)有应急药品、医疗救护预案和救护手段；
(22)有工商经营许可证和卫生许可证。

附件2：农家乐简介表
附件3：星级农家乐申请样书（1—3星级农家乐）
关于申报国家“x星级农家乐”的
申请
县旅游局：
Xxx农家乐位于xxxxxxx，于xxx年正式开业，在上级部门及社会各界的大力支持下，xxx农家乐的实力不断壮大。

为打造品牌、提升自身的竞争力，xxx农家乐于xxx年x月对农家乐
进行了扩建和建筑装修，并完善了相关的配套设施。

现已成为集观光、休闲、体验、生态旅游和餐饮住宿为一体的旅游目的地。

工作人员已达到xx人，经过相关部门的培训，具有较高的职业素质。

现特向贵局申报昭通市“x星级农家乐”。

特此报告，望批复！
Xxx农家乐
2012年x月x日附件4：农家乐星级评定自评打分表。