食堂使用煤气安全应急预案

一、预案目的

为确保食堂使用煤气过程中的安全，预防煤气泄漏、火灾等事故的发生，保障食堂员工及就餐人员的人身和财产安全，特制定本预案。

二、预案依据

1. 《中华人民共和国安全生产法》

2. 《中华人民共和国消防法》

3. 《中华人民共和国城镇燃气安全管理条例》

4. 《餐饮业燃气安全管理办法》

三、事故分类及分级

1. 事故分类

（1）煤气泄漏事故

（2）煤气火灾事故

（3）煤气中毒事故

2. 事故分级

（1）一级事故：造成人员重伤或死亡，重大财产损失的事故。

（2）二级事故：造成人员轻伤，较大财产损失的事故。

（3）三级事故：造成人员轻微伤害，一般财产损失的事故。

四、应急组织及职责

1. 应急领导小组

组长：食堂负责人

副组长：食堂安全员

成员：食堂员工、食堂管理人员

2. 各小组职责

（1）报警组：负责接到事故报告后，立即向消防、公安等部门报警。

（2）疏散组：负责组织人员有序疏散，确保人员安全。

（3）灭火组：负责使用灭火器材进行初期火灾扑救。

（4）抢救组：负责对受伤人员进行现场急救。

（5）通讯组：负责事故现场与上级部门的通讯联络。

五、应急响应程序

1. 煤气泄漏事故

（1）发现煤气泄漏，立即关闭煤气阀门，切断煤气供应。

（2）报警组迅速报警，启动应急预案。

（3）疏散组组织人员有序疏散，确保人员安全。

（4）灭火组使用灭火器材进行初期火灾扑救。

（5）抢救组对受伤人员进行现场急救。

2. 煤气火灾事故

（1）发现火灾，立即使用灭火器材进行初期火灾扑救。

（2）报警组迅速报警，启动应急预案。

（3）疏散组组织人员有序疏散，确保人员安全。

（4）灭火组全力扑救火灾。

（5）抢救组对受伤人员进行现场急救。

3. 煤气中毒事故

（1）发现煤气中毒，立即关闭煤气阀门，切断煤气供应。

（2）报警组迅速报警，启动应急预案。

（3）疏散组组织人员有序疏散，确保人员安全。

（4）抢救组对中毒人员进行现场急救，并及时送往医院。

六、后期处置

1. 事故调查：对事故原因进行调查，查明责任。

2. 责任追究：对事故责任人进行追究，依法处理。

3. 事故总结：总结事故教训，完善应急预案。

七、预案培训与演练

1. 定期组织食堂员工和食堂管理人员进行预案培训，提高应急处置能力。

2. 定期组织预案演练，检验预案的有效性。

八、附则

1. 本预案由食堂负责人负责解释。

2. 本预案自发布之日起实施。