三种菌菇类美食做法, 冬季食用可提高免疫力, 强身健体

菇类蔬菜蛋白质含量多，脂肪低，维生素和矿物质种类丰富。

常吃菌菇可以降血压，防癌抗癌，且大量的粗纤维，半粗纤维和木质素可以帮助肠道锁水，吸收体内多余的胆固醇和糖类从而排出体外，润肠通便。

厌食的儿童可以适当食用，帮助促进食物改善消化不良的症状。

对于脾胃虚弱，食欲不振者有益。

除了吃火锅涮菌菇，炒菜煮饭也是样样适用。

茄汁海鲜菇
食材：海鲜菇，西红柿，葱花，大蒜，油，糖，盐。

步骤：
1.海鲜菇洗净切段，西红柿切块，大蒜拍碎。

2.将海鲜菇入锅焯水。

捞出沥干备用。

3.锅里热油，放入大蒜爆香，再加入西红柿炒软烂。

4.如果茄汁比较干，可以适量加少许水。

5.放入海鲜菇，加入糖和盐，大火稍微收汁后撒上葱花即可。

蚝油杏鲍菇
食材：杏鲍菇，耗油，蒜苗，生抽，盐，鸡精，红辣椒。

步骤：
1.菇洗净切片，蒜苗切段，辣椒切段。

2.将杏鲍菇入开水里焯熟沥干。

3.锅里热油，将蒜白和辣椒入锅煸炒。

4.再加入杏鲍菇，耗油，一勺生抽，少许盐和鸡精炒匀即可。

香菇肉饼
食材：新鲜香菇，肉糜，马蹄，葱，耗油，香油，生抽，胡椒粉，油，生粉。

步骤：
1.香菇，马蹄，葱剁碎。

2.把剁好的蔬菜和肉糜混合，加入耗油，生抽，胡椒粉，生粉，几滴香油搅拌均匀。

3.取一个碟子，将拌好的肉馅放入盘中，压扁。

4.入锅蒸，蒸15分钟左右。

5.蒸好后撒上葱花，淋上热油即可。