不同季节的饮食与养生

不同季节的饮食与养生
不同季节饮食养生
一、春季
饮食要营养平衡
从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相比照例，防止饮食过量、暴饮暴食，防止引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

春季饮食养肝为先
按中医观点，春季养阳重在养肝。

在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。

因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。

且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。

中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。

如果春季养生不当，便易伤肝气。

为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。

饮食要养阳
阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为〞，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体巩固，免受自然界六淫之气的侵袭。

春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳〞的原那么，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。

李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食〞。

另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。

春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得缺乏，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。

目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

多食甜，少食酸
唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。

〞意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补
益人体脾胃之气。

我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。

但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。

中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此假设多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。

有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。

而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

二、夏季
巧妙安排用餐时机
热环境之下，本来食欲就不好，如果场所、时间不宜，更会影响胃口。

建议避开工作时间的前后半小时用餐，晚餐那么最好是选择下班休息一小时后才用餐，莫让工作的紧张情绪，影响食欲与消化。

此外，营造一个轻松清凉的用餐环境，也有助提高食欲，帮助消化与吸收。

对于行将要到来的夏天，许多人老是处于一种茫然不知道状况，老是喜爱拿以往的经历来抵挡，这些经历有的是好的，也有一些本来我看并不适宜，由于人生身体老是在改变的，也不是一成不变的，走位的环境是不是咱们可以习惯得了的也是一个问题，夏日是热量积储发出的机遇，人体不免阳气外泄，这就需要咱们适时地做出调整，以便对应夏日摄生的需要。

多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。

苦味的食物虽然味道上不是那么适口，不过却是暑日的健康食品。

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

三伏天气里吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能去除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。

注意补充维生素
高温季节，人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。

此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充，可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，也可以饮用一
些果汁。

别忘补盐补钾
夏天出汗多，体内丧失的盐分就比拟多。

所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，到达身体所需的平衡。

此外，出汗多也会导致体内的钾离子丧失过多，具体的病症是人体倦怠无力、食欲不振等。

新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

茶叶中含有比拟多的钾，夏天的时候多喝茶，既可以消暑，又能补钾，可谓一举两得。

暑天宜清补
夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原那么，应该选择具有清淡滋阴成效的食物，如鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等。

三、秋季
注意养阴润燥
养阴润燥的食物主要有蜂蜜、百合、银耳、山药、莲子、核桃、芝麻、梨、香蕉、话梅等。

“话梅特别适合秋季食用，中医认为酸甘化阴，话梅酸酸甜甜正好符合‘以润为主，佐以酸味’的养生法。

〞此外，秋季养生小常识告诉你应该注意多饮水。

养肺为要
秋季饮食应以滋阴润肺为佳，秋燥易伤肺，可适当食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔润食品，可以益胃生津，有益健康。

同时可适当多食一些酸味果蔬，食酸以收之。

多吃根菜
古人云：春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。

秋冬相接的季节，应季的根菜大量上市，这时的根菜既新鲜又廉价，而且耐储藏，特别适合多多食用。

像常见的萝卜、山药等，虽然普通，营养价值却很大，可谓是“滋补珍品〞。

少肉多豆
这似乎已成了众人皆知的“秘密〞。

我们身边有不少“肉食动物〞，其实
按“膳食平衡宝塔〞的建议，一个人每天最好只摄入瘦肉75克，即一副扑克牌大小的一块。

其中，体力劳动者、男性可以多吃红肉，脑力劳动者、女性及身体机能退化的老人，应多吃白肉。

尤其是患有肥胖、心脏病、高血压等的人，更应少吃肉，多吃豆制品。

四、冬季
1、主食与副食
通常我们所说的主食是指米、面、杂粮等，副食是指肉、蛋、菜等食物。

主食和副食二者缺一不可。

有人提倡多食肉少吃粮，这不符合养生之道。

有人要减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反，多余的淀粉在体内会分解成葡萄糖，并转化为脂肪储藏起来。

有人觉得主食没有营养，不吃正餐，饮食无常，零食不断。

这些都不符合饮食养生的要求。

2、细粮与粗粮的比例是4：6
吃粗粮成了近年来的一种新时尚。

很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高、入口感觉好，而且对牙齿、面部肌肉等都比拟有益。

可是，粗粮虽好，也不宜多吃。

因为其中含有过多的食物纤维，会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会损害到人体的生殖能力。

日常饮食，细粮与粗粮的比例控制在4：6最健康。

3、酸性与碱性
事实上，食物的酸碱性并不是由我们的味觉决定的，而是与它的矿物质含量有关。

所以水果中通常吃起来酸酸的，如柠檬、杨桃，然而它却是碱性食物：又如米饭，面类并无显著的味觉反响，可是为酸性食物。

假设以日常食物分类，大部份动物性食物，属酸性食物，如鱼类、肉类、贝类。

此外，大多数谷类、部份坚果类亦属于酸性食物。

4、荤与素
荤与素二者的合理搭配，可以让人既饱口福，又不致于因吃动物性食物过多，而增加血液和心脏的负担。

我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，
动物性食物为辅，这样的膳食结构比拟利于长寿。

5、干与稀
每餐饮食都应该有干有稀，有的人图省事只吃干食，不仅影响肠胃吸收效果，也易引起营养成分比例失调。

当然餐餐吃稀的，也不是良好习惯。

营养专家建议，胖人先稀后干，瘦人先干后稀。

6、品种与数量
每天进食的食物品种越多越好，但是数量上要适当控制
四季养生的好处
春季养生，就是指在春天通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而到达延年益寿的一种医事活动。

所谓生，就是生命、生存、生长之意。

所谓养，即保养、调养、补养之意。

总之，养生就是保养生命的意思。

以传统中医理论为指导，遵循阴阳五行生化收藏之变化规律，对人体进行科学调养，保持生命健康活力。

精神养生是指通过怡养心神，调摄情志、调剂生活等方法从而到达延年益寿的一种医事活动。

春天的三个月，是自然界万物复苏，各种生物欣欣向荣的季节。

人们也要顺应自然界的规律，早睡早起，起床后要全身放松，在庭院中悠闲地散步以舒畅自己的情志。

人们从冬季已经习惯了的“早睡晚起〞,过渡到春季的“晚睡早起〞要有一个逐渐适应的过程，不要太急于转变，而要顺应自然界的昼夜时间变化而逐步转变自己的睡眠习惯。

春季的运动养生保健是恢复身体“元气〞的最正确时节。

由于寒冷的冬季限制人们的运动锻炼，使机体的体温调节中枢和内脏器官的功能，都有不同程度的减弱，特别是全身的肌肉和韧带，更需要锻炼以增强其运动功能。

春季人们应该进行适当的运动，如散步、慢跑、体操、太极拳等，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。

不过，春天的气候呈现温差大、风大的特点，要注意防风御寒，因此在遇到强风时要适当地减少外出锻炼，以免风大伤肝。

夏季养生，夏季是阳气最盛的季节，气候炎热而生机旺盛。

此时是新陈代
谢的时期，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，活泼于机体外表。

夏天的特点是燥热，“热〞以“凉〞克之，“燥〞以“清〞驱之。

因此，清燥解热是夏季养生的关键。

盛夏酷暑蒸灼，人易感到困倦烦躁和闷热不安，因此首先要使自己的思想平静下来，神清气静，做到神清气和，切忌暴怒，以防心火内生。

注意养心，夏季是心脏病的高发期，中医认为“心与夏气相通应〞心的阳气在夏季最为旺盛，所以夏季更要注意心脏的养生保健。

夏季养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪，切忌大悲大喜，以免以热助热，火上加油。

心静人自凉，可到达养生的目的。

夏季染病，大都当即发作，故有“六月债，还得快〞之说。

但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了!--这就是“心病〞。

也即《内经》所说的“此夏气之应，养长之道也。

逆之那么伤心，秋为痎疟，冬至重病〞。

但必须说明的是这里说的“心病〞,并非是指现代医学上的“心血管病〞,而是指精神方面的有关“神志、情志〞的病(古书上所提及的“心〞,实际上是相当于今天人们常说的“精神〞)。

按中医的“五行〞说，夏季是“火旺(夏主心，夏天心火很旺)、土相(脾胃处于‘盛’的地位)、木休(肝处于相对的‘休养’状态)、水囚(肾易‘亏’)、金死(肺易‘虚’)〞。

心“火〞一“旺〞,“火克金〞,所以容易造成“肺(金)虚〞;本是“肾水〞克“心火〞,而“心火〞很“旺〞时，就容易出现“心火〞对“肾水〞的“反侮〞现象，故“肾水〞易“亏〞。

对于一般人来说，在夏天，防止“肺虚肾亏〞很容易接受，而对于正处于很“旺〞地位的“心〞是否要重点保养，就往往掉以轻心了!平日里的合理安排休息时间也很重要，晚上不能睡的太晚，早上要在6点30分左右起床进行锻炼。

夏季运动量不宜过大、也不能过于剧烈运动，应以温和运动以少许出汗为宜以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。

对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳、自然养生操、太极拳动静相兼，刚柔相济，开适宜度，起伏有致，身端形正不偏倚，正气存于内而风邪不可侵，与自然的阴阳消长相吻合，可谓夏季最正确的养心运动之一。

自
然养生操有形神并修，养心聚神，对身心健康特别有利。

秋季，指中国农历9、10、11月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气。

秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。

此时切勿因眼前的美景无视了养生。

许多因素往往在不经意间影响着您的健康。

且夏季过多的耗损也应在此时及时补充，所以秋季亦应特别重视养生保健。

俗话说：“一夏无病三分虚〞,立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴〞的原那么，此时进补十分适宜。

秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于枯燥。

秋气应肺，而秋季枯燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，干咳少痰，皮肤枯燥，便秘等病症，重者还会咳中带血，所以秋季养生要防燥。

秋季，在燥气中还暗含秋凉。

人们经夏季过多的发泄之后，机体各组织系统均处于水分相对贫乏的状态，如果这时再受风着凉，极易引发头痛，鼻塞、胃痛，关节痛等一系列病症，甚至使旧病复发或诱发新病。

老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差，更应注意防凉。

立秋节气有什么养生、减肥规那么?立秋是进入秋季的初始，立秋养生减肥不能离开“收、养〞这一原那么。

也就是说，立秋养生减肥一定要把保养体内的阴气作为首要任务。

夏秋之交，昼夜温差大，气温忽高忽低，往往是疾病多发的“多事之秋〞。

针对这一时期的气候特点，饮食起居既要防暑，又要注意锻炼，还要合理调节立秋减肥饮食。

立秋时节，昼夜温差加大，在饮食上应坚持祛暑清热，多食用一些滋阴润肺的食物。

医学专家认为，秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上应以滋阴润肺为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。

另外，多吃豆类等食物，少吃油腻厚味之物。

立秋减肥者除要及时补充体内维生素和矿物质外还要多吃一些利于体内新陈代谢的食物，如菠菜能有助通肠导便，促进人体新陈代谢，冬瓜中的膳食纤维含量很高，膳食纤维的吸收能让我们的饱腹感更为强烈，另外搭配一些具有
消脂作用天然食材植提纤植物也是不错的选择呢。

冬季养生，中医名词。

中医认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

冬季养生主要指通过饮食、睡眠、运动、药物等手段，到达保养精气、强身健体、延年益寿的目的。

冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。

特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。

所以冬季养生要注意防寒。

冬季，人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少局部变为津液散布周身，大局部化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。

冬季气候寒冷，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。

特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。

所以冬季养生要注意防寒。

冬天肾的功能偏旺。

如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺。

多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

冬季作息时间应“早睡晚起〞,起床的时间最好在太阳出来之后。

因为早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。

待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。

睡觉时不要贪暖而蒙头睡。

被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。

人在这样的环境中睡觉，就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。

季节饮食养生。