中科大-生产运作管理Lesson01POM基本概念
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其它都是花架子，生产运作管理是企业竞争力的王道
例1：民航走道设置
请关注背后发生了什么？
例2：列车调度
例3：高级酒店的水果
例4：丰田的汽车生产
生产运作管理总是隐身背后，默默为企业核心竞争力而服务
范例一：每一个少女都有一个芭比娃娃梦
芭比娃娃，美泰公司Mattel出品的玩偶，象征富含独立、叛 逆、性感精神的新女性形象
顾客需求的峰谷差异极其明显，导致发电站在忙时超负荷运 行而事故频发，闲时大量设备空置
供电局怎么办？
解决方法
峰谷时段，差别定价
类似的措施
通信服务 酒店客房 机票定价 租车
共同的生产管理问题
顾客需求有峰谷差异 不同时段、顾客、渠道给予不同价格，但产品或服务无差异
此问题隶属于本课程的“收益管理”问题
类似的措施
医院急诊和普通门诊 黄山贵宾索道和普通索道 广告在不同时段的价格不同
共同的生产管理问题
生产能力不能满足顾客需求 顾客有细分的市场 以价格机制、设置不同的产品类型，满足不同细分市场的顾客
此问题隶属于本课程的“服务运作管理”问题
范例四：供电局怎么办？
电不能存储，不能预先生产，顾客需求多少则发电站生产多 少，消费的时刻即生产的时刻
第四篇 现代运作管理思想
供应链管理、现代生产方式
第五篇 服务运作管理
服务运作管理、收益管理
第一章 POM的基本概念
生产运作概念与边界 生产运作组织与分类 生产运作目标与核心内容
本章目录
1
第一节：生产运作概念与边界
2
第二节：生产运作组织与分类
3
第三节：生产运作目标与核心内容
结构
生产(Production)与运作(Operations)
研究方向
运筹学（多属性决策、群决策） 管理学（服务运作管理、环境管理、物流管理）
本人主要成果
2010年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”
2010年教育部自然科学一等奖（参与人） 国家基金委重大项目（参与人） 国家自然科学基金青年项目（主持人） 国家自然科学基金面上项目（主持人） 中央高校基本科研业务费专项资金 （主持人） 在Journal of the Operational Research Society，European Journal of Operational
Lesson 1： POM基本概念
联系方式
通信：中国科学技术大学管理学院513室 （230026） 电话： 电邮： 主页：
总目录
第一篇 绪论
POM基本概念、POM战略
第二篇 P/O系统设计
产品开发与工艺选择、生产系统的选址与布局、劳动组织设计
第三篇 P/O系统运行与维护
需求预测与生产计划、库存管理与MRP、质量管理、项目管理
生产：有形产品的制造活动 运作：无形服务的提供活动 二者统一：生产运作(P/O)，即一切社会组织将它的输入转化
为输出的过程 输入：供应 转化：生产运作 输出：销售
Input
Transform
Output
生产(Production)与运作(Operations)
生产与运作 转换过程
投入
考试卷面分100分，折算为60分 可能为计算题、问答题、案例分析题
考前辅导 无考前辅导，不划范围 不会事先透题，重点内容在平时讲课中会提及。
考试形式 开卷考试，不允许带电脑 题目和答案在任何资料或课本中都找不到 发现一人作弊，全班每人扣10分
授课特点
课堂讲授为主，讲授中穿插小型案例讲解。 大型案例讨论以同学们为主角，请提前准备，集中讨论。 尽量安排一些课堂报告，拓展视野。 推荐收看《生产线上》视频节目。
生产运作管理
Production & Operations Management (P/OM)
关于本人
就职：
中国科学技术大学管理学院 副教授
履历与研究兴趣
中国科大统计与金融系 中国科大管理学院 加拿大约克大学舒立克商学院
学士（1996-2000） 博士（2001-2006） 访问学者（2006-2007）
顾客的需求是多种多样的 以模块化设计、流水式生产降低成本
此问题隶属于本课程的“流程设计” 问题
范例二：走基层（个体户的困境）
一个个人户开设农机销售站，向农机厂采购不同型号、类Fra Baidu bibliotek 的农机，并在当地开店销售
农机销售者的采购困境
进货采用的是订单采购方式，提前2个月下订单，不允许退货 销售采用的是现货交易方式，如果没有现货，购买者就会走掉 到底采购多少？采购什么类型的机械？
课程参考书
Heizer, L. and Render, B. 生产与作业管理教程（中文版），华夏出版社， 1999
陈荣秋, 马士华. 生产运作管理，机械工业出版社，2009 Erskine, J.A. 生产与运作管理案例（中文版），机械工业出版社，1998 Stevenson, W.J. 生产与运作管理，机械工业出版社，2000 刘丽文. 生产与运作管理，清华大学出版社，2002
Research，Annals of Operations Research，Computers and Operations Research 等 国际主流期刊上发表论文26篇 本人是绩效评估领域国际上较活跃的学者之一。
联系方式
联系方式： Email: Tel: (O) （M） 办公室：中国科技大学 管理学院大楼513室 230026
为每一个少女个性化定制一款芭比娃娃？ Mattel的困境
若同意，成本太高 若不同意，丧失顾客
装配式生产可提高柔性，但成本较高 流水式生产能降低成本，但柔性较弱
解决方法
300多个标准模板，大规模个性化定制
类似的问题
丰田汽车 网络信息的顾客定制 特供产品 手机功能问题
共同的生产管理问题
范例三：广州人有大智慧
广州白云机场至市区有两条高速公路，过路费均为10元，两 条路都非常堵，如何解决这一问题？
如下方案是否可行？
建设更多的高速公路 限行 是否有其它办法？
解决方法
A高速公路收费改为50元，B高速公路维持10元不变
结果
A公路不堵，适合赶时间的人群 B公路更加堵，适合时间充裕的人群
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Organizational behavior uses duplicity and manipulation to trick people into doing your biddings 组织行为学 = 运用欺骗和操纵让人们按照你的意志行事
将生产的概念扩展到非制造领域，将生产与运作均视为一种“转换”，研究其共性 。 满足人们某种需要，具有使用价值 ▪ 没有使用价值就没有价值，无用的东西 需投入一定资源，经过一定转换过程方可实现 输入的资源中必有“人力”成分，实现价值增值 ▪ 自然转换不是生产：植物通过光合作用将CO2O2 ▪ 全自动生产过程有人力成分：生产设备、职能管理等等
Information systems is the power of technology at your fingertips 信息系统 = 一种随手可得的技术性力量
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Operations will always be a field that most people try to avoid unless they are forced to confront it because it is hard work, entails a body of well-defined knowledge, detail-oriented. 运作管理 = 艰苦的工作 + 严谨的理论 + 一丝不苟的细节 是大多数人极力回避、除非万不得已才会直接面对的一个 领域
大型企业的老总最关注什么问题？
怎么样帮我把销量搞上去？
降价是蠢人的蠢办法 优化产品设计是唯一可行的办法，这是生产管理的问题
▪ 差异化、柔性、创新性、人性化……
怎么样帮我将成本降下来？
采购成本、营销成本、人资成本降低的潜力已经不足，市场的日渐完 善使得（与同类对手相比）无明显竞争力
降低企业内部成本是唯一可行的办法，这是生产管理的问题 ▪ 库存管理
注：授课和考试内容基本上不与任何一本参考书吻合
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Marketing is sexy and fun 市场营销 = 性感 + 有趣
Accounting is clean, professional and well-paying 会计 = 整洁 + 专业 + 高薪
•人力 •物料 •设备 •技术 •信息 •能源 •土地
顾客或用户的参与
转换过程
实施信息反馈
产出
•产品 •服务
Transformations
Physical/Chemical/Biological--manufacturing Locational--transportation Exchange--retailing Storage--warehousing Physiological--health care Informational--telecommunications
课程考核方式
考勤分20分
旷课 x 次扣2x分
迟到、早退、请假1次，折算旷课0.5次
案例讨论10分
分组讨论
包括讲解、参与讨论
“天下事在局外呐喊议论，总是无益，必须躬身入局，
平时作业10分
挺膺负责，乃有成事之可冀。” ——曾国藩《挺经》开宗明义第一条
翻译一篇高水平期刊的论文
课程考核方式
Finance involves playing with, and getting rich on other people’s money 财务 = 玩弄他人资金并让自己致富
Strategy is about power and controlling the destiny of huge organizations and masses of workers 战略 = 权力 + 控制大型组织与大量员工的命运
工业文明的发展，使得生产效率提升已不成问题
小结
低成本的满足顾客需求是当前生产运作管理的重心
顾客的需求可能不确定
顾客的需求可能极大
顾客的需求可能多种多样
顾客的需求可能峰谷差异极大
前面四个范例涵盖了众多行业，本课程不针对具体行业，但
讲授共同的原理
玩具、汽车、网络、制造、手机 零售、饮食、红十字会 交通、医疗、旅游、传媒 电力、通信、酒店、民航、出租
讨论与练习：生产运作的转换过程 以下20个组织的转换过程如何？
党中央、中央政府、人大、政协 江苏卫视非诚勿扰栏目组
中国银行
小说《红楼梦》
神舟飞船设计小组
温州炒房团
微软公司
某贪官
携程网
某贪官的二奶
新安晚报
生产运作管理课程班级
QQ游戏
某个专家
银联
一对情侣
某精神病院
福岛核电站
中国体育局
中国铁道部
生产(Production)与运作(Operations)
P与O两概念统一的背景 生产过程与运作过程密切相关 服务业的成长（后工业时代的特征） ▪ Preindustrial Industrial Postindustrial ▪ 农业、采掘业制造业服务业
生产(Production)与运作(Operations)
若无特别说明，“生产运作生产运作” 不必刻意区分“生产”和“运作” 运作概念是对生产概念的延伸
生产运作管理(P/OM)
管理(Management) 主体：组织管理者（未必一定是领导者） 对象：以产品或/和服务为中心的各项活动 内容：计划、组织、指挥、协调、控制 (Fayol, H., 1916)，即著名的 管理五项职能 ▪ 扩展：预测、计划、组织、指挥、协调、控制 ▪ 核心：计划、组织、控制 本质：追求效率
▪ 采购多了卖不掉，采购少了失去了赚钱的机会
解决方法
估计市场需求，以数学建模方式计算最优采购量
类似的问题
报童问题 超市月饼采购 红十字会采血 食堂做饭 时尚服装销售
共同的生产管理问题
顾客的需求是不确定的 必须预先生产或采购，否则顾客会流失
此问题隶属于本课程的“库存管理”或“供应链管理”问题
例1：民航走道设置
请关注背后发生了什么？
例2：列车调度
例3：高级酒店的水果
例4：丰田的汽车生产
生产运作管理总是隐身背后，默默为企业核心竞争力而服务
范例一：每一个少女都有一个芭比娃娃梦
芭比娃娃，美泰公司Mattel出品的玩偶，象征富含独立、叛 逆、性感精神的新女性形象
顾客需求的峰谷差异极其明显，导致发电站在忙时超负荷运 行而事故频发，闲时大量设备空置
供电局怎么办？
解决方法
峰谷时段，差别定价
类似的措施
通信服务 酒店客房 机票定价 租车
共同的生产管理问题
顾客需求有峰谷差异 不同时段、顾客、渠道给予不同价格，但产品或服务无差异
此问题隶属于本课程的“收益管理”问题
类似的措施
医院急诊和普通门诊 黄山贵宾索道和普通索道 广告在不同时段的价格不同
共同的生产管理问题
生产能力不能满足顾客需求 顾客有细分的市场 以价格机制、设置不同的产品类型，满足不同细分市场的顾客
此问题隶属于本课程的“服务运作管理”问题
范例四：供电局怎么办？
电不能存储，不能预先生产，顾客需求多少则发电站生产多 少，消费的时刻即生产的时刻
第四篇 现代运作管理思想
供应链管理、现代生产方式
第五篇 服务运作管理
服务运作管理、收益管理
第一章 POM的基本概念
生产运作概念与边界 生产运作组织与分类 生产运作目标与核心内容
本章目录
1
第一节：生产运作概念与边界
2
第二节：生产运作组织与分类
3
第三节：生产运作目标与核心内容
结构
生产(Production)与运作(Operations)
研究方向
运筹学（多属性决策、群决策） 管理学（服务运作管理、环境管理、物流管理）
本人主要成果
2010年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”
2010年教育部自然科学一等奖（参与人） 国家基金委重大项目（参与人） 国家自然科学基金青年项目（主持人） 国家自然科学基金面上项目（主持人） 中央高校基本科研业务费专项资金 （主持人） 在Journal of the Operational Research Society，European Journal of Operational
Lesson 1： POM基本概念
联系方式
通信：中国科学技术大学管理学院513室 （230026） 电话： 电邮： 主页：
总目录
第一篇 绪论
POM基本概念、POM战略
第二篇 P/O系统设计
产品开发与工艺选择、生产系统的选址与布局、劳动组织设计
第三篇 P/O系统运行与维护
需求预测与生产计划、库存管理与MRP、质量管理、项目管理
生产：有形产品的制造活动 运作：无形服务的提供活动 二者统一：生产运作(P/O)，即一切社会组织将它的输入转化
为输出的过程 输入：供应 转化：生产运作 输出：销售
Input
Transform
Output
生产(Production)与运作(Operations)
生产与运作 转换过程
投入
考试卷面分100分，折算为60分 可能为计算题、问答题、案例分析题
考前辅导 无考前辅导，不划范围 不会事先透题，重点内容在平时讲课中会提及。
考试形式 开卷考试，不允许带电脑 题目和答案在任何资料或课本中都找不到 发现一人作弊，全班每人扣10分
授课特点
课堂讲授为主，讲授中穿插小型案例讲解。 大型案例讨论以同学们为主角，请提前准备，集中讨论。 尽量安排一些课堂报告，拓展视野。 推荐收看《生产线上》视频节目。
生产运作管理
Production & Operations Management (P/OM)
关于本人
就职：
中国科学技术大学管理学院 副教授
履历与研究兴趣
中国科大统计与金融系 中国科大管理学院 加拿大约克大学舒立克商学院
学士（1996-2000） 博士（2001-2006） 访问学者（2006-2007）
顾客的需求是多种多样的 以模块化设计、流水式生产降低成本
此问题隶属于本课程的“流程设计” 问题
范例二：走基层（个体户的困境）
一个个人户开设农机销售站，向农机厂采购不同型号、类Fra Baidu bibliotek 的农机，并在当地开店销售
农机销售者的采购困境
进货采用的是订单采购方式，提前2个月下订单，不允许退货 销售采用的是现货交易方式，如果没有现货，购买者就会走掉 到底采购多少？采购什么类型的机械？
课程参考书
Heizer, L. and Render, B. 生产与作业管理教程（中文版），华夏出版社， 1999
陈荣秋, 马士华. 生产运作管理，机械工业出版社，2009 Erskine, J.A. 生产与运作管理案例（中文版），机械工业出版社，1998 Stevenson, W.J. 生产与运作管理，机械工业出版社，2000 刘丽文. 生产与运作管理，清华大学出版社，2002
Research，Annals of Operations Research，Computers and Operations Research 等 国际主流期刊上发表论文26篇 本人是绩效评估领域国际上较活跃的学者之一。
联系方式
联系方式： Email: Tel: (O) （M） 办公室：中国科技大学 管理学院大楼513室 230026
为每一个少女个性化定制一款芭比娃娃？ Mattel的困境
若同意，成本太高 若不同意，丧失顾客
装配式生产可提高柔性，但成本较高 流水式生产能降低成本，但柔性较弱
解决方法
300多个标准模板，大规模个性化定制
类似的问题
丰田汽车 网络信息的顾客定制 特供产品 手机功能问题
共同的生产管理问题
范例三：广州人有大智慧
广州白云机场至市区有两条高速公路，过路费均为10元，两 条路都非常堵，如何解决这一问题？
如下方案是否可行？
建设更多的高速公路 限行 是否有其它办法？
解决方法
A高速公路收费改为50元，B高速公路维持10元不变
结果
A公路不堵，适合赶时间的人群 B公路更加堵，适合时间充裕的人群
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Organizational behavior uses duplicity and manipulation to trick people into doing your biddings 组织行为学 = 运用欺骗和操纵让人们按照你的意志行事
将生产的概念扩展到非制造领域，将生产与运作均视为一种“转换”，研究其共性 。 满足人们某种需要，具有使用价值 ▪ 没有使用价值就没有价值，无用的东西 需投入一定资源，经过一定转换过程方可实现 输入的资源中必有“人力”成分，实现价值增值 ▪ 自然转换不是生产：植物通过光合作用将CO2O2 ▪ 全自动生产过程有人力成分：生产设备、职能管理等等
Information systems is the power of technology at your fingertips 信息系统 = 一种随手可得的技术性力量
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Operations will always be a field that most people try to avoid unless they are forced to confront it because it is hard work, entails a body of well-defined knowledge, detail-oriented. 运作管理 = 艰苦的工作 + 严谨的理论 + 一丝不苟的细节 是大多数人极力回避、除非万不得已才会直接面对的一个 领域
大型企业的老总最关注什么问题？
怎么样帮我把销量搞上去？
降价是蠢人的蠢办法 优化产品设计是唯一可行的办法，这是生产管理的问题
▪ 差异化、柔性、创新性、人性化……
怎么样帮我将成本降下来？
采购成本、营销成本、人资成本降低的潜力已经不足，市场的日渐完 善使得（与同类对手相比）无明显竞争力
降低企业内部成本是唯一可行的办法，这是生产管理的问题 ▪ 库存管理
注：授课和考试内容基本上不与任何一本参考书吻合
卷首语：运作管理的学科特色( from JOM)
Marketing is sexy and fun 市场营销 = 性感 + 有趣
Accounting is clean, professional and well-paying 会计 = 整洁 + 专业 + 高薪
•人力 •物料 •设备 •技术 •信息 •能源 •土地
顾客或用户的参与
转换过程
实施信息反馈
产出
•产品 •服务
Transformations
Physical/Chemical/Biological--manufacturing Locational--transportation Exchange--retailing Storage--warehousing Physiological--health care Informational--telecommunications
课程考核方式
考勤分20分
旷课 x 次扣2x分
迟到、早退、请假1次，折算旷课0.5次
案例讨论10分
分组讨论
包括讲解、参与讨论
“天下事在局外呐喊议论，总是无益，必须躬身入局，
平时作业10分
挺膺负责，乃有成事之可冀。” ——曾国藩《挺经》开宗明义第一条
翻译一篇高水平期刊的论文
课程考核方式
Finance involves playing with, and getting rich on other people’s money 财务 = 玩弄他人资金并让自己致富
Strategy is about power and controlling the destiny of huge organizations and masses of workers 战略 = 权力 + 控制大型组织与大量员工的命运
工业文明的发展，使得生产效率提升已不成问题
小结
低成本的满足顾客需求是当前生产运作管理的重心
顾客的需求可能不确定
顾客的需求可能极大
顾客的需求可能多种多样
顾客的需求可能峰谷差异极大
前面四个范例涵盖了众多行业，本课程不针对具体行业，但
讲授共同的原理
玩具、汽车、网络、制造、手机 零售、饮食、红十字会 交通、医疗、旅游、传媒 电力、通信、酒店、民航、出租
讨论与练习：生产运作的转换过程 以下20个组织的转换过程如何？
党中央、中央政府、人大、政协 江苏卫视非诚勿扰栏目组
中国银行
小说《红楼梦》
神舟飞船设计小组
温州炒房团
微软公司
某贪官
携程网
某贪官的二奶
新安晚报
生产运作管理课程班级
QQ游戏
某个专家
银联
一对情侣
某精神病院
福岛核电站
中国体育局
中国铁道部
生产(Production)与运作(Operations)
P与O两概念统一的背景 生产过程与运作过程密切相关 服务业的成长（后工业时代的特征） ▪ Preindustrial Industrial Postindustrial ▪ 农业、采掘业制造业服务业
生产(Production)与运作(Operations)
若无特别说明，“生产运作生产运作” 不必刻意区分“生产”和“运作” 运作概念是对生产概念的延伸
生产运作管理(P/OM)
管理(Management) 主体：组织管理者（未必一定是领导者） 对象：以产品或/和服务为中心的各项活动 内容：计划、组织、指挥、协调、控制 (Fayol, H., 1916)，即著名的 管理五项职能 ▪ 扩展：预测、计划、组织、指挥、协调、控制 ▪ 核心：计划、组织、控制 本质：追求效率
▪ 采购多了卖不掉，采购少了失去了赚钱的机会
解决方法
估计市场需求，以数学建模方式计算最优采购量
类似的问题
报童问题 超市月饼采购 红十字会采血 食堂做饭 时尚服装销售
共同的生产管理问题
顾客的需求是不确定的 必须预先生产或采购，否则顾客会流失
此问题隶属于本课程的“库存管理”或“供应链管理”问题