食物的消化与吸收浙教版九年级科学上册

口腔、小肠
小肠
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
（唾液、胰液酶、肠液） （胰液酶、肠液）
蛋白质 胃 （胃液酶）
小肠
多肽（胰液酶、肠液）氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
小肠
脂肪微（粒胰液酶、肠液）甘油+脂肪酸
口腔、小肠
小肠
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
（唾液、胰液酶、肠液） （胰液酶、肠液）
蛋白质 胃 （胃液酶）
小肠
多肽（胰液酶、肠液）氨基酸
（A）
A．无机盐 B．脂肪 C．蛋白质 D．淀粉
9、下列属于物理性消化的是（B）。
A．麦芽糖被分解为葡萄糖 B．牙齿的咀嚼和舌的搅拌 C．细嚼馒头感到甜味 D．蛋白质被分解为氨基酸
10、下列物质中，不能被消化道直接吸收的
是（A）。
A．淀粉 B．维生素 C．水 D．无机盐
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食物的消化与吸收
（第2课时）
教学目标
• 5、掌握小肠适于消化的特点。（重点 ）
• 6、掌握食物在小肠中的消化。 • 7、掌握吸收的概念及消化道各段的吸
收情况。 • 8、掌握小肠适于吸收的特点。（难点
）
思考问题
• 5、小肠有哪些特点适于消化 ？
(1)小肠很长
小肠盘绕在腹腔内,
长__6__米左右
1
4
2 5
3
与小肠相同的消化腺
（2）小肠内含有许多消化液：胆汁、胰液、肠液
肝脏 1 胆囊 2 小肠 3
4胃 5 胰腺
__肝__脏__分泌的胆汁和__胰__腺__分泌的胰液都经导 管流入__小__肠__，分布在肠壁内的__肠__腺__分泌肠
液。 胆汁 、 胰液 和 肠液 共同作用，将食物 进一步消化。
5、不经过消化，人体可直接吸收的物质是
（D）
A．麦芽糖
B．脂肪
C．蛋白质
D．维生素
6、不含消化酶的消化液是（B）
A．肠液 B．胆汁 C．胃液 D．胰液
7、下列属于化学性消化的是（C）。
A．胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒 B．胃蠕动使胃液与食物混合 C．细嚼馒头感到甜味 D．吃苹果感到甜味
8、不经过消化，人体可直接吸收的物质是
消化道
1．掌握人体内三大营养物质的消化场 所及最终消化产物。
（1）淀粉的消化部位依次为 口腔 、 小肠 ，蛋白质的消化部位依次为
胃 、 小肠，脂肪的消化部位是 小肠 。
（2）糖类的最终消化产物是 葡萄糖，蛋 白质的最终消化产物是 氨基酸，脂肪的
最终消化产物是 甘油和脂肪。酸
2．说出消化道各段吸收营养物质的情况。
人体各段消化道的吸收能力是不同的。口腔 、咽和食道基本上没有吸收作用， 胃 、 小肠 和 大肠有吸收营养物质的作用。
3．归纳小肠适于吸收的结构特点。 小肠适于吸收的结构特点是：①在消化道中
最长 ，约6米左右；②内表面有许多 环形皱襞和 小肠绒毛 ，大大增加了吸收面 积；③绒毛中有丰富的毛细血管，绒毛壁、 毛细血管壁都很薄，只由一层 上皮细胞 构 成，有利于吸收营养物质。因此，小肠是最 主要的吸收器官。
3．下列哪一项不是与小肠吸收功能相适应的特点 ？（ C ） A．小肠很长，有5～6米 B．小肠内表面有皱襞和小肠绒毛 C．小肠内有肠腺，能分泌肠液，肠液中含有多种 消化酶 D．小肠绒毛内有毛细血管 4．淀粉、蛋白质、脂肪这三类营养物质的化学性 消化分别开始于（A ）。 A．口腔、胃、小肠B．口腔、胃、胃C．胃、小肠 、小肠D．胃、胃、小肠 5．不经过消化，人体可直接吸收的物质是（D） A．麦芽糖B．牛奶C．鸡蛋D．维生素
部分维生素 肠
无机盐
8、小肠有哪些特点适于吸收？ （1）小肠很长
一段小肠 环形皱襞
小肠绒毛
（2）环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠 的吸收面积大大增加。
小肠绒毛：
上皮细胞
毛细血管
小肠是最主要的吸收器官
（3）小肠绒毛壁只有一层上皮细胞构成，而且 绒毛中有丰富的毛细血管。
营养物质被吸收后运到了何处？
的接触面积
8．右图是人体消化系统的一个组成部分， 据图回答问题： （1）注明下列结构名称： ［1］ 肝脏 ；［2］ 胆囊 ；［4］ 胰腺 。 （2）［3］是 小肠 ，其内主要有 胆汁 、 肠液 、 胰液 等消化液。它的主要功能是 消化食物和吸收。营养
（3）［5］是 胃 ，它的 主要功能是 暂时贮存食物并使蛋白质 。 初步消化
营养物质的 吸收
7、吸收的概念及消化道各段的吸收情况？
概念：
营养物质通过 _消__化__道__壁_进入 _循__环__系__统_的过 程叫吸收。
吸收情况：
少量的水 无机盐 胃
酒精
葡萄糖 氨基酸
甘油
维生素 小水 肠 无机盐
口腔、咽、食道基 脂肪酸
本没有吸收功能， 胃、小肠、大肠的
少量的水
大
吸收也不同。
6．在试管内盛有一定的植物油，要使植物油消 失，选用的消化液可能是（ C）。 A．唾液、胃液、肠液B．胃液、胆汁、唾液 C．胆汁、胰液、肠液D．胰液、肠液、胃液 7．下图表示胆汁对脂肪消化作用的实验： （1）经过一段时间后， 植物油能稳定地分散在
水中的是 1 号试管， 另一试管在本实验中起
对照 作用。 （2）我们知道，胆汁中没有脂肪酶，它只能把 脂肪变成脂肪微粒，其意义是 增大脂肪与消化。酶
大大增加了消化面积；
③小肠内有多种_消__化__液___。
4、小肠适于吸收的结构特点是： ① 很长 ，约6米左右； ②内表面有许多环形皱襞和 小肠绒毛， 大大增加了吸收面积；
③绒毛中有丰富的毛细血管，绒毛壁、毛 细血管壁都很薄，只由一层 上皮细胞 构
成，有利于吸收营养物质。因此，小肠是 最主要的吸收器官。
复习资料： 基础闯关
1、糖类的最终消化产物是 葡萄糖 ，蛋 白质的最终消化产物是 氨基酸 ，脂肪的 最终消化产物是 甘油和脂肪酸 。
2、淀粉的消化部位依为 口腔、 小肠 ， 蛋白质的消化部位依次为 胃 、 小肠 ， 脂肪的消化部位是 小肠 。
3、小肠适于消化的结构特点是： ① 很长 ，约6米左右； ②内表面有许多环形皱襞和 小肠绒毛，
脂肪
小肠
胆汁
小肠
脂肪微（粒胰液酶、肠液）甘油+脂肪酸
有消化酶参与的消化都是 化学性消化
口腔、小肠
小肠
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
（唾液、胰液酶、肠液） （胰液酶、肠液）
蛋白质 胃 （胃液酶）
小肠
多肽（胰液酶、肠液）氨基酸
脂肪
小肠
胆汁
小肠
脂肪微（粒胰液酶、肠液）甘油+脂肪酸
淀粉、蛋白质、脂肪的化学性消化分别从
_口__腔___ 、___胃___、__小__肠__开始。消化的主要场所 是__小__肠___。
例题： 一学生从某患者消化道中抽取了一些液体
，经化验，其中含蛋白质、多肽、维生素、无
机盐、酶、盐酸、葡萄糖、麦芽糖、脂肪等。这
些液体最可能是从此人的消化道的哪一部分取出
来的？（ B ）
A．大肠上部
B．十二指肠上部
C．胃的起始部 D．食道
基础闯关
1．下列物质中，不能被消化道直接吸收的是
（ B ）A．维生素B．淀粉C．水D．含铁的无机盐 2．消化道内不合消化酶的消化液是（ B ）。 A．肠液B．胆汁C．胃液D．胰液
各种营养物质在__小__肠__被吸收后，进入 _循__环__系__统_，最终随血液运往_全__身__。
下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各 部位被消化的程度。 （1）代表口腔、胃、小肠的字母分别是 __A___、__C___、__D___。 （2）曲线X、Y、Z分别表示___淀_粉___、 __脂__肪___、_蛋__白__质___ 的消化过程
实验三：胆汁对脂肪 的乳化作用
脂肪胆汁的乳化作用脂肪微粒
思考问题
• 6、食物在小肠中是如何消化 的？
肝脏 胆1汁 不含消化酶，可将脂肪乳化4 成胃脂肪微粒
胆囊 2 小肠 3
5 胰腺
肠液
胰液
都含有消化糖类、蛋白质、脂肪的酶
物理性消化: 胆汁不含消化酶，但将脂肪乳化成脂肪微粒。
化学性消化:
肠液、胰液可以将糖类、脂肪、蛋白质分 解成简单的营养成分。