白果的功效与作用及食用方法大揭密
银杏果的功效与作用及食用方法
银杏果的功效与作用及食用方法银杏果，又称白果，是银杏树的果实，是受人喜爱的一种美味食品。
银杏果的功效与作用广泛，既可以作为美食品尝，也可以作为药食同源的保健品，具有许多健康益处。
本文将介绍银杏果的功效与作用，并分享一些关于它的食用方法。
一、银杏果的功效与作用1. 抗氧化保健：银杏果富含丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物、多酚和维生素E等。
这些抗氧化物质可以帮助抵抗自由基，减少氧化应激，保护细胞免受伤害，从而预防一系列慢性疾病，如心血管疾病、癌症和老年痴呆症等。
2. 提高免疫力：银杏果中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素都对免疫系统功能的提升有助益。
维生素C可以增强白血球的活性，增加机体对病原微生物的抵抗力。
维生素E可以促进机体抗体的产生，增强细胞免疫功能。
3. 改善循环系统健康：由于银杏果中富含黄酮类化合物和类黄酮，这些物质具有抗炎和抗血小板凝集作用，可以促进血液循环，减少动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险，有助于降低血压和血脂，并维持血管的弹性和通透性。
4. 保护肝脏功能：银杏果中的黄酮类化合物不仅具有抗氧化作用，还具有明显的保护肝脏功能的效果。
它可以促进肝细胞的再生和修复，减轻肝脏受损的程度，降低胆固醇和脂肪在肝脏中的沉积，预防脂肪肝等肝脏疾病。
5. 抗炎止痛：银杏果中的黄酮类化合物和三萜类化合物具有抗炎和镇痛作用。
它们可以减轻炎症反应，并缓解关节炎、风湿性疼痛等疾病引起的疼痛和不适。
二、银杏果的食用方法银杏果可以直接食用，也可以加工成各种食品，如糕点、糖果、果干等。
以下是一些常见的银杏果的食用方法：1. 生食：新鲜的银杏果可以洗净后直接生吃。
银杏果口感爽脆，味道鲜甜，营养丰富。
但需要注意的是，银杏果的外皮含有较多的甘露醇，可能导致腹泻等不适症状。
因此，患有胃肠道疾病的人应适量食用或避免食用。
2. 炒食：将银杏果炒至微黄色或微焦糊状，口感更加香脆，可以做成炒货或零食。
这种做法能够更好地保持银杏果的营养成分，并增加一些特殊的香气。
白果功效与作用及食用方法
白果功效与作用及食用方法白果是一种坚果类食物，也称为银杏果。
它是银杏树的果实，因果皮白色，形状略像果仁，故得名白果。
白果不仅口感酥脆，而且具有丰富的营养成分和独特的药用价值，被誉为“长寿果”。
下面将为大家介绍白果的功效与作用及食用方法。
白果的功效与作用：1.增加免疫力：白果中富含多种氨基酸和矿物质，具有增加免疫力的作用。
常食用白果可以提高人体的抵抗力，预防感冒等疾病的发生。
2.改善心血管健康：白果中富含的脂肪酸有益于心血管健康。
它们有助于降低血液中的胆固醇和三酸甘油酯水平，减少心血管疾病的风险。
3.抗氧化作用：白果富含抗氧化物质，如多酚类化合物和维生素E。
这些物质可以帮助抵抗自由基的损害，减缓细胞衰老过程，保护身体各器官的健康。
4.促进消化：白果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，预防便秘。
同时，白果还具有抑制胃酸分泌的作用，有助于胃肠道消化功能的提升。
5.滋补养颜：白果含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于改善皮肤水分和弹性有非常好的效果。
常食用白果可以滋养肌肤，使皮肤光滑细腻，延缓皮肤衰老。
6.调理肝脏：白果具有保肝的作用，可以帮助肝脏排毒。
它富含的抗氧化物质和营养成分可以净化血液，清除体内的毒素，保护肝细胞。
7.增强记忆力：白果中富含的蛋白质、脂肪酸和矿物质对大脑有良好的营养作用，可以提高记忆力和注意力。
8.舒缓神经：白果含有丰富的维生素B族，这些维生素对于舒缓神经有很好的作用。
它们可以缓解精神压力和焦虑情绪，提高睡眠质量。
白果的食用方法：1.生吃：白果可以直接生吃，口感酥脆，具有浓郁的坚果香味。
将白果剥壳后，可以直接食用或者作为配料加入沙拉、糕点等食品中。
2.煮食：将白果用开水煮熟，可以去除果皮的苦涩味道。
煮熟后的白果可作为点心、甜品等食用，也可以搭配其他食材一起炖汤。
3.炒制：将白果剥壳后，加入适量的油锅中炒制，可以炒出香脆的口感。
适量的盐和调料可以增加白果的风味。
白果有什么功效和作用 白果有什么好处
白果有什么功效和作用白果有什么好处白果是我们日常生活中,有些人特别爱吃的一种小零食。
很多人爱吃白果,因为白果的功效与作用非常强大。
一、白果有什么功效和作用1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。
3，抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸演的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。
因此，可用于治疗肺结核。
4.止带浊，缩小便现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。
对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。
5.降低血清胆固醇，扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效。
二、白果有什么好处可治白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.收涩止带，除湿：用治白浊带下。
无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
2.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
3.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
三、白果怎么吃治疗白带过多将10粒去皮心的白果捣碎，冲入250g豆浆，炖温后每日服1剂，连服3-5日，年老者连服8-10日，可以治疗妇女白带过多症状。
白果的作用与功效
白果的作用与功效白果，又称银杏果，是银杏树的种子。
它具有独特的营养成分和药理作用，被广泛用于中医和民间药方中。
下面是关于白果的作用与功效的详细介绍：1. 抗氧化作用：白果富含多种抗氧化物质，如黄酮类化合物和维生素E，能够抵抗自由基的侵害，减少细胞的氧化损伤，起到保护心脑血管健康的作用。
2. 改善循环系统：白果具有扩张血管、降低血粘度的作用，能够促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生风险。
此外，白果还能够增强冠状动脉血流，改善心肌供氧，有助于预防心绞痛和心肌梗死等疾病。
3. 保护肝脏：白果具有保护肝细胞免受氧化损伤的作用，可以减轻肝脏负担，防止肝脏疾病如脂肪肝的发生。
研究还发现，白果中的一种成分叫做酵母酸，具有抗肝纤维化的作用，对于肝炎患者的康复有一定帮助。
4. 提高免疫力：白果中的多种营养物质有助于提高机体的免疫力，增加抵抗疾病的能力，预防感冒和感染。
同时，白果还具有抗病毒作用，可以有效地抑制病毒的复制和传播。
5. 延缓衰老：白果富含的黄酮类化合物和维生素E等抗氧化物质能够减轻细胞的氧化应激，抑制皮肤细胞老化，延缓皮肤衰老的过程。
因此，经常食用白果可以保持皮肤的弹性和光泽，并有助于减少皱纹和色斑的产生。
6. 缓解痛经：白果具有温经止痛的作用，可用于缓解女性的痛经症状。
白果中的一种物质叫做酚酸类化合物，具有镇痛、抗炎作用，可以舒缓子宫痉挛，缓解痛经的不适感。
7. 改善睡眠质量：白果具有镇静安神的功效，能够减轻紧张和焦虑，提高睡眠质量。
经常食用白果可以改善失眠、多梦、睡眠不深等睡眠问题。
8. 促进消化：白果中的纤维素和鞣酸等成分有助于促进肠道蠕动，增加胃肠道的润滑度，缓解便秘问题。
白果还具有抑制胃酸过多的作用，对于胃痛、胃溃疡等消化系统疾病的患者有一定的辅助治疗效果。
总结起来，白果具有抗氧化、改善循环系统、保护肝脏、提高免疫力、延缓衰老、缓解痛经、改善睡眠质量、促进消化等功效。
但是，由于其性味寒凉，脾胃虚寒、大便稀薄或者体寒的人应该适量食用，避免过度食用引起不适。
白果有什么用处 白果的食用禁忌
白果有什么用处白果的食用禁忌白果是银杏的种子，那么白果有什么用处？白果的食用禁忌有哪些？一、白果的功效白果有敛肺定喘，止带缩尿的功效，能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫。
主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带，白浊，小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白癜风等病症。
二、白果有什么用处1.做药白果性平、味甘、略苦涩，有毒，具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，所以白果做药是很常用的中药材。
2.泡茶白果直接泡茶喝水，对人体副作用较小，不易造成中毒。
3.做零食白果若是要生吃最好少吃，由于白果有小毒，生吃过多可能造成中毒的情况发生，可经过炒熟、蜜制等作为零食食用。
4.做菜白果可作为拌料用于菜或者糕点中，可美容养颜，活血化瘀，抗衰老，扩张微血管，促进人体的血液循环，使人的肌肤细嫩、面部红润有光泽，精神饱满等。
白果冬瓜汤材料：冬瓜37.5克，莲子20克，白果10颗，白糖1大匙。
1.冬瓜洗净，去皮，切块；莲子、白果均洗净备用。
2.所有材料放入锅中，加入2杯水以大火煮开，改小火熬煮30--40分钟，再加入白糖煮匀即可。
白果排骨萝卜汤材料：排骨500g，萝卜200g，白果适量，盐适量，料酒1勺。
1.萝卜切片纺水里烧开捞出2.排骨放汤锅里烧开加料酒，撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果，烧排骨烂加盐即可出锅南瓜白果香甜汤圆材料：花生汤圆数颗，粉红汤圆数颗，南瓜1/2颗，白果1/2包，桂花少许，冰糖少许。
1.水滚后，放入汤圆滚煮至浮起即可关火捞起。
2.将南瓜连同外皮刷洗干净放入电锅蒸煮祸水煮皆可，再将软化南瓜取出压成碎泥，再放入冷水一起滚煮，最后加少许的冰糖融化。
3.取出白果约略冲洗后，放入滚水加入砂糖或冰糖滚煮约15分捞起备用。
4.将煮好的汤圆一颗颗放入南瓜甜汤中。
5.接着放入白果。
6.最后再洒些桂花。
三、白果不能和什么一起吃1.鳗鱼鳗鱼属于海鲜品的一种，如果吃白果的时候食用鳗鱼可能会导致自身出现软风这种疾病，危害自身的肠道健康安全，后果非常严重。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果是一种常见的食用坚果，也是传统中药材之一。
它具有丰富的营养价值和医疗作用，常常被人们用于调理身体和治疗一些疾病。
下面我们就来详细了解一下白果的功效与作用及食用方法。
首先，白果的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
其中，白果中的蛋白质能够提供身体所需的氨基酸，帮助维持人体机能的正常运转。
脂肪和碳水化合物则能为我们提供能量，让人精力充沛。
此外，白果中富含的维生素B群和维生素E，可以增进免疫力，保护神经系统，滋养皮肤，延缓衰老。
而其中的矿物质钾和镁则有利于调节血压和心率，维持心血管健康。
其次，白果还具有一定的药用功效。
传统中医认为，白果味甘、性平，有润肺止咳、益气健脾、补肾固精、润肠通便等功效。
因此，白果在治疗气虚症状、肺燥咳嗽、痢疾腹泻等方面有着较好的效果。
此外，白果还含有一种叫做齐墩果酸的成分，能够抑制皮肤黑色素的生成，因此对于治疗色斑和雀斑也有一定的效果。
那么，该如何食用白果呢？首先要将白果剥壳，然后将其放入沸水中焯水煮开。
这样可以除去白果中的苦涩味，使口感更好。
焯水后，就可以根据个人的喜好来食用了。
白果可以作为独立的零食直接食用，也可以加入糕点、糖水、汤品等食物中，增添口感和营养。
此外，白果还可以搭配其他食材一起烹饪，如炖鸡、糖醋里脊、肉丸等，增加菜品的口味和香气。
尽管白果有着种种的好处，但也要注意适量食用。
因为白果性平味甘，容易引起腹胀、粘腻等症状，所以过量食用可能会对消化系统造成负担。
同时，白果所含的热量也较高，如果摄入过多可能会导致肥胖。
综上所述，白果具有丰富的营养价值和药用功效。
它可以提供人体所需的营养物质，维持机体的正常运转；同时，还可以帮助治疗一些疾病，并起到滋补身体、促进健康的作用。
因此，我们可以适量的食用白果，以获得它的种种益处。
最重要的是，白果应该在日常饮食中与其他食材相互搭配，以保持营养的均衡和多样性。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果是一种常见的坚果类食物，被广泛应用于中药和食物制备中。
白果味甘性平，具有丰富的营养价值和医疗功效。
下面将详细介绍白果的功效与作用以及食用方法。
白果的营养价值非常高，富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等多种微量元素。
其中，白果所含的维生素B有助于促进神经系统的发育和维护身体的正常代谢，维生素E则是一种强大的抗氧化剂，对保护心血管系统和抗衰老效果明显。
此外，白果还含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。
白果具有多种医疗功效。
首先，白果有助于滋补益气。
根据中医理论，白果甘温，具有补脾胃、固元气的作用。
长期食用白果可以提高体力和免疫系统功能，增强人体抵抗力，减少疲劳和疾病的发生。
其次，白果有益于肺和止咳。
白果具有润肺止咳、经期不调和治疗支气管炎、咳喘、哮喘等病症的功效。
白果可以清热化痰，缓解咳嗽和呼吸困难的症状。
此外，白果还具有防癌抗癌的作用。
研究发现，白果中富含多种抗癌物质，如白果多糖和多种类黄酮物质等。
这些物质可以增强人体免疫系统，抑制肿瘤细胞的生长和扩散，保护身体免受癌症的侵害。
白果还有助于调节血糖和降低血脂。
白果中的膳食纤维可以延缓糖分的吸收，控制血糖水平。
此外，白果中的亚油酸和维生素E可以促进血管扩张，降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病的发生。
对于一般人群来说，食用白果并不需要特别的禁忌和注意事项。
但是，由于白果的热量较高，建议减肥者和糖尿病患者适量食用。
另外，由于白果具有温补的作用，容易引起口腔溃疡或痰湿体质者可以适量食用。
白果的食用方法多样。
它可以作为一种独立的食物直接食用，也可以和其他食材一起烹饪。
一般来说，白果可以被烤、炒、蒸、煮或炖等多种方式处理。
可以将白果破壳后，切成片或者磨成粉，用于制作糕点、面食等食品。
此外，配合豆浆或牛奶食用，也是一种常见的健康早餐。
总的来说，白果是一种营养价值很高的食材，具有多种保健作用。
它可以滋补益气、润肺止咳、防癌抗癌、调节血糖和降低血脂。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果是人们常见的食用坚果之一，具有丰富的营养成分和多种功效。
下面将介绍白果的功效与作用以及常见的食用方法。
白果的功效与作用：1. 健脾养胃：白果含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，有助于增强胃肠蠕动，促进消化吸收，增强食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振等症状有一定的改善作用。
2. 强心益肾：白果含有丰富的脂肪、糖类和多种维生素等营养成分，能够提供能量，增加心脏的供氧量，起到强心作用。
同时，白果还富含植物固醇和多种矿物质，有益肾脏功能，有利于调节尿液排泄。
3. 清肺润燥：白果具有润肺止咳、润燥止渴的功效，对于慢性咳嗽、燥咳无痰等症状有一定的缓解效果。
此外，白果还含有一定的矿物质和维生素，具有滋养肌肤、保持皮肤水分平衡的作用。
4. 舒缓神经：白果富含γ-氨基丁酸（GABA），这是一种具有镇静、安神、抗抑郁作用的天然物质。
因此，适量食用白果可以提供足够的GABA，有利于舒缓神经、缓解紧张和焦虑情绪。
5. 改善贫血：白果含有丰富的铁元素和维生素C，维生素C有助于促进铁的吸收和利用，铁是合成血红蛋白的重要成分，可以改善贫血状况。
白果的食用方法：1. 直接食用：将白果剥壳后直接食用，口感香甜，营养丰富。
注意，白果皮较硬，建议小心咬碎后再吞咽，以免伤害口腔。
2. 煮粥：将白果用清水浸泡半小时，煮粥时加入，可增加粥的口感和营养价值。
适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群。
3. 炖煮：将白果加入炖汤、排骨汤等，既能增加汤的香甜，又能提供丰富的营养。
4. 烘炒：将白果用少量油炸至微黄色，口感更加香脆，可用于制作甜点或配以其他坚果一起食用。
需要注意的是，白果虽然具有多种功效，但是过量食用也可能导致热量过高或导致肠胃不适。
另外，白果过热过炙会破坏其中的营养成分，因此适量食用，不过度加热为宜。
总之，白果具有丰富的营养成分和多种功效，适量食用对人体健康有益。
但是对于特殊人群比如过敏体质、胃寒、产妇、小儿等需谨慎使用。
白果的功效与作用及食用方法果
白果的功效与作用及食用方法果白果，学名榧子，为松科、松尾杉属的乔木或灌木植物的种子，主要分布于中国南方各地，尤以广东、广西、湖南等地为主要产区。
其果实呈椭圆形，外表光滑，果壳为棕褐色或深褐色，果肉为白色，富含营养成分，具有多种功效与作用。
下面将详细介绍白果的功效、作用以及食用方法。
一、白果的功效与作用：1. 补脾胃：白果具有温补脾胃的作用，对脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
白果中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分可以为人体提供能量，促进消化功能的恢复。
2. 强肾壮阳：白果富含丰富的微量元素锌，锌对男性生殖系统功能发育和正常性活动具有重要作用，有助于增强男性的性功能，改善阳痿、早泄等问题。
3. 润肺止咳：白果具有润肺止咳的功效，对于肺燥、干咳、咳嗽等症状有一定的缓解作用。
白果中含有丰富的胶质物质，可以形成保护性的黏膜屏障，保护呼吸道，减少炎症反应。
4. 抗衰老：白果中富含的抗氧化物质，如维生素E、类黄酮等成分可以清除体内自由基，减轻氧化应激对人体的损害，延缓细胞的老化，保护皮肤的弹性和光泽。
5. 调理血脂：白果中含有丰富的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些脂肪酸可以调节血脂的代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心脑血管疾病的发生。
6. 提高免疫力：白果中含有丰富的多糖类物质，可以刺激免疫系统的活性，增强机体的抵抗力，提高身体的免疫力，预防感冒、风寒等疾病。
二、白果的食用方法：1. 生食：新鲜的白果果肉柔软，可以直接生食。
将白果剥皮后，将果肉切成薄片或丝状，可以用来制作沙拉，或者加入其他水果一同食用，口感清爽。
2. 炒食：将白果剥皮后，切成块状，可以与其他蔬菜一起炒食。
白果炒肉片、白果炒虾仁等都是常见的炒食方法。
3. 煮食：将白果剥皮后，用清水煮熟，可以直接食用或加入汤中煮熟。
煮熟的白果软糯可口，可以与其他食材一同煮炖，增加口感。
4. 煮粥：将白果剥皮后，加入米粉、粥类中一同煮熟。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果的功效与作用及食用方法1、白果作为一种坚果类的食材，具有敛肺止咳，止带缩尿，敛肺气，定咳喘等相关的功效。
白果可以用来治疗一些像是女性的白带混浊，以及像是女性的带下病。
而且白果还可以治疗一些男性的遗精。
2、另外白果对于小儿的腹泻，虫积等也有很好的效果。
白果还可以用来治疗相关的一些皮肤病，也有比较好的效果。
但是白果本身来说有一定的小毒，所以白果在食用的时候一定要注意用量。
另外在食用前最好能够将白果先进行浸泡。
3、除此之外，老人及儿童在食用白果的时候，应当注意用量。
白果在平时来说可以用来进行像是清炒或者是炖汤，煮粥以及其他的各种吃法，对于人体来说都是比较好的。
白果的食用方法与用量1、白果就是我们平常所说的银杏，用它来养阴养颜、抗衰老、扩张微血管、促进血液循环等作用，此外，还有抑菌、杀菌的功效，可以用来治疗呼吸道感染，但白果服用过量，会导致中毒，每天不能超过10粒。
2、尤其对胚胎和银杏子叶，无论生吃或熟吃过多均会中毒。
可腌，可浸，可泡，可干食。
白果的食用方法和禁忌有哪些1、白果肉质细嫩，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和微量元素等营养成分，同时还具有益肺气、止咳喘等功效，营养及药用价值都很高，白果的食用方法也有很多种，可以炒食、煮汤、煮粥、做糖水等等。
2、白果中含有一定的毒性成分和易致敏成分，有一小部分易过敏体质的人群食用白果后会诱发过敏反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力、呼吸困难等。
3、白果中含有毒性成分，如果没有处理好的话很可能会引起中毒，而孕妇体质特殊，最好不要食用，以免影响自身健康及胎儿的生长发育。
白果吃了有什么好处1、白果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。
2、降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。
银杏叶中含有白果双黄酮、异白果双黄酮等，可用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症。
白果功效与作用
白果功效与作用
白果，又称白果子、白果核、狗果子，是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。
首先，白果具有镇咳止喘的作用。
白果内含有甘露醇、白果酮等成分，具有祛痰止咳、润肺止喘的功效，可用于治疗支气管炎、哮喘、慢性咳嗽等呼吸系统疾病。
同时，白果还具有抗炎作用，可缓解肺部炎症和咳嗽。
其次，白果有益心脏的功效。
白果富含蛋白质、维生素E等
营养物质，对心脏保健具有一定作用。
白果能够调节心脏收缩力和心脏节律，增强心脏功能。
此外，白果还可降低胆固醇和血压，预防心血管疾病的发生。
再次，白果具有滋阴润燥的作用。
白果内含有植物蛋白、脂肪、多种维生素等成分，能够滋养肌肤、润泽口腔，起到滋阴润燥的功效。
白果还具有清热降火的作用，可用于治疗口腔溃疡、咽喉干燥等症状。
此外，白果还有镇静安神的功效。
白果中的成分能够舒缓神经，起到镇静安神的作用。
适量食用白果可以改善睡眠质量，缓解焦虑和紧张情绪。
最后，白果还具有减肥的作用。
白果富含膳食纤维，可增加饱腹感，减少食欲，帮助控制体重。
此外，白果中还含有一定的脂肪和蛋白质，可以提供能量，同时不会导致肥胖。
总之，白果具有多种功效与作用，包括镇咳止喘、益心脏、滋阴润燥、镇静安神和减肥等。
然而，因为白果性凉，脾胃虚寒、腹泻者、孕妇和小儿应慎用。
在使用白果前，还需咨询医生或中医师的建议。
白果的功效和食用方法
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白果的功效和食用方法
导语：白果在我们的日常生活中是一种常见的银杏树的果实，很多朋友应该都不会觉得陌生，最常见的吃法就是洗干净之后煮熟了剥壳食用。
但是白果具体
白果在我们的日常生活中是一种常见的银杏树的果实，很多朋友应该都不会觉得陌生，最常见的吃法就是洗干净之后煮熟了剥壳食用。
但是白果具体的功效和它的食用方法可能还有很多人都不是太了解，今天就为大家具体的介绍一下白果的功效和食用方法，下面我们就一起来了解一下吧！
白果的吃法：
一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
三、温火炒着吃，会自然爆开。
口感是香、甜。
略带点苦。
四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。
也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。
营养成分：每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
药用：主要体现在医药、农药和兽药三个方面。
明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。
”清代张璐璐的《本经逢源》中载
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鲜白果的功效与作用及食用方法
鲜白果的功效与作用及食用方法鲜白果是一种常见的水果，也是一种药用植物，因其具有丰富的营养价值和药用功效而受到广泛的关注。
本文将介绍鲜白果的功效与作用以及食用方法，并探讨其可能的副作用和注意事项。
一、鲜白果的功效与作用1. 改善消化系统功能：鲜白果富含纤维素，可以促进胃肠蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。
同时，鲜白果中的一些活性物质，如白果甙和花青素，具有增加胃酸分泌和促进胃肠道蠕动的作用，能够促进食物的消化和吸收。
2. 降低血压和血脂：鲜白果中的花青素和白果甙具有明显的降血压和降血脂作用。
花青素是一种强力的抗氧化剂，可以减少自由基的产生，防止动脉粥样硬化的发生。
白果甙可以阻断胆固醇在体内的合成，降低血脂，保护心血管健康。
3. 抗氧化作用：鲜白果中富含多种抗氧化物质，如维生素C、花青素和黄酮类物质等，可以中和体内的自由基，延缓衰老过程，保护细胞免受损害。
同时，抗氧化物质还可以提高免疫力，增强机体抵抗力，预防感染和疾病的发生。
4. 抗肿瘤作用：研究发现，鲜白果中的某些化合物具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
这些化合物可以阻断肿瘤细胞的增殖，并促使其凋亡。
此外，鲜白果还可以增强机体的免疫功能，抑制肿瘤的转移和扩散。
5. 促进睡眠：鲜白果中的一种化合物，名为山奈酚，具有镇静安眠的作用。
通过调节神经递质的释放，山奈酚可以平抑紧张的情绪，提高睡眠质量，缓解失眠问题。
6. 滋润肌肤：鲜白果中富含维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以促进胶原蛋白的合成，增加皮肤弹性，减少皱纹和色斑的产生。
此外，鲜白果中的花青素还具有抗炎作用，可以改善敏感肌肤，舒缓疼痛和红肿。
7. 其他作用：鲜白果还具有降糖、降尿酸、抗衰老、抗菌、抗炎等作用，对糖尿病、高尿酸血症、肝炎、动脉硬化等疾病的预防和治疗有一定的效果。
二、鲜白果的食用方法1. 生食：鲜白果可以直接食用，口感鲜美，具有清凉解暑的作用。
将白果剥开，去除外皮和内膜，即可食用。
白果的种子也可以直接吃，但硬度较大，可能会对牙齿有一定的冲击。
白果的功效与作用
白果的功效与作用白果，又称马肾果，是一种落叶乔木植物的果实，常见于中国南方地区。
白果具有独特的风味和丰富的营养价值，在中医中被广泛应用于各种疾病的治疗。
本文将重点介绍白果的功效与作用，帮助读者更好地了解和利用这种天然药材。
1. 滋养肺阴：白果具有滋养肺阴的功效，可以缓解因肺燥引起的咳嗽、痰多等症状。
白果内含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，对肺部细胞的修复起到积极的作用。
此外，白果中还含有丰富的维生素E，可以保护肺部细胞免受自由基的损害，延缓肺部衰老。
2. 强壮脾胃：白果可增强脾胃功能，促进食欲，帮助消化。
白果含有丰富的膳食纤维和维生素B群，可以改善肠道功能，增加肠道蠕动，缓解便秘和胃部不适。
此外，白果还具有抑制胃酸的作用，可以缓解胃酸过多引起的胃痛和消化不良。
3. 消肿利尿：白果被视为一种天然的利尿剂，对于体内多余的水分及毒素的排出有一定的效果。
白果中含有丰富的钾离子，可以促进尿液的排出，从而减轻水肿和浮肿的症状。
此外，白果还具有清热解毒的作用，可以帮助排除体内的有害物质，对于肾炎、尿路感染等疾病有一定的辅助疗效。
4. 润肠通便：白果具有润肠通便的功效，对于便秘患者非常有益。
白果中的膳食纤维可以增加粪便的体积，帮助肠道排除废物，减轻便秘的症状。
此外，白果中还含有一种称为氯化物的物质，可以刺激肠道蠕动，促进排便，增加肠道的通畅性。
5. 清心安神：白果具有清心安神的作用，可以舒缓因情绪不稳定带来的焦虑、烦躁等症状。
白果中含有丰富的油脂和氨基酸，可以提高脑内神经递质的合成，平衡脑部功能，缓解压力和疲劳。
此外，白果还富含维生素B1、B6等，有助于改善神经系统的功能。
6. 抗衰老：白果富含抗氧化物质，可以中和体内自由基的过多产生，减少细胞的氧化损伤。
白果中的维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以帮助皮肤细胞保持年轻活力，减少皮肤的皱纹、色斑等老化现象。
此外，白果还含有一种称为“白果酚”的物质，具有明显的抗氧化和抗衰老作用。
白果的功效与作用及食用方法你能知多少
你知道白果的功效与作用及食用方法吗?白果对每个人来说应该不是很陌生吧?我相信有很多人都不了解白果的功效与作用及食用方法。
那就听小作来浅谈白果的功效与作用及食用方法。
白果又称银杏、公孙树子。
其味，过食易引起腹泄。
全国各地多为培植。
白果的性味，甘、苦、涩、归经：肺、心、胃、肾。
功效：敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
【主治】哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
白果的功效与作用：1、白果可延缓衰老。
由于白果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病。
含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
3、消灭杀菌。
具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。
故能敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
白果的食用方法：1、白果炖鸡，或炖肉。
这样吃的时候，不要加N多酱油，否则白果的清香就吃不到了2、.直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
3、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
(治感冒和咳嗽)。
4、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。
)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。
)5、温火炒着吃，会自然爆开。
口感是香、甜。
略带点苦。
白果桂花羹原料/调料：白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少许。
制作流程：a、将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。
b、.锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入汤碟中即可亲们相信你们都对白果的功效与作用及食用方法都一一记在心了吧、也可以收藏起来啊、随时都可以去对白果的功效与作用及食用方法全面的了解哦。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法
白果，又称为银杏果，是银杏树的果实。
它不仅是一种美味的
食材，还具有丰富的营养价值和药用价值。
下面我们来了解一下白
果的功效与作用以及食用方法。
首先，白果具有很高的营养价值。
白果中含有丰富的蛋白质、
脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。
特别是白果中的
脂肪含量较高，其中的不饱和脂肪酸对人体健康有益。
此外，白果
还含有丰富的维生素E，具有很好的抗氧化作用，有助于延缓衰老。
其次，白果具有很好的药用价值。
白果具有清热润肺、止咳化痰、健脾开胃的功效，对于治疗咳嗽、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病
有一定的辅助作用。
此外，白果还具有滋阴补肾、益气养血的功效，对于贫血、虚弱、体弱多病等有一定的调理作用。
最后，我们来了解一下白果的食用方法。
白果可以生吃，也可
以煮熟后食用。
生吃时，白果口感鲜美，具有清甜的味道，可以直
接食用或者加入沙拉、糕点等食品中。
煮熟后，白果口感更加软糯，可以用来煮粥、炖汤、烹饪菜肴等。
无论是生吃还是煮熟，都能够
充分发挥白果的营养和药用价值。
综上所述，白果不仅具有丰富的营养价值和药用价值，而且在食用方法上也非常灵活多样。
因此，我们在日常生活中可以适量食用白果，既能够满足口腹之欲，又能够获得健康的营养。
希望大家能够充分了解白果的功效与作用及食用方法，从而更好地享受白果所带来的益处。
鲜白果的功效与作用及食用方法
鲜白果的功效与作用及食用方法鲜白果是一种常见的水果，它不仅口感清香之外，还有多种功效与作用。
下面将详细介绍鲜白果的营养价值、药用价值以及正确的食用方法。
首先，鲜白果富含多种营养物质。
它含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B 群等多种维生素，其中维生素C是一种天然的抗氧化剂，有助于提高免疫力、保护皮肤免受外界侵害；维生素B群有助于维持神经系统的正常运作，促进新陈代谢。
此外，鲜白果还含有大量的纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘问题，并有助于降低胆固醇水平。
其次，鲜白果具有多种药用价值。
根据中医药理论，鲜白果性味甘、酸、涩，有清热、利尿、止泻、降压等功效。
鲜白果可以袪湿散寒，具有消肿止痛的作用，适用于湿热引起的风湿性关节炎、痔疮等疾病。
同时，鲜白果还能够刺激肠道的蠕动，有助于治疗腹泻、肠风泻等胃肠道问题。
对于高血压的人来说，适量食用鲜白果也能起到降压的效果。
接下来，介绍一些正确的食用方法。
首先，鲜白果应选择新鲜的果实，质地较坚硬并且表皮呈现浅黄色。
其次，鲜白果可以直接食用，也可以作为糕点馅料、干果制品的原料，增加食品的口感和营养价值。
再次，鲜白果可以煮水饮用，将果实切成片状煮水，具有清热、解毒的功效。
此外，还可以将鲜白果搭配其他物料制作成饮品，如鲜白果冰沙、白果红枣糙米粥等。
最后，需要注意的是，鲜白果的果仁不宜过量食用，因为其中含有苦味成分，食用过多可能导致不适。
鲜白果的功效与作用还有很多，比如有助于改善睡眠质量，缓解疲劳，促进心血管健康等。
但无论鲜白果的功效如何，适量食用才是最重要的。
每天食用适量的鲜白果，可以满足身体的多种营养需求，并带来多种健康益处。
总之，通过上述的介绍，我们了解到鲜白果除了具有口感清香外，还有多种营养价值和药用价值。
正确的食用方法，能够使我们更好地享受到鲜白果带来的健康益处。
重要的是，我们应该掌握适量食用的原则，以免出现不必要的副作用。
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果是一种常见的食物，也是一种常用的中药材。
它具有丰富的营养价值和多种药用功效。
以下将详细介绍白果的功效与作用以及食用方法。
一、白果的功效与作用1.养心安神：白果具有养心安神的作用，可用于治疗失眠、健忘、心悸、多梦等症状。
它含有丰富的蛋白质、维生素B1和维生素B6，这些物质对神经系统的正常功能和心理健康起着重要作用。
2.营养补益：白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，可以滋补身体，增强体力和免疫力。
它含有丰富的维生素E，具有很强的抗氧化作用，能够延缓衰老，保护皮肤健康。
3.润肠通便：白果具有润肠通便的作用，能够缓解便秘，增加粪便的湿润度和体积，促进排便顺畅。
它含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进食物消化和排泄。
4.清热解毒：白果具有清热解毒的作用，可以用于治疗口腔溃疡、口腔炎、痈疽疮疖等炎症性疾病。
它含有一种叫做白果酸的物质，具有抗菌消炎的效果，能够抑制细菌和病毒的生长。
5.补脾胃：白果具有补脾胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
它富含多种氨基酸和维生素B族物质，可以增加食欲，促进胃肠道消化吸收。
6.抗过敏：白果含有一种叫做白果硷的物质，具有抗过敏作用。
它可以减轻变态反应引起的过敏症状，如鼻炎、皮炎等。
二、白果的食用方法白果可以煮食、蒸食、炖煮等多种方式食用。
以下是几种常见的白果食用方法：1.炖鸽子白果汤：将新鲜鸽子和白果放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2-3小时。
可以根据个人口味加入适量的盐和调料。
这道汤可以滋补身体，补气养血，对体虚、气血不足的人群特别适合。
2.白果炖猪脑：将猪脑提前用清水漂洗干净，将白果和猪脑放入炖盅中，加入适量的水，炖煮2小时左右。
可以根据个人口味加入适量的盐和调料。
这道菜可以滋补脑力，增强记忆，对学生、老年人等有益。
3.白果糖水：将白果剥壳，放入沸水中焯水，然后放入凉开水中浸泡1-2小时，至白果变软。
白果的功效和食用方法.docx
白果的功效和食用方法白果的功效:敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。
治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神⅛⅞发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄阳武、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能诚退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过故反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喟、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的作用具有敛肺平喘，减少痰量的作用。
适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
具有收涩止带，除泡的作用.可治白浊带下。
无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下.注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
具有祛痰定喘的作用。
能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。
具有收敛除湿的作用。
可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
白果的食用方法菜科中的拌料白果要先去除骨侦中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鹑或衣烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料0加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的白果亢稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。
在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香棉可口，还无中毒之后虐。
耗点中的重要拌料白果仁用作糕点拌料，可以增加桂点的椎性和清香味，改善桂点的口盛与味道，也能增加糕点的食用价值。
重要的点心或防灾食品白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。
广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果爨，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。
饮用将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据再爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
据说，这种吃法，只要坚持每天服用3—一7粒,具有极其明显的滋补养身作用。
白果的注意事顼交调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
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白果的功效与作用及食用方法大揭密
白果的介绍
白果又称银杏、公孙树子。
个如杏核大小色洁白如玉，其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄。
白果的营养价值
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质 13.2g，碳水化合物72.6g，脂肪
1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素，8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。
白果果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素 c ，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。
在德国和法国的科学影响很大。
除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果的功效与作用
一、.治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。
1.敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
2.收涩止带，除湿：用治白浊带下。
无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
二、治疗肺结核
对改善症状有一些作用。
服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等，可见不同程度的好转。
用法：在中秋节前夕，将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。
每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。
食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。
日本人有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
白果的食用禁忌
1、有实邪者忌服。
2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。
3、不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。
大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。
生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。
少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。
使用白果切不可过量。
服食白果制成的食品也应注意这点。
刺激皮肤，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。
有人接触还会出现过敏性皮炎。
以10岁以下小儿为多，成人偶亦有之。
中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。
中毒出现的时间在食后1～12小时不等。
症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性
粒细胞升高。
少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。
多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。
一般认为引起中毒及中毒的轻重，与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。
年龄愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，体质愈弱，则死亡率也愈高。
白果的名家论述
1、《纲目》：银杏，宋初始著名，而修本草者不收，近时方药亦时用之。
其气薄味厚，性涩而收，益肺气，定喘嗽，缩小便，又能杀虫消毒。
然食多则收令太过，令人气壅胪胀昏顿。
故《物类相感志》言银杏能醉人，而《三元延寿书》言昔有饥者，同以白果代饭食饱，次日皆死也。
熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊;生食降痰，消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足，去疹泡，皴皱及疥癣疳、阴虱。
2、《三元延寿书》：生食解酒。
3、《滇南本草》：大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸;与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。
4、《品汇精要》：煨熟食之，止小便频数。
5、《医学入门》：清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。
6、《本草再新》：补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。
7、《本草便读》：上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰涎。
白果的做法大全
1.白果炒螺丁
原料：螺(300克) ，白果(干)(50克)
做法：
1.活螺肉洗净，切成1厘米见方的丁;白果用水泡发和滑子菇用沸水焯过。
2.勺中加植物油烧热，放入螺丁促出。
勺中留底油加葱姜烹出香味，加入料酒、高汤、盐、味精调味，放入白果、滑子菇稍煸，用少许水淀粉勾芡，置入螺丁，淋明油翻炒即成。
2.白果蒸鸡蛋
原料：新鲜鸡蛋1个，白果2枚
做法：
烹制先在鸡蛋的一端开一小孔，把白果去壳后纳入鸡蛋内，以纸粘住小孔，放碟上隔水蒸熟服用。
每日一次，连服数次。
3.莲子白果炖乌鸡
原料：
主料：乌骨鸡1200克
辅料：白果(干)15克,莲子30克,糯米50克
做法：
1. 活杀鸡，去毛和内脏，洗净;
2. 在其腹腔内放入白果、莲肉、糯米、胡椒，缝合好;
3. 口朝上放沙锅内，加水、葱、姜、酱油、盐各适量，炖熟即可。