什么蔬菜不能生吃 这些蔬菜要远离

什么蔬菜不能生吃这些蔬菜要远离
蔬菜不是新鲜就没问题的哦，看好下面这些，并且记好，远离这些潜藏的危险，吃上安全、健康的蔬菜哦~
一、苋菜
苋菜在我们的印象中，一直是一个“老实人”，怎么吃苋菜也有问题了呢？原来，苋菜是属于光敏植物，人吃下后，如果短时间内照射强烈的日光，容易出现日光性皮炎的情况。

苋菜感光强，加上在太阳下暴晒，过敏性体质的人就会发生植物性日光性皮炎。

夏季吃蔬菜后不要长时暴晒。

当然，蔬菜不必怕多吃，只要不到烈日下晒着，一般就没事了。

二、烂白菜
蔬菜腐烂后，细菌会滋生，分解生成大量的亚硝酸盐。

食用腐烂的大白菜后，会亚硝酸盐中毒，使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷等症状。

三、青西红柿
未成熟的西红柿中含有一种生物碱，叫做龙葵素，人食用后可导致中毒。

食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

四、鲜黄花菜
鲜黄花极有毒，干品无毒。

因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种
毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。

若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。