幼儿园大班年糕教案

幼儿园大班年糕教案
一、教学目标
1.让幼儿了解年糕是什么，有什么特点；
2.培养幼儿动手能力，学会简单的操作；
3.提高幼儿品尝意识，培养好的饮食习惯。

二、教学准备
1.年糕；
2.刀具；
3.食材：水、油、盐、葱、姜、大葱、豆瓣酱。

三、教学过程
1.展示年糕，让幼儿发现年糕和他们平时吃的面条等的不同，感受年糕
的特点；
2.分组让幼儿发挥自己的想象，用生活中的各种物品做出自己心中理想
的年糕，老师可以在幼儿做的过程中及时指导；
3.在幼儿制作年糕的过程中，老师可以向幼儿介绍年糕的做法，比如用
油刷层油，用菜刀切割等等；
4.加入调料，对于过于辣口的豆瓣酱，老师要及时帮助幼儿降温，同时
告诉幼儿辣不是好的口感体验；
5.品味年糕，让幼儿品尝自己所制作出的年糕，找到年糕特有的好口感
和自己所不同之处。

四、教学评估
1.检查幼儿操作能力的增长，包括学会不同的操作方法和动手能力；
2.分析幼儿品尝年糕的口感感受，以了解幼儿对不同口感的接受程度。

五、教学效果
1.成功的引导幼儿了解年糕；
2.成功的提高幼儿动手能力；
3.成功的提高幼儿品尝年糕的受欢迎程度。

六、教学感悟
在这次的年糕教学中，让幼儿在愉悦的氛围中学习到知识是非常重要的。

老师应该在教学过程中不断的去引导，让幼儿探究更好吃的年糕应该是具有什么样的特
点，并给予积极的反馈和宣传。

同时，在这个过程中，幼儿还能享受到动手操作和品尝美食带来的愉悦感受，这将对他们的成长产生积极的影响。