冬笋腊鸡汤的做法
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小贴士： 1、这次买的腊鸡很咸，汤水不需要加盐了; 如果腊鸡块味道淡，则要加适量盐调味; 2、腊鸡可以换成腊肉、腊排骨等。
谢谢欣赏
冬笋腊鸡汤的做法
Hale Waihona Puke 食材： 冬笋、腊鸡、葱、姜、蒜;
1、腊鸡斩小块，用流动的温水冲洗几道， 沥干水份备用; 2、冬笋去壳，切成滚刀块，在沸水中焯一 下，捞出，沥干水份备用; 3、葱、姜、蒜分别切碎末; 4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，下入腊鸡 块，翻炒片刻;下入冬笋，略翻炒，加入适 量温水，将汤水和食材倒入高压锅，炖煮 四十分钟左右，撒上葱花即可。