环境与健康的问题答案

一.名词解释
1.活性污泥法：活性污泥法就是以呈悬浮状的活性污泥为主体，利用活性污泥的吸附凝聚和氧化分解作用来净化废水中有机物的处理工艺。

2.富营养化：富营养化是指生物所需的氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体，引起藻类及其它浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧正解，鱼类及其它生物大量死亡的现象。

3.水体自净：所谓水体的自净作用，是指受污染的各种水体在物理、化学和生物等作用下水中污染物浓度自然降低的过程。

4.生物富集：处于同一营养级的生物种群或生物体，从环境中吸收某些元素或难分解的化合物，使其在生物体内的浓度超过环境中浓度的现象。

5化学需氧量（COD）：所谓化学需氧量（COD），是在一定的条件下，采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。

生物需氧量（BOD）：生物需氧量（BOD）指在有氧的条件下，由于微生物的活动，将水中的有机物氧化分解所消耗的氧的量。

悬浮物(SS)：悬浮物指悬浮在水中的固体物质，包括不溶于水中的无机物、有机物及泥砂、黏土、微生物等。

溶解氧：空气中的分子态氧溶解在水中称为溶解氧。

6逆温：一般情况下，在低层大气中，通常气温是随高度的增加而降低的。

但有时在某些层次可能出现相反的情况，气温随高度的增加而升高，这种现象称为逆温。

7、酸雨：硫、氮等氧化物所引起的雨、雪和冰雹等大气降水酸化以及pH小于5.6的大气降水。

8、可持续发展：可持续发展是指既满足现代人的需求又不损害后代人满足需求的能力。

换句话说，就是指经济、社会、资源和环境保护协调发展，它们是一个密不可分的系统，既要达到发展经济的目的，又要保护好人类赖以生存的大气、淡水、海洋、土地和森林等自然资源和环境，使子孙后代能够永续发展和安居乐业。

9温室效应：温室效应是指透射阳光的密闭空间由于与外界缺乏热交换而形成的保温效应，就是太阳短波辐射可以透过大气射入地面，而地面增暖后放出的长短辐射却被大气中的二氧化碳等物质所吸收，从而产生大气变暖的效应。

10地方性病：由于自然环境和社会因素的影响而使一些疾病，包括传染性和非传染病，常在某一地区呈现发病率增高或只在该地区存在，这种状况称为地方性：
11水俣病：水俣病是指人或其他动物食用了含有机水银污染的鱼贝类，使有机水银侵入脑神经细胞而引起的一种综合性疾病。

12、生态平衡: 是指生态系统内两个方面的稳定：一方面是生物种类（即生物、植物、微生物）的组成和数量比例相对稳定；另一方面是非生物环境（包括空气、阳光、水、土壤等）保持相对稳定。

生态平衡是一种动态平衡。

比如，生物个体会不断发生更替，但总体上看系统保持稳定，生物数量没有剧烈变化。

13、活性污泥法生物膜法: 利用固着在惰性材料表面的膜状生物群落处理污水或废气的方法。

生物滤池法、生物接触氧化法和生物转盘法均属于此种方法
14、食品添加剂: 指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

15、持久性污染物: 指人类合成的能持久存在于环境中、通过生物食物链（网）累积、并对人类健康造成有害影响的化学物质。

16、维生素: 生物的生长和代谢所必需的微量有机物。

分为脂溶性维生素和水溶性维生素两
类。

前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，后者有B族维生素和维生素C。

人和动物缺乏维生素时不能正常生长，并发生特异性病变，即所谓维生素缺乏症。

二、简答
1、简述水资源的种类
地表水资源系统、地下水资源系统、土壤水资源系统、非常规水资源系统（降水资源系统、污水资源系统、微咸水水资源系统等）；
2、饮用水消毒有哪些方法、各自的原理及优缺点
1、氯化消毒法含氯化合物在水中能形成次氯酸及次氯酸根，次氯酸体积小，为中性分子，具有较强渗入细胞壁的能力，能透过细胞膜，在细菌体内与细胞酶系统起化学反应，使细菌糖代谢障碍而死亡
2、井水消毒法：一是直接投加漂白粉消毒法，二是持续加漂白粉消毒法：
3、缸水消毒法：
4、臭氧消毒法5煮沸消毒法6紫外线消毒
3、水体发生富营养化的原因
大量含氮、磷肥料的生产和使用，食品加工、畜产品加工等造成的工业废水和大量城市生活废水，特别是含磷洗涤剂产生的污水未经处理即行排放，使海水、湖水中富含氮、磷等植物营养物质，称为水体富营养化。

在富营养化水体中，由于有了充足的养料保证，藻类等浮游植物一有适宜条件即疯狂繁殖。

此时鱼类等生物的消费能力赶不上藻类的繁殖速度，水中藻类越长越多，藻类生物集中在水层表面，光合作用释放出的O2溶解在海水表层，表层海水形成饱和溶液，从而阻止了大气中的O2溶入深层海水。

与此同时大量死亡的海藻在分解时却要消耗水中的溶氧，这样水中的溶氧就会急剧减少（甚至可降至零）导致水中的鱼类等动物大量窒息死亡。

某些藻类甚至还会释放出一些有毒物质使鱼类中毒死亡。

此外由于死亡藻类分解时会放出CH4、H2S等气体，使海水变得腥臭难闻。

这种情况如果是在海洋中，赤潮就发生了；如果是发生在淡水中，又叫“水华”。

4、生物富集作用的原理，发生富集的条件是什么，试举例说明
原理：许多污染物在生物体内的浓度远远大于其在环境中的浓度，并且只要环境中这种污染物继续存在，生物体内污染物的浓度就会随着生长发育时间的延长而增加。

对于一个受污染的生态系统而言，处于不同营养级上的生物体内的污染物浓度，不仅高于环境中污染物的浓度，而且具有明显的随营养级升高而增加的现象。

条件：环境化学物质易为各种生物吸收；
②进入生物体内的环境化学物质较难分解和排泄；医学`教育网搜集整理
③环境化学物质在生物体内富集和逐渐积累时，尚不致对该生物体造成致命伤害；
④生物富集多通过食物链进行
5、水体污染物的类型并分别加以说明
一，悬浮固体
固体物会淤塞排水道，窒息水底栖生物，破坏鱼类的产卵地。

悬浮小颗粒物会堵塞鱼类的腮，使之呼吸困难，导致死亡。

颗粒物含量高时会使水中植物因见不到阳光而难以生长或死亡。

悬浮固体物会降低水质, 增加净化水的难度和成本。

现代生活垃圾中的难降解固体成分（如塑料包装）进入水体之后, 会使水生动物误食后死亡。

有机质和病原体（存在于食物、植物、粪便、动物尸体中的有机成分）大量消耗水中的溶解氧，危及鱼类的生存。

导致水中缺氧而使需氧微生物死亡。

这类微生物能够分解有机质，维持水体的自净功能。

它们死亡的后果是：水体发黑，变臭，毒素积累，伤害人畜。

二，重金属（汞、铅、镉、镍、硒、砷、铬、铊、铋、钒、金、铂、银等）对人、畜有直接的生理毒性。

用含有重金属的水来灌溉庄稼，会使作物受到重金属污染，致使农产品有毒性。

沉积到水体
底部，通过水生植物或微生物进入食物链，经鱼类等水产品进入人体。

三，合成化学品（如：苯酚、多氯联苯、二恶英、呋喃等）
这类合成化学品多数是难降解、对水生动物和人有毒性的物质（致癌、干扰内分泌系统、扰乱生殖行为、影响免疫系统等）。

它们进入水体会危害水中生物，尤其是引起生物的繁殖行为发生明显变化，进而影响到整个水体的生态系统。

它们的毒性会积累在水生生物体内，通过食物链进入其它生物体，最终进入人体。

它们污染过的水体难以被净化，使人类的饮水安全和健康受到威胁。

四，酸性废水
降低水体的pH值，杀死幼鱼和其它水生动物种群，并使成年鱼类无法繁殖。

酸化的水体使金属和其它有毒物质更易溶解于水中，这会进一步损害水体的生态系统。

酸化作用会杀死一些大型的鱼类。

酸化水体中水生生物的灭绝会使依赖它们为食物的其它物种（比如一些鸟类）的灭绝。

五，磷酸盐
增加水体中藻类生长所需的重要元素磷，因而引起藻类疯长。

导致水体中细菌大量繁殖。

疯长的藻类死亡之后成为水体中细菌的营养，于是细菌迅速增殖。

致使鱼类死亡。

大量增殖的细菌会消耗水中的氧气，水体缺氧会引起鱼类死亡。

藻类和细菌往往会释放毒素，使水体被进一步毒化，有些鱼类会携带这些毒素，通过食物链将毒素带给人类，严重者会使人致死。

六，含氮化合物
能帮助藻类生长的营养物质，因此能协同磷，造成水体的富营养化。

七，油类物质
在水面形成薄膜，阻断空气中的氧溶解于水，水中氧浓度减少后，发生水质恶化，危害水生生物的生态环境，引起水产量下降，并污染水和水产食品，危及人的健康。

6、水体自净作用的机制
水体自净大致分为三类，即物理净化、化学净化和生物净化。

（1）物理净化。

物理净化是指污染物质由于稀释、扩散、混合和沉淀等过程而降低浓度。

（2）化学净化。

化学净化是指污染质由于氧化还原、酸碱反应、分解化合和吸附凝聚等化学或物理化学作用而降低浓度。

（3）生物净化，又称生物化学净化。

是指生物活动尤其是微生物对有机物的氧化分解使污染物质的浓度降低。

7、什么是水体的化学需氧量，有何物理意义
定义：所谓化学需氧量（COD），是在一定的条件下，采用一定的强氧化剂处理水样时，所消耗的氧化剂量。

意义：化学需氧量（COD）又往往作为衡量水中有机物质含量多少的指标。

化学需氧量越大，说明水体受有机物的污染越严重。

8、天然水体的功能分区
:①自然保护区及源头水(地面水环境质量标准I类);②生活饮用水水源区(地面水环境质量标准n类);③水产养殖区 (地面水环境质量标准11类);④旅游区(地面水环境质量标准班类);⑤工业用水区(地面水环境质量标准W类);⑥农业灌溉用水区(地面水环境质量标准V 类);⑦排污口附近混合区(带) (不执行地面水环境质量标准)。

9、你知道有哪些环境质量标准
水质量标准，《生活饮用水卫生标准》、《工业企业设计卫生标准》和《渔业水质标准》大气质量标准，《大气环境质量标准》《工业企业设计卫生标准》土壤质量标准，生物质量标准
10、城市水资源从来源上的分哪几类，其开发利用的原则是什么
11、水源水体的一般功能分类
地表水，地下水，自来水，城市污水回用，海水，其他水
12、我国供水水质标准有哪些
水中不得含有致病微生物。

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水中所含化学物质和放射性物质不得危害人体健康。

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水的感官性状良好。

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13、城市给水工程的三个组成部分（取水、水处理、输配水）
14城市给水系统的三种形制（统一、分质、分区）
15、地表饮用水处理有哪些方法
(一)沉淀物过滤法、(二)硬水软化法、(三)活性炭吸附法、(四)去离子法、(五)逆渗透法、
(六)超过滤法、(七)蒸馏法、(八)紫外线消毒法、(九)生物化学法
16、过滤都能去除哪些污染物
泥沙一些大颗粒，悬浮液，固体颗粒，不溶于液体的固体
17、画出从地表水源到供水管网的地表水供水工艺流程图。

18、怎么保障饮用水的安全
国家《生活饮用水卫生标准》GB5749 2006严格管理严格要求
应该从源头杜绝污染，并严格执行水处理工艺。

19、简述你所了解的纯水或矿泉水的生产工艺
矿泉水：工艺主要是爆气,砂滤,碳滤,超滤灌装
纯水：原水，砂滤，碳滤，软化，微滤，》RO反渗透，》臭氧杀菌，纯水
20、城市生活污水的污染物质分类、常规处理工艺有哪些（图示）
21、常规的大气污染物有哪些
颗粒物，
硫氧化物：二氧化硫，三氧化硫，三氧化二硫，一氧化硫等。

碳的氧化物：主要是一氧化碳。

（二氧化碳不属于大气污染物）
氮氧化物：是氮的氧化物的总称，包括氧化亚氮，一氧化氮，二氧化氮，三氧化二氮等。

碳氢化合物：是以碳元素和氢元素形成的化合物，如甲烷、乙烷等烃类气体。

其它有害物质：如重金属类，含氟气体，含氯气体等等。

22、简述大气温室效应的形成原因、有何危害
温室效应加剧主要是由于现代化工业社会过多燃烧煤炭、石油和天然气，这些燃料燃烧后放出大量的二氧化碳气体进入大气造成的。

二氧化碳气体具有吸热和隔热的功能。

它在大气中增多的结果是形成一种无形的玻璃罩，使太阳辐射到地球上的热量无法向外层空间发散，其结果是地球表面变热起来。

因此，二氧化碳也被称为温室气体
1) 气候转变：‘全球变暖’
2) 地球上的病虫害增加
3) 海平面上升
4) 气候反常，海洋风暴增多
5) 土地干旱，沙漠化面积增大
23、什么是光化学烟雾、形成原因、危害
光化学烟雾指的是一系列对环境和健康有害的化学品。

它们称之为光化学烟雾是因为它们由最初的污染物质光解而产生的。

原因：大气中的氮氧化物与碳氢化合物经过紫外线照射发生反应就形成，而大气中的氮氧化物主要来源于化石燃料的燃烧和植物体的焚烧，以及农田土壤和动物排泄物中的的转化。

其中，以汽车尾气为主要来源。

危害：损害人和动物的健康，影响植物生长，影响材料质量，降低大气的能见度，光化学烟
雾会加速橡胶制品的老化和龟裂，腐蚀建筑物和衣物，缩短其使用寿命。

24、什么是食品添加剂、你所熟悉的食品添加剂都有哪些
食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。

种类：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

25、常用的食品防腐剂有哪些
主要包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸的酯类，二氧化硫、亚硫酸盐及亚硝酸盐等
26、谈谈你对食品添加剂的认识
（1）食品添加剂的作用合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。

（2）使用食品添加剂的必要性实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。

另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

（3）食品添加剂的安全用量对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。

（4）不使用有毒的添加剂
27、地方性病的发病原因是什么，微量元素与身体健康的关系
原因：一该地区存在本病的动物传染源、传染媒介及病原体生存传播的自然条件，致使病原体在野生动物间传播，而能在自然界生存繁殖
二一些地区居民文化及卫生设施水平低，或存在一些特殊条件及风俗习惯，而使一些传染长期存在
三一些传染病因传播媒介受自然环境影响，只在一定地区生存，医学教|育网搜集整理使该病分布呈地方性
四由于该地区的自然地理环境中缺乏或过多存在一些微量元素造成的
微量元素与身体健康的关系：微量元素虽然在人体内的含量不多，但与人的生存和健康息息相关，对人的生命起至关重要的作用。

它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。

微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关。

微量元素通常情况下必须直接或间接由土壤供给，但大部分人往往不能通过饮食获得足够的微量元素。

到目前为止，已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种，即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。

这每种微量元素都有其特殊的生理功能。

尽管它们在人体内含量极小，但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。

一旦缺少了这些必需的微量元素，人体就会出现疾病，甚至危及生命。

目前，比较明确的是约30%的疾病直接是微量元素缺乏或不平衡所致。

如缺锌可引起口、眼、肛门或外阴部红肿、丘疹、湿疹。

又如铁是构成血红蛋白的主要成分之一，缺铁可引起缺铁性贫血。

国外曾有报道：机体内含铁、铜、锌总量减少，均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量)，降低抗病能力，助长细菌感染，而且感染后的死亡率亦较高。

微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着非常重要的作用。

28、常见的地方性病有哪些（碘缺乏病、氟骨症）、
鼠疫、地方性斑疹伤寒、恙虫病、森林脑炎，伤寒、痢疾，疟疾、血吸虫病、丝虫病，大骨节病、地方性甲状腺肿、地方性氟中毒
29、臭氧层空洞的原因是什么，与人体健康有何关系
在现代社会的生产与生活中，氟利昂被广泛地用作电冰箱的制冷剂，用作泡沫塑料的发泡剂，
用作电子元件和精密仪器的清洗剂，用作药剂和美发的喷雾剂等。

氟利昂的化学性质非常稳定，被排放之后绝大部分都积存在空气中，然后慢慢地飘浮到高空的平流层，在那里经过光解分离出氯原子，而氯原子正是残害臭氧的“杀手”——1个氯原子在连锁反应中可以破坏10万个臭氧分子。

对人类健康影响
1．增加皮肤癌。

2．损害眼睛，增加白内障患者。

3．削弱免疫力，增加传染病患者。

三、论述
1、从可持续发展的角度论述环境与经济发展的关系
环境保护与经济发展应是并驾齐驱的。

没有经济发展，环境保护无法实施，因为环保需要大量的资金。

而只顾经济发展，不注意环保，对人类来说只是一种自杀行为。

今天我们对自然掠夺式的的索取，最终会导致资源枯竭，环境恶化严重，小命不保，更别提经济发展，所以两者应共同存在。

2、当前社会主要的食品安全是什么，为什么，如何防范？
存在问题：1、农产品源头污染问题2、加工工艺存在问题。

3、传统的批发市场和农贸市场4、政府部门缺位、监管不力存在安全隐患5、法律制度的不完善带来的问题6、零售终端超市存在的问题?第二（一）由食源性疾病引发的问题（二）化学污染带来的食品安全问题（（1）环境污染对食品安全的威胁。

2）种植业与养殖业造成的源头污染（3）生物毒素的污染三）食品在生产加工过程中的问题（1）超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题。

（2）生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题。

（3）应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。

（四）食品流通环节的问题（五）违法生产、经营带来的食品安全问题（六）卫生执法部门存在的问题
原因：1、食品安全管理部门太多，都负责又都负不了责，造成监管不力2、食品技术法规和标准严重缺位、重叠、滞后、约束力不强。

第一，食品质量标准重叠、混乱、滞后，缺乏权威。

第二，只重视产品生产标准，缺乏全面的食品质量控制。

3、食品工程新技术带来新的问题。

第三，检测体系不健全，技术设备落后，没有建立全国食品安全信用体系。

第四，因为缺乏配套执行制度与措施，标准成了一纸空文。

第五，食品质量标准不健全，存在许多空白点，不仅不适应迅速发展的食品产业，而且与国际标准接轨不够，不被国际市场接受。

4、环境污染严重，使农产品安全生产受到威胁5、惟利是图与社会信用缺失导致“劣货驱逐良货”效应。

防范：1、完善法制，联合执法。

?2、强化对食品源头污染的治理3、加强对食品安全管理工作的领导4、加快食品安全标准体系建设5、提高食品安全检测、控制技术6、加强行业自律7、加强舆论监督，提高食品安全意识8、充分发挥超市对农产品的质量的监控作用。

3、目前主要的水环境污染问题有哪些，如何解决
问题：河流以有机污染为主，湖泊以富营养化为特征，近岸海域主要污染指标为无机氮、活性磷酸盐和重金属
方法：在决策中控制新的水环境问题产生，资源的开发和利用要坚持开源节流并举的方针，建立和完善资源有偿使用制度和价格体系，完善环境经济政策，大力推行清洁生，加强农村面源污染的防治，加快城镇污水处理厂建设，大力发展环保产业。

4、如何解决地球性地方性疾病。

主要是预防：（一）化学元素性地方病
1．补充环境和机体缺乏的元素2.限制环境中过多的元素进入机体，如防止氟、碘的过度摄入二）生物源性地方病
1.杀灭宿主使宿主长期大面积下降是消灭自然疫源地的根本控制措施2．杀灭媒介昆虫防制生物源性地方病的重要措施3．消毒又分（1）疫源地消毒：对有或曾经有污染源的场所进行消毒；（2）预防性消毒：对可能受病源体污染的场所、物品进行消毒；（3）随时消毒和终末消毒。

4预防接种通过生物制品接种，刺激机体产生特异性免疫力
5、如何解决地球性地方性疾病:
6、低碳经济、低碳生活方式等兴起的背景及意义: 伴随着工业微波能、生物能、风能、太阳能、水能、核能等的使用，人类逐步从原始文明走向农业文明和工业文明。

而随着全球人口和经济规模的不断增长，能源使用带来的环境问题及其诱因不断地为人们所认识，不止是烟雾、光化学烟雾和酸雨等的危害，大气中二氧化碳浓度升高将带来的全球气候变化，也已被确认为不争的事实。

在此背景下，“碳足迹”、“低碳经济”、“低碳技术”、“低碳发展”、“低碳生活方式”、“低碳社会”、“低碳城市”、“低碳世界”等一系列新概念、新政策应运而生。

而能源与经济以至价值观实行大变革的结果，可能将为逐步迈向生态文明走出一条新路，即摒弃20世纪的传统增长模式，直接应用新世纪的创新技术与创新机制，通过低碳经济模式与低碳生活方式，实现社会可持续发展。