运用《指南》科学观察幼儿

明明进餐速度比较慢是因为他不能自如地使用小勺进餐。结合《指南》 在健康领域提出的“手的动作灵活协调”这一目标下，3-4岁幼儿在这一阶段 的发展典型行为是“能熟练地用勺子吃饭”，可见明明在这一方面的发展有 待加强。
评价
与班上的幼儿相比，明明的生活自理能力有待增强。在挑食方面, 明明并不是像家长反映的那样很挑食,只是在目前的发展水平下进餐仍 需要成人的引导。在使用餐具方面，明明不能熟练地使用勺子吃饭， 手部的精细动作还有待发展。
引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展手的动作，如练 习自己用筷子吃饭、扣扣子，帮助家人择菜叶、做面食等。
幼儿园在布置娃娃家、商店等活动区时,多提供原材料和半 成品，让动儿有更多机会参与制作活动。
建议
1. 结合区域活动和集体活动，开展有关“食物的营养”主题的活动;在 阅读区为放有关蔬菜、水果等食物营养的绘本，例如《爱吃青菜的鳄鱼》、 《一园青菜成了精》等;在娃娃家投放模拟食物;带领小朋友参观幼儿园的食 堂等。引导幼儿对吃饭感兴趣，了解食物中的营养，主动进餐。
运用《指南》科学观察幼儿
《3-6岁儿童学习 与发展指南》
《指南》的结构
指南
领域
（5子 个领） 域 （11目 个标） （32 个）
《指南》
幼儿行为观察与分 析
运用《指南》观察幼儿
1、明确观察 主题和目标
2、科学解读、 客观评价
3、有效指导、 促进发展
1、明确观察的主题和目标
• 《指南》中的学习品质、学习与发展领域、子领 域、目标及其若干典型表现等，为我们全面、深 入地观察和了解幼儿提供了清晰的框架。
幼儿姓名：明明 年龄:3岁4个月 开始时间: 11: 10 地 点:幼儿园小一班
性 别: 男 观察日期: 2016年9月6日 结束时间: 11:45
观察者:于老师
编号：04
观察目标 1. 观察明明是否存在吃饭挑食的现象。 2.了解明明使用餐具的情况。
观察记录 今天午餐吃的是绿豆芽和面筋塞肉，大部分孩子都在安静地独立进餐。 我走到
师教学
Байду номын сангаас
3岁4个月，小班刚入园
明
在家挑食、不愿自己吃饭
明
在引导下，不偏食、挑食。
吃东西时细嚼慢咽。
喜欢吃瓜果、蔬菜等新鲜食品。
3~4岁
4~5岁
5~6岁
生活卫 生习惯
不偏食、挑食，不暴饮暴食。喜欢吃 瓜果、蔬菜等新鲜食品。
能熟练地用勺子吃饭
能熟练使用筷子
3~4岁
4~5岁
5~6岁
会用筷子吃饭
手的 动作
总结
《指南》按领域和年龄阶段详细地列出了幼 儿每年龄阶段的发展特点和目标,并有针对 性地给出了教育建议，这能够帮助观察者直 观了解幼儿的发展特点，正确科学地评价幼 儿行为，并反思自身的教育教学行为。
观察幼儿时，可以运用《指南》：
1、选择恰当的观察主题，明确观察目的 2、客观评价、有效分析幼儿的发展水平 3、把握教育教学活动方向，有效指导教
明明旁边时，看到他把小勺一直含在嘴里，不去碗里舀饭菜吃。我蹲下来问他:“明明， 怎么不吃饭呢?要不要吃?”明明看着我说:“要吃。”“那把小勺拿好，到碗里舀饭菜,好 好吃。”我一边说一边把他的小勺从嘴里拿下来，放在他手里，把碗往他身边推了推。
过了一会儿，我再去看他时，发现他只是拿勺子在舀饭吃，每一次都只舀几粒米 我说:“我们吃饭要一口饭、一口菜地吃，不要光吃饭或者菜，这样才能保证营养均 衡。”他看了看我，用小勺在菜碗里翻来翻去,绿豆芽被拨到了一边，他小手抖抖索 索地舀起肉圆往嘴边送，小嘴刚碰到肉圆就掉下去了。如此重复两次后，我帮他把 肉圆用小勺捣碎让他吃，看着他成功舀了一块碎肉圆放进嘴里后才离开。
只含着勺子 不吃饭
舀米 不吃菜
饭菜都吃
不是真的偏食、挑食
舀几粒米 豆芽舀不起来
肉圆 两次都掉了
捣碎 才舀起来
勺子使用不熟练
分析
从今天观察的情况看来，在老师督促进餐的过程中，明明能够自己独立 进餐，在老师的提醒下可以做到不偏食、挑食，只是进餐速度比较慢。明明 基本能够达到《指南》在健康领域“具有良好的生活与卫生习惯”这一目标 中提出的“在引导下，不偏食挑食”。
建议
1. 进餐时教师鼓励明明独立进餐，不要让他养成不自己吃，而是 等着老师去喂的习惯，心理上依赖、指望别人。 2. 和家长沟通，希望家长给明明独立进餐的锻炼机会。通过家园 合作，培养明明良好的进餐习惯，提高他的生活自理能力。 3. 教师可以对明明在进餐中表现出的点滴进步多加鼓励，提高其 进餐自理能力和进餐速度。
2.在区域活动中投放“喂豆豆”、餐具等材料，在日常游戏中锻炼明明 使用餐具的能力;在集体活动中开展使用剪刀、描线等能锻炼幼儿手指精细 动作的活动，重点引导和鼓励明明参与相关游戏活动。
• 由于幼儿的生活习惯和能力往往有比较复杂的家 庭和社会背景，家长的教养方式和观念、幼儿的 健康状况、学习方式、个性特点等都对幼儿的生 活习惯和能力有影响。
我吃完午饭回来时，发现其他小朋友都跟着孙老师去散步了，而明明还在那里 吃。他的饭已经吃完了，可是菜几乎没动。我走过去问:“明明，还要吃吗?”他看着我 点点头。我说:“那要快一点喽，不然饭菜都凉了。”他听完后就把小勺递给我，想 让我喂他吃。我把小勺放回他的手里，说:“明明，你已经是上幼儿园的小朋友了， 可以自己吃饭了，老师在这里看着你吃。”他听后只能自己把饭菜一点点地吃完。 我及时对他进行了表扬:“你看，明明还是很棒的吧，能自己把饭菜都吃完。 下次要 能加快速度就更好喽!”他听了直点头说:“嗯!”
进餐习惯
教育建议
帮助幼儿养成良好的饮食习惯。
如:帮助幼儿了解食物的营养价值,引导他 们不偏食、不挑食,少吃或不吃不利于健 康的食品，多喝白开水,少喝饮料。
手的精细动作
教育建议
创造条件和机会，促进幼儿手的动作灵活协调。
如: 提供画笔、剪刀、纸张、泥团等工具和材料，或充分利 用各种自然、废旧材料和常见物品，让幼儿进行画、剪、折、 粘等美工活动。
• 《指南》可以为我们指明观察和了解幼儿的具体 维度，便于我们去选择恰当的观察主题、细化具 体的观察目标，并制定明确的观察计划，使观察 更具有目的性和针对性。
2、科学解读和客观评价幼儿
• 《指南》11个子领域的学习发展目标，以及每 个目标下不同年龄段幼儿具有代表性的典型表现， 为我们分析和评价幼儿的行为提供了一定的参考。
注意：“典型表现”是《指南》对不同年龄 阶段幼儿表现的描述，是举例，而不是说幼儿这些 表现是唯一的、标准化的。
3、有效指导、促进发展
• 教师在分析和评价完幼儿的行为后，可以结合 《指南》在每个发展目标后提出的教育建议，反 思和完善自己的教育教学行为，合理有效地安排 接下来的教育教学活动和材料投放，促进幼儿进 一步发展。