2019年翻译资格考试初级口译必备词汇：饮食文化

【导语】成功=时间+⽅法，⾃制⼒是这个等式的保障。

世上⽆天才，⾼⼿都是来⾃刻苦的练习。

⽽⼤家往往只看到“⽜⼈”闪耀的成绩，忽视其成绩背后⽆⽐寂寞的勤奋。

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饮⾷⽂化
第⼀篇：
烹饪艺术 culinary art
民以⾷为天 food is the paramount necessity of the people
推陈出新 creative efforts
⾊、⾹、味 color, aroma and taste
摆放 layout
冷盘 cold dishes
原料 raw material
作料调配 the blending of seasoning
调味艺术 the art of proper seasoning
⾷物质地 the texture of food
⼑功 slicing technique
乳猪 suckling pig
点⼼ pastries
黄酒 yellow rice wine
烈性⽩酒 strong white liquor
敬酒 toast with
⼩啜 take a sip
馒头 steamed bread
热卡 calories
主⾷ staple food
第⼆篇：
food style 饮⾷习惯
solid diet 丰盛的⾷物
health food 保健餐
Little Italy ⼩意⼤利城
Germantown 德国城
native specialties 家乡特⾊菜
Creole accent to the food 克⾥奥⽿⼝味 physical well-being ⾝体健康
ironic 讽刺的
preservative 防腐剂
cheese 奶酪。