四年级上册科学教案-4.1 我们吃什么｜苏教版 (1)

《我们吃什么》教学设计
教学目标
过程与方法：
1、能按食物含有的营养成分给食物分类。

2、学习用分类的方法统计，并能评价统计结果。

科学知识：
1、知道食物含有的六种主要营养成分。

2、知道人需要的营养成分主要来自食物。

情感态度与价值观：
1、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。

2、培养关注自己饮食健康的责任感。

教学重点认识食物的主要营养成分及其作用。

教学难点运用所学知识按指定标准给食物分类。

教学准备
教师——食物卡片
分组——食物卡片，统计表
教学过程
一、导入新课
在这个表格中我们可以看出同学们有的爱吃________有的爱吃________.那我们知道我们吃的食物中都有哪些营养成分吗？
今天我们就带着这个问题来学习《我们吃什么》（板书课题）
二、探究研讨
同学们老师今天带来了一些食物，我们来看一下。

（认识图片）
你们能用自己的方式帮助老师分分类吗？（食物卡分类）
汇报分类结果。

（找一组板演）
同学们用多种方法给食物分了类，有的方法老师都没想到，你们真聪明！
那我们来看一看营养学家是怎样给食物分类的。

（学习后一起做题巩固练习）
同学们我们学习了营养学家给食物分类的方法，老师这有一些食物，同学们能分一下类吗？（课件习题巩固）
三、实验探究
同学们太棒了！同学们我们学会了给食物按营养成分分类，可我们如何知道我们不了解的食物中含有那些营养物质呢？
今天老师给同学们介绍一位新朋友，它就是特点，就是在遇见淀粉时变蓝。

同学们我们就来让它帮助我们辨一辨，米饭和馒头那个含有的淀粉多。

小组实验、汇报
同学们都特别棒，但是我相信同学们可以做到更棒。

来试一下，用老师给的实验器材，看一看花生中是否有油脂（纸、花生）
展示汇报
同学们，我们吃的食物中有我们身体所需的所有营养成分吗？
（回顾统计表）如果我们支持自己喜欢吃的食物可以吗？
那我们应该怎么做？
同学们学到真么棒，那能不能为自己设计一个健康合理的食谱呢？（作业：设计健康食谱）
板书：
我们吃什么
淀粉类支持活动
蛋白质长身体
油脂类保持体温
维生素和矿物质维持健康
实验报告单
淀粉测试实验
结论：馒头中淀粉________，米饭中淀粉_________。

花生中是否含有油脂
结论：花生中________油脂。