街道小餐饮专项整治方案

街道小餐饮专项整治方案
一、背景分析
近年来，随着中国经济的快速发展，餐饮行业也迅速壮大，小餐饮店的数量也随之增加。

而一些小餐饮店在经营过程中存在一些问题，如卫生不达标、食品安全隐患、环境污染等，给市民的生活带来一定的困扰和安全隐患。

因此，对街道小餐饮店进行专项整治，提升餐
饮服务质量，保障市民的生活安全和健康，是当前亟待解决的问题。

二、整治目标
1. 提升小餐饮店的食品安全水平，确保食品安全。

2. 提高小餐饮店的卫生标准，改善环境卫生。

3. 促进小餐饮店的经营规范，规范餐饮市场秩序。

4. 增强小餐饮店的服务意识，提升服务质量。

5. 加强对小餐饮店的监督管理，建立长效机制。

三、整治措施
（一）制定相关政策
1.明确小餐饮店的认定标准，将小餐饮店分为便利餐饮、特色餐饮和普通餐饮，对不同类
型的小餐饮店实行差别化管理。

2.明确小餐饮店的经营许可事项，规范小餐饮店的经营行为。

对未取得许可证照、存在偷
漏税等违法行为的小餐饮店严厉查处。

3.建立小餐饮店的日常监督管理机制，加强对小餐饮店的监督抽查和定期检查。

（二）加强食品安全管理
1.对小餐饮店的食品供应商进行严格筛选，只有合格的供应商才能向小餐饮店供货。

2.加强小餐饮店的食品采购和保管管理，确保食品质量安全。

3.提高小餐饮店从业人员的食品安全意识，加强对从业人员的培训和教育。

4.建立小餐饮店的食品安全追溯体系，加强对食品来源和流向的监管。

（三）改善环境卫生
1.加强对小餐饮店的卫生监督管理，定期对小餐饮店的卫生进行检查和评估。

2.鼓励小餐饮店投资改善卫生设施，提升厨房、餐厅等各个区域的卫生条件。

3.加强对小餐饮店餐厨废弃物的分类处理，提倡垃圾减量化、资源化利用。

（四）规范经营行为
1.加强对小餐饮店的经营行为管理，严禁虚假宣传、价格欺诈等违法行为。

2.加强小餐饮店的消防安全管理，确保消防设施的正常使用和维护。

3.规范小餐饮店的经营时间，加强对夜市餐饮的管理，提高市场秩序。

（五）提升服务质量
1.建立小餐饮店的服务评价机制，鼓励市民对小餐饮店的服务进行评价。

2.加强小餐饮店的服务培训，提升从业人员的服务水平和专业素养。

3.建立小餐饮店的客户投诉处理机制，加强对客户投诉的跟踪和处理。

（六）建立长效机制
1.建立小餐饮店的信用管理体系，依据经营行为和食品安全等方面对小餐饮店进行评级管理。

2.建立小餐饮店的监督管理台账，记录小餐饮店的经营情况和监督检查结果。

3.加强对小餐饮店的政策宣传和法制教育，提高小餐饮店的法制观念和自觉性。

四、整治成果
1.食品安全水平明显提升，小餐饮店的食品安全问题得到有效解决。

2.小餐饮店的卫生状况得到改善，环境卫生得到有效保障。

3.小餐饮店的经营行为得到规范，市场秩序进一步规范。

4.小餐饮店的服务质量明显提升，市民的满意度得到提高。

5.小餐饮店的监督管理机制得到建立，长效机制初步形成。

五、总结和展望
通过以上整治措施的实施，街道小餐饮店的食品安全、卫生条件、经营规范、服务质量等
方面都得到了明显的改善，市民的生活质量得到了提升。

但是，由于小餐饮店的数量众多，加上管理难度较大，所以整治工作需要持续进行，建立相应的长效机制，加强对小餐饮店
的监督管理，确保整治工作能够取得持久的成果。

同时，还需要不断改进和完善整治措施，提高整治工作的针对性和有效性，为市民提供更加安全、健康和便利的餐饮服务。