真菌的经济意义

真菌的经济意义：
食用：像蘑菇、香菇之类的大型真菌都是滋味鲜美、营养丰富的食用菌。

全国可食用的真菌约有800种。

药用：冬虫夏草、茯苓、灵芝等。

近年来，试用很多真菌多糖类防治恶性肿瘤很有成效；统计在数的具有抗癌作用的真菌有100多种。

工业：
酿造工业：利用酵母、曲霉、毛霉和根霉的菌种造酒；
石油工业：利用酵母进行石油脱蜡，可以降低石油的凝固点；
利用真菌提取生长激素，促进作物生长；
在化工、造纸、制革等工业均有应用
自然地位：作为分解者，真菌是分解木质素、纤维素和其他有机物质的主力，在增加土壤肥力、完成自然界的物质交换方面有着重要的作用。

真菌五个亚门的比较类群鞭毛菌亚门接合菌亚门担子菌亚门
特征
形态
部分单细胞，多分支
丝状体
菌丝体
多细胞有机体，三种菌丝体（初
生、次生、原生）
横隔壁
仅生殖时期生殖器官
基部产生
无隔有
繁殖特点无性孢子具鞭毛
无性生殖产生不动
的孢囊孢子
次生和三生菌丝体皆进行锁状
联合细细胞核多核多核
初生菌丝体单核；
次生及三生菌丝体
双核；
备注
多水生、两栖生，部
分陆生、腐生或寄生
真菌由水生向陆生
发展的过渡
代表类群水霉根霉属冬孢菌纲层菌纲腹菌纲酵母菌赤霉菌属麦角备注
层出现象是本属主要
特征之一。

（双游现
象
有性生殖为异宗配
合，不常见
锈菌目
担子果
膜质
寄生菌剧毒
黑粉菌目
子实层有
侧丝
、刚毛、
囊状体、
胶囊体
担子果
发达
药用
高
多腔。