司令鸡尾酒是一种什么样的酒?品鉴新加坡司令鸡尾酒

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司令鸡尾酒是一种什么样的酒?品鉴新加坡司令鸡尾酒
新加坡司令是一种鸡尾酒,是由华裔原籍海南岛的严崇文酒保于1910年至1915年间所发明,当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。

他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒,调出了一种口感酸甜的酒,后来一炮而红。

不过原创的食谱已经消失,现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。

新加坡司令鸡尾酒的做法
配置原料:冰块适量、金酒1.5盎司、樱桃白兰地1盎司、法国当酒(廊酒)1盎司、柠檬汁1盎司、糖浆1茶匙、苏打水适量、柠檬皮条几根、樱桃几颗。

配置器具:调酒壶、搅拌长匙、平底杯、冰桶及冰夹。

新加坡司令鸡尾酒制作方法
1、在雪克壶中放入4-6冰块,倒入金酒。

2、加上白兰地、柠檬汁、糖浆,摇晃均匀。

3、在杯中放入半杯冰块,滤入调制好的鸡尾酒。

4、用苏打水加至九分满,并用樱桃、柠檬皮条装饰。

新加坡司令鸡尾酒
新加坡司令鸡尾酒口感清爽的琴酒配上热情的樱桃白兰地,喝起
来口味更加舒畅。

夏日午后,这种酒能使人疲劳顿消。

英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。

新加坡司令用了十种以上的水果做装饰。

新加坡司令鸡尾酒是华侨NgiamTongBoon(严崇文)于1915年间担任新加坡莱佛士酒店LongBar酒吧的酒保时调配的。

配方几经变更,常见版本的配方是由严的侄子改良定稿的。

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