2021届全国百师联盟新高考模拟试卷(三)生物试题

2021届全国百师联盟新高考模拟试卷（三）
生物试卷
★祝考试顺利★
注意事项：
1、考试范围：高考范围。

2、试题卷启封下发后，如果试题卷有缺页、漏印、重印、损坏或者个别字句印刷模糊不清等情况，应当立马报告监考老师，否则一切后果自负。

3、答题卡启封下发后，如果发现答题卡上出现字迹模糊、行列歪斜或缺印等现象，应当马上报告监考老师，否则一切后果自负。

4、答题前，请先将自己的姓名、准考证号用0.5毫米黑色签字笔填写在试题卷和答题卡上的相应位置，并将准考证号条形码粘贴在答题卡上的指定位置。

用2B铅笔将答题卡上试卷类型A后的方框涂黑。

5、选择题的作答：每个小题选出答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非选择题答题区域的答案一律无效。

6、填空题和解答题的作答：用签字笔直接答在答题卡上对应的答题区域内。

写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非答题区域的答案一律无效。

如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新答案；不准使用铅笔和涂改液。

不按以上要求作答无效。

7、选考题的作答：先把所选题目的题号在答题卡上指定的位置用2B铅笔涂黑。

答案用0.5毫米黑色签字笔写在答题卡上对应的答题区域内，写在试题卷、草稿纸和答题卡上的非选修题答题区域的答案一律无效。

8、保持答题卡卡面清洁，不折叠，不破损，不得使用涂改液、胶带纸、修正带等。

9、考试结束后，请将本试题卷、答题卡、草稿纸一并依序排列上交。

一、选择题
1.下列与生物实验有关的叙述，正确的是（）
A. 诱导染色体数目加倍的实验中，低温抑制了着丝点的分裂
B. 观察细胞内DNA和RNA分布的实验中，盐酸对细胞膜和染色质都有作用
C. 梨和甘蔗富含糖类且组织颜色较浅，是检测还原糖的良好材料
D. 植物细胞质壁分离与复原实验无需设置对照组，不属于对照实验
【答案】B
【解析】
【分析】
1、低温诱导染色体数目加倍实验的原理：低温能抑制纺锤体的形成，使子染色体不能移向细胞两极，从而引起细胞内染色体数目加倍。

2、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。

斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）。

3、观察植物细胞质壁分离与复原实验的过程中，涉及三次显微镜观察，第一次是正常的细胞，第二次是质壁分离的细胞，第三次是质壁分离复原的细胞。

4、甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。

【详解】A、在低温诱导染色体数目加倍的实验中，低温抑制纺锤体的形成，而不抑制着丝点的分裂，A错误；
B、在观察细胞内DNA和RNA分布的实验中，盐酸既能改变细胞膜的通透性，又能促使染色质中的蛋白质与DNA分离，B正确；
C、甘蔗中所含的糖主要是蔗糖，不属于还原糖，所以甘蔗不能作为鉴定还原糖实验的实验材料，C错误；
D、植物细胞质壁分离与复原实验属于自身对照，D错误。

故选B。

【点睛】本题考查生物实验的有关知识，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的使用方法、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。

2.下列与细胞相关的叙述中正确的是（）
A. 蓝藻和黑藻含有的光合色素相同，都能进行光合作用
B. 细胞骨架是指由生物膜相连形成的网状支撑结构
C. 活细胞中线粒体可以定向运动到代谢旺盛的部位
D. 衰老细胞的体积及细胞核体积都比正常细胞的小
【答案】C
【解析】
【分析】
1.蓝藻是原核生物，光合色素是叶绿素和藻蓝素；黑藻是真核生物，有叶绿体；
2.细胞衰老的特征：
（1）水少：细胞内水分减少，结果使细胞萎缩，体积变小，细胞新陈代谢速率减慢；
（2）酶低：细胞内多种酶的活性降低；
（3）色累：细胞内的色素会随着细胞衰老而逐渐累积，它们会妨碍细胞内物质的交流和传递，影响细胞正常的生理功能；
（4）核大：细胞内呼吸速度减慢，细胞核的体积增大，核膜内折，染色质收缩，染色加深；
（5）透变：细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低。

【详解】A、蓝藻是原核生物，虽然无叶绿体，但是有叶绿素和藻蓝素，可以进行光合作用，黑藻是真核生物，有叶绿体，可光合作用，二者含有的光合色素不同，A错误；
B、细胞骨架是指由蛋白质纤维组成的网状支撑结构，B错误；
C、一般地说，线粒体均匀地分布在细胞质中，但是，活细胞中的线粒体往往是可以定向运动到代谢比较旺盛的部位，C正确；
D、衰老的细胞内水分减少，结果使细胞萎缩，体积变小，但细胞核变大，D错误。

故选C。

【点睛】本题考查细胞结构和功能、细胞膜的结构和功能、细胞衰老等相关内容，要求考生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记细胞膜的结构和功能，识记细胞衰老特征，掌握细胞间信息交流的方式，能结合所学的知识准确判断各选项。

3.如图表示乙型肝炎病毒（HBV）促进肝细胞增殖和肿瘤发生的机理，其中“+”表示促进，“-”表示抑制，下列说法错误的是（）
A. HBx的合成需要宿主细胞提供模板、原料、能量和酶等
B. HBx通过促进Inc-HUR1的转录形成更多的Inc-HUR1-RNA
C. HBV的核酸彻底水解后可得到五种有机物
D. 由图可推测p53是一种肿瘤抑制因子，可以抑制肿瘤发生
【答案】A
【解析】
【分析】
据图分析，HBV编码的HBx蛋白质促进Inc−HUR1的转录形成更多的Inc−HUR1−RNA；Inc−HUR1−RNA 促进肝细胞的增殖，Inc−HUR1−RNA形成的p53抑制肝细胞的增殖。

【详解】A、HBx的合成需要宿主细胞提供原料、能量和酶等，而模板由乙型肝炎病毒（HBV）提供，A错误；
B、据图分析，HBx通过促进（＋）Inc−HUR1的转录形成更多的Inc−HUR1−RNA，B正确；
C、乙型肝炎病毒（HBV）的遗传物质是DNA，初步水解形成脱氧核苷酸，进一步水解形成脱氧核糖、磷酸和四种碱基，但是磷酸是无机物，则HBV的核酸彻底水解后可得到五种有机物，C正确；
D、由图可知，p53抑制肝细胞增殖，可推测是一种肿瘤抑制因子，可以抑制肿瘤发生，D正确。

故选A。

【点睛】本题考查病毒侵染细胞的过程的相关知识，意在考查考生的识图和判断能力，考生通过分析题干
内容获取信息是解题的关键。

4.鸡的性别（ZZ雄性，ZW雌性）不仅和性染色体有关，还与只存在于Z染色体上的DMRTI基因有关，雄性的高表达量开启性腺的睾丸发育，而雌性的低表达量开启性腺的卵巢发育。

研究发现：①无Z染色体和含有3条Z染色体的个体无法发育；②一定环境因素下，母鸡可性反转成公鸡。

以下叙述错误的是（）
A. 卵细胞中可能找不到DMRTI基因
B. 母鸡性反转成公鸡可能与DMRTI基因的高表达量有关
C. 性染色体组成为ZZW和ZZ的个体交配，子代中雌性个体占1/5
D. 染色体正常的母鸡性反转为公鸡，并与正常的母鸡交配，子代中雌性：雄性为2：1
【答案】C
【解析】
【分析】
解答本题的关键是：
（1）明确无Z染色体和含有 3 条Z染色体的个体无法发育；
（2）明确DMRT1基因的表达量与其数目呈正相关；
（3）明确DMRT1基因的高表达量开启性腺的睾丸发育，而低表达量开启性腺的卵巢发育。

【详解】A、母鸡的性染色体为ZW，卵细胞中可能不含有Z染色体，可能找不到 DMRT1基因，A正确；
B、只有一条性染色体Z的个体DMRT1基因表达量低，开启性腺的卵巢发育，表现为母鸡，母鸡性反转成公鸡可能与DMRTI基因的高表达量有关，B正确；
C、性染色体组成为ZZW和ZZ的个体均表现为公鸡，C错误；
D、染色体正常的母鸡性反转为公鸡，性染色体组成仍为ZW，并与正常的母鸡ZW交配，由于无Z染色体的个体无法发育，子代中雌性：雄性为2：1，D正确。

故选C。

【点睛】本题主要考查伴性遗传的相关知识，意在考查考生对所学知识的理解，把握知识间内在联系的能力。

5.生长素及其类似物能够调节植物的生长发育。

下列相关叙述错误的是（）
A. 棉花栽培过程中去除顶芽可促进侧芽生长，提高棉花产量
B. 给果树适时喷施适量的NAA有利于保果，提高果实产量
C. 带有芽和幼叶的柳条扦插时容易生根，是因为芽和幼叶均能产生IAA
D. 向日葵和番茄遇到连续阴雨天气影响授粉，可实时喷洒适宜浓度的2，4-D补救
【答案】D
【解析】
生长素具有两重性：一般情况下低浓度促进生长，高浓度抑制生长。

体现两重性的实例有：顶端优势、根的向地性等。

【详解】A 、棉花栽培过程中去除顶芽可降低侧芽的
生长素含量，解除顶端优势，促进侧芽生长，提高棉花产量，A 正确；
B 、给果树适宜喷施适量的NAA 有利于保果，提高果实产量，若浓度过高会造成落果，B 正确；
C 、芽和幼叶均能产生IAA ，可以促进生根，因此带有芽和幼叶的柳条扦插时容易生根，C 正确；
D 、自然授粉不好时，子房壁因为缺少生长素而不发育，喷生长素是促进子房壁发育成果实，但会形成无籽果实的。

番茄是以收获植物果实为主的，可实时喷洒适宜浓度的2，4-D 补救，花生是以收获种子为主，喷洒适宜浓度的2，4-D 不可补救，D 错误。

故选D 。

【点睛】本题考查生长素及其类似物的相关知识，要求考生识记生长素的作用、理解两重性与顶端优势等知识。

6.根据科学家的考察，3500万年前的南极是荒漠地带，干燥缺水，但是也有一些适应环境的生物种类生存。

在经历了地球上的一场演变之后，南极区域开始变得冰天雷地，除了少数耐寒生物生存之外，基本上没有其他物种出没，在南极，海豹以鱼类为主要食物，也食甲壳类和头足类。

下列说法错误的是（ ）
A. 这种演变实质上就是群落的次生演替，荒漠时期的南极也有生物生存
B. 经过环境的变迁，耐寒生物能在南极生存下来是自然选择的结果
C. 由于南极生态系统的分解者作用强，因此土壤中的腐败物质很少
D. 鱼类和海豹之间的信息传递是双向的，能量流动是单向的
【答案】C
【解析】
【分析】
初生演替：是指一个从来没有被植物覆盖的地面，或者是原来存在过植被，但是被彻底消灭了的地方发生的演替。

次生演替：原来有的植被虽然已经不存在，但是原来有的土壤基本保留，甚至还保留有植物的种子和其他繁殖体的地方发生的演替。

【详解】A 、根据题干分析，南极地区存在少量生物，则演变实质上属于次生演替，A 正确；
B 、经过环境的变迁，南极区域开始变得冰天雪地，耐寒生物能在南极生存下来是自然选择的结果，B 正确；
C 、由于南极地区气温很低，生态系统的分解者的分解作用弱，因此土壤中的腐败物质很多，C 错误；
D 、鱼类和海豹之间的信息传递是双向的，能量流动是单向的，D 正确。

【点睛】本题考查群落演替、生物进化、生态系统的功能，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大。

7.落地生根（一种植物）叶片上的气孔白天关闭、夜晚开放。

为研究其光合作用特点，将落地生根的叶片进行离体培养，在光、暗交替条件下分别测定叶片内的淀粉和苹果酸的含量变化，结果如图。

据此作出的推测，试回答下列问题：
（1）落地生根叶片上的气孔白天关闭，不能从外界吸收CO2，试分析落地生根________________（填能或不能）在白天进行光合作用，依据是
_______________________________________________________________________________________。

（2）落地生根与硝化细菌都能将无机物合成有机物，试分析两者在合成有机物时的主要区别是
_____________________________________________________________________________。

（3）试分析光照下落地生根叶片内淀粉含量变化的原因（提示：CO2是合成苹果酸的原料，苹果酸也能分解产生CO2）：_____________________________________________________。

【答案】(1). 能(2). 在有光的条件下，淀粉的含量逐渐上升(3). 能将无机物合成有机物利用的能量来源不同，前者利用的是光能，后者利用的是体外无机物氧化分解时所释放的化学能(4). 黑暗中叶片从外界吸收CO2生成苹果酸，光照下叶片储存的苹果酸分解释放CO2，通过光合作用固定CO2合成淀粉，光照下合成的淀粉量多于分解的淀粉量，叶片中淀粉含量上升
【解析】
【分析】
落地生根景天酸代谢植物，这类植物一般在晚上气孔开放吸收二氧化碳，并通过羧化反应形成苹果酸，存于植物大液泡中。

【详解】（1）根据曲线可知，在光照条件下，淀粉含量上升，说明落地生根在白天能进行光合作用。

（2）落地生根与硝化细菌都能将无机物合成有机物，但两者将无机物合成有机物利用的能量来源不同，前者利用的是光能，后者利用的是体外无机物氧化分解时所释放的化学能。

（3）黑暗中叶片从外界吸收CO2生成苹果酸，光照下叶片储存的苹果酸分解释放CO2，通过光合作用固定CO2合成淀粉，光照下合成的淀粉量多于分解的淀粉量，叶片中淀粉含量上升。

【点睛】本题主要考查光合作用的相关知识，意在考查考生对光合作用的理解，把握知识间内在联系的能力。

8.下丘脑与人体内许多生理活动的调节密切相关。

下图中甲、乙、丙表示下丘脑的某些区
域，A、B、C表示不同的调节途径。

请据图作答：
（1）人在炎热环境中，汗腺分泌增强，这是下丘脑通过____填图中字母）途径调节的。

请写出该调节过程的反射弧___。

（2）当人饮水不足时，会导致___升高，位于下丘脑___（填“甲”、“乙”、“丙”）区域的渗透压感受器兴奋，进而促进___激素释放，该激素的生理作用是___。

（3）C途径可代表___激素分泌的分级调节，该激素在人体内需要源源不断地产生，是因为____。

【答案】(1). A (2). 温觉感受器→传入神经→下丘脑体温调节中枢→传出神经→汗腺(3). 细胞外液渗透压(4). 乙(5). 抗利尿(6). 提高肾脏集合管对水的通透性，促进水的重吸收（或促进肾小管、集合管对水的重吸收）(7). 甲状腺（若答出“性腺”或“肾上腺皮质”也给分）(8). 激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了
【解析】
【分析】
1、下丘脑分泌的促激素释放激素能促进垂体分泌促激素，垂体分泌促激素能促进内分泌腺分泌相应的激素。

这个过程体现了激素分级调节。

2、人体对低温的调节：低温→皮肤冷觉感受器兴奋→传入神经→下丘脑体温调节中枢→皮肤立毛肌收缩、皮肤表层毛细血管收缩，散热减少；同时甲状腺激素和肾上腺激素分泌增多，体内物质氧化加快，产热增多。

人体对高温的调节：高温→皮肤温觉感受器兴奋→传入神经→下丘脑体温调节中枢→皮肤立毛肌舒张，皮肤表层毛细血管舒张，汗液分泌增加，散热增加。

【详解】（1）高温→皮肤温觉感受器兴奋→传入神经→下丘脑体温调节中枢→皮肤立毛肌舒张，皮肤表层毛细血管舒张，汗液分泌增加，散热增加，这是下丘脑通过A途径调节的。

其中下丘脑是体温调节中枢。

（2）当人饮水不足时，会导致细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器（位于乙处）兴奋，进而促进抗
利尿激素的合成与分泌，促进肾小管和集合管对水分的重吸收，使细胞外液渗透压恢复正常。

（3）下丘脑分泌的促激素释放激素能促进垂体分泌促激素，垂体分泌促激素能促进内分泌腺分泌相应的激素。

这个过程体现了激素分级调节。

该过程进行的内分泌腺有甲状腺、肾上腺等。

由于激素起作用后被立即分解，因此人体内需要源源不断地产生激素，以维持激素含量的动态平衡。

【点睛】本题难度不大，属于考纲中识记层次的要求，考查了下丘脑的生理功能，要求考生具有一定的识记和理解能力。

9.如图为某草原生态系统的部分组成成分之间的关系示意图：Q表示牧草一年固定的太阳能总量，Q1、Q2分别表示流入昆虫、鼠的能量。

回答下列问题：
（1）在食物网中鹰的数量最少，原因是___________________。

若使用农药防治害虫和鼠，同时会杀死天敌食虫鸟和鹰，进而造成害虫和鼠大量繁殖。

因此牧民通过加强对鹰和食虫鸟的保护控制害虫和鼠，这样做的好处是________________________________________________________。

图中Q为7．5×109kJ，Q1为1．8×108kJ，Q2为1．2×108kJ，则人同化的能量最多为____________________kJ。

（2）生物之间的捕食与被捕食关系，是生物之间________________________的结果，该过程体现了生态系统信息传递具有___________________________________________的功能。

（3）过度放牧会造成草场沙漠化，发生在该生态系统中的群落演替类型为______________。

为改善草原生态环境，政府采取了“休牧轮牧”“退耕还林还草”等措施，提高了草原生态系统的_______________。

【答案】(1). 能量流动逐级递减，鹰所处的营养级最高，可利用的能量最少(2). 使能量更多地流向人类，减少环境污染(3). 2．4×108(4). 长期共同进化(5). 调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定(6). 次生演替(7). 自我调节能力
【解析】
分析】
分析题图：图中食物网中，牧草属于第一营养级，昆虫、牲畜、鼠为第二营养级，食虫鸟和人为第三营养级，鹰属于第三、四营养级。

【详解】（1）在食物网中鹰的数量最少，原因是能量流动逐级递减，鹰所处的营养级最高，可利用的能量最少。

牧民通过加强对鹰和食虫鸟的保护控制害虫和鼠，这样做能使能量更多地流向人类，减少环境污染。

图中Q为7.5×109kJ，Q1为l.8×108kJ，Q2为1.2×108kJ，则牲畜同化的能量为7.5×109×20%−l.8×108−1.2×108
＝1.2x109，则人同化的能量最多为1.2×109×20%＝2.4×108kJ。

（2）在草原上存在着多种有捕食关系的生物，精明的捕食者根据被捕食者提供的信息寻找食物，精明的被捕食者会使用最适宜的反捕食策略（如保护色、假死、威吓等）成功避开捕食者的捕杀，这种适应关系是生物之间长期共同进化的结果，该过程体现了生态系统信息传递具有调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定的功能。

（3）过度放牧会造成草场沙漠化，由于该演替过程中的起始条件不为0，因此发生在该生态系统中的群落演替类型为次生演替。

为改善草原生态环境，政府采取了“休牧轮牧”、“退耕还林还草”等措施，提高了草原生态系统的自我调节能力。

【点睛】本题结合图解，考查生态系统的功能，要求考生识记生态系统中能量流动的过程，掌握能量传递效率的相关计算方法，能结合所学的知识准确答题。

10.某雌雄异株的植物（2n=16），性别决定方式为XY型。

该植物有高茎和矮茎（由基因A、a控制）、抗病和感病（由基因B、b控制）两对相对性状，用高茎感病植株和矮茎抗病植株为亲本进行正交和反交实验，F1均为高茎抗病。

F1的雌雄植株进行杂交，F2的表现型及比例为高茎抗病：高茎感病：矮茎抗病：矮茎感病=5：3：3：1（不考虑基因位于X、Y染色体同源区段）。

回答下列问题：
（1）与豌豆相比，该植物进行杂交实验操作时，可以省去的步骤是__________________。

（2）欲对该植物的基因组DM进行测序，需测定______________条染色体上的DNA序列。

（3）控制上述两对相对性状的基因______________（填遵循或不遵循）自由组合定律。

根据正、反交实验结果可判断上述两对相对性状的遗传都不属于伴性遗传，判断的依据是：____________________________。

根据正、反交实验结果还能够排除这两对性状的遗传方式是______________的可能性。

（4）F2高茎抗病植株中双杂合个体占______________。

（5）科研人员将某抗虫蛋白基因M导入该植物某雄株中的某条染色体上，使之具备抗虫性状。

上述杂交结果是由于某种花粉不育导致的，可推测是含______________基因的花粉不育，为了确定基因M所在的染色体，让该植株与雌株杂交，测定后代的抗虫性。

①若后代中仅雄株具备抗虫性，则基因M最可能位于______________染色体上。

②若后代中仅雌株具备抗虫性，则基因M最可能位于______________染色体上；
③若后代中____________________________，则基因M位于常染色体上。

【答案】(1). 去雄(2). 9 (3). 遵循(4). 正交、反交结果相同（子代性状表现与性别无关）(5). 细胞质遗传(6). AB (7). 3/5 (8). Y (9). X (10). 不论雌雄均有抗虫和不抗虫
【解析】
【分析】
基因自由组合定律实质是：位于非同源染色体上的非等位基因的分离和组合是互不干扰的；在减数分裂
过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。

【详解】（1）由于该植物为雌雄异株，与豌豆相比，该植物进行杂交实验操作时，可以省去的步骤是去雄。

（2）某雌雄异株的植物（2n＝16），该植物性别决定方式为XY型，欲对该植物的基因组DNA进行测序，需测定7条常染色，X、Y两条性染色体，共9条染色体上的DNA序列。

（3）由于F2的表现型及比例为高茎抗病：高茎感病：矮茎抗病：矮茎感病＝5：3：3：1，属于9：3：3：1的变式，因此，控制上述两对相对性状的基因遵循自由组合定律。

根据正、反交实验结果可判断上述两对相对性状的遗传都不属于伴性遗传，判断的依据是：正、反交结果相同。

根据正、反交实验结果还能够排除这两对性状的遗传方式是细胞质遗传的可能性。

（4）由于F2的表现型及比例为高茎抗病：高茎感病：矮茎抗病：矮茎感病＝5：3：3：1，即A_B_：A_bb：aaB_：aabb＝5：3：3：1，上述杂交结果是由于某种花粉不育导致的，可推测致死的是A_B_中的基因型，而A_bb、aaB_、aabb中不存在致死基因型，进一步推测纯合子AAbb、aaBB、aabb都不致死，因此，Ab、aB、ab的花粉都可育，那么只可能是含AB基因的花粉不育，A_B_中致死的基因型及比例是1/16AABB，1/16AaBb，1/16AABb，1/16AaBB，则A_B_中存活的基因型及比例是3/16AaBb，1/16AABb，1/16AaBB，则F2高茎抗病植株中双杂合个体占3/5。

（5）据分析可知，科研人员将某抗虫蛋白基因M导入该植物某雄株中的某条染色体上，使之具备抗虫性状。

为了确定基因M所在的染色体，让该植株与雌株杂交，测定后代的抗虫性。

①若后代中仅雄株具备抗虫性，则基因M最可能位于Y染色体上。

②若后代中仅雌株具备抗虫性，则基因M最可能位于X色体上；
③若后代中不论雌雄均有抗虫和不抗虫，则基因M位于常染色体上。

【点睛】解答本题的关键是看清题干中相关信息“F2的表现型及比例为高茎抗病：高茎感病：矮茎抗病：矮茎感病＝5：3：3：1（不考虑基因位于X、Y染色体同源区段）”，再根据题意作答。

【生物——选修1：生物技术实践】
11.饮料酒在生产过程中会产生少量尿素，酒体呈酸性。

尿素能与酒精反应生成有害物质，脲酶能分解酒体中的尿素。

请回答下列问题：
(1)对土壤溶液中酸性脲酶菌进行富集培养(初筛)时，培养基的氮源应选用___________，与固体培养基相比，液体培养基更适于富集培养的原因是___________。

(2)复筛酸性脲酶菌的培养基为中性固体培养基，以酚红为指示剂。

经接种、培养后，发现平板上有的菌落周围出现红色圈，有的没有。

在挑选时，应选择___________(“有红色圈的菌落”无红色圈的菌落”)。

(3)从酸性脲酶菌中提取脲酶后，不宜直接将脲酶加入酒体中，原因是___________。

将酸性脲酶和海藻酸钠混合，用注射器滴入凝结液中形成珠粒，这种固化酶的方法称为___________。

研究发现海藻酸钠浓度过高时脲酶的活性偏低，原因是___________。