管事部岗位职责
餐饮管事部工作规范
餐饮管事部工作规范一、工作范围1.管事部的职能管事部是餐饮部的附属部门,其主要职能是负责餐饮部后台的清洁卫生工作;负责所有餐具、器皿的洗涤、消毒及储藏;负责餐饮部物资财产的管理工作;必要时支援各餐饮部门的临时需求。
2.管事部各岗位人员的职责(1)管事部经理职责①负责对部属员工的考勤、考绩工作,根据他们的表现给予表扬或批评,奖励或处罚。
②负责安排或调动部属员工的工作,并对部属的素质、技术水平、业务能力、工作技巧负有培训的责任。
③负责制定对餐饮部的物资财产定期维修保养,更新改造及清洁的计划。
建立设备技术档案,对物资的使用及损耗情况每月通过报表向上级报告。
④根据使用部门的实际需要以及业务发展需要,制定增补物品的计划,请采购部门采购,以保证供应。
⑤负责督促对设备按计划定期进行检修、保养,并请工程技术人员给使用设备的员工上安全操作课、维修保养课,提高员工对设备的技术、安全及保养的认识,自觉爱惜维护设备。
⑥对大型宴会、酒会、表演等活动需要使用的特殊设备和用具,根据宴会通知单提前作好准备,使用后督促下属将其清洁整理入库。
做好后勤的供应管理工作。
(2)管理员的职责①负责餐饮部家具、厨具、餐具及室内装饰物的管理,建立设备档案,做到帐目清楚,心中有数,了如指掌。
②每天对各部门的设备使用情况进行巡检,发现有损,及时请工程部进行维修,凡需定期保养的,要按计划进行。
③每天要督促和检查各部门的清洁卫生工作。
发现墙纸、地毯、沙发等如有弄脏的,要请有关部门尽快清洗。
④负责领发大型宴会、酒会、表演会等活动所需用具和设备,清点后交餐厅使用,并协助餐厅进行安装,用后要及时清洁干净收回,然后分类入库存放。
(3)餐具仓库管理员的职责①每周有计划地向物资部门领取各种物资,既不积压也不短缺。
②对贵重餐具要定期清点,所有物品要分类存放,防止霉烂或损坏。
③对服务用具和物品,如圆珠笔、点菜单、酒水单、小毛巾、牙签、扫把、清洁剂等,要有计划地领发,做到不积压、不浪费。
管事部领班岗位职责
管事部领班岗位职责管事部领班是酒店管理中非常重要的一个职位,他们负责管理和协调管事部的工作,确保管事部的工作效率和服务水平达到酒店的要求。
下面我们来详细了解一下管事部领班的岗位职责。
一、制定管事部工作计划和目标作为管事部领班,他们需要根据酒店的运营计划和要求,制定管事部的工作计划和目标。
在制定工作计划和目标时,需要考虑到酒店的需求和客人的要求,确保能够提供高质量的管事服务。
二、监督管事部日常工作管事部领班需要负责监督管事部的日常工作,确保各项工作任务按时完成并且达到酒店的要求。
他们需要对全体管事员工进行严格管理和监督,指导他们的工作,确保工作效率和服务水平。
三、培训和指导管事员工管事部领班需要负责培训和指导管事员工,提高他们的工作技能和服务意识。
他们需要针对不同的工作岗位和任务,进行专业的培训和指导,确保全体管事员工能够胜任自己的工作。
四、协调管事部与其他部门的工作作为酒店管理中心的一部分,管事部领班需要与其他部门合作,协调各项工作任务并确保整体运营的顺利进行。
在与其他部门的合作中,他们需要保持良好的沟通和协调能力,确保各项工作任务按时完成并且质量达标。
五、负责管事部的管理和调度管事部领班需要负责管事部的管理和调度工作,包括人员的调配和排班安排等。
他们需要根据酒店的运营需求和管事部的工作任务,合理安排人员的工作岗位和工作时间,确保整体工作效率和服务水平。
六、监督管事部的设备和物资管理作为管事部的管理者,管事部领班还需要负责管事部的设备和物资管理工作。
他们需要定期检查和维护各种设备和工具,确保设备的正常使用和维护,提高工作效率。
同时,他们还需要负责管事部物资的采购和使用管理,确保物资的合理使用和成本控制。
七、处理客人投诉和意见在酒店管事服务中,客人投诉和意见是不可避免的一部分,管事部领班需要负责处理客人的投诉和意见。
他们需要及时响应客人的需求和要求,确保客人在管事服务中得到满意的体验,提高客人满意度。
酒店管事部各岗位职责与规章制度
酒店管事部各岗位职责与规章制度一、工作部门及职责酒店管事部是酒店的重要部门,主要负责酒店的客房管理、预订管理、前台接待、洗衣房管理、社区服务以及安全管理等相关工作。
具体职责如下:1.客房管理:负责客房的清洁维护工作,确保客房的环境卫生和设施设备的完好性。
2.预订管理:负责接待顾客的预订请求以及现场入住登记,保证顾客的预订和入住体验。
3.前台接待:负责酒店前台的接待工作,提供礼貌、高效的服务,解答顾客疑问并提供必要的帮助。
4.洗衣房管理:负责客房及餐厅用品的洗涤、整理以及存放等工作。
5.社区服务:负责向社区居民提供各种服务,如预订酒店设施、交通接送、旅游咨询等。
6.安全管理:负责监管酒店内部的安全工作,保障顾客和员工的生命财产安全。
二、职位及规章制度1.客房服务员职责:负责每日打扫客房,并及时更换洗涤用品和床单被套等物品。
规章制度:(1)客房服务员必须在开房前检查客房内的物品、设施及卫生状况。
(2)客房服务员必须在每次打扫客房之前更换新的手套,保证卫生。
(3)客房服务员必须在客人入住时介绍客房内的所有设施设备,并向客人提供说明。
(4)客房服务员发现客房内遗失物品必须及时上报酒店管事部门。
2.预订员职责:负责与客人进行预订、安排客人房间、登记客人入住等工作。
规章制度:(1)预订员必须熟悉酒店所有客房类型与房率,以方便提供准确预订服务。
(2)预订员必须保留客人的个人信息,并妥善保管客人的隐私。
(3)预订员必须在客人离店前进行退房结算,并核对客人的房费及其他费用。
(4)预订员必须保证预订工作的准确性,并在商品售出后进行收款。
3.前台接待员职责:负责处理客人的入住退房事宜,并向客人提供必要的服务和帮助。
规章制度:(1)前台接待员必须熟悉酒店所有房型、房价及附加服务等信息,并向来宾提供专业的咨询和建议。
(2)前台接待员必须保持礼貌、热情,全程微笑接待客人,并及时解决客人的问题和需求。
(3)前台接待员必须保证能够满足客人的需求,并尽力让客人拥有舒适、愉快的入住体验。
管事部岗位职责(6篇)
管事部岗位职责职责概述:负责餐饮部所有厨房和餐厅后区的卫生,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。
另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。
主要职责:1、餐饮部的后勤管理2、餐饮部财务的管理3、安全、清洁、保养设备具体工作内容:一、餐饮部的后勤管理1.储备工作控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量2.清洁并管理设备及工作区负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度3.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生二、餐饮部财务管理1.成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物控制、分析和报告预算的变动2.管理采购/存货控制与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序3.监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告按照采购程序和明细单进行采购和库存、按照存货控制程序处理和储存存货三、安全、清洁、保养设备1.管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序于供货商和工程部人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序2.安全可靠的工作环境强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录3.清洁/养护工作各种管事部机器的保养坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁职责概述:有效的执行工作程序,时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全,严格执行上级下达的各项任务。
管事部各岗位职责
管事部各岗位职责管事部各岗位职责(一)管事部经理岗位职责【岗位名称】管事部经理【报告上级】餐饮部经理【督导下级】管事部领班【联系部门】餐厅及后厨【岗位职责】1.在餐饮部经理的领导下,负责管事部的日常管理工作。
保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。
2.制定管事部年度、月度培训计划,领导员工积极完成各项接待任务和经营指标,分析和报告本部门物品领用和消耗情况。
3.参加餐饮部经理主持的工作例会,提出合理化建议。
督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作,主持召开管事部有关会议。
4.负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。
负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范,并督导实施。
5.及时与各餐厅、厨房负责人沟通,根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。
保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。
6.负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度,并组织做好申领补充各种物品的工作。
7.做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作,根据各餐厅、厨房的损耗基数,上报餐饮部经理,制定合理的物品损耗率。
8.做好管事部领班的排班工作,监督管事部领班做好排班表。
带头执行酒店各项规章制度。
9.控制管事部低值易耗品成本,抓好成本核算,节能控制,加强物品原材料的管理,降低费用。
餐具、器皿的破损率控制在合理范围。
10.负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。
11.巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。
检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。
做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。
12.负责对下属的考勤、绩效考核和评估,组织开展餐厅培训活动,掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,做好管事部人才开发和培养工作。
(二)管事部领班岗位职责【岗位名称】管事部领班【报告上级】管事部经理【督导下级】管事部员工【联系部门】餐厅及后厨【岗位职责】1.在管事部经理领导下,贯彻酒店经营方针和各项规章制度,负责所在班组的日常管理和接待工作。
管事部岗位职责范文(三篇)
管事部岗位职责范文一、组织协调相关事务1. 管理和协调管事部的日常工作,确保各项工作按时高效地完成。
2. 组织召开部门例会,汇报工作进展和问题,协调解决各项工作中的困难和矛盾。
3. 撰写和整理工作报告、会议纪要等文件资料,及时向上级领导和其他相关部门报送有关文件报告。
4. 建立和完善管事事务的相关制度和规定,确保工作流程规范有序。
5. 负责组织和协调部门内外部工作活动,如会议、培训等,确保顺利进行。
二、人员管理与培训1. 负责部门人员的招聘和选拔工作,结合岗位需求,拟定招聘方案,组织面试和考核。
2. 制定和贯彻人员管理制度,包括考勤、绩效评估、薪酬福利等,确保人员管理工作符合公司政策和法律法规要求。
3. 定期组织员工培训和技能提升,为员工提供学习和成长的机会,提高部门整体素质和能力。
4. 定期进行员工满意度调查,了解员工需求和意见建议,并及时提出改进方案。
三、供应商管理与合作1. 负责与供应商建立、维护和发展合作关系,确保供应商的供货质量和交货准时性。
2. 参与供应商的评选、审查和评估工作,协助采购部门进行供应商的选择和筛选。
3. 跟踪供应商的经营状况和合作进展,及时进行风险评估和应对措施。
4. 协助处理供应商投诉和纠纷,保护公司的权益和利益。
5. 定期向上级领导和其他相关部门报告供应商管理情况,提出改进建议。
四、资产管理1. 负责公司固定资产和办公设备的登记、盘存和管理工作,确保资产的安全和完好。
2. 编制和执行资产管理制度,包括资产的调拨、处置、报废等,确保公司资产的有效利用和合理配置。
3. 定期进行资产盘点,核对资产与账目的一致性,发现问题及时进行处理和整改。
4. 监控并控制资产使用情况,对资产的保养、维修和维护进行安排和监督。
五、制度和流程优化1. 分析和评估管事部工作中存在的问题和瓶颈,提出改进意见和措施。
2. 协助上级领导制定和优化管事部相关的管理制度和流程,提高工作效率和质量。
3. 负责制定和完善各项工作流程和标准操作规范,保证工作的规范化和有序性。
管事部经理工作岗位职责标准版(10篇)
管事部经理工作岗位职责标准版(10篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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管事部主管岗位职责
管事部主管岗位职责
【管理层级】
直接上级:餐饮部经理
直接下级:管事部领班、管事部库管员、保洁领班
【岗位职责】
在餐饮部经理的领导下,负责管事部的全面管理工作,保证洁净餐具的充足并及时供应,降低餐具破损率。
【工作内容】
1.建立管事部的安全、卫生等各项规章制度并严格落实。
2.根据酒店的经营计划和餐饮部的营业情况制定餐具、用具的年度预算,上报餐饮部经理,控制清洁用品的使用,降低成本。
3.定期检查各有关部门的餐具使用情况,制定切实可行的措施,降低破损率,并组织实施。
4.和餐饮部、财务部有关领导做好定期的餐具盘点(一年十二次)。
5.检查餐具用具的库存状况,及时补充。
6.确保餐具的清洁度和银器的光亮度,均匀达标。
7.每日检查并不定期抽查洗碗班和清洁班的清洁工作。
8.根据餐饮部的经营情况随时做好人员调配工作。
9.做好定期的培训工作和员工的评估、奖惩工作。
10.经常和中餐厅经理、宴会厅主管和厨师长取得联系,协调工作。
11.严格控制清洁用品的发放,以降低消耗。
12.完成经理交给的其他任务。
管事部岗位职责
管事部岗位职责
管事部
隶属报告:部长及领班
工作范围:卫生间地面、餐车、垃圾箱、楼梯、门帘及上级领导分属的区域工作。
管事部工作人员要求眼勤手快,不怕脏、不怕累、不怕臭的工作精神,无条件听从上级部门安排的工作,并按时完成工作任务。
要求:
⑴.卫生间地面干净无明显水痕和油渍,洗手池要干净整洁,
客用擦手毛巾要干净、整洁、无污物,大小便池要干净,保持瓷器本色,不得有任何污物;垃圾箱的垃圾不能过半,卫生间的通风保持良好,灯具无损坏,照明正常;⑵.地面在接手后要干净、整洁、无水迹、油渍,尤其营业高
峰期间,保持干净,无水迹、油渍,直到最后一位顾客离
店为止;
⑶.本区域的餐车要干净、整洁无任何污物;
⑷.垃圾箱要求时时干净,痰盂和污物及时清洗,时刻保持整洁;
⑸.负责本区域内的所有卫生;
⑹.积极协助本区域的服务员收拾餐具和垃圾;
⑺.保证本区开水的供应;
⑻.值班时间保持整个前厅卫生干干净净无水痕和油腻;
⑼.簸箕要随时保持干净。
管事部主管岗位职责
管事部主管岗位职责
1. 组织所属员工做好日常各项清洁工作,负责及时为餐厅和厨房提供充
足、完好、卫生、光洁的餐具和用具。
2. 按酒店规定的作息时间准时到岗,不迟到、早退。
3. 带领员工正确使用酒店清洗设备、合理使用清洁剂及用品、避免浪费、
保障安全、确保每日餐具的洗涤质量,破损率控制在规定指标以下。
4. 对清洗设备要随时检查和及时报修,指导员工做好清洗设备的维护和
保养工作。
5. 开餐前必须抽查洗碗工的工作情况,使环境卫生和餐用具卫生的消毒
达到规定标准。
6. 每天保证各餐厅、厨房布草的及时供应和及时修补。
7. 根据工作量按排人员、班次,使每位员工都能发挥自己的潜能,做好
考勤记录。
8. 定期对下属进行绩效评估,并组织实施技术业务培训。
9. 按酒店规定的物品的发放和领用流程进行操作,并随时保证餐厅、厨
房日常物品的使用需求。
10. 每月做一次餐饮部物品的盘点和下月日常物品的采购计划并报餐饮
部审批。
11. 做好库房管理,建立帐目制度,使餐饮部的损耗降到最低点。
12. 参加餐饮例会,并贯彻落实部门的工作要求,且向主管领导汇报。
13. 完成上级特别指派的任务。
酒店管事部经理岗位职责
酒店管事部经理的岗位职责:
1. 制定酒店的经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。
2. 制定酒店的一系列价目,如房价、餐饮毛利等。
3. 有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量问题,并将巡视结果传达至有关部门。
4. 监督跟进酒店维修保养工作。
5. 与各界人士保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
6. 指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7. 以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
8. 负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖惩晋升工作。
具体来说,酒店管事部经理需要全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标。
同时,他们需要与各部门经理和员工保持密切联系,协调工作,以确保酒店的运营顺利。
管事部领班岗位职责及工作内容
3、负责带动员工做好餐厅、厨房所有餐具、用具清洁工作。
4、负责带动员工做好厨房后堂区域设备设施清洁工作。
5、协助经理Байду номын сангаас查所有后堂区域及洗碗间设备设施是否正常运转。定期保养工作的实施。
6、负责清理回收所有餐厅及厨房破损餐具、厨具。
7、协助经理对员工进行培训工作及业务技能督导工作。
8、负责检查所有厨房、餐厅员工是否按要求使用清理各类餐具、厨具。
管事部领班岗位职责及工作内容
直接上级:管事部主管
直接下级:管事部员工
岗位职责
岗位概述:
1、协助经理检查员工考勤,仪容仪表及礼节礼貌。
2、协助经理督导检查各项日常工作及卫生标准。
3、跟进各项设施设备的检查、维护与保养。
职责义务:
1、遵从经理分配的工作,带动清洁工做好各项日常工作。
2、负责员工考勤检查,仪容仪表及礼节礼貌之督导检查。
酒店管事部主管岗位职责
酒店管事部主管岗位职责
1、直接向餐饮部经理汇报工作,全权负责整个管事部的运转。
包括制定与实施工作计划,培训管事部员工,合理控制餐具破损数目和遗失数目。
2、确保其管辖范围内之清洁卫生,餐具用品卫生达到国家卫生、消毒标准,负责各种清洁用品及各种餐具、杯具的储存保管。
3、负责每月、每季及每年度之盘点工作。
4、按工作岗位要求,直接向餐饮部经理提议有关适当人选资料。
5、监督管事部的日常工作,了解所有内部设备及机器的用途。
6、分派每日的工作,监督员工按正确的工作程序完成本职工作。
7、负责维护其管辖范围内的清洁卫生、员工个人卫生。
8、制定下属员工培训计划,报餐饮部经理批准,确保员工正确操作洗碗机,正确保管和使用各种清洁剂。
9、统计、记录各餐厅及厨房用具的数量,控制各点的流存量,安排补充及申购。
10、按酒店的各种营销活动、宴会或特别要求准备餐具用品。
11、根据运作需要,填写领货单,报餐饮部经理签署。
管事部岗位职责
管事部岗位职责
管事部通常指的是企业或组织中的行政部门,主要负责管理和协调各部门的日常事务。
岗位职责会根据具体情况有所不同,但一般包括以下方面:
1. 组织和协调会议:负责安排和组织各级会议,包括制定会议议程、通知参会人员、协调场地和设备等。
2. 文件和资料管理:负责管理和维护各种文档和资料,包括收集、分类、存档、归档、备份等工作。
3. 通讯协调:负责管理和维护企业内外的通信工具和渠道,包括传真、电话、邮件、传递等,确保信息的及时传递和沟通。
4. 日程安排和行程管理:负责为企业高层管理人员安排日程和行程,包括会议、活动、差旅等,确保其工作进程的顺利进行。
5. 文件起草和审批:负责起草和审批各类文件,包括公告、通知、备忘录等,确保其内容的准确性和规范性。
6. 协助管理决策:协助管理层进行决策,包括收集和整理相关信息、提供决策依据等,确保决策的科学性和合理性。
7. 统筹资源和协调工作:负责统筹各类资源,包括人力、物力、财力等,协调各部门的工作,保证工作的协调性和高效性。
8. 保密和安全管理:负责企业重要信息的保密和安全管理,制定和执行相关政策和措施,防止敏感信息的泄露和损害。
总之,管事部的职责是为企业或组织提供全方面的行政支持和协调管理,确保各项工作的顺利进行和高效完成。
管事部员工岗位工作职责
物业管理,是指业主通过选聘物业服务企业,由业主和物业服务企业按照物业服务合同约定,对房屋及配套的设施设备和相关场地进行维修、养护、管理,维护物业管理区域内的环境卫生和相关秩序的活动。
居住物业是指具备居住功能、供人们生活居住的建筑,包括住宅小区、单体住宅楼、公寓、别墅、度假村等;当然也包括与之相配套的共用设施、设备和公共场地。
物权法规定,业主可以自行管理物业,也可以委托物业服务企业或者其它管理者进行管理。
下面一起看下为大家整理的物业管理制度文章。
管事部员工岗位职责
一、层级关系
直接上级:管理部领班
二、任职要求
具有小学或以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责做好每天的卫生,完成上级交办的工作。
1、准时上班、不早退、不擅自离岗,认真做好二次签到。
2、服从领班的岗位工作安排,认真完成上级布置的各项任务。
3、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途,并按规定方法操作,防止意外事故发生。
4、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油池、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作。
5、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生。
6、及时洗涤撤下的厨具按流程操作,并分类归放,存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法,做好保养工作,发现问题及时上报。
8、操作轻拿轻放,减少餐具破损,协助领班做好每月盘点工作。
9、做好收尾工作,接受领班检查。
管事部岗位职责
管事部岗位职责管事部是一个组织的重要部门,主要负责公司内部的物资管理、固定资产管理、文件管理、安全管理等工作,是公司运营中不可或缺的一个环节。
以下是管事部岗位职责的详细说明。
1.物资管理物资管理是管事部最基本的工作之一。
主要职责是根据公司的需求,统计和管理公司内所有物资,包括各类办公用品、设备、电脑等。
具体职责包括制定物资采购计划、管理仓库库存、维护物资清单和档案、定期检查设备维护情况等。
2.固定资产管理固定资产管理是管事部的另一项重要任务。
主要职责是追踪公司的固定资产并及时更新,包括房地产、机器设备、交通工具等。
具体职责包括记录所有固定资产、制定固定资产更新计划、定期维修和保养固定资产、监督因灾害损坏的固定资产进行维修或替换等。
3.文件管理文件管理是管事部的又一重要职责。
主要职责是协助公司建立健全的文件管理制度,包括文件归档、备份、电子文档管理等。
具体职责包括制定公司文件管理的工作程序、保密管理、定期对文件进行归档和备份等。
4.安全管理安全管理是管事部的关键职责。
主要职责是负责公司的保卫安全工作,保护公司的财产和员工的人身安全。
具体职责包括落实公司应急预案、定期组织安全演练、监督公司设施维修、安全隐患排查等。
5.企业文化建设企业文化建设也是管事部的职责之一。
管事部应当配合公司领导,奉行公司的企业文化,落实文化建设。
具体职责包括制定公司的文化建设计划、举办文化活动和培训等。
以上是管事部主要的职责和工作内容,每个职责的具体实行方法和详细的安排将根据不同公司的情况和要求而有所不同。
管事部岗位职责
管事部岗位职责英文回答:As the Administrative Officer, I am responsible for ensuring the smooth and efficient operation of the office. My duties include:Managing office operations: I am responsible for overseeing the day-to-day operations of the office,including ordering supplies, maintaining equipment, and coordinating with vendors. For instance, I recently worked with our IT department to upgrade our software, which resulted in a significant increase in productivity.Human resources: I am involved in the hiring, training, and evaluation of staff. For example, I recently developeda new training program for our new employees, which has helped them to quickly become productive members of the team.Budgeting and finance: I am responsible for preparing and managing the office budget. For instance, I recently worked with our finance department to secure a grant that will allow us to purchase new equipment.Communication: I am responsible for communicating with staff, clients, and other stakeholders. For example, I recently wrote a newsletter to update our clients on our latest projects.Project management: I am frequently involved inproject management, such as planning and organizing events or managing special projects. For instance, I recently organized a conference for our clients, which was a huge success.中文回答:作为管事部专员,我负责确保办公室顺利、高效地运作。
管事部服务员岗位职责
管事部服务员岗位职责
岗位:管事部服务员
直接上级:管理部领班
直接下级:洗涤工
岗位职责:
负责餐饮种类餐具、杯具、用具、台布以及其他餐饮必须品的保管、发放、补充和盘点工作,随时满足餐厅对客服中心的需要。
工作内容:
1、负责餐饮部的餐具、用餐的保管工作和餐饮部各点所需的餐具、用具的发放工作;
2、定期对各点餐具进行盘点,并根据损耗情况及时加以补充;
3、根据宴会、自助餐、冷餐会等客情的通知,及时配备餐具和用具。
4、统计每天各点领用和借用的餐具,做好借用餐用和用具的回收工作;
5、根据需要配发各种洗涤剂和其他清洁用品。
6、负责管事部的餐具,用具以及其他物品的分类整理工作。
7、负责管事部的安全和清洁卫工作。
8、负责发放餐饮前台所需的饮料酒水以及鲜榨饮料,并且做好进出帐目。
9、完成上级交办的其他工作。
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2、餐饮部财务的管理
具体工作内容:
一、餐饮部的后勤管理
1.储备工作
管理餐饮部物品的签收和保管
维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品
每日物资进出货的单据记录统计
每日仓库物资的盘点检查
每日破损餐具的统计
每月盘点数据的统计
二、餐饮部财务管理
1.成本控制
注意厨房能源节省
协助经理控制餐具破损及设备遗失
主要职责:1、餐饮部的后勤管理
2、餐饮部财务的管理
3、安全、清洁、保养设备
具体工作内容:
一、餐饮部的后勤管理
1.作好餐前准备
检查洗碗间及洗碗机准备情况
检查洗锅间准备情况
安排员工就餐
2.储备工作
管理厨房物品的签收和保管
维护所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品
3.清洁并管理设备及工作区
负责厨房、餐厅设备的清洁和保管
发展和监督采购程序的完成
建立采购明细单
评估货物和服务的标价
商议价格和采购条款
准备采购预算
建立经济的订购数量
建立存货控制程序
3.监督采购及存货控制
监督采购程序的完成
确保充足的药物最低库存量
监督存货控制程序的完成
准备和解释存货报告
按照采购程序和明细单进行采购和库存、按照存货控制程序处理和储存存货
三、安全、清洁、保养设备
熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序
依照酒店要求记录安全日志和事故记录
3.清洁/养护工作
各种管事部机器的保养
坚持酒店的清洁和养护
保持维护所在工作区域的高度整洁
职位名称:管事部主管
部门:餐饮部
页数:2
制订:管事部经理
日期:2013年11月30日
批准:总经理
日期:2013年12月10日
编号:JD-STE-002
管事部部岗位职责索引
目录TABLE OF CONTENT编号REF.NO
管事部经理
JD-STE-001
管事部主管
JD-STE-002
管事部仓库管理员
JD-STE-003
管事部员
JD-STE-004
管事部岗位职责
职位名称:管事部经理
部门:餐饮部
页数:2
制订:管事部经理
日期:2013年11月30日
批准:总经理
主要职责:1、餐饮部的后勤管理
2、餐饮部财务的管理
3、安全、清洁、保养设备
具体工作内容:
一、餐饮部的后勤管理
1.储备工作
控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量
2.清洁并管理设备及工作区
负责厨房设备的清洁和保管
负责厨房工作区的卫生
负责垃圾的清理
确保所有银器保持标准的光泽度
3.维持卫生标准和习惯
日期:2013年12月10日
编号:JD-STE-001
生效日期:2013年12月30日
直属上级:餐饮部总监、行政总厨
督导下级:管事部主管、管事部仓库管理员、管事部员
职责概述:负责餐饮部所有厨房和餐厅后区的卫生,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。另一个工作职责是制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。
保持维护所在工作区域的高度整洁
职位名称:仓库管理员
部门:餐饮部
页数:1
制订:管事部经理
日期:2013年11月30日
批准:总经理
日期:2013年12月10日
编号:JD-STE-003
生效日期:2013年12月30日
直属上级:管事部经理
督导下级:管事部员工
职责概述:有效的执行工作程序,时刻保持库房及工作区域高标准的卫生、清洁及安全,严格执行上级下达的各项任务。严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向管事部经理汇报所有部门内发生的问题。
清除及存放垃圾
给新入职员工培训
领导、帮助临时管事员执行工作职责
协助管事部主管为临时管事员培训
协助管事部库管员对破损餐具列出清单
三责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序
采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患
坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序
熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序
依照酒店要求记录安全日志和事故记录
2.清洁/养护工作
各种管事部机器的保养
坚持酒店的清洁和养护
职责概述:有效的执行工作程序,时刻保持工作区域高标准的卫生、清洁及安全,严格执行上级下达的各项任务。严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。
主要职责:1、根据经理和主管的要求,按照标准做好工作
具体工作内容:
一、根据经理和主管的要求,按照标准做好工作
清洁及擦洗厨房及洗碗机区域
清洁及擦洗烹饪设备及机器
清洗及储存瓷器、刀叉及银器
生效日期:2013年12月30日
直属上级:管事部经理、行政总厨
督导下级:管事部主管、管事部仓库管理员、管事部员
职责概述:有效的执行工作程序,时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全,严格执行上级下达的各项任务。严格执行所有的标准与程序以完成工作任务。组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向管事部经理汇报所有部门内发生的问题。
协助对库房及餐厅进行盘点
监督正确使用化学药品
监督正确使用清洁机器设备
职位名称:管事部员工
部门:餐饮部
页数:1
制订:管事部经理
日期:2013年11月30日
批准:总经理
日期:2013年12月10日
编号:JD-STE-004
生效日期:2013年12月30日
直属上级:管事部经理、管事部主管、管事部库管员
督导下级:
1.管理安全/清洁/养护
与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序
于供货商和工程部人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序
2. 安全可靠的工作环境
强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规、政策和程序
采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患
坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序
负责厨房工作区的卫生
负责垃圾的清理
确保所有银器保持标准的光泽度
4.维持卫生标准和习惯
确保员工按照标准与程序完成任务
维持一个清洁的厨房
清洁厨房和设备
维持个人卫生
二、餐饮部财务管理
1.成本控制
注意厨房能源节省
协助经理控制餐具破损及设备遗失
协助对库房及餐厅进行盘点
监督正确使用化学药品
监督正确使用清洁机器设备
确保员工按照标准与程序完成任务
同本地防疫机构保持良好联系
指导清洁和药物使用培训
维持一个清洁的厨房
清洁厨房和设备
维持个人卫生
二、餐饮部财务管理
1.成本控制
注意厨房能源节省
控制餐具破损及设备遗失
协助负责库房及餐厅进行盘点
监督正确节约使用药物
控制、分析和报告预算的变动
2.管理采购/存货控制
与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合