不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响

不同纸质果袋套袋对菠萝果实品质的影响
陆新华;孙德权;吴青松;刘胜辉;张秀梅;孙光明
【期刊名称】《果树学报》
【年(卷),期】2011(28)6
【摘要】以菠萝品种无刺卡因为试材,研究了白色单层纸袋、外黄内黑双层纸袋、牛皮纸袋3种纸质果袋套袋对果实品质的影响。

结果表明,套袋能提高果实的外观色泽,防止日灼的发生,但显著降低了果实的鲜质量增长率和单果质量。

同时,套袋在一定程度上影响了菠萝果实的营养品质,降低了果实风味。

套袋后,菠萝果实的可溶性蛋白、叶绿素、类胡萝卜素含量均显著降低。

另外,白色单层纸袋处理的果实可滴定酸、可溶性糖和维生素C含量显著降低;外黄内黑双层纸袋处理的可溶性糖含量显著降低,维生素C含量显著升高;牛皮纸袋处理的固形物含量显著降低,可溶性糖和维生素C含量显著提高。

综合套袋对果实品质和和商品性的影响,无刺卡因菠萝推荐使用透光性好的白色单层纸袋。

【总页数】4页(P1086-1089)
【关键词】菠萝;果实;套袋;生长发育;营养品质
【作者】陆新华;孙德权;吴青松;刘胜辉;张秀梅;孙光明
【作者单位】中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;国家重要热带作物工程技术研究中心
【正文语种】中文
【中图分类】S668.3
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