大学茶叶经营管理复习资料

《茶叶经营管理》知识复习
一、名词解释：
企业法人：企业法人是指依照法定程序成立的，能够以自己的名义进行经济活动，独立享受权利和承担义务的经济组织。

实质上是在法律上赋予企业以独立的人格，使其具有权利能力和行为能力，有资格享受权利和承担义务，以便同其他企事业单位或个人发生各种法律关系，独立自主地开展经营管理活动。

品牌：品牌是制造商或经销商加在商品上的标志。

它由名称、名词、符号、象征、设计或它们的组合构成。

一般包括两个部分：品牌名称和品牌标志。

商标：商标是用来区别一个经营者的品牌或服务和其他经营者的商品或服务的标记。

我国商标法规定，经商标局核准注册的商标，包括商品商标、服务商标和集体商标、证明商标，商标注册人享有商标专用权，受法律保护，如果是驰名商标，将会获得跨类别的商标专用权法律保护。

买方市场：卖方市场的对称，是指供给大于需求、商品价格有下降趋势，买方在交易上处于有利地位的市场趋势。

在买方市场上，商品供给过剩，卖方之间竞相抛售，价格呈下降趋势，买方在交易上处于主动地位，有任意选择商品的主动权。

买方市场意味着商品交换中买卖双方之间的平等关系，由于商品的供大于求而被打破。

卖方市场：卖方市场—买方市场的对称,是指供给小于需求、商品价格有上涨趋势，卖方在交易上处于有利地位的市场。

在卖方市场上，商品供给量少，由于
供不应求而不能满足市场的需求，即使商品质次价高也能被销售出去，商品价格呈上涨趋势。

这时，买方对商品没有选择的主动权，卖方只关心产品数量，很少考虑市场需求。

卖方在交易上处于主动地位。

公司：公司，也称公司制企业。

它是指具有独立的法律主体地位，对自己的行为负有限责任并冠以公司名称的现代化企业组织形式。

公积金：公积金又称公司的储备金，是指公司为增强自身财产能力，扩大生产经营和预防意外亏损，依法从公司利润中提取的一种款项，不作为股利分配的部分所得或收益。

主要用于：弥补公司亏损、扩大公司生产经营、转增公司资本。

公益金:企业从税后净利润中按比例提取的、专门用于企业职工集体福利设施开支的一项专用基金，如购建职工住房、幼儿园等。

公益金的提取额度可连续累积，累积的总量不限，且可循环使用。

机会成本：是指当把一定的经济资源用于生产某种产品时放弃的另一些产品生产上最大的收益。

清洁化生产：是指不断采取改进设计，使用清洁能源和原料，采用先进的工艺技术和设备，改善管理，综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用率，减少或是避免生成服务和产品利用工程中污染物的生产和排放，以减轻或是消除对人类健康和环境的危害。

实质是一种物料、能耗最少的人类生产活动的规划和管理，将废弃物减量化、资源化和无害化。

或消灭在生产过程中。

企业管理：是商品生产经营中各项业务和环节的各种计划、组织、控制等各种管理活动的总称。

库存：用于生产活动的资源储备。

不同的企业库存的内涵有所不同。

一般地说，制造企业的库存可以分为原材料、产成品、零部件、供应品和在制品五大类。

服务性企业的库存则是指用于销售的实物或服务所必要的供应品。

二、简述：
1、合理组织生产过程的要求？各过程的联系
连续、平行、比例、均衡
以上要求是相互联系、相互制约的。

生产过程的比例性与平行性，是实现生产过程连续性的重要条件，而比例性、平行性和连续性又是保证生产过程均衡性
的前提
2、在行业竞争中，决定行业竞争激烈的因素有哪些？
通常，在一个行业里存在着五个方面的力量，它们综合决定着这个行业的竞争激烈程度和行业的获利能力。

这五个方面是：潜在进入者的威胁、替代品的压力、购买者讨价还价的能力、供应者讨价还价的能力以及行业内现有企业的竞争。

3、任何行业从生产和消亡要经过几个时期？企业在各个时期应该采取怎样的策略？
企业的经营策略：
投入期是“打市场”的阶段，经营的重点在开拓市场。

主要手段是广告和促销。

投入期是提高市场占有率的最佳时期。

成长期是“占市场”的阶段，经营重点在抢占新增加的市场。

这一时期，企业产品的质量、性能、特色和价格等对购买者的影响比较突出，因此，在抓广告和促销的同时，还应注重产品种类的变化和生产规模的形成。

成熟期是“抢市场”和“保市场”的阶段。

经营重点在抢市场和保住既有的市场份额上，经营活动应以扩充产品种类、提高售后服务水平、改进产品包装为主。

同时，要注重对成本的控制，因为价格因素在这一阶段的竞争中起着重要的作用。

广告、促销活动可以趋缓。

衰退期的情况则比较复杂，企业可根据实际情况，决定是继续留在本行业，挖掘本行业尚存的市场机会，还是转入其他行业。

4、全面质量管理体系（TQC）的特点154页
对象是全面的、范围是全面的、要求参加质量管理的人员是全面的、方法是全面的、多种多样的，是综合性的质量管理
5、名牌的基本特征及作用
名牌是指有名的品牌，通常具备以下特征：在相关公众中的知晓程度较高；品牌使用持续时间较长；品牌宣传工作的持续时间较长、程度高、地理范围广；曾作为著名商标、驰名商标等受到保护；已成为注册商标等特征
作用：
聚焦作用，拥有名牌，企业更容易得到社会与消费者的认可，人才、资金、技术、管理经验乃至政策都会向名牌倾斜
光环作用，名牌会给产品增加一道美丽的光环，在这道光环的照耀下，企业与产品都会受到正面的经济效应的影响。

这种影响会对消费者和公众产生吸引力、亲和力。

消费者会慕名而来，购买产品，享受服务。

磁场作用，名牌拥有较高的信誉度和美誉度，使消费者产生较高的认同感，表现出对品牌的忠诚。

这样，名牌产品就会像磁石一样吸引消费者，消费者在这种吸引力的作用下反复购买，重复使用。

“核裂变”作用，品牌发展成名牌后，聚集了大量资源，就会产生“核裂变”反应，不断衍生出新产品、新服务。

宣传作用，名牌的宣传效应在经济和社会生活中表现十分突出，知名度、信誉度和美誉度越高，其宣传效果越明显。

企业应充分利用名牌为企业扩大影响，为产品传播名声。