陕北设施葡萄高效栽培须做好“三选”

2021.06栽培技术
陕北设施葡萄高效栽培须做好!三选"
郭延芳
葡萄设施栽培可以提早或延迟果实上市期，增加结果次数,在不适合葡萄生长发育的季节或不适合某些品种露地栽培的地区，通过设施人为调控适合葡萄生长发育的小气候环境,能够实现葡萄高效生产，创造远高于露地栽培的经济效益。

果树设施栽培始于17世纪末的法国，后逐渐推广于西欧、日本。

目前日本是葡萄设施栽培最发达的国家，栽培面积居世界首位！
我国最早开展葡萄设施栽培的是黑龙江齐齐哈尔园艺研究所。

之后该生产模式在东北、北京、河北、山东等地迅速扩大，栽培管理技术也逐渐改进和提高，获得了大量的实践经验，取得了较高的经济效益。

20世纪90年代以后，江浙地区欧亚种葡萄避雨栽培模式蓬勃兴起，丰富了设施葡萄栽培的内容。

对于干旱、寒冷、少雨的陕北地区来讲，露地种植葡萄难度大，采用设施栽培无疑是更为靠谱的选择!这些年，我们在这方面也取得了不错的效益！
1葡萄设施栽培的优势
作为一种特殊的葡萄种植模式，设施葡萄
郭延芳，陕西省甘泉县果业技术服务中心，邮编716100。

收稿日期#2021-03-30栽培具有如下优势：
1）提前或延长生育期和果实供应期，扩大优良品种栽培范围。

采用设施栽培后，葡萄生育期可延长到180~240天,积温达3000
~3500"，克
服了许多地区无霜期短的限制，使多数要求生育期长和积温高的品种在高寒地区变为主栽品种。

在日本和荷兰，由于对鲜食葡萄实行不同方式的设施栽培，基本做到了周年供应。

我国设施种植葡萄，也较好地实现了提前或延后果实供应，丰富果品市场的目的。

2）早结果，高产、稳产。

保护地设施栽培为葡萄生长创造了良好条件，定植当年新梢生长量大，枝蔓和芽眼能充分成熟，花芽分化良好，进入结果期早，利于高产、稳产。

3）见效快，经济效益高。

设施栽培葡萄由于上市期提前或延后，弥补了市场水果淡季，市场价格远远高于露地葡萄！
4）设施栽培形式多样，建筑材料可就地取材，因地制宜，可土可洋！设施栽培面积可大可小，既可成片经营，又可充分利用庭院空地！简易的只要修土墙、架木杆、覆盖塑料农膜和草帘即可，亩投资1000~2000元，挂果当年即可收回投资o永久式日光温室和塑料大棚，虽然开始投资多一些，但使用年限可达数十年，具有长远的经济效益。

—个品种最多种植4行就要换另一个品种。

这种搭配由于品种不同给生产管理带来不便，因此提倡栽植专业授粉树搭配授粉。

专业授粉树可以实现单一品种大面积种植，方便管理;具有花粉量大、不占空间等优点，种植比例为10:1，定植在果树与水泥柱之间。

专业授粉树可以选择2~3个品种，以保持较长的供粉期，提高授粉成功率o当前最常见的就是海棠，也可以搭配鸡心果作为授粉树，一方面起授粉作用，同时还可以产生一定的经济效益。

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2做好“三选”保证效益
总结多年经验，笔者认为陕北发展设施葡萄高效栽培，须做好以下“三选”。

2.1选好设施类型
1）0光温室$日光温室（或称薄膜温室）是由保温良好的单、双层北墙，东西两侧山墙,以及正面坡式倾斜骨架构成，在骨架上覆盖塑料薄膜而形成一面坡式薄膜屋面，薄膜上盖草帘或棉被保温$由于它是利用阳光照射的热量使室内升温，故称日光温室或薄膜温室$也有的地区在室内增设暖气、加温烟道或火炉等加温设备,使之成为加温温室。

日光温室具体建造，因模式不同，各地因地制宜即可，这里不再赘述。

日光温室由于具有倾斜度较大的坡式薄膜屋面，白天能使阳光充分射入室内，冬季阳光直射北墙，增加室内反射光及热能，使室内增温$夜间北墙阻挡寒风侵袭，有利于保温$有的地区在薄膜屋面上加盖草帘或棉被，保温效果更好$日光温室的缺点是东西两面山墙遮光面较大,上午东墙遮光，下午西墙遮光,使两墙附近的植株由于受光少而生长发育较差，果实成熟稍晚。

2）塑料大棚$塑料大棚是寒地或多雨地葡萄生产的新形式$有单棚和连体棚之分，同温室栽培相比，具有投资少、效益高、设备简易，不受地点和条件限制等优点。

它和简易日光温室一样颇受果农欢迎$
塑料大棚的光照比日光温室好，全天棚内各部分都可均匀受光，而且增温迅速，即使在早春和晚秋季节，白天增温也很快$其缺点是散热快,保温性能较差$现在有些地方也给大棚加上棉被和二膜，以达到更好的保温效果，促使葡萄成熟$塑料大棚模式在许多地方已经大面积推广，为种植户取得了很好的经济效益$
3）避雨棚$避雨棚属于近年来果农自创的简易设施$其特点是投资少,挡风雨，可有效避免病害传播，降低果园投资，提高单位面积效益$现已成为各地推广面积最大的一种模式。

2.2选好品种
1）选择依据$设施栽培对葡萄品种有一定的要求，要选择对直射光依赖性不强、在散射光环境下着色良好，生长势中庸，穗大、两性花、丰产、优质、色艳的品种$
2）可选品种。

目前表现较好的品种有无核夏黑、维多利亚等，这些品种各有特色,无论是外观还是品质都是消费者喜欢的，其经济效益也是不错的$
无核夏黑：果肉脆,含糖高,品质好,耐贮运，早熟，抗病性好$
维多利亚:外观漂亮，适口性好，易于管理,优质丰产$
无核红宝石：色泽艳丽，品质优良,大穗无核$
户太八号：品质优，易坐果，风味佳。

缺点是不耐贮运，可供应周边市场$
阳光玫瑰:抗病丰产，品质俱佳，风味独特,深受消费者喜爱$
无核克伦生：丰产优质,口感极佳,特耐贮运，是延迟生产的首选品种$
2.3选好架式目前适宜的设施葡萄架型有3种可供选择$
1）“V”型架$株距一般1.2~1.5+,行距2.6~ 3m$一架单道钢丝，距地面100cm左右；二道双钢丝，距一架35~40cm,横梁宽85~90cm；三道钢丝，距二架40~45cm,架面宽130~150cm$ 2）半棚架（俗称飞鸟架）$株行距为2m x3m$一架钢丝,距地面140cm左右;二、三架间距10~ 20cm,各有两道钢丝。

总架面宽150~180cm$ 3）龙干型。

株行距2m x3m$架面高1.5m 以上。

主蔓独龙延伸，两侧布满结果母枝$结果枝间距20cm$架面布局为50cm左右的网状，有利于枝蔓延伸$
以上架型,都是经过果农多年种植优选出来的，适宜于优质高产的成功范例。

3种架型均适宜于温室、大棚及连体棚$唯有龙干型不适宜避雨棚种植$希望种植户在栽培过程中，因地因人，因管理水平自行选择适合自己的模式。

总的目标是省材、省工、省时，提高效益$
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