赴瑞士 德国考察粮食低温储藏技术的报告

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采 取 低 温 技 术 储 粮， 储 藏 期 内不 需 进 行 化 学
熏燕 。
三 、储 粮 技 术 疑 管 理 溉 貌
瑞士、德国的粮食仓储企业并 非单一 粮食 仓 库 ，大 部 分 都是 物 流 中 心 昀 物 资 仓 库 ， 既 储 藏 粮 食 、 饲 料 和食 品 ， 又 储 藏 建
备 配 套 公 司 之一 的 Ｈａ ｐ ｅ公 司 ，也 将 谷 冷 ｐｌ
生 的 粮 食 结 块 锈 蚀 痕 迹 ，所 有 粮 仓在 储 藏 期 问均 未 发 生 虫 害 ， 化 学 熏 蒸 已 成 为 过 去 。 ｗ Ｌｚ・纽 福 来 哈 粮 库有 ３０ 吨 仓 容 ， 其 中 ００
４个 ５０ 吨 、２ 米 高 、直 径 ６米 的 “ 浦 ” ０ ８ 利 钢 板 仓和 １ 个 单个 仓 容 １ ０吨 的 方 底 水 泥 筒 ０ ０ 仓 ， 年 前 从 林 岛公 司 购 买 一 台 ＫＫ１ ０ 冷 五 ４谷
以显示小 麦的新鲜程豫 Ｉ也§ Ｉ ｆａ ｉ 有 ｎ ｒ ｍａ ｉ ｅ
８０ １ ０分 析 仪 ，可 同时 测 定 小 麦 的 蛋 白 质 、 水分 、 度 、 重 ， 以显 示 小 麦 品 质 曲 优 劣 。 硬 容
但 客 观 地 讲 ，他 们 在 储 储藏 期间 所 使 用
的检 查仪 器 则 比 我 们 的 同功 能 仪 器 差 。如 水 分 测 定 依 然 采 取 电容 式表 头 测 水 仪 ，且 重 复 误 差 较 大 ｊ立 筒 库 测温 设 点 少 （ 个 ２ 米 高 一 ８ 的 立 筒 库 仅 设 点 ） ，且 用表 头显 示 ， 人 工
机 列 为 标 准 的 成 套 设 备 。 目前 ，采 用 谷 冷 机
处 理 的最 大 粮 食 库 容 为 ３ 万 吨 ，最 大 立 筒 库 ０ 高度 为 ６ 米 。 ０ 谷 冷 机 是 ２ 年前 林 岛公 司为 最 大 限 度 地 ５
机 ，用 于 低 温 储 藏 油 菜 籽 。 每 年 夏季 当外 温 为３ ： 粮温 为 ２ ～３ ℃ 时 ，他 们 以 每 天 ５Ｃ、 ； ０
的 协议 。 一 般 粮 食 收购 价格 较 高 ，购 销 差 囱
持 续 低 温 ，从 而 达 到 保 持 粮 食 新 鲜 度 、延 缓
总 之 ， 代 表 团 认 为 ： 从考 察 的 情 况 看 ，
圆 家 补 贴 ，而 超 计 划 部 分 刚 低 价 收 购 据介
绍 ，欧 洲 共 嘲体 列 各 国粮 食 及 经 济 作 物 的 播
介 绍 ， 由该 公 司爱 雪 维 斯 集 团 林 岛子 公 司生 产 的 谷 冷 机 己 在 ５ 个 国 家 的 ２ ０ 万 吨谷 物 中 ５ ５０ 应 用 。德 国 ６０ 吨 以上 的 粮 库 基 本 上 都 采 用 ０ 谷 冷 机 进 行粮 食 低 温储 藏 。 德 国大 型 粮 仓 设
线 ，冷 而 高 湿 的 空气 是 绝 对 不 能直 接 通 八 干
燥 谷 物 的 。 因 此 设 计 了一 个 专 利 温 湿 设 备 ， 即将 冷 空 气 升 温 ２～ ３℃ ， 相 对 湿 度 降 至
７ ，使 冷 空 气 湿 度 调 节 到 与 谷 物 湿 含 量 相 ４ 适 宜 ，达 到安 全 储 藏 的 目的 。 冷 而 干 燥 的 空气 通 过 导管 吹 到 谷 物 中 ，
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１０ 吨 的 处理 量在 １个 月 内将 所 有 仓 的 粮温 ０
迅 速 降 １ ～ １ ２ ５ 陈化 之目的。 井 － 持 ０ — ８ 个 月 叮伊
府 分 解到 粮 库 并 由职 能 部 门 与粮 库 拥 有 者 签 定 有 关储 藏 捌 觋 、品 种 、 粮食 品 质 等 项 目
业 部 粮食 储 运 局二 人 ．福建 、 北京 、 龙 江 、 黑 四川 粮 食储 运 公 司 各 一 人 ） ，在 瑞 士 苏 尔 寿 公 司 的 安排 下 ，对 瑞 士 、德 国所 属 的 特 图 尔 总 部 ， 苏 尔 寿爱 雪 维 新 集 团 ， 岛 公 司 ， 国 林 德 Ｈａ ｐｅ 司 的 谷 冷 机 及 粮仓 成 套 设 备 加 工 ｐ ｌ公
新 工 艺 新 设 备 。 通 过 两 年 多 的 生 产 考 核 表
明 ， 设 备 运 行 可 靠 ， 性能 指 标 达 到 了设 计要
求 。 与 会 专 家一 致 认 为 ：该 设 备 结 构新 颖 ，
戚 套 性 强 ，机 电一 体 化 水平 高 ， 达到 国 内先
进 对： 。 平
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粮 ‘ 羝， 蝴 飧， 铺 １
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赴瑞士、 考察粮食低温储藏技术的 德国 报告
四川 省粮油 收储公司 二塑
笔 者 于 １ ９ 年 １月 ２ ２ ９ １日至 ２月 ３ 日随 商
减少 谷 物 收 获 后 损 失 而 研 究 开 发 的 产 品 ，现 已发 展 到 从 型 号 ＫＫ 到 ＫＫ４ ０ 五 个 系 ３ ５ ０的 列 ， 冷 置 从 １ ０ ｍ０ ｈ １ ０ ０ ／ 致 ２ ０ ／ 到 ８ ０ ｍ０ ｈ不 等 。
由省 饲 料 公 司 、省 粮 仓 机 械 厂 、 省 粮 科 所 共 同 设 计 ，省 粮 仓 机械 ｒｌ 造 晌 ｓＪｚ ・ ｈ ９ ５ ０型 配 台 饲 料 加 工 成 套 设 备 予 １ ９年 ４月 ００ ２
７ 日通过 了省 计经 委 主 持 的 技术 鉴定 。 该 设 备果 用 了微 机 控 镧 ，模 拟 显 示 操
、
考 察 基 本 情 况
气 中 分离 出来 ，使 空 气 的 绝 对 含 水 量减 少
此 时 的 相 对 湿 度 约 为 ９ 。但 按 照 吸 收 等 温 ４
由商 业 部 粮 食储 运 局 李 荫 林 局长 带领 的 中 国 粮食 低 温 储 藏 技 术 考 察 团一 行 六人 （ 商
从 而在 粮 仓 底 部 形 成一 个 冷 却 区 随 着 时 间 的 推 移 ，冷 却 区逐 渐 上 移直 到 粮 堆 顶 部 ，将 热 而 湿 的 空气 从顶 部排 出 。 如 果 排 出 空 气 的
厂进 行 了 实地 考 察 ， 参 观 了瑞 士 巴 塞 尔 市 的
克 林 根沙 姆 （ ｉｇ ｎ ｈ ｌ ｉ ｌ ） ， 德 国 Ｋｌ． ｅ ｔ ａ ｍｉｈ ｅ 纽 福 来 哈 （ ｕ ｒｃ Ｎｅ ｆａ ｈ） 、奥 秦 苏 莎 （ ｈ Ｏｃ — ｅ ｓ ａ ｓａ 威 斯 豪 恩 市 的 Ｂ ｙ ｎｈ ｕｅ ） ａ ｗａ粮 库 。
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（ 介绍 一 台 ＫＫ １０ 需 人 民 币 ３ 据 ，约 １ ０万 元 ，
每小 时可 处理 １０ 吨 谷 物 ，每 吨耗 电 ｉ～ ８ Ｏ 发 ）Ｉ （ ３）使 用 谷 冷视 可 躁 证 钢 板 仓 、 立 筒 库 储 粮安 全 ， （４） 谷 冷 机 适 用 性 广 ， 谷 物 、 油 料 、饲 料 均 可 使 用 ， （５） 可 角 现 有 风 道 ，不 需 增 加 色房 改造 的开 支 ， （６）
材 、百 货 等 。其 功 能 既 有 储 藏 业 务 又 有 加 工 车 间 ， 有 的还 附 设 花 并交 易市 场 。所 有 弁 仓 宰 库 均 为 私 营 。 小 型 粮 仓 通 常 为 个 体 农 场 主 拥
有和 使 用 。 大 、 中型 粮 库 则 为 几 家 农 场 主 共
吸粮 ２ 吨 。 荻尘 及 噪 音 很 小 。 验 室 里 都 有 降 化 落 值 测 定 仪 ，用 于 测 定 小 麦 一淀 粉 酶 活 性
谷 冷机 用 于 低 温 储 粮 是 可 行 的 。其 优 越 性 ： （１） 谷 冷 杌 不 受 气 候 影 响 ， 可 以全 天 候 通
风 ， （２ 备 冷 机 可以 灵 活 移 动 ，节 省费 用
种 而 识 、 产 量 都有 一 定 的 限 制 ，从 而 根 据 不
同 鹁 地 理 和 气 候 条 件， 选择 适 宜 的农 作 物 种
从 考 察 的 四 个 用 户 单 位 看 ，无 论钢 筋 混
凝 土 立 筒 库 、钢 板 仓 还 是 房 式 仓 ， 只要 保 证
密 闭效 果 ， 水 分在 １ 以 内的 谷 物 ， 均 可 保 ６
持 低温 ６～ １个月 。代表 团随机检 查的两个 ０
２ 米 高 的 立 筒 库 ， ４层 粮 温 基 本 保 持 发 现 因 结 露 而产
记 录
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同 集 资 修 建 和 经 营 ， 为 区 域 性 收 纳 、加 工 所
用。
德 国的 粮 食 收购 则是 由 国 家 出 资租 用 私 营 粮库 ，并 按 欧 共 体 下 达 的 收 购 计 划 ， 由政
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Ｓ Ｚ・ ０ ０ 配 合 饲 料 加 工 成 套 设 备 通 过 鉴 定 Ｊ ５０型
两 个 国 家 的 仓 型 均 为 钢 板 立 筒 仓 及 房 式 仓和 钢 筋 混 凝 土 立 筒 仓 。输 送 设 备 以埋 刮板 和 皮 带输 送 机 为 主 。提 升 则 以． 底 畚 斗提 升 无
机 为 主 ， 配 有 一 定 的 清理 、 干 燥 设 备 。 国 并 德 的 Ｂ ｙｗａ粮 库 由 Ｈａ ｐ ｅ公 司配 套 的机 械 没 ａ ｐｌ 备 ， 呵鞋 完 成 散运 卸 料 —— 地 坑 一一 水 平 输 送 —— 计 量 —— 清理 —— 干 燥 — — 避 仓 全 过 程 的 自动 化 ， 并可 在 监 控 室 内显 示 备 种 粮 仓 工 作 参 数 ， 行数 据 处 理 。 似看 到 油 菜 籽 出 进 我 库 时 ， 他 们 采 用 丹 麦 生 产钓 吸 粮 机 ， 每小 唰
温 度 比进 入 的 冷 空 气 高 ２～ ３℃ ，则 整 个 冷
却 过程 结 束 。
代 表 团对 两 个 国 家 的 谷 物 储 藏 技术 ， 尤 其 是 冷藏 技 术有 了 较 为 全 面 的 认识 。
＝ 、答 ； 及 其 应 用 情 况 々机 瑞士苏尔 寿公司主要生产工程机械 ， 目 前 已在 １ ４个 国 家 没有 代 表 处或 分公 司 。 据 ２
业部 粮食低温储 藏技术 考察 团前 ｌ 士、德 瑞
国 考 察 谷 冷 机储 粮 现 将 有 关 谷 冷机 及两 个 国 家 的粮 食 储 藏 技 术 和 管 理 概 貌介 绍 如 下 ：
一
其 工 作 原 理 主 要 是 环境 空 气 通 过 过 滤 器 吸
入 ， 同 时在 设 备 中被 冷却 ，并 将 水 份 从 冷 空
作 ，二 次粉 碎 ， 液体 添加 悬 挂 式 减 速 机 等
２
ｆ 川粮仓机械 厂 四
张先 模 ）