龙年中国传统节日春节习俗PPT (41)

中秋节习俗
赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民 间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、
玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时， 形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与 唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情 事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对 宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日： “中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月， 笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”（《东京梦华录》）。宋代的中秋
各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。 陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的， 或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。同时，还要吃些 应节食物，在南北朝时浇上肉加汤汁的米粥或豆粥。
元宵节习俗
“猜灯谜”又叫“打灯谜”,是元宵节后增的一项活动。 灯谜最早是由谜语发展而来的，起源于春秋战国时期。它是 一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯， 供人猜射，开始于南宋。 《武林旧事·灯品》记载：“以绢灯剪写诗词，时寓讥笑，及 画人物，藏头隐语，及旧京诨语，戏弄行人。”元宵佳节，帝城 不夜，春宵赏灯之会，百姓杂陈，诗谜书于灯，映于烛，列于通 衢，任人猜度，所以称为"灯谜"。如今每逢元宵节，各个地方都 打出灯谜，希望今年能喜气洋洋的，平平安安的。因为谜语能启 迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
端午节食俗
“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上， 出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。” 这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说， 各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古
往今来，中国各地都一样。 如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽 子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产 和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、 蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽咸蛋粽等等。
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的 夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门 赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家 团聚、同庆佳节，其乐融融。
元
宵 节
元宵节食俗
过元宵节，人们都会吃元宵。元宵，最早叫“ 浮元 子”后才称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即 “汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果 仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味
镰刀准备收割早稻的时候。
夕七 节
节日介绍
中秋节，中国传统节日之一， 为每年农历八月十五，传说是为了 纪念嫦娥奔月。八月为秋季的第二 个月，古时称为仲秋，因处于秋季 之中和八月之中，故民间称为中秋， 又称秋夕、八月节、八月半、月夕、 月节，又因为这一天月亮满圆，象 征团圆，又称为团圆节。
中秋 节
中秋节食俗
寒
食 节
寒食节习俗
柳为寒食节象征之物，原为怀念介之推追求 政治清明之意。早在南北朝《荆楚岁时记》就有 “江淮间寒食日家家折柳插门”的记载，安徽、苏 州等地还盛行戴芥花，佩麦叶来代替柳枝。据各 地史籍记载：“插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插 于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮 献于佛神”、“门皆插柳”，故民间有“清明（寒食） 不戴柳，红颜成白首”之说。
节日介绍
除夕是我国传统节日中最重大的节日 之一。指农历一年最后一天的晚上，即春 节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十 九，故又称该日为年三十。一年的最后一 天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们 往往通宵不眠，叫守岁。苏轼有《守岁》： “儿童强不睡，相守夜欢哗。”除夕这一天， 家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴 门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则
寄予美好的祝愿。
中元 节
节日介绍
每年农历七月初七这一天是我国汉族的传 统节日七夕节。因为此日活动的主要参与者是 少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，故 而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。
阴历七月七日的晚上称“七夕”。我国民间 传说牛郎织女此夜在天河鹊桥相会。所谓乞巧， 即在月光下对着织女星用彩线穿针，如能穿过 七枚大小不同的针眼，就算很“巧”了。农谚上 说“七月初七晴皎皎，磨镰割好稻。”这又是磨
尚有片炒、汤煮诸法。
节日介绍
每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来 的就是中国汉族的传统节日之一的元宵节，正 月是农历的元月，古人称夜为宵，所以称正月 十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月 圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人 们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵 节又被称为“上元节”。
· 陆 ·贴年画
柒 ·放爆竹
捌 ·看春晚
春节食俗
春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事 如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕； 江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台湾有红龟糕。汉代 杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时
已流行。 贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。明、清时，是 糕已发展成市面上一种常年供应的小食，并有南北风味 之别。北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除蒸、炸外，
换上带喜庆色彩和带图案的新衣。
除 夕
除夕食俗
年年糕 原料：红年糕、白年糕、糖、水、茹粉 制法：将红、白年糕改刀成长方形块状，沾上茹 粉下过油，捞出摆放在盘中。锅中放入糖水，待 糖融化时勾芡淋在年糕上即成。
八生火锅 原料：胫花、虾仁、鲜鱿、海蛎、青蛾、生鱼片、鲟 条、芹菜丝、香菇、粉丝等 制法：将调好味的火锅烧开，随心所欲，涮入锅中即 可。
中/国/传/统/文/化
第
一 章
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第
二 章
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日 七清春
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首 着国 光有 辉着 灿五
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中同俗接
在吃年夜饭的时候，我们不能忘记准备这顿盛宴的 家庭成员，因为，从准备到制作需要几天的时间，而 且在除夕夜当天，这些家庭成员为了其他人吃得开心、 吃得热闹仍然在不停的忙碌。
除夕活动
现在，每年除夕，苏州寒山寺仍遵循万古不变的古老习俗，击钟以分岁。姑苏城乡， 到了守岁的最后一刻，会从广播中传出宏亮的寒山寺钟声，报导一年的开始。千家万户， 听到钟声，爆竹齐鸣，使古老的寒山寺钟声成为了一种时代的象征。
节日介绍
清明节是农历二十四节气之一，在仲 春与 暮春之交，也就是冬至后的108天。 中国汉族传统的清明节大约始于周代，距 今已有二千五百多年的历史。《历书》： “春分后十日指丁，为清明，时万物皆洁 齐而清明，盖时当气清景明，万物皆显， 因此得名。”清明一到，气温升高，正是 春耕春种的大好时节，故有“清明前后， 种瓜点豆”之说。清明节是一个祭祀祖先 的节日，传统活动为扫墓。
九（重阳节）为老年节。
重阳 节
重阳节习俗
重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传 统节日。庆祝重阳节一般会包括出游赏景、登高远 眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等 活动。九九重阳，因为与“久久”同音，九在数字中 又是最大数，有长久长寿的含意，况且秋季也是一 年收获的黄金季节，重阳佳节，寓意深远，人们对 此节历来有着特殊的感情，唐诗宋词中有不少贺重 阳，咏菊花的诗词佳作。
节日介绍
寒食节亦称“禁烟节”、“冷节”、 “百五节”，在夏历冬至后一百零五日， 清明节前一二日。是日初为节时，禁 烟火，只吃冷食。并在后世的发展中 逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、 牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延 两千余年，曾被称为民间第一大祭日。 寒食节是汉族传统节日中惟一以饮食 习俗来命名的节日。
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节日介绍
端午节为每年农历五月初五， 又称端阳节、午日节、五月节等； 端午节是中国汉族人民纪念屈原的 传统节日，更有吃粽子，赛龙舟， 挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白 芷，喝雄黄酒的习俗。“端午节”为 国家法定节假日之一，并被列入世 界非物质文化遗产名录。
端
午 节
端午节习俗
龙舟，与普通船只不太相同，大小不一，桡手人 数不一。如广州黄埔、郊区一带龙船，长33米，路上 有100人，桡手约80人。南宁龙舟长20多米，每船约 五六十人。湖南汨罗市龙舟则长16—22米，挠手24— 48人。福建福州龙舟长18米，挠手32人。龙船一般是 狭长、细窄，船头饰龙头，船尾饰龙尾。龙头的颜色 有红、黑、灰等色，均与龙灯之头相似，姿态不一。 一般以木雕成，加以彩绘（也有用纸扎、纱扎的）。 龙尾多用整木雕，上刻鳞甲。
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节日介绍
春节，即农历新年，俗称过年，一般指除 夕和正月初一。
在民间，传统意义上的春节是指从腊月初 八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直 到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。
春节历史悠久，起源于殷商时期年头岁尾 的祭神祭祖活动。在春节期间，中国的汉族和 很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。
这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧 布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动 丰富多彩，带有浓郁的民族特色。
春 节
壹 ·扫 尘 贰 ·守 岁 叁 ·拜 年 肆 ·贴春联
伍 倒贴“福” 贴窗花字
夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。
节日介绍
重阳节，为农历九月初九。《易经》中把“九”定 为阳数，九月初九，两九相重，故而叫重阳，也叫重 九。重阳节早在战国时期就已经形成，到了唐代，重 阳被正式定为民间的节日，此后历朝历代沿袭至今。 重阳又称“踏秋”与三月初三“踏春”皆是家族倾室而出， 重阳这天所有亲人都要一起登高，插茱萸、赏菊花。 重阳为历代文人墨客吟咏最多的几个传统节日之一。 重阳节与除、清、盂三节也是中国传统节日里祭祖的 四大节日。2012年12月28日，全国人大常委会表决通 过老年人权益保障法，法律明确规定每年农历九月初
节日介绍
中元节又称“七月节”或孟兰盆会“，为三大 鬼市之一。中元节是道教的说法，”中元“之名 起于北魏，有些地方俗称”鬼节“、”施孤“，又 称亡人节、七月半。根据古书记载：”道经以正 月十五日为上元，七月十五日为中元，十月十 五日为下元。“中元节与除夕、清明节、重阳节 （除、清、九）等三节，都是中国传统节日里 祭祖的四大节日。《道藏》载："中元之日，地 官勾搜选众人，分别善恶……于其日夜讲诵是 经，十方大圣，齐咏灵篇。囚徒饿鬼，当时解 脱"。民间则多是在此节日怀念亲人，并对未来
北京的除夕这一天更是忙碌，祭祖、接神、接灶。祭神拜祖的仪式一开始，整个北京 城便淹没在一片震耳欲聋的爆竹声中。人们还在自己家院子里，铺上芝麻秸，全家人都 去踩，“踩岁”，取长命百岁的意义。除夕通宵灯火齐明，人们辞岁守岁。当新年的钟声 敲响时，各家的饺子也下锅了，人们尽情的娱乐。
除夕在台湾不叫除夕，而叫“过年日”。午后，在厅堂神龛前上供牲体。到了晚上， 合家焚香叩拜，然后对长者辞岁。接着是“围炉”，也就是丰盛的年夜饭，一家人围坐一 桌，桌上摆满菜肴，桌下放置火盆。“围炉”为除夕带来高潮，远在他乡的游子，除非万 不得已，再远再忙也要赶回家团圆。年夜饭后，便高燃蜡炬来守岁，儿媳妇为长辈们添 富寿，不能早睡，坐得越久，长辈得富寿越长，这是表示孝心。
如今，月饼的品种已异彩纷呈。中国月饼品种繁多， 传统意义上分为四大类：广式月饼 苏式月饼，京式月 饼。滇式月饼、按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏 式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、 徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、甚至日式 等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从 馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、 莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月 饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等； 从造型上又有光面与花边之分。