创业计划书——茗香阁

东宝杯企业计划书
目录
第一章项目概要
1.1企业背景 (1)
1.2企业简介 (1)
1.2.1市场概貌 (3)
1.2.2营销策略 (3)
1.2.3管理计划 (3)
1.2.4财务预测 (3)
1.2.5团队 (3)
1.3核心产品 (4)
第二章市场分析
2.1PEST分析 (8)
2.1SWTO分析 (11)
第三章公司战略
3.1市场细分 (13)
3.2市场定位和营销策略分析 (15)
第四章运营管理
4.1日常经营管理 (19)
4.2人力资源管理 (21)
第五章财务管理
5.1融资渠道 (24)
5.2金用途 (24)
5.3供应商 (26)
第六章风险管理
6.1风险预测与风险监控 (27)
6.2风险应对措施 (29)
第七章实施措施
7.1 组织机构 (30)
7.2 具体操作 (34)
一、项目概要
1.1企业背景
中国茶文化源远流长，从古至今，茶文化贯穿中国的历史发展的各个方面，小到日常生活，大到国家政治，无不有着密切的关系。

茶文化是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。

兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。

中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。

其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。

它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。

全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。

有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。

各国的饮茶方法相同，各有千秋。

中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。

茗音阁的产品不仅仅是茶饮品，茶饮品只是一种载体。

正是通过茶饮品这种载体，茗音阁把一种独特的氛围传送每一个顾客。

茶饮品的消费很大程度上是一种文化层次的消费，文化的沟通需要的就是茶饮品所营造的环境文化能够感染给顾客，并形成良好的互动体验。

正如张大复所说：“世人品茶而不味其性，爱山水而不会其情，读书而不得其意，学佛而不破其宗。

”他想告诉我们的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真谛，即通过饮茶达到一种精神上的愉快，一种清心悦神、超凡脱俗的心境，以此达到超然物外、情致高洁的仙境，一种天、地、人融通一体的境界。

茗音阁就是带给人一种舒适愉悦的感觉。

使人静静的享受茶所带来的安抚。

1.2公司简介
茗音阁茶文化公司成立2012年，是中国独特的特种茶类饮品的零售商，糕点类和品牌拥有者。

企业旗下将发展的零售产品包括多种茶类冷热饮品、新鲜美味的中式糕点食品以及丰富多样的茶具、茶杯等商品。

茗音阁是直营的茶饮品店，茶的种类齐全，现在先在广州开第一家总店，之后扩展至全中国乃至全世界，各地分店由茗音阁茶文化有限公司控股，按地区发展不同，拥有不同控制股份额，分店也是茶类饮品的直营店。

公司的使命和目标：
（1）通过不断添加新的元素让茶饮在大众化和社会化的基础上成为时尚的生活方式之一。

（2）以健康为导向让各个年龄段的群体爱上并享受茶饮。

（3）不断革新发展模式以推崇茶文化，让目标顾客群体获得独特的体验。

（4）以茶文化为媒介打造充满时尚与古典相结合的气息与氛围的社交和休憩场所。

（5）以直营店为主体，整合渠道资源，打造最具规模的茶叶产品“实体商城”.
（6）以力所能及的方式回馈社会、感恩群众。

茗音阁茶文化有限公司
公司名称茗音阁茶文化有限公司
企业类型有限责任公司
经营模式生产型
所在地区广州市
品牌名称茗音阁
主营产品饮品、茶叶、茶具、茶杯等
主营行业茶类饮品、中式糕点
注册资本100万
注册地广州市
主管人数5人
研发部分人数少于5人
质量控制第三方
是否提供OEM加工否
1.2.1市场概貌
就目前而言，传统的茶饮市场相相对饱和；又因我国茶叶市场多、乱、弱的尴尬现状长期未能的到有序调整，导致了茶行业的低层次竞争，消费者购买缺乏购买依旧和导向；市场处于非均衡状态；新兴的茶饮服务行业的发展空间和潜力未能得到充分挖掘，消费群体两级分化；尤其年轻人群体更是被咖啡喝奶茶占去大半的市场份额。

根据一系列的市场研究，我们进行更细致的市场细分，决心通过创新经营模式获取更大份额的年轻人消费市场，发展茶饮行业的新兴消费模式；另外，通过模拟电子商务模式建立新的渠道，拓宽市场空间。

1.2.2营销策略
根据对目前茶馆行业和茶叶市场的研究分析，本公司决定采取差异化营销战略；创业初期，营业规模尚小，但提在最大程度供多元产品，以创新经营模式和增加配套服务赢得顾客和市场，依靠灵活的经营降低风险。

1.2.3管理计划
即使初期规模较小，我们也完善各方面的规章制度，严格按照企业运作模式进行日常管理，根据服务指标严格进行监管与考核；保证产品和服务的质量达到最优；尤其对顾客信息的掌握与反馈，以此不断促进革新，提高管理水平。

1.2.4财务预测
我们的创业资金是100万，前期投入340000元用于一年的店租和装修费用，及1000元的广告费用，一年的职工薪酬是362900元，预计第一年及第二年都会亏损，第三年会有盈余。

1.2.5团队
我们的团队都是热血青年，有充沛的精神来投入管理工作，大家都是好朋友，容易相处，解决问题。

每个人都各有所长。

1.3核心产品
茶的种类
1.绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

主要种类有：西湖龙井茶、日照绿茶、雪青茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、竹叶青、都匀毛尖、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶、西农毛尖。

2.红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。

红茶的名字得自其汤色红。

主要种类有：祁门红茶、滇红、英德红茶、正山小种红茶等。

3.黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

普洱茶又分两种《一是传统普洱茶也就是生茶》，是以云南特有的大叶种晒青毛茶，经蒸压自然干燥一定时间贮放形
成的特色茶。

另一种也《就是现代普洱茶也就是熟茶》是经过潮水微生物固态发酵形成的。

普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效，在东南亚和日本很普及。

不过真要说减肥，效果最显著的还是乌龙茶。

4.乌龙茶：乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。

主要种类有：武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙茶等。

5.黄茶：著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。

主要种类有：君山银针、沩山毛尖、霍山黄芽、霍山黄大茶等。

6.白茶：白茶则主要是通过萎凋、干燥制成的。

白茶外形、香气和滋味都是非常好的。

主要种类有：白毫银针、白牡丹等。

将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类（上述六种）和再加工茶类两大部分：
六大基本茶类(具体茶名补充)
茶文化
1．绿茶类：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；桂平西山茶；老竹大方；眉茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；等。

2．乌龙茶类：武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。

3．红茶类：祁门功夫；湖红功夫；滇红功夫；功夫红茶；宁红功夫；宜红功夫；越红功夫；川红功夫；政和功夫；闽红功夫；坦洋功夫；白琳功夫。

4．白茶类：银针白毫；白牡丹；贡眉。

5．黄茶类：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。

6．黑茶类：湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。

再加工茶类（花草茶类）
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。

药茶——将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。

这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。

它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。

一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。

它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。

所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。

具体茶名补充
1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。

2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。

有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。

糕点类
凉糕
甜点
九层糕
米糕
二珍糕
二珍糕
马拉糕
第二章PEST和SWOT分析
2.1 PEST分析
P————政治
（1）稳定的政治环境
茗音阁经营的是茶文化服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来很长一段时间都不会出现大的波动，随着改革开放的加快，中国实行一系列鼓励企业发展的政策，茗音阁在我国的发展会面临比较稳定的政治环境，所以目前稳定的政治环境是茗音阁开拓市场的基础。

（2）国家政策支持
我国改革开放以来，经济突飞猛进，各方面取得了很大的成就，茶叶也不例外。

二○○七年国际茶叶大会暨展览会于五月十八日在湖南长沙市开幕，来自全球近三十个国家和地区以及国内茶叶界代表六百余人再次共商差事，并致力推动世界茶叶贸易的发展。

针对于此，我国加强对茶叶市场的规范与提高，积极研究推动茶叶平拍的发展计划，创造条件，培育自主品牌，加强对品牌的宣传与保护，同时将利用国际市场上的一些重大活动，积极宣传中国的茶叶以及茶文化。

E————经济（Economic)
（7）经济增长：
自从改革开放与加入世界贸易组织（WTO）以来，中国经济处于高速发展的阶段，在这一阶段居民收入增长得很快。

具名收入的提高为茗音阁的发展提高了稳定的经济环境，有益于茗音阁进行稳定的市场开拓。

（8）消费增长：
随着经济水平的提高，人民生活质量的上升，同时生活品味逐渐提高，对精神需求也越来越多，以为着身为国粹，茶的需求也会越来越多，对茗音阁的市场扩大越来越有好处。

据介绍，二○○八年中国茶叶产销量达120万吨，消费量84万吨，人均消费0.61公斤，并且每年以较大的比例增长着。

中国是世界茶叶消费大国之一，二三线城市茶叶消费量不断增加，所占市场份额也在不断增加，成为中国茶叶市场未来20年的核心推动市场。

（3）市场潜力巨大：
茶叶消费在中国城市里，喝茶已经成为大多数中国人的一种生活习惯，差已成为社会生活中不可缺少的讲课饮品和精神饮品。

随着农民收入水平的提高，只要大力宣传饮茶的益处，市场潜力巨大。

近年来兴起的茶饮料，２００１年产量已达３００万吨，而且还在以每年１０％以上的速度递增。

茶饮料以简捷、方便的特点吸引了一部分年轻人，同时也为我国中、低档茶叶找到了一条出路。

除人们直接消费茶叶外，茶叶还间接地走进了我们的生活。

在日化领域，绿茶牙膏、茶叶香皂、茶叶香波；在医药领域，用茶多酚制成的防癌、抗癌药品；在食品领域，茶糖果、茶点心、茶冰激凌；在餐饮行业，一桌茶餐要上千元；以上产品均已屡见不鲜，而且还受到消费者的青睐。

随着高科技的发展，茶叶还将进入更多的领域被广泛
运用。

日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已发展成为巨大的茶文化市场，拥有强
大茶文化的中国具有广阔的发展潜力，一定会成为世界最大的茶市场之一。

泡茶的频率
（4）茶行业投资情况
1.市场机会：一线城市依旧竞争激烈，开店运营成本风险大，二三线城市市场更为
广阔，茶文化店成功率高。

2.一线城市诸多投资者抛开加盟选择自营开店。

3.投资行业的怪圈：虽然投资茶文化服务店风险极大，但是选择投资茶文化店的越
来越多，并且投资人将投资的茶文化馆作其第一产业仅占15％。

是否有购买茶叶的习惯
从上表可看出，茶文化产业的从业人员和企业数量的增长率波动较大，但总体呈上升趋势，
且逐年在增加，表明中国茶文化市场的竞争压力在逐渐上升，但是依旧有很大的发展空间
S ————社会（Social)
（1）越来越多人喜欢并享受茶文化
中国是茶的故乡，是茶的原产地，在我过，茶被誉为“国饮”，历来就有“客来敬茶”
的习惯，茶已发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全世界。

喝茶已成为
中国人的生活习惯，茶叶在中青年群体受欢迎，特别是在事业人士上占有74.3％，而茶叶消
费者中高消费群占62.9％。

，中青年成为消费茶增长最快的群体
（2）潜在消费群增多
研究表明，虽然80后与90后受西方文化影响，不喜欢喝茶的比例高达70％，但数据
表明，60％的年轻人认为茶将成为未来主要的生活方式之一，还是会成为中国年轻群体的消
费主流，所以说潜在的消费者潜力大。

（3）顾客转向
随着人们对茶文化的认识，茶文化的普及，消费者认知茶的品种，风味和纯正，知道
如何享受茶带来的乐趣。

茶饮料已远远不能代表茶消费了，茶文化的服务无异是一个巨大的
商机，“文化茶饮”是现在茶文化的主流。

（4）中青年和老年是消费主体，茶叶消费者呈年轻化倾向
从人口年龄结构来看，茶文化是一种国粹文化，中青年对其更容易接受，所以中青年
和老年是主要的消费群体。

根据调查显示，年轻人是茶产品的主要顾客群体，同时，男性消
费者的人数远超过女性，主要茶作为一种嗜好品更易收到男性的青睐。

也就是说，中青年消
费群体为上班一族，就经济实力而言，他们对这一部分消费诶有压力。

随着茶产品消费群体
的扩大，茶文化也将吸引越来越多的消费人群。

T ————技术（Technological)
（1）技术环境
0.00%20.00%40.00%60.00%
80.00%
100.00%男性女性
全球顶级的茶叶（相关茶产品），手工调制的浓缩茶饮和多款茶冷热饮料，新鲜美味的各式富有特色的糕点（主要以绿色食品材料为主）以及丰富多彩的茶具；味道是醇正的，口感细腻润滑。

由于茶的口味固定，所以茗音阁的内部生产技术变动相对较小；而外部的技术竞争也相对稳定。

（2）信息技术的影响：
信息技术的进步会增强茗音阁连锁经营的管理效率，而且随着电子商务的迅猛发展，传统茶叶网上销售是电子商务发展的必然结果，同时中国茶叶流通协会已将企业信息化委工作重点，茶企慎重选择涉足电子商务的实际，让新技术成为产业革新动力。

信息技术的进步可以再短时间内迅速掌握企业内部管理现状，并加以有效的指导。

因此，信息技术为本企业的连锁管理搭建了高校的平台。

2.2 SWOT分析
S————优势(Strength）：
（1）经营模式：茗音阁根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式，多以直营经营为主。

充分运用“体验”：茗音阁认为我们的产品不单是茶，而且是本店的体验。

另外，本店更擅长茶之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设计、暖色灯光、柔和音乐等。

就像麦当劳一直倡导售卖欢乐一样，希望把中式文化逐步分解成可以体验的东西。

（2）产品：茗音阁主要卖的是茶与自家的中式糕点，除此之外，其实本店卖的也是一种味道与感觉，也是所谓的无形氛围，茗音阁与一般茶艺馆不同的地方，是给人一种极负人文古典气息的氛围感，这是与其他茶艺馆不同之处。

（3）地点：以人潮多的商圈为主，此外更以车站等交通地点更为频繁，因为除了卖给想喝的人外，也可提供一个短暂休憩的地点。

W————劣势（Weakness)
(1) 区域化问题
在中国，区域化区别相对较大，并且各地区的生活方式，饮食习惯等方面都有较大的区别，这要求茗音阁在店面的设计，产品的串行，氛围的营造等方面要有较高的要求。

相对一个新生企业来说，缺少相关经验的借鉴，相应的技术也较为缺乏，这是茗音阁要先克服的主要难题之一。

（2）资金问题
但凡对星巴克有点了解的人都会注意到一个现象，星巴克店面的选址总是遵循这样一个规律——租金昂贵的城市繁华地段。

为保证客源，如此选址也是权益之举。

据了解，星巴克在上海开一家新店需要200万，而收回直营后的星巴克计划在中国的门店数量增加到500家以上，对于茗音阁来说，需要大量的资金来为其开拓新店。

茗音阁能否“单枪匹马”开拓市场，同时解决资金、人力以及后备资源的庞大需求，将成为未来考验茗音阁的一道难题。

O————机遇(Opportunity)
(1)茗音阁在本店提供新的产品与服务，突破以往观念而又结合传统，如平价产品，这样更有利于进入中低层阶级
（2）本企业的服务属于新型服务企业，有机会扩大其全球业务，新的茶文化市场，如东南亚与日本等国家。

（3）在当代快节奏生活方式上，一种已被大众所接受或习惯，并且极富本土传统氛围“体验”文化的形成，具有强大的发展潜力。

T————威胁（Threat)
(1)扩张的潜在风险：开设新店的投资压力巨大。

同时，由于茗音阁不允许加盟，所以经营者非但不能像其他茶饮店那样靠加盟金坐收渔翁之利。

（2）现实和潜在的竞争者众多：中国内地市场已有的台湾上岛咖啡、星巴克等强大的竞争对手，“服务体验大战“的上演已经不可避免。

而综合分析认为，茗音阁面临的竞争对手不止于这些，大致可分为四大类：
1.同业竞争：连锁或加盟店如西雅图咖啡、伊是咖啡、星巴克及陆续进入市场的茶艺馆。

2.便利商店的竞争：便利商店随手可得的铁罐凉茶、铝罐包装茶饮、方便式随手包冲泡茶叶。

3.快餐店卖茶饮：麦当劳快餐店、、肯德基快餐店，各式早茶酒楼等以便利为主的快捷茶饮
4.定点售货机：驻立于机场、休息站以便利为主，随手一杯或一瓶茶饮料，如茉莉花茶，王老吉等。

第三章公司战略
3.1市场细分
消费趋势简析
茶叶消费呈现两极分化趋势；喝茶在中青年群体中受欢迎，而80后近70%不喜欢喝茶，90后不爱喝茶者更是高达95%；
按照综合因素法，采用多个细分标准对未来及潜在市场进行细分。

一、按年龄结构细分：
根据上述数据我们可以了解到茶饮习惯在不同年龄层中大致呈现两级分化；因此相对于年轻群体而言，中青年群体的茶饮市场是相对较大的；在中青年群体中，大多数人“喝茶”但是不代表“会品茶”；他们有饮茶这一生活习惯，但不尽然能与健康相契合；且茶文化的体验也相对单一。

与此，通过对不同饮茶人士的市场需求，根据生活方式、个性心理进一步进行市场细分，以拓宽市场容量。

对于相对年轻的消费者群体而言，消费需求显然没有得到充分的挖掘；一来由于对茶文化了解甚少，缺乏茶文化熏陶以及对茗茶的体验；再者，年轻人的饮品选择面宽广，偏好
碳酸型、含酒精型、香精型等饮料，传统的茶饮难以得到年轻人得青睐；故此，通过对传统茶饮的革新推广，从中添加吸引年轻人眼球的时尚和绿色健康元素，加以独特的文化体验，充分挖掘年轻人的茶饮市场.
二、按消费态度细分
消费者最喜欢喝的茶饮料种类
据2012年的北京消费者调查数据显示70%以上的消费者更习惯于喝红茶和绿茶，因此在这两方面的茶饮供应比例会占相应比重；其次，其它类的茶饮消费比重极小，根据目前的茶市状况及消费群体的对茶饮的习惯倾向和消费能力还能够在一定程度上提高；对于花茶目前国内消费市场尚未成熟，因此在茶饮消费比重中占比偏小；但是，随着花茶消费市场的拓展、制茶技术的纯属以及人们对花茶保健功效认知度的提高，其市场需求会逐渐得到深度挖掘；对于年轻消费者尤其女性消费者是推广茶饮文化和促进茶饮消费的潜力股；此外，奶茶的消费比重也不低，但是根据本企业的使命和目标，我们坚持以健康为导向的原则，提供无香精和其它添加剂的绿色健康茶饮品，为目标顾客提供最真实和纯粹的茶文化体验。

据调查茶叶消费者男性占%67.1，女性仅占%32.9。

故根据消费者消费的需求和对不同产品的偏好程度划分子市场，并通过产品组合、营销方式的创新最大程度的挖掘消费需求，拓展子市场。

3.2 市场定位和营销策略分析
首次创业我们将第一家直营店设在最繁华的市区中心地带，大量的客流可以为我们提供足够的业务保障。

关于目标市场的营销策略——采取差异性市场营销策略。

中国当代茶馆的经营模式现状分析：
茶馆发展一千多年来，始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来，一直没有大的突破。

①在运作模式上，多是“为卖茶而卖茶”的经营模式；
②在人员使用上，多是店主本人或其配偶亲戚是饮茶方面的专家或知之较多；
③在品牌塑造上，没有品牌意识，缺乏茶馆价值的塑造；
④在文化层次上，虽认识到文化的重要性，但未真正理解茶文化的真谛。

⑤装修风格相近；
⑥茶叶品种雷同，价格不相上下，没有自己的特色。

⑦大多数茶馆存在决策随意、管理不规范、制度不健全、策划力量匮乏、核心员工过量流失等问题。

影响整个茶馆业效益的问题是茶馆经营者普遍缺乏创新意识，多年来一成不变的泡茶方法相互效仿，中高端顾客已经进入消费疲劳期。

某些地方推出的禅茶、文士茶等表演让人耳目一新，可是仅仅停留在表演上，因实用性不强难以刺激起新的消费兴奋点。

上述是针对目前传统茶馆的经营现状所做的分析；但也有小部分颇具地域性特色的茶馆，当中的许多元素值得借鉴、参考并综合而后创新
例如：混合型、个性化茶馆，商业型、文化型茶艺馆，上海的主体休闲茶馆，杭州的典雅型茶楼，还有以茶称却不以为主的“广式茶楼”。

关于竞争对象之一——广式茶楼的定位分析：
广东的茶楼最出色的地方，不在于茶，而在于小吃——广州美食。

在广州的茶楼生活就是早上九点至十二点早茶，下午一点到四点午茶，晚上八点至十二点夜茶。

而且广州人的茶餐饮食极讲究，一定要佐以各种香茶。

好的茶楼就各色饺子而言就多达一百多种，各色点心则有三五百种之多；所以在这许多美食面前，茶只能降为配角。

因此，茗音阁与众多广式茶楼不具有同质化的竞争趋向，各有各的核心竞争优势和定位方向。

既是采取差异化战略，那茗音阁的经营模式便与传统的茶馆、茶餐厅不一样；
针对主营业务：文化营销+体验营销
“卖茶卖文化，卖茶卖体验，其次才是卖茶饮”。