各业态工程技术条件(参考)(精)

各主力业态工程技术条件(2012—2014
一、娱乐
a KTV 的共性选址标准:
商圈地段 :核心商圈或者大型住宅区附近，一般选择客流量较高街道一侧,交通可达性佳；考虑到相关娱乐项目的聚集作用，但是要避免恶性竞争；
地块位置 :大型商业区底商或高密度居住区附近, 周边公交线密集, 使得消费者易达，但要求与居民区保持一定距离;
面积需求：建筑面积 1000-5000平米左右,通常两层,不排斥地下面积；
建筑层高 :建筑楼层高度不低于 4。

6米或最大梁底至地面不低于 3。

8米，承重 350kg ；楼层需求:优先考虑 3-5层；
广告需求:提供户外广告位；
通风条件：需配备消防排烟井道、排风井道、新风井道、厨房排油烟井道及风机设备，并能满足相应的设计排风、送风量需求；
消防报警：能满足消防自动报警及联动点位对接消控中心主机系统；至少一条消防通道, 按当地消防法规提供足够数量的喷淋头、烟感及灭火器;
燃气需求:需满足厨房、工作间等燃气使用;
排污设施：另需独立设置厨房排油污管道及因为楼层高度设置一、二级隔油污处理；
排油排烟:提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井；
空调：正常使用的中央空调，配置冷热双制系统；
供配电：提供电容量 800kvA 变电设备,三相五线 380v/220v、 50hz 、安装店方独立计量电表；
给排水：有循环水设备,需提供临时接驳水管或固定给排水管进行设备安装及定期换水; 停车位:一般一个拥有 200个包房的 ktv 应需要 200个停车位；
b 酒吧的共性选址标准：
商圈地段 :核心商圈或者大型住宅区附近,一般选择客流量较高街道一侧,交通可达性佳，考虑到相关娱乐项目的聚集作用，但是要避免恶性竞争;
地块位置 :大型商业区底商或高密度居住区附近，周边公交线密集, 使得消费者易达,但要求与居民区保持一定距离；
面积需求：300—1000平米左右（视具体商业环境；
建筑层高：层高不低于 3米；
广告需求 :提供户外广告位；
消防报警 :能满足消防自动报警及联动点位对接消控中心主机系统；至少一条消防通道, 按当地消防法规提供足够数量的喷淋头、烟感及灭火器；
燃气需求：需满足厨房、工作间等燃气使用；
排污设施 :另需独立设置厨房排油污管道及因为楼层高度设置一、二级隔油污处理；排油排烟：提供合适的空间供店方单独使用以放置排油烟风井；
空调：正常使用的中央空调，配置冷热双制系统；
供配电：提供电容量 800kvA 变电设备，三相五线 380v/220v、 50hz 、安装店方独立计量电表；
给排水：有循环水设备，需提供临时接驳水管或固定给排水管进行设备安装及定期换水；停车位：需具备相应的停车位（视具体商业环境;
交通条件：交通便利,在公交车站附近或者靠近地铁站；
c 电玩的共性选址标准：
商圈选择:稳定成熟的商业圈(大型购物中心周边,饭店、娱乐密集地、步行街或中高档市内小区群、小吃一条街等附近;
需求面积:2500—8000平米（视具体商业环境;
建筑层高:层高 3。

5米以上；
柱网间距：柱距原则上最好不小于 8。

0米,要求有给排水。

停车方便。

注重隔音：部分音乐类模拟机应单独隔断,避免噪音;
功能齐全：电玩城内应具备吧台、小卖部、休息区、造型墙、警示标示、广告位等；供配电：提供电容量 200KVA 变电设备,三相五线 380v/220v、 50hz ，安装不少于 400A 空气开关于业主总电柜，电缆接入店方红线内配电柜指定位置并安装店方独立计量表；
供配电负荷：20—80kw (视具体商业环境；
通信设施:直拨电话 4部,用作电话传真及电脑终端站，用于市内及长途电话线；
空调设备：提供物业屋顶上约 60平米场地给店方集中放置室外机组，包括空调机、制冷机组、排烟设备等；
消防喷淋：提供租赁范围内喷淋设施的免费接入及预留接口;
消防报警:2个消防通道,装修满足消防要求等规定；
给排水：有循环水设备，要求有给排水;
停车位：停车方便,交通便利;
交通条件:交通便利,在公交车站附近或者靠近地铁站；
d 游乐场的共性选址标准:
商圈地段：一线城市、二三线城市区域商圈
面积需要:80—30000平方米（视具体商业环境
楼层高度：3米以上（消防喷淋距离楼层地面最低不得低于 3米
承重：楼板承重最低 300kg/㎡
天花要求：不吊顶抹灰或按商场统一标准的天花吊顶
照明：统一照明，并允许加装额外装饰及照明灯具
地面：统一地面铺装标准
墙面：普通墙面需平整,玻璃幕墙需有内防护围栏
消防：至少一条消防通道,按当地消防法规提供足够数量的喷淋头、烟感及灭火器
给排水：有循环水设备，需提供临时接驳水管或固定给排水管进行设备安装及定期换水供电:三相供电,独立电表 10千瓦以上，配备漏电保护开关及电箱
空调：正常使用的中央空调，配置冷热双制系统
网络需求：提供网络，预留电话(电信可作通讯用途的电话线、网线端口
消防要求：主建筑符合当地消防验收要求, 其他消防喷淋系统、防火卷帘、防火分区符合消防法规要求，已完善并检验及格一、二次消防，清楚明显标出所有走火通道,安全门，消防栓位置，承租范围内有消防通道（最少一个
广告需求:提供户外广告位
停车位：数量从 100—1000不等
交通条件：交通便利,在公交车站附近或者靠近地铁站
e 健身俱乐部的共性选址标准
需求面积:500-10000㎡
建筑层高：层高至少在 3。

7-4米
柱网间距:不少于 8米＊8米
楼板荷载：300公斤 /平方米 -350公斤 /平方米之间
供配水：部分物业无热水设计，而健身会所需要有热水,这样就需要加锅炉,而使用锅炉最好要有低谷电，以便降低能耗,还要有相应的适合摆放锅炉的位置。

供配电：不低于 250kw 用电量, 入户接驳点由物业引至租赁场地总配电箱处。

物业提供计量电表并保证独立计量。

给排水：排污管接驳口管径不小于 DN100mm ；独立上下水，提供独立的接入点，并能随时足量供水.
通信网络：提供电话线路，宽带接口及有线电视信号源接口.
空调及新风系统：中央空调设备和管线及新风系统主管道保持完好及正常运转。

运营后，物业能够保证新风量、热量和冷量达到使用需求, 系统正常运转时租赁场地室内温度全年保持在 20℃—28℃间，新风排风系统定时正常开启。

物业
按照国家规范完成所有空调系统(包括新风和排风的设计和施工及调试,物业提供的空调的夏季温度不得高于 28摄氏度，冬天不得低于 20摄氏度。

新风和排风系统要独立于商场其它店铺，防止交叉污染。

消防要求:物业完成防火门、消防卷帘、消防栓系统，自动喷淋系统，火灾自动报警系统, 消防排烟系统、消防广播等消防设施设备，并负责上述消防图纸的报验及消防工程的验收。

广告位：物业要为健身会所商家提供足够的广告位，以达到指引和宣传的目的；健身场所在开业前需要有一个预售卡的时间段，这样就需要物业方提供相应的预售卡位置。

停车位：健身的消费人群一般是驾车的，这样物业就要提供足够的停车位。

租金：由于该业态设备以及运营成本较高，健身会所商家租金的承受能力较低，一般约 1。

5元 /天 /平米，如果位置好最高租金可以承受在 3元 /天 /平米，一般不高于 4元 /天 /平米. 出入口:由于健身会所承受租金较低，所以物业方提供给健身客户的位置一般都在地下一层或者三层以上的位置,这样就需要有独立并且方便的出入口。

泳池趋势:目前的健身会所商家都希望选择的物业有泳池设计，所以开发商在前期规划时如果有意向引进健身会所，就要考虑到这方面的设计.
此外，健身会所喜欢单层面积大的物业，因为不能把一个 5000平米的会所分布在 5层楼上：一层刷卡，二层跑步,三层跳操，四层洗澡……这样会给会员带来极大的不便,而且每层都必须有管理、服务人员，也会增加人员成本。

二、零售
a 精品超市基本选址及建筑要求
商圈地段：高端购物中心、商场、写字楼商务区和高档社区
需求面积 :2000-5000㎡
单层面积：1000—2500㎡
楼层选择：1-2层
层高要求：≥ 4。

5m
物业纵深 :30—50m
楼板荷载：500kg/㎡
给排水：200-250t/天
供配电 :市政电源为双回呼或环网供电或其它当地政府批准的供电方式, 总用电量应满足商场营运及司标广告等设备的用电需求，备用电源应满足应急照明，收银台,冷库，冷柜,监控,电脑主机等的用电需求,并提供商场独立使用的高低压配电系统，电表,变压器，备用发电机,强弱电井道及各回路独立开关箱;
空调设备：安装独立的中央空调系统，空调室内温度要求达到 24度正负度标准;
通信设备：提供配口
燃气管道 :配备管道煤气或瓶装煤气站
排污设施：设置排污、排油井、隔油池及排油烟井道等设施
卸货 /理货区：300㎡以上
停车位 :至少提供 300个以上地上或地下的顾客免费停车位；
装修标准 :毛坯
b 超市大卖场基本选址及建筑要求(共性的要求
技术指标具体要求
选址商圈 :处于或接近人口稠密区,尤其是高收入、高消费人群的聚集区，如高级商务区和传统商业区.
经营楼层选择:≤ 3层
需求面积（㎡:10000—20000㎡
单层面积（㎡:5000㎡左右
楼板承重（kh/㎡：≥ 500kg/㎡
给排水 :符合国家标准
供配电:≥ 2500KVA
中央空调：200—220Kcal/㎡
店内垂直交通：提供自动人行扶梯、货梯 2部
卸货区(㎡:≥ 300㎡
柱间距(m :8×8m
燃气管道 :需要
三、餐饮
a 餐饮业态共性工程物业条件
1、连锁快餐店(肯德期卖当劳等
商圈选择：繁华商业街市、车站、空港码头，及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市
建筑要求：200—500平米框架结构 ; 层高不低于 4.5米 ; 位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面
配套设施 :电力不少于 20千瓦 /100平方米；有充足的自来水供应；有油烟气排放通道，污水排放、生化处理装置
合作方式：租期 10年以上，大众化快餐店：2~4元平米 /天，消费型快餐店6～30元
2、普通型餐饮(中式快餐，商务餐厅
商圈选择：商务型餐厅 :以商务酬宾为销售对象，选址于商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市
大众餐厅：以家庭 \个人消费为主位于社区型或便利型商业街市.
建筑要求：商务型 150~1000平方米、大众型 80~200平方米;除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外,各建筑结构形式均适合；餐厅门前须有相应的停车场
配套设施 :厨房污水排放的生化处理装置及油烟气排放的通道
合作方式：租期 3年以上低层为 1。

5元平米 /天以上，具体视地段 \商圈而定 ; 楼上租金略低 3、火锅店
商圈选择 :以大众消费为主，选址于人口不少于 5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈
建筑要求：300～1000平方米、厨房可小于营业面积的三分之一；框架式建筑；楼上商铺亦可; 其余同餐厅
配套设施 :厨房污水排放的生化处理装置及油烟气排放的通道
合作方式 :租期 3年以上视商圈、路段、位置而定，一般不高于 4元 /（平方米·天 4、茶坊、酒吧、咖啡
商圈选择 :选址多高雅路段,具有清净、优雅的环境；以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者;消费对象具有一定的消费能力和文化修养
建筑要求：100～300平方米;对建筑结构形式无特殊要求,视投资者创意、设想而异；层高不低于 2。

8米;如与居民相邻,设置隔音层
配套设施 :电力按每 100平米 10千瓦配置自来水供应
合作方式 :租期 3年以上租金 3~20元 /（平方米·天
5、面馆
商圈选择 :满足人们速食的要求；宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过 10人次的区域建筑要求：80-200平米；其余与普通餐厅相同
配套设施 :厨房污水排放的生化处理装置及油烟气排放的通道
合作方式：租期 3年以上租金 2~5元 /（平方米·天
6、面包、甜品
商圈选择：各种商圈均可开设;品牌企业多开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上建筑要求 :60～120平方米;
框架式结构：层高不低于 2.8米；门面宽度 6米以上,橱窗开阔
配套设施：厨房污水排放的生化处理装置及油烟气排放的通道
合作方式：租期 3年以上一般企业 3~5元 /(平方米·天
b 肯德基
物业要求
商圈要求：城市一类商圈的繁华地段,有一定的消费支持。

建筑要求：
高度：楼板到梁底高度不得低于 3米；
楼板承重:乙方厨房区楼板负荷为 450kg/㎡，餐厅区荷载为 250kg/㎡;
供电:甲方提供空调及 200KW 的用电量，并提供一条 185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电，并独立安装电表;
供水:甲方提供 25吨水 /天，供水管径为 2.5/3。

0英寸，水压不小于 2。

5kg/㎝ 2，并具有相应的用水指标；
排水：甲方提供相应的排水管线位置，排水管径不小于 6英寸;
隔油池：在餐厅附近区域应提供适宜位置, 供餐厅制作隔油池，该位置将不导致争议或影响相邻关系；
化粪池:甲方提供与化粪池相连的管道至乙方租赁区域;
排烟：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或影响相邻关系，排烟管道的截面积为 500mm ×700mm ；
招牌：在门上方提供招牌安装位置;
空调：甲方提供冷暖空调应保证使用时间自早 8。

00至晚 11。

00，其制冷量厨房应不小于 450卡 /㎡ /小时，用餐区应不小于 350卡 /㎡ /小时，餐厅温度冬天应不低于 15度，夏天不高于 25度,春秋季应在 20—25度之间；
设备总重：冷库、排油烟机、汽水机、制冰机的室外机全部放置楼顶,设备总重 3吨,下设槽钢可将设备均匀摆放,使楼顶均匀受力;
卸货车位:甲方提供临时卸货车位；
装修：乙方按照肯德基统一标准对餐厅内部及外部进行装修；
消防系统:乙方自设消防系统并与甲方连通；
电话：甲方提供两条电话线路。

面积租期:首层 350平米（使用面积，门面 12米,租期 10年以上。

c 金汉斯
物业要求
年限:8年以上.
面积：新进城市 1000— 1200平米，已有店城市 800- 1200平米。

楼层：独立门店 1层或 1层引导 +2层，店中店餐饮层。

柱间距：8米以上.
层高:吊顶后层高不低于 3米。

承重：提供楼板承重荷载不低于 350公斤 /平方米的楼面。

入口：顾客主入口临主街，宽度在 6米以上，有相对独立的货物通道。

门前场地：宽敞平整，可举办户外促销活动。

店招广告:主入口、临主干道可设立主店招，租赁对应外立面可设广告位，公用通道内可设引导、指示牌.
设施设备：提供验收合格的消防系统、中央空调、供水供电、排烟排污系统.
电量：提供不低于 300KW 的电量，不包括空调、自动扶梯、货梯等设施设备用电。

燃气:提供不小于 40立方米 /小时天燃气。

排烟：在乙方租赁区内提供不小于 600mmX500mm 的排烟管道 2根，供乙方接驳排油烟管道。

新风：提供不小于 20m ³/h。

㎡的接驳口供乙方接驳 . 如甲方提供不了，需同意乙方在外墙或窗户上开洞。

空调：甲方免费提供中央空调系统，设施包括风机盘管。

制冷量不小于 200W/㎡ .h 、制热量不小于 150W/m2。

h的接驳口供乙方接驳使用；空调开启时间为AM9:30至 PM22：00。

排水：在乙方承租区厨房位置区提供一根不小于
DN160mm 的排水管接口，在乙方承租区厕所位置区提供一根不小于 DN110mm 的排粪污水管接口.
给水：提供一条直径不小于 DN40的自来水管,接到乙方指定位置,装设乙方租区的区域总阀，并保证水压不低于 0。

25—0.3Mpa ,日供水量不少于 30吨。

合作方式:租金、保低租金 +扣点、扣点.
d 吉野家
物业要求
店铺面积 150平方米————200平方米,处于物业,一楼并有良好可视度和便利的可到达性。

供电：物业提供该房产的供电量为:若物业提供中央空调店铺需要供电量为三相 90KW ，若无则需要供电量为三相 120KW .
供水：城市供水管网直接供水，水流、水压均为城市供水标准。

排水 :物业提供与吉野家餐厅废水、污水排放量相适应的室外管道，直径不小于 1。

5英寸。

排烟：物业提供符合环保要求的通风管道系统供吉野家餐厅接入.
电话：物业提供二门直线电话。

通道及楼梯:提供员工进出通道及装卸货物地点。

隔油池:按需建造符合环保标准的隔油池。

供电系统：独立计量电表.
e 星巴克
首选物业:商业综合体，购物中心，商业街, 写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业；需求面积：100—500平米；
合同期限:5年以上；
选址标准:
供电：由甲方无偿提供电量 250KW 至该房产供乙方使用,电缆 YJV4*185+1＊95，一路入户, 接至乙方租赁区域内乙方指定位置 (租赁区域的一层规划厨房区 ;住进开关整定值 400A ; 乙方在乙方租赁区域内自设配电室和峰谷平计量电表，配电箱内总闸以后的线路由乙方维修，总闸以前的线路由甲方维修；
供水：供水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域,并需满足：日供水指标不小于 25吨；供水压力不小于 0。

2Mpa ，管径不小于 DN50mm，乙方在乙方租赁区域内自设总闸门和计量水表, 总闸门以后的管路由乙方维修，总闸门以前的管路由甲方维修;
机构:甲方保证乙方租赁区域的楼板承重：设计活荷载炸锅及冷库区不小于450KG/M2，其他区不小于 350KG/M2；如不能达到此要求,甲方同意乙方对原机构进行加固;甲方同意乙方按需新设楼梯及货梯并同意乙方进行由此引进的原机构改造; 乙方在屋面安放设备时，如该屋面不能满足设备承载要求，甲方同意乙方对屋面进行加固。

所有机构改造、加固等施工由甲方负责协调全面关系及协助于原设计单位沟通;
卫生间及其污水排放:在乙方租赁区域内自设卫生间供乙方单独使用。

污水管线由甲方无偿提供到乙方租赁区域下方并保证管线畅通,管径小于 DN150MM。

隔油池及厨房废水排放：甲方无偿提供乙方设置隔油池，隔油池出水管由甲方接入大厦地下室污水房，甲方污水排出后接入市政管道，管径小于 150MM ；
空调：甲方同意乙方自设空调系统.甲方无偿提供乙方空调室外机组的安放位置，甲方保证能随时进入该区域对空调室外机进行保养及维修，并保证该位置将
导致争议或影响邻里关系；新风、排风：甲方无偿提供乙方的新风、排风口位置：每个风口尺寸 400x800MM ;
四、展厅
展厅的工程条件与展厅面积的大小、展品的体量有密切的关系。