人教化学必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物共15张
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用酒精灯缓慢加热。将产 生的蒸汽经导管通到饱和 碳酸钠溶液的液面上（或
冷的空试管） ，观察现象
实验注意事项 ：
实验时注意安全！
老师已经事先把乙醇和浓硫酸混合好了；
先预热试管；再对试管低温加热（保持
微微沸腾的状态，持续操作一分钟）；
再对试管高温加热（煮沸）。试管里剩 下的液体较少时停止加热。
右边试管用试管夹固定！ 右边试管中的导气管不要伸进液体中！
【深入研究】
?振荡接收溶液的试管，你看到 了哪些现象？
接收液体的试管中的现象不完全相同！
加入浓硫酸、用饱和碳酸钠溶液接收 的试管液面上明显有 透明的不溶于水 的油状液体产生，并可以闻到香味。
深入研究
用浓、稀硫酸做实验对比，浓硫酸的效 果好，浓硫酸在此实验中发挥着什么作 用呢？
为什么用饱和碳酸钠溶液接收效果好呢？
乙酸的化学性质
? 2、酯化反应
药品：乙酸（沸点 117.9 ℃） 乙醇（沸点 78.4 ℃） 生成的有机物的沸点为 77 ℃
动脑想一想：应该采用什么样的装置
制取和收集所得有机物呢？
实验相关事宜：
? 实验操作：向一支试管中
加入3mL 乙醇，然后边振 荡试管边慢慢加入 2 mL 浓 硫酸（或稀硫酸）和 2mL 乙酸；按图连接好装置，
生活中常见的有机物—
乙酸
观察试剂瓶中的乙酸，并联想生活实 际情况，说说乙酸的物理性质？
颜色、状态、气味、水溶性？ 强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和
Hale Waihona Puke 乙醇。熔点：16.6 ℃，沸点： 117.9 ℃
乙酸，俗称醋酸；又俗称冰醋酸！
乙酸的结构
请写出乙酸的分子式、最简式、 结构式和结构简式。
乙酸的几种常见的结构简式的写法：
在合成乙酸乙酯时，酸脱掉了羟基，醇 脱掉了氢原子，请完成相关的化学方程
式。
用什么科学方法判断断键位置？
【学以致用】
生活中食醋有什么妙用？
学习反馈
1、下列各物质中与 NaOH溶液、Na2CO3溶 液、CaCO3都能发生化学反应的是 D
A、乙醇 B、苯 C、乙酸乙酯 D、醋酸
学习反馈
2、乙酸在酯化反应中断键位置
CH 3 —COOH
O
CH 3 — C —OH
CH 3COOH O
CH 3 —C—OH
乙酸的化学性质
1、乙酸的弱酸性
牛刀小试：你能用实验室中的常见仪器和 药品设计实验证明乙酸的弱酸性吗？请说 明之。 牛刀再试：已知：醋酸 K=1. 75×10-5
碳酸 K 1 =4.4 ×10-7 ,通过 K可以看出乙酸的酸 性比碳酸强，怎样通过实验验证呢？
是
B
A、a处 B、b处 C 、c处 D、b处或c处
学习反馈
3、下列物质中含的杂质，能用饱和碳 酸钠溶液并借助于分液漏斗除去的是
A、苯中含有少量甲苯
B、乙醇中含有少量乙酸
D
C 、溴苯中含有少量苯
D、乙酸乙酯中含有少量乙酸
?感谢您的参与！谢谢！
冷的空试管） ，观察现象
实验注意事项 ：
实验时注意安全！
老师已经事先把乙醇和浓硫酸混合好了；
先预热试管；再对试管低温加热（保持
微微沸腾的状态，持续操作一分钟）；
再对试管高温加热（煮沸）。试管里剩 下的液体较少时停止加热。
右边试管用试管夹固定！ 右边试管中的导气管不要伸进液体中！
【深入研究】
?振荡接收溶液的试管，你看到 了哪些现象？
接收液体的试管中的现象不完全相同！
加入浓硫酸、用饱和碳酸钠溶液接收 的试管液面上明显有 透明的不溶于水 的油状液体产生，并可以闻到香味。
深入研究
用浓、稀硫酸做实验对比，浓硫酸的效 果好，浓硫酸在此实验中发挥着什么作 用呢？
为什么用饱和碳酸钠溶液接收效果好呢？
乙酸的化学性质
? 2、酯化反应
药品：乙酸（沸点 117.9 ℃） 乙醇（沸点 78.4 ℃） 生成的有机物的沸点为 77 ℃
动脑想一想：应该采用什么样的装置
制取和收集所得有机物呢？
实验相关事宜：
? 实验操作：向一支试管中
加入3mL 乙醇，然后边振 荡试管边慢慢加入 2 mL 浓 硫酸（或稀硫酸）和 2mL 乙酸；按图连接好装置，
生活中常见的有机物—
乙酸
观察试剂瓶中的乙酸，并联想生活实 际情况，说说乙酸的物理性质？
颜色、状态、气味、水溶性？ 强烈刺激性气味的无色液体，易溶于水和
Hale Waihona Puke 乙醇。熔点：16.6 ℃，沸点： 117.9 ℃
乙酸，俗称醋酸；又俗称冰醋酸！
乙酸的结构
请写出乙酸的分子式、最简式、 结构式和结构简式。
乙酸的几种常见的结构简式的写法：
在合成乙酸乙酯时，酸脱掉了羟基，醇 脱掉了氢原子，请完成相关的化学方程
式。
用什么科学方法判断断键位置？
【学以致用】
生活中食醋有什么妙用？
学习反馈
1、下列各物质中与 NaOH溶液、Na2CO3溶 液、CaCO3都能发生化学反应的是 D
A、乙醇 B、苯 C、乙酸乙酯 D、醋酸
学习反馈
2、乙酸在酯化反应中断键位置
CH 3 —COOH
O
CH 3 — C —OH
CH 3COOH O
CH 3 —C—OH
乙酸的化学性质
1、乙酸的弱酸性
牛刀小试：你能用实验室中的常见仪器和 药品设计实验证明乙酸的弱酸性吗？请说 明之。 牛刀再试：已知：醋酸 K=1. 75×10-5
碳酸 K 1 =4.4 ×10-7 ,通过 K可以看出乙酸的酸 性比碳酸强，怎样通过实验验证呢？
是
B
A、a处 B、b处 C 、c处 D、b处或c处
学习反馈
3、下列物质中含的杂质，能用饱和碳 酸钠溶液并借助于分液漏斗除去的是
A、苯中含有少量甲苯
B、乙醇中含有少量乙酸
D
C 、溴苯中含有少量苯
D、乙酸乙酯中含有少量乙酸
?感谢您的参与！谢谢！