高中化学鲁科版 选修五 2.3第一课时 醛和酮(二)(共20张PPT)
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O
2CH3 C OH
✰（2）与银氨溶液的反应— —银镜反应 步骤: 除试管油污 配银氨溶液 加乙醛水浴加热 Ag(银镜)
实验现象：向试管中滴加氨水，先出现白色沉淀后变 澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮 的银镜。
化学反应方程式
银氨溶液的配制
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3
色沉淀产生。
3、加热煮沸时间不能过久，过久将出现黑色沉淀。原
因是Cu(OH)2受热分解为CuO。
应 ①此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定
用 ：
1mol醛基 ~ 1mol Cu2O ②医学上用此原理，检查糖尿病
甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液 或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：
3.丙烯醛的结构简式为CH2==CHCHO,下列有关其 性质的叙述中错误的是( C )。 A.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B.在一定条件下与H2充分反应生成1-丙醇 C.能发生银镜反应,且反应过程中表现氧化性 D.在一定条件下能被空气氧化
4．0.1mol某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析 出43.2 g银，则该醛是( A )
练一练
1．判断正误 (1)醛、酮都可以发生还原反应。( √ ) (2)醛和酮都可以发生银镜反应。( × ) (3)乙醛中没有碳碳双键，因此乙醛不能使 酸性KMnO4溶液退色。 ( × )
2.下列醛的反应属于还原反应的是( D )。 A.银镜反应 B.醛在空气中久置变质 C.乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液加热有砖红色沉淀产生 D.丙醛与氢气在一定条件下反应生成1-丙醇
学习目标
1、理解醛和酮的还原反应， 醛的氧化反应 2、掌握醛和银氨溶液以及醛 和新制氢氧化铜的反应化学方 程式的书写
二、醛和酮的化学性质
（一）还原反应— —与H2的加成反应 还原产物： 加H2之后得到产物属于 醇 类。 ①RCHO：RCHO＋H2催 ―化 △ ―→ 剂RCH2OH
R
（二）醛的氧化反应
阅读课本p73—氧化反应
？ 思考：
醛和酮是否都能发生氧化反应？谁更容易被氧化？ 醛能被哪些物质氧化？ 醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？
（1）空气中的O2就能氧化醛
O
O
Hale Waihona Puke + + CH3 C H
O2
H C CH3 催化剂
O CH3 C
羧基
OH + HO
O C CH3
O
O
+ 2CH3 C H O2
催化剂
2CH3 C OH
CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
CH3CHO + 2Cu(OH)2
CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O
乙醇 还原(加H) 乙醛 氧化(加O) 乙酸
氧化(失H)
银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液均可用于鉴定醛基存在；
1mol醛基~ 2mol [Ag(NH3)2]OH ~ 2mol Ag 1mol醛基~ 2molCu(OH)2 ~ 1mol Cu2O
CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O
实验现象： (a)中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴 入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有红色沉 淀产生。
注意事项：
1、所用Cu(OH)2悬浊液必须是新制的，在制备 Cu(OH)2时，NaOH溶液必须过量（碱性环境）。 2、加热时必须将混合液加热至沸腾，才有明显的砖红
AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O
银镜反应
氢氧化二氨合银（络合物）
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4 + H2O+ 2Ag↓ + 3NH3 生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
注意事项：
1、试管必须洁净：先用烧碱溶液洗涤，再用蒸馏水 洗涤。 2、银氨溶液要现配先用，不可久置。 3、实验必须在水浴中进行，温度控制在60℃~70℃。 4、试管加热过程中，不可震荡。 5、当银镜生成后，试管内的液体应及时处理，不可 久置，试管用稀硝酸洗涤。
应用： 1、此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定
1mol醛基 ~ 2mol Ag
2、工业上用此原理，将银镀在玻璃上制镜或瓶胆
✰（3）与新制氢氧化铜悬浊液的反应
步骤：配Cu(OH)2悬浊 液
加乙醛 加热煮沸
2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4
CH3CHO + 2Cu(OH)2
第2章
官能团与有机化学反应 烃的衍生物
第 3 节 醛和酮 糖类
第一课时 醛和酮（二）
旧知复习
1、醛与酮的结构有什么相同点和不同点？饱和 一元醛与饱和一元酮的组成通式是什么？
2、分子中有醛基就一定是醛吗？
3、写出丙醛分别与H2、NH3、CH3OH、HCN反 应的化学方程式 写出丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式
A．甲醛 B．乙醛 C．丙醛 D．丁醛
1 mol HCHO～4[Ag(NH3)2]OH～4 mol Ag 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O
归纳总结
O CH3 C H
O
O
发生在 C H
CH
O
醛基
发生在 C H
与H2还原反应 （加成反应）
上的 氧化反应, 在C-H之间插入O
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH
2CH3 C OH
✰（2）与银氨溶液的反应— —银镜反应 步骤: 除试管油污 配银氨溶液 加乙醛水浴加热 Ag(银镜)
实验现象：向试管中滴加氨水，先出现白色沉淀后变 澄清，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层光亮 的银镜。
化学反应方程式
银氨溶液的配制
AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3
色沉淀产生。
3、加热煮沸时间不能过久，过久将出现黑色沉淀。原
因是Cu(OH)2受热分解为CuO。
应 ①此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定
用 ：
1mol醛基 ~ 1mol Cu2O ②医学上用此原理，检查糖尿病
甲醛分子中相当于有2个—CHO，当与足量的银氨溶液 或新制Cu(OH)2悬浊液作用时，可存在如下量的关系：
3.丙烯醛的结构简式为CH2==CHCHO,下列有关其 性质的叙述中错误的是( C )。 A.能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B.在一定条件下与H2充分反应生成1-丙醇 C.能发生银镜反应,且反应过程中表现氧化性 D.在一定条件下能被空气氧化
4．0.1mol某醛跟足量的银氨溶液反应，结果析 出43.2 g银，则该醛是( A )
练一练
1．判断正误 (1)醛、酮都可以发生还原反应。( √ ) (2)醛和酮都可以发生银镜反应。( × ) (3)乙醛中没有碳碳双键，因此乙醛不能使 酸性KMnO4溶液退色。 ( × )
2.下列醛的反应属于还原反应的是( D )。 A.银镜反应 B.醛在空气中久置变质 C.乙醛与新制的氢氧化铜悬浊液加热有砖红色沉淀产生 D.丙醛与氢气在一定条件下反应生成1-丙醇
学习目标
1、理解醛和酮的还原反应， 醛的氧化反应 2、掌握醛和银氨溶液以及醛 和新制氢氧化铜的反应化学方 程式的书写
二、醛和酮的化学性质
（一）还原反应— —与H2的加成反应 还原产物： 加H2之后得到产物属于 醇 类。 ①RCHO：RCHO＋H2催 ―化 △ ―→ 剂RCH2OH
R
（二）醛的氧化反应
阅读课本p73—氧化反应
？ 思考：
醛和酮是否都能发生氧化反应？谁更容易被氧化？ 醛能被哪些物质氧化？ 醛能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？
（1）空气中的O2就能氧化醛
O
O
Hale Waihona Puke + + CH3 C H
O2
H C CH3 催化剂
O CH3 C
羧基
OH + HO
O C CH3
O
O
+ 2CH3 C H O2
催化剂
2CH3 C OH
CH3COONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
CH3CHO + 2Cu(OH)2
CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O
乙醇 还原(加H) 乙醛 氧化(加O) 乙酸
氧化(失H)
银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液均可用于鉴定醛基存在；
1mol醛基~ 2mol [Ag(NH3)2]OH ~ 2mol Ag 1mol醛基~ 2molCu(OH)2 ~ 1mol Cu2O
CH3COOH + Cu2O↓ + 2H2O
实验现象： (a)中溶液出现蓝色絮状沉淀，滴 入乙醛，加热至沸腾后，(c)中溶液有红色沉 淀产生。
注意事项：
1、所用Cu(OH)2悬浊液必须是新制的，在制备 Cu(OH)2时，NaOH溶液必须过量（碱性环境）。 2、加热时必须将混合液加热至沸腾，才有明显的砖红
AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O
银镜反应
氢氧化二氨合银（络合物）
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH
CH3COONH4 + H2O+ 2Ag↓ + 3NH3 生成物：一水、二银、三氨、乙酸铵
注意事项：
1、试管必须洁净：先用烧碱溶液洗涤，再用蒸馏水 洗涤。 2、银氨溶液要现配先用，不可久置。 3、实验必须在水浴中进行，温度控制在60℃~70℃。 4、试管加热过程中，不可震荡。 5、当银镜生成后，试管内的液体应及时处理，不可 久置，试管用稀硝酸洗涤。
应用： 1、此反应用于醛基的检验以及醛基数目的测定
1mol醛基 ~ 2mol Ag
2、工业上用此原理，将银镀在玻璃上制镜或瓶胆
✰（3）与新制氢氧化铜悬浊液的反应
步骤：配Cu(OH)2悬浊 液
加乙醛 加热煮沸
2NaOH＋CuSO4==Cu(OH)2↓＋Na2SO4
CH3CHO + 2Cu(OH)2
第2章
官能团与有机化学反应 烃的衍生物
第 3 节 醛和酮 糖类
第一课时 醛和酮（二）
旧知复习
1、醛与酮的结构有什么相同点和不同点？饱和 一元醛与饱和一元酮的组成通式是什么？
2、分子中有醛基就一定是醛吗？
3、写出丙醛分别与H2、NH3、CH3OH、HCN反 应的化学方程式 写出丙酮分别与上述物质的反应的化学方程式
A．甲醛 B．乙醛 C．丙醛 D．丁醛
1 mol HCHO～4[Ag(NH3)2]OH～4 mol Ag 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O
归纳总结
O CH3 C H
O
O
发生在 C H
CH
O
醛基
发生在 C H
与H2还原反应 （加成反应）
上的 氧化反应, 在C-H之间插入O
CH3CHO + 2[Ag(NH3)2]OH