人教版四年级数学下册第八单元《营养午餐》课件

3．下面是明明调查出的四年级两个班同学最喜爱的5种配
菜搭配方案。 方案 配菜编号 男生人数 女生人数
1 1、2、4
8
10
2 2、3、5
9
7
3 1、3、6
10
9
4 3、4、5
12
10
5 3、5、6
11
9
(1)根据上面的统计表，绘制出复式条形统计图。
(2)根据统计表算一算，方案( 3 )的搭配所含脂肪最少。 (算一算略)
中餐洋餐大PK 请你根据热量含量表算出小聪和小明分别吸入了多少热量？
小聪到珍宝食家吃快 餐，他点了一碗云吞， PK
一盆玉米饼，一盘蒸
饺子。
小明到肯德基吃快餐， 他点了一包炸薯条， 6只烤翅、2块炸鸡腿。
小聪到珍宝食家吃快 餐，他点了一碗云吞， PK
一盆玉米饼，一盘蒸
饺子。
小明到肯德基吃快餐， 他点了一包炸薯条， 6只烤翅、2块炸鸡腿。
脂肪 / g 25 19 23 18 15 12 16 11 7
蛋白质 / g 6 20 11 7 16 1 13 7 3
10岁左右的儿童从每顿午餐中获取的热量应 不低于2926千焦，脂肪应不超过50g。
营养专家
就是最少是2926千焦， 就是最多是50g，
≥2926千焦。
≤50g。
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
营养小课堂 蛋白质有什么用？ 蛋白质能使我们具有抵抗力，少生病。
营养午餐
练习
活 动 1 判断菜肴是否符合营养标准
1．下面是育林小学食堂周三中午提供的菜肴。每一种菜
肴中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
※10岁左右的儿童从每餐午饭中获取的热量应不低于 2926千焦，脂肪应不超过50 g。
下面是笑笑、乐乐和丽丽三人周三所选的菜肴，算一 算，这样选符合营养标准吗？
热量 / 千 焦
2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
脂肪 / g 蛋白质 / g
25
6
19
20
23
11
18
7
15
16
12
1
16
13
11
7
7
3
第5个方案的蛋白质最多。
3 了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，你有什么好 的建议？
偏胖的同学一般摄入的脂肪较多， 偏瘦同学摄入的脂肪较少。 建议：各种营养均衡饮食，有助于健康。
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 热量≥2926千焦
1
猪肉粉条
2462
25
6
脂肪≤50g
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5 西红柿鸡蛋
899
15
16
C×
辣子鸡丁 土豆炖牛肉 韭菜豆芽
2380+420+1760 =4560（千焦）
答：小聪吸入了4560 千焦热量。
热量含量表 炸薯条1份：2090千焦 烤翅1只：750千焦 炸鸡腿1只：1630千焦 云吞1碗：2380千焦 玉米饼1盘：420千焦 蒸饺子1盘：1760千焦
2090+750×6+1630×2 =2090+4500+3260 =9850（千焦）
8 平均数与条形统计图
营养午餐
开饭了！你会选择 哪一种呢？
你知道这些菜品里面包含多少营养成分吗？
每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉
辣子鸡丁 西红柿鸡蛋
香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽
热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899 564 1020 911 497
答：小明吸入了9850 千焦热量。
了解一下其他的健康知识。
营养小课堂 为什么要有热量？
正如电视需要耗电，卡车需要耗油，人的日常生活也需 要能量。热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所 需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量，血液循 环、呼吸和消化吸收等。
营养小课堂 什么是脂肪？
脂肪也就是俗称的“肥肉”或“油脂”。正常情况下，体 内保持有一定量的脂肪沉积，可以帮助维持人体体温的稳 定，提供机体需要的能量，参与机体的各项代谢活动。但 脂肪超过一定的幅度，人体的体重就会增加，体形也会发 生变化，此时肥胖就发生。
7
3
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
编号 1 2 3 4 5
菜名 猪肉粉条
炸鸡排 土豆炖牛肉
辣子鸡丁 西红柿鸡蛋
热量 / 千焦 2462 1254 1095 1033 899
脂肪 / g 25 19 23 18 15
蛋白质 / g 6 20 11 7 16
热量≥2926千焦 脂肪≤50g
菜谱 热量/千焦
脂肪/g
同营养 标准比较
热量 脂肪
结论
笑笑 2691 36
低
乐乐 4046 42
符合
丽丽 2503 41
低
符合 符合 符合 不符合 符合 不符合
活 动 2 按营养搭配
2．请根据上面的标准搭配两种符合要求的午餐。
(答案不唯一)方案一：1、3、5。 方案二：3、4、6。
活 动 3 根据搭配方案进行整理分析
4
3-7-8
20
5
2-5-7
18
6
2-4-8
15
17
13
15
12
15
10
10
10
7
根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？
人数
18 16 14
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
男生人数 女生人数
12 10
8 6 4
2
0 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 方案
A√
炸鸡排 西红柿鸡蛋 香菇油菜
6
香菜冬瓜
564
12
1
热量：3064＞2926
7
家常豆腐
1020
16
13
脂肪：45＜50
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
7
3
如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配，学校今天提供的午餐符合营养标准吗？
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 热量≥2926千焦
(3)根据统计表算一算，方案( 1 )的搭配所含蛋白质
最多。
(算一算略)
编号
菜名
热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 热量≥2926千焦
1
猪肉粉条
2462
25
6
脂肪≤50g
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5 西红柿鸡蛋
899
15
16
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
9
韭菜豆芽
497
6
香菜冬瓜
564
12
1
7
家常豆腐
1020
16
13
热量：2625＜2926
8
香菇油菜
911
11
7
脂肪：48＜50
9
韭菜豆芽
497
7
3
在全班搭配出的所有方案中，每人选出6种喜欢的方案。
全班同学最喜爱的6种搭配方案
方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数
1
1-6-9
30
2
1-7-9
27
3
1-6-8
25
1
猪肉粉条
2462
25
6
脂肪≤50g
2
炸鸡排
1254
19
20
3 土豆炖牛肉
1095
23
11
4
辣子鸡丁
1033
18
7
5 西红柿鸡蛋
899
15
16
B×
猪肉粉条
家常豆腐
香菜冬瓜
6
香菜冬瓜
564
12
1
热量：4046＞2926
7
家常豆腐
1020
16
13
8
香菇油菜
911
11
7
脂肪：53＞50
9
韭菜豆芽
497
7
3
1
2
3
4
5
6
2 哪一种搭配所含的蛋白质最多？
全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图
人数
18
男生人数
16
女生人数
14
12
10
8
6
4
2
0 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 方案
1
2
3
4
5
6
编号
1 2 3 4 5 6 7 8 9
菜名
猪肉粉条 炸鸡排
土豆炖牛肉 辣子鸡丁
西红柿鸡蛋 香菜冬瓜 家常豆腐 香菇油菜 韭菜豆芽