宴会主题“海丝路”

一、主题名称：“海丝路，四海情”
二、主题内涵
1.设计背景分析：
海上丝绸之路是古代海道交通大动脉，联接东亚、东南亚、南亚、西亚、东非及地中海沿岸各国。

它是人类文明进程的重要里程碑，缩短了东西方距离并增进了贸易、技术和文化交流。

泉州作为中世纪“海上丝绸之路”的起点，曾在东西方文明交流中，占有重要的历史地位。

泉州刺桐港在宋元时期与埃及亚历山大港齐名被誉为东方第一大港。

如今的泉州经济发达，借助于“海丝起点”的丰厚底蕴，厚积厚发，经济总量居全省各地市第一，对外贸易繁荣，又被评为“国际花园城市”、“东亚文化之都”，泉州的酒店在推介美食的同时，让中外商旅人士感受泉州海丝文化具有重要的意义，本次宴会设计的主题就是以“海丝文化”为核心。

2.主题定位
准确的定位是主题宴会设计的基础，我们对海上丝绸之路的历史背景做了认真详细的分析，将该主题的宴会定位为涉外中餐商务宴会。

该宴会将象征海丝文化的蓝色海洋、象征历史和民族底蕴的古香古色的帆船、象征吉祥的海鸥作为呈现点，让在座宾客既感受到清新自然又体会到历史神韵，同时通过各个细节丰满本次宴会主题设计。

本次婚宴主题所选用的所有材质遵循环保、美观、实用、创新、文化的原则。

3.主题说明
宴会主题是否独具特色是宴会举办者必须明确的关键点。

本次宴会主题为“海丝路，四海情”涉外中餐商务宴会，符合泉州独有的历史文化，又有美好寓意，寓意“中外商务合作双赢”。

主色调体现主题特色。

本次宴会主题的设计以蓝、白为主色调。

首先通过深蓝色作为主体基调，与海洋的主题相协调，同时着重渲染中式商务宴会中的庄重、沉稳、大气，这样设计可以从色彩上给宾客一个庄重大气的第一印象，让宾客充分感受到带有历史韵味的商务宴会所带来的冲击力与感染力；再以象征和谐的米白色作为衬托，色彩搭配合理，形成视觉冲击，庄重的同时又不失清新。

具体来说，台布为深蓝色，象征蓝色的大海，符合海洋文化的主题；餐具为整套白瓷餐
具，整齐，统一，突出隆重高档；酒杯白色透明，骨碟为白色陶瓷碟，牙签套与筷套也为乳白色，与整套餐具色彩相协调；椅套为蓝色，和台布相辉映充分表达海洋文化的整体诉求。

餐巾折花呼应了“海丝路，四海情”涉外中餐商务宴会的主题。

主位为“烛台”，让宾客感受到主人的热情与欢迎；副主人位为“皇冠”，表达出对海外客人的尊敬；其余客位为艘艘“帆船”，象征宾客乘着帆船在“海上丝绸之路”上见证历史，搭起友谊桥梁；
主题装饰物起到了画龙点睛的作用。

桌子中心摆放扬帆起航的帆船，周边饰以象征波浪的蓝色丝巾，使得台面在体现泉州海上丝绸之路的历史文化底蕴之余又带着点清新雅致。

整个台面设计独具匠心，融入浓烈的文化与商务合作的融洽氛围。

三、宴会菜单
菜单设计为一道凉菜六道热菜、一道主食、两道汤一道甜点。

主要菜肴如
菜单设计的特点是：首先，菜肴涉及海丝经过的亚洲非洲各国，口味丰富。

海上丝绸之路经过主要路线为：中国泉州--泰国--印尼--印度--孟加拉--斯里兰卡—巴基斯坦—阿曼—埃及。

菜肴取之于这些国家的著名菜肴并辅以吉祥的名字，通俗易懂，便于客人理解以及根据自己的喜好进行选择品尝。

菜肴数目为双数，取好事成双之意。

其二，名字吉祥贴切，符合中外商务宴会人士的心理需求。

鸿运当头、飞黄腾达、兄弟同心、圆圆满满、财源似火、水乳交融、四海太平等菜名均为祝福生意兴隆合作愉快，寓意好；而海纳百川、梦回泉州、海国浮丝等则体现了东方博大精深的历史文化特、海洋文化和中国人浓烈的乡土情结和家乡特色。

总之每一道菜都有它不同的寓意，不同的祝福，却又融洽和谐。

其三，宴会设计为菜肴的呈现伴随着服务员的介绍，让人在品尝中增加历史文化知识。

其四，菜式的营养成分中，高蛋白高热量食品较多，同时又让宾客感受到营养的均衡和特色美食体会。

参考价格为1688元，寓意到场宾客事业“一路发发”。

四、总结
总之，在本次宴会主题设计中，将蓝色、米白色有机结合，尽情渲染热闹而不失隆重的气氛、浓郁的历史文化特色、兼容并蓄的饮食文化，同时在整体设计中烘托出了“海丝路，四海情”的友好和谐温馨，打造了令人难忘的主题宴会。