有机蔬菜种植技术要点及发展对策

有机蔬菜种植技术要点及发展对策
作者：姜海玉
来源：《农民致富之友（上半月）》 2020年第30期
姜海玉
有机蔬菜是指在蔬菜种植过程中不添加任何化学物质，禁止使用化肥化学药物和转基因产
品而生产出来的纯天然蔬菜。

随着居民物质生活水平不断提升，对优质蔬菜的需求量不断增加，这也就直接推动了有机蔬菜种植产业的发展。

有机蔬菜满足了当前市场对绿色环保生态消费的
需求，解决了蔬菜在生产过程中存在的诸多不良问题，降低了对生态环境的污染，对优化农业
产业结构，打破绿色壁垒，增加农民群众经济收入等方面具有十分重要的现实意义。

本文主要
结合实际工作经验，首先分析了有机蔬菜种植技术要点，然后论述了具体的发展对策，希望通
过本次研究对广大同行有所帮助。

一、有机蔬菜种植技术要点
1、有机蔬菜种子选择
在发展有机蔬菜种植之前，选择优良品种是栽培成功的关键。

有机蔬菜种植有着严格的要求，通常情况下要确保种子不含有转基因成分，保证种子的原始性和天然性，没有经过任何化
学处理，物理处理。

另一方面还应该确保种子的质量，及时剔除存在缺陷的种子，选择耐受性
较强，对外界抗干扰能力较强的优质种子，同时要确保种子的发芽率在95%以上。

另外一个方
面应该确保所选择的种子符合本地区的气候环境，要综合气候、降雨、光照条件等诸多因素，
科学选择蔬菜种子，确保更好的满足有机蔬菜种植要求。

2、种植地选择
有机蔬菜种植过程中，种植基地要确保完整性良好，要确保整个区域内均是有机蔬菜种植
区要确保整个区域内均是有机蔬菜种植区。

同时还应该确保有机蔬菜种植区和传统种植区之间
有一定的隔离，设置完善的隔离带，或者以江河、山体为界限，避免传统蔬菜种植区污染有机
蔬菜种植区。

3、科学种地
有机蔬菜在种植之前应该对种植地进行有效的整理，增加土壤的通透性和有机质含量，增
加土壤墒情，有利于创造良好的耕作层结构。

有机蔬菜在种植之前应该按照灭茬、深松整地、
耙地、镇压平整土地等程序开展。

具体的整地方法，应该依据种植地的实际情况综合确定。

通
常情况下，种地深度控制在25cm以上，整地结束之后，应该确保上虚下实，田间土块比较细碎。

对于耕作层较浅的，应该选择使用深松机，每间隔2~3年进行一次深松作业。

第2年土壤结冻
之后，进行一次耙平处理，并施入充分腐熟的有机肥，每亩追施3000kg。

4、做好田园清理工作
有机蔬菜种植过程中，应该避免连续多年在同一个地块种植同一种蔬菜，应该构建完善的
轮作制度。

这样能够起到涵养水分，增加土壤有机质含量，保证农作物健康生长，降低病虫害
发生的作用。

在有机蔬菜种植基地当中，应该执行三种不同农作物的轮作模式，每次收获之后
应该对种植地进行全面的清理，这样能够降低田间害虫基数，为绿色健康生产创造条件。

清理
好种植地是实现有机栽培的关键，应该注重做好田间杂草的清理工作，避免杂草生长，夺取土
壤养分，影响到作物的正常生长发育，影响到蔬菜的通风透光。

在田间杂草清除过程中，一般
采用物理手段或者人工手段进行清理，禁止使用化学农药，或者可以采用地膜覆盖，秸秆覆盖
等方式抑制杂草的生长。

5、科学施肥
在有机蔬菜种植过程中，常使用到的肥料主要为沤制的动物有机肥、绿肥、草木灰、沼液、沼渣以及使用经过有机认证的蔬菜专用有机肥、微生物肥，禁止使用化学肥料。

有机蔬菜田间
所使用的各种肥料，应该提前两个月进行严格的无公害处理。

一种是向肥料当中增加适量的水分，堆积之后覆盖上薄膜，充分辅助之后施入田间，这样能够增加作物根系的吸收，同时还能
够消灭肥料当中的各种病原微生物，养分供给充足。

另一方面也可以将动物产生的肥料经过沼
气发酵之后，形成沼液、沼渣，沼液、沼渣是优质的有机肥，富含多种营养物质，同时还能够
起到一定程度的病虫害防控作用。

在有机蔬菜栽培过程中，施肥和蔬菜种植同步进行。

动物类
有机肥和植物沤制的有机肥应该按照1:1的比例搭配。

总施肥量的80%作为基肥施入田间，方
便根系的吸收。

剩余的肥料作为追肥施入田间，主要以人畜分或者生物肥为主。

在整个蔬菜生
长发育阶段，选择使用有机叶面肥，每间隔7~10天使用一次，连续使用2~3次，有利于提高叶子的光合作用，增加有机物质的积累。

对于田间定植密度相对较大，根系生长较浅的蔬菜，可
以采用铺肥追肥方式。

当蔬菜生长到3~4个叶片之后，将经过晾干的粉碎的有机肥均匀的洒铺
到田间，然后灌溉一次透水。

对于根系较深的蔬菜作物，一般采用开沟追施。

在施肥过程中，
应该注重保护好蔬菜的根系，避免蔬菜蔬菜根系被切断。

施肥结束之后，在施肥沟上方覆盖土壤，然后灌溉一次透水。

在有机蔬菜施肥过程中，应该结合不同的土壤类型，不同的蔬菜种类
和不同生长发育阶段，灵活调控有机肥的使用量，做到科学施肥，合理施肥，满足蔬菜作物的
生长发育所需。

二、有机蔬菜种植的发展对策
1、注重加强示范基地建设，实现区域化布局
在有机蔬菜种植过程中，一定要做好本地区生态环境调查，掌握不同地区的生态环境承载
能力和污染情况，做到科学区分科学规划，并在充分生态环境调查的基础上加强有机蔬菜种植
示范基地建设，综合选择未经污染，灌溉条件较好，排灌方便，土壤肥力较好，地块经过有机
标准认证之后，加快种植技术的推广应用，转变传统种植模式。

2、强化政策扶持
有机蔬菜种植有着广阔的市场前景，为了进一步提高农民群众种植积极性，就需要发挥政
府部门的带动作用，出台相应的支农惠农政策，并将有机蔬菜产业列为中长期的发展规划当中，将其纳入到农业管理部门的管理范畴瞧，生态环境认证，强化资金帮扶，做好检验检疫。

最为
重要的是应该积极培育有机蔬菜中介组织，充分利用好辖区范围内的农业专业合作社，积极探
索公司+农户、大型超市、菜市场、农批市场+公司+农户的发展模式，进一步优化有机蔬菜的栽培经营模式，将有机蔬菜种植产业发展壮大。

（作者单位：252500山东省聊城市冠县清泉街道办事处）。