云甸完小春季学期食堂工作总结

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云甸完小__年春季学期食堂工作总结
__年春季学期云甸完小食堂工作总结
食堂工作是学校教学工作的重要组成局部,食堂的各项工作做好了,学校的教育教学工作才能更好的为学生教师效劳,才能使学生工作教师更好地安心学习安心工作.现将已过的一学期食堂工作做如下总结.
一.我校本学期由完小校长.考核组和食堂管理员进行的检查共计四次.平时还定时不定时的进行检查并提出改进措施.
二.要求食堂的工作人员都认真遵守食堂的规章制度,各尽其责,尽心尽力的完本钱职工作.食堂的领导机构经常催促各项工作完成的情况.
三.从开学到学期结束所采购的食品无霉烂变质的现象,所有过期食品一律不得进入食堂.
四.每天的饭菜都根据学生人数有方案地做,汤菜.炒菜当餐吃当餐做,肉.菜及时保鲜,从未将变质饭菜打给学生.
五.食堂严禁做上级规定禁止的菜给学生吃.(如:野生菌.凉拌菜等)
六.食堂的消杀工作都在学生就餐结束后严格进行的.七.对所购进的食品如:油.盐.佐料.干菜.肉类.大米.面条都定期检查,都是离墙.离地有标签.
八.严把食品进货关,进货商家都是证照齐全.
九.对炊具,天天进行消毒处理,做好保洁工作,用具都是生熟分开.十.本学期从未发生中毒现象.
十一.学生食堂教师食堂帐务分开,按时公布给学生家长,消出了家长的误会. 十二.建立建全各项规章制度,加强食堂工作的管理,严格按规章制度执行.
十三.账务日清月结及时调整亏盈状况,捉到不亏损也不克扣学生一分钱.每笔开支都由完小校长及时审核后签字入账.
十四.在下步的食堂工作中,学校将更加完善食堂管理.加大力度种好菜地.养好猪,降低伙食标准.
十五.在下步的食堂工作中,学校将更加完善食堂工作,完小校长.管理食堂的教师.炊事人员应团结协作,群策群力,共同将食堂办得更好.
总的来说,我们的食堂是受学生和家长欢送的.有的家长诚
恳的说:〝生活改善了.学生的身体好了.病也不生了.家长放心了〞.当然,成绩只属于过去.我们只有不断地改进.完善,才是我们做好食堂工作的根本保证. __年7月
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云甸完小__年春季学期食堂工作方案
认真贯彻落实>,进一步加强学校食堂卫生管理,根据>,>,结合我校食堂实际情况,使全部师生有一个干净.舒适.方便的工作.学习环境,保证就餐任务的顺利进行,保证学校教育教学秩序的正常进行.特制定食堂工作方案:一.要持续进一步加强食堂工作管理,不断提高食堂员工作人员的业务水平和效劳质量.
二.要求食堂工作人员要积极参加政治学习,不断进步,自觉为师生效劳,做到礼貌待人,文明效劳.热情主动.
三.严格履行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故.
四.搞好食品采购.运输.保管.卫生工作,但凡已经变质和腐烂的食品,坚决不以采购,以防食品中毒.
五.搞好学校食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病的产生.
六.食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做.
七.食品要保持干净,夏季要加大防蝇措施,平时做好防鼠工作.八.必须搞好粮.油.菜等各种食品的采购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜.
九.各种物质.食品.蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购,器重价格本钱合算.
十.正确处理炊事人员之间的工作关系,要相互支撑,友爱相处.协同合作.
十一.所采购的食品必须有完小校长和值周教师两人验收,合格后在发票上签字方能交到库房.
十二.采购伙房需用物质〔餐具.炊具〕及其它物质,必须由总务主任报请上级主管部门批准前方可采购.
十三.要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断改进饭菜质量,保证无毛病,平安无事故.
十四.对各种要下锅的食品,包含:面食类.油盐类.调料类.蔬菜类.肉食类等要认真做好本钱合算,以保证食堂经济的正常运转.
十五.要求食堂工作人员做到:上班时间要穿戴好工作服,不要在食堂会客,不做与工作无关的其他事宜.要定期洗澡.理发,不得留过长指甲.食堂工作区要保持及时收拾干净,保证饮用餐具.地面.库房的整洁.对食堂大的清算任务完小校长.总务.食堂管理员负责全面清算,使食堂始终保有序运转.
十六.以转变报务方法,进步效劳意识为突破口,把改进食堂饮食.强化饭菜质量为重点,抓真抓实.
十七.充分发挥周头会的职能,及时听取及反应师生中的信息.十八.详实做好食堂物品出入库记录.
十九.要求食堂工作人员做到不迟到不早退,保护公共设施,注意节俭,把工作落到实处.
云甸完小__年3月。