标准化肉鸡养殖中存在问题和对策

livestock science | 畜禽养殖科学
72 ·2020.090 引言
近年我国肉鸡养殖产业飞速发展，规模化程度明显提升，在养殖技术、产品加工、经营管理等方面取得很大进步。

从大环境方面分析，应进一步细化管理内容，保证在特殊时期为市场提供充足的肉鸡产品供应。

此外，2020年惠州鸡瘟爆发也给肉鸡养殖产业带来很大影响，因此，需要针对标准化肉鸡养殖中的问题，采取针对性解决对策，以促进产业稳定发展。

1 存在的问题
1.1 防疫措施不当
养殖场内病毒传染性非常强，近距离接触有很高几率感染病毒，养鸡场同样作为人员聚集地，因此，必须要做好防疫工作。

很多肉鸡养殖场对病毒防护、宣传工作不彻底，工作人员缺乏自我防护意识，甚至外地人员没有隔离直接投入工作，面对面交流情况依然存在。

养鸡场缺乏强制性测温、清洗、消毒要求，隔离条件有待进一步提升。

1.2 不科学饲喂习惯
部分养殖场饲料存储不当，出现受潮、发霉等情况，由于某种原因，很多饲料厂停工，导致饲料短缺。

在雏鸡饲喂中，饮食器中24 h 均有饲料，净料现场少
见，长期饱食对雏鸡生长不利，甚至会出现积食死亡现象。

同时，饲料盘中长期处在高湿、高温条件，会降低饲料硬度，导致饲料中氨基酸、维生素变质，诱发雏鸡肠道疾病[1]。

饲料添加时间过长适口性会降低，影响雏鸡食欲，再加上饲料长期暴露空气中病原微生物堆积，不利于雏鸡生长。

1.3 鸡舍通风误区
通风管理是鸡舍环境管理的重要环节，通风可减少鸡舍中的灰尘、气体，降低细菌、病菌数量，让鸡舍空气更加清新，平衡鸡舍内的温湿度。

很多鸡舍通风主要是凭借人为感受，但鸡与人的舒适要求度不同，再加上不同人对环境的感受不同，因此可能会造成鸡舍温湿度不符合标准。

在工作人员闻到鸡舍有明显异味时，此时鸡群已处于缺氧状态，而鸡群长期处于缺氧状态会损伤心、肝、脾、肺，诱发各种疾病。

特别是夏季，由于高温高湿，会造成鸡舍内部空气污染，各类病原微生物大量繁殖，提高疫病爆发频率，严重影响养鸡场的经营效益。

1.4 消毒不科学
养鸡场应进一步加强消毒管理工作，各个养鸡场的消毒频率也明显提升，但也存在消毒不科学的问题。

部
作者简介：孙振傈（1971-），男，山东五莲人，大专，畜牧师，从事畜牧工作。

标准化肉鸡养殖中存在问题和对策
孙振傈1，徐敬恩2
（1.日照市青和牧业养殖有限公司，日照 262300；2.山东省五莲县畜牧技术研究所，日照 262300）
摘要：我国肉鸡养殖业不断发展，目前很多养鸡户都发展成规模化、标准化养殖，养鸡场硬件设施也得到升级。

但由于很多管理者缺乏标准化肉鸡养殖经验，存在不良养殖习惯和错误养殖理念，不利于标准化肉鸡养殖产业发展。

该文主要论述标准化肉鸡养殖中存在的问题，并提出相应的对策。

关键词：肉鸡养殖；问题；对策
中图分类号：Ｓ８３１ 文献标识码：Ｂ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９６－３６３７．２０２０．０９．０３５
Problems and Countermeasures in Standardized Broiler Breeding
Sun Zhenli 1，Xu Jing 'en 2
（1.Rizhao Qinghe Livestock Breeding Co.，Ltd.，Rizhao 262300，China ；2.Institute of Animal Husbandry Technology of
Wulian County ，Shandong Province ，Rizhao 262300，China ）
Abstract ：With the development of broiler industry in China ，many chicken farmers have developed into large-scale ，standardized breeding ，chicken farm hardware facilities have been upgraded ．However ，many managers lack experience of standardized broiler breeding ，bad breeding habits and wrong breeding ideas ，which is not conducive to the development of standardized broiler breeding industry ．This paper mainly discusses the problems existing in the standardized broiler breeding and puts forward the corresponding countermeasures ．
Key words ：broiler breeding ，problems ，countermeasures
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2020.09·分鸡舍没有做好彻底清理就开展消毒，边角位置依然有鸡粪、羽毛等，进而滋生大量病原微生物。

不同消毒产品性能不同、使用方法不同，如果均采用相同的消毒方法，会极大降低消毒作用，或者消毒浓度过高。

传染性疾病要构成传染，需要有传染源、传播途径、易感动物3大要素组成，很多养鸡场只注重鸡舍消毒，忽略舍外消毒工作，然而舍外病毒、致病菌依然可对舍内鸡群构成威胁[2]。

很多养鸡场会采用生石灰或熟石灰消毒，主要用作机场大门、鸡舍入口等部位，减少车辆、行人携带的病毒和病菌，实则石灰起不到消毒作用，反而会因为石灰飞扬污染鸡舍，破坏鸡群的呼吸道粘膜，引发各种病症。

熟石灰理论上可起到消毒作用，但遇到空气中的二氧化碳会钙化，丧失消毒功能。

2 对策
2.1 预防措施
提高工作人员防护意识和水平，让每个员工都认识到防控的重要性。

生产经营需要员工返回鸡场复工，要做好行程报备，全体工作人员全部佩戴口罩，做好日常卫生宣传。

分批就餐、提高衣服更换频率，让员工吃得好、工作舒服，认清自身责任，提高工作积极性。

鸡场内消毒措施、隔离措施进一步完善。

生活区、办公区要勤通风、保持室内清洁，每天早晚各消毒1次。

坚决禁止外来人员进入、降低人员流动性、避免场内人员外出。

2.2 合理饲喂
通过网络视频等方式对员工进行培训，提高员工素质，提升员工责任意识。

针对特殊时期可能出现饲料供给不足的问题，可通过适当限饲延长养殖周期的方式减少养殖场的生产和经营压力。

对于雏鸡饲喂方面，要少喂勤喂，确保每天饲料桶都会出现净料情况。

1周龄雏鸡，要每天添料7～8次，首次投料按每只雏鸡5 g 剂量，之后根据雏鸡生长逐渐增加投放量[3]，同时还要定期对饲料桶进行清理。

2.3 做好鸡舍通风
为避免人为因素的影响，要引进或更新温湿度测试仪器，保证温湿度等参数测试客观性，将通风管理与鸡群实际情况结合。

很多测定仪器多少都会存在一定的测量误差，与真实数据存在一定差异，因此，必须要定期
校正，校正合格后再投入使用。

2.4 正确消毒
加大消毒力度，每个死角都不能放过。

定期清空鸡舍消毒，将鸡笼、水线、料槽、墙壁、地面彻底冲刷干净，先进行喷雾消毒，之后关闭鸡舍蒸熏消毒，隔2～3周后再使用。

鼠、鸟、蝇蛆作为病毒携带体，必须要做好防治工作。

任何药物都要严格按照说明书使用，坚决不使用违禁药，不滥用药物。

雏鸡早期可采用开口药，配备相应的抗生素、益生菌、营养料等，根据鸡群发育情况科学用药。

日常喷雾消毒要保持表面处于湿润状态20 min 以上，但如果消毒时间过长可能会出现腐蚀情况。

对于常年使用的鸡舍，饮水器、料槽要定期消毒，减少疾病发生率。

石灰消毒成本更低，为避免出现钙化或扬尘现象，可以将石灰、水按照1∶1的比例混合制作成熟石灰，之后再配水制作成10%～20%石灰乳，石灰乳可以涂抹在墙壁、围栏等部位，一定要现配现用。

加强养殖场卫生管理，确保养殖场内部清洁卫生，选用安全高效的消毒剂，加强对进出养殖场的道路、车辆、物品和人员的消毒[4]。

在鸡瘟期间，要根据鸡瘟发生情况、流行规律制定相应的消毒计划、免疫计划，最大程度上降低养殖风险，提高经济养鸡场的经济效益。

所有病死的鸡都要严格按照无公害标准处理。

3 结束语
严格加强标准化肉鸡养殖管理工作，针对特殊时期肉鸡养殖中存在的问题，需要在预防、肉鸡饲喂、消毒、通风等多个方面着手，以降低鸡群疫病发生率，保证肉鸡产品质量，提高养鸡场经济效益，为我国市场提供肉鸡产品，共同度过疫病的难关。

参考文献
[1] 杨浩，齐向涛，剡根强．标准化肉鸡养殖中存在的问题及对
策[J]．黑龙江畜牧兽医，2013（14）：72-73．
[2] 台立谋．肉鸡标准化养殖中的常见误区及应对措施[J]．北方
牧业，2014（4）：22．
[3] 杨凤良．平塘县标准化规模养殖中存在的问题及对策[J]．湖
北畜牧兽医，2013，34（3）：11-12．
[4] 武新钢．规模养殖场标准化建设中存在的问题与对策[J]．当
代畜牧，2014（21）：92-93．
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