大豆之死观后感2000字

大豆之死观后感2000字
今天看了《大豆之死》，让我了解到一颗大豆，内含40%蛋白质20%脂肪，是谷类和薯类的2.5到8倍，其中蛋白质的含量比猪肉和鸡蛋还高两倍，素有“植物肉”之称，是中国人主要的蛋白质来源。

我们生活中，从豆腐、豆浆、腐竹到腐乳、酱油、豆鼓，再到炒菜的植物油，都是大豆的产物。

在工业中，大豆是卵磷脂和硬脂酸的主要来源，前者在工业、医药、造纸、制革中广泛使用，后者是矿石浮选剂和肥皂蜡烛的必要物质，大豆加工制成的氧化豆油能够替代机械润滑油，大豆与酒精混合可以制造人造橡胶、液体燃料、印刷油墨等等。

甚至大豆榨油后的废料，也是畜牧业中最优质的蛋白质饲料，陶渊明的《归园田居》记得吧：“种豆南山下，草盛豆苗稀”。

是的，陶渊明种的这个豆，就是大豆，而且那时候陶渊明已经深刻意识到，大豆杂草多这个难题了。

当然，这是后话，中国本土最早的主要农作物有五种：黍粟稻麦菽，其中黍、粟、稻是东亚文明起源最主要的禾本科作物，现在，这三种主要作物中只有稻流传了下来，麦则是在春秋时期出现，对中华文明的形成只能算是锦上添花。

作为中国最重要的粮食作物之一，可以说，大豆的百年兴衰就是一部中国近代史。

从战国时代开始，直到清朝，中国都一直是世界上最大的大豆生产国，大豆不像稻米那样简单、直观的呈现在我们生活中，但它的产物不断浸润着我们的生活。

我们就不费口舌，直接从中国大豆的变局开始！
甲午战争，在甲午战争之前，大豆一直是中国最主要的出口货物，日本和东南亚都是进口国，此时的大豆还没传到西方，从1890年到1900年，中国大豆的产量占了全世界87%左右，考虑到这个时代的背景，清政府苟延残喘，整个中国风云变幻。

菽，就是我们今天所说的大豆，从史前时代就出现在中国东北，到战国时代就成为和粟并列的重要食物，《墨子》中提到“耕稼树艺聚菽粟”，《荀子》中则说“工商不耕田而聚菽粟”。

也就是说，无论从种植历史的长度，还是社会价值的广度，对中华文明来说，大豆的重要性都和稻米不相上下、并驾齐驱。