鱼鳞冻的做法

鱼鳞冻的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道鱼鳞冻的做法，赶快来学习一下吧！
1.12用大拇指，将鱼鳞去除干净。

取鱼鳞备用
2.21鱼鳞放漏勺内，用清水冲洗干净
3.1鱼鳞中放入姜片和葱段，以去除鱼鳞的土腥味
4.2将洗净的鱼鳞沥去水。

倒入干净的容器内
5.入少许味精，进行提鲜
6.放入少许食盐，进行调味
7.鱼鳞内加入清水，没过鱼鳞1cm即可，水太多的话，鱼鳞冻不易成型
8.放锅内，开锅后，中火蒸20分钟
9.蒸好后的鱼鳞，过滤
10.滤汁放凉后，盖上盖子，放冰箱冷藏2时以上，就可成鱼鳞冻了。

鱼鳞冻用来做凉拌菜特别美味，很适合夏季
11.鱼鳞冻切成块状。

黄瓜洗净切丝。

蒜瓣剁碎。

鱼鳞冻﹑黄瓜丝和蒜末放到一起，加入少许盐，调味。

放入1勺辣椒油。

拌匀，即可食用
常年吃外卖的你，如今掌握了鱼鳞冻做法，肯定想自己去厨房做做看。

相信自己，做出来的东西绝对别有一番风味。