2024年餐饮员工守则与规章制度（二篇）

2024年餐饮员工守则与规章制度
一、时间
1.上班时间
根据各分店实际营业时间而定，但员工每天工作时间不得超过
____个小时。

2.考勤时间
按自然月(每月的____号--月末最后一天)为考勤时间;次月的____号发上月的工资.
二、打卡机
1.每个人都应爱护打卡机，爱护公司财物。

2.非专业人员严禁私自拆卸、维修。

3.打卡时间应根据排班表的时间打卡。

三、考勤制度
1.考勤是公司发放工资的依据。

2.严格按上、下班时间打卡。

工作期间不得脱岗、串岗。

3.上班打卡时间应换好工作服后再打卡。

(提前____分钟到岗)
5.下班打卡时间应打卡后再换工作服.
6.如遇特殊情况应有店长签字.他人签字无效.
7.考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报.
四、考勤审核制度
1.由部门主管详细统计汇总考勤表并签字。

2.考勤报表中应包括：部门名称、员工姓名、应出勤日、实际出勤日、加班时数、请假天数、迟到、早退、旷工。

五、奖罚制度
1.员工不得迟到、早退。

每迟到、早退____分钟以内的一次罚款____元;迟到、早退在____分钟(含)以外____小时以内的罚款50--____元;
超过____小时者以旷工处理;
旷工____天扣本人____倍日工资.旷工____天以上(含)除名,当月工资奖金全部扣除。

2.员工月累计迟到,早退____次(含)扣除当月____%的工资;____次以上除名.
3.员工全年满勤,无迟到、早退、病、事假、旷工者，计嘉奖一次。

2024年餐饮员工守则与规章制度（二）（____字）
第一章总则
第一条为了规范餐饮员工的行为，提高餐饮服务质量，建立良好的企业形象，特制定本守则与规章制度。

第二条本守则与规章制度适用于本公司所有餐饮员工。

第三条餐饮员工应遵守本守则与规章制度，服从上级的指挥，严格执行工作要求。

第四条餐饮员工应保护餐厅的利益，维护餐厅的声誉，不得从事损害餐厅利益的行为。

第二章主要内容
第五条餐饮员工应具备以下职业素养：
1.具备优秀的服务意识，能够主动为客人提供周到、热情、细致的服务；
2.具备良好的沟通能力，与客人和同事之间保持良好的沟通与合作；
3.具备高度的责任心，保证服务质量的同时，确保食品安全与卫生；
4.具备灵活的应变能力和工作机智性，能够应对突发事件和紧急情况；
5.具备团队精神，配合同事一起共同完成工作任务。

第六条餐饮员工在工作过程中应严守餐厅的工作纪律，遵守下列规定：
1.工作时间：按照公司规定的工作时间和班次准时上下班，不得私自迟到和早退；
2.工作服饰：穿着整洁干净的工作服，佩戴公司规定的工作牌；
3.工作态度：始终保持积极向上的工作态度，不得私下嬉戏闹闹，不得以任何理由对客人发脾气；
4.服务态度：客人是上帝，餐厅员工应以微笑和礼貌的态度对待每一位客人，尽力满足客人的需求；
5.纪律要求：不得擅离职守，不得私自调换工作岗位，不得滥用职权或私自决定事务；
6.劳动保护：使用劳动保护用品，按照相关规定正确佩戴和使用，确保自身的安全。

第三章工作流程
第七条餐饮员工应严格按照餐厅的工作流程进行工作，确保工作效率和服务质量。

第八条员工在工作前应进行必要的准备工作，包括但不限于清洁工作区域，核对食材库存，检查厨具设备。

第九条员工应积极参与团队的沟通与合作，协助同事完成工作任务。

第十条员工在服务过程中，应遵循以下流程：
1.热情迎接客人，引导客人入座，并提供菜单等有关资料；
2.准确记录客人的点菜需求，并及时将菜单送至厨房；
3.快速、准确地将客人点菜上菜，并确保菜品烹饪的质量；
4.积极询问客人对菜品的满意度，及时解决客人提出的问题和需求；
5.结账：提供盖章发票，确保账单准确无误，不得私自免单或收取额外费用。

第四章守则违反处理
第十一条如餐饮员工违反本守则与规章制度，应按照以下处理程序进行处理：
1.口头告诫：对于一般违规行为，上级可以采取口头警告的方式进行处理；
2.书面警告：对于情节严重或多次违规的行为，上级可以采取书面警告的方式进行处理；
3.停职处分：对于违规情节严重且情况严重的员工，上级可以采取停职处分的方式；
4.解除劳动合同：对于情节严重、再教育无效或多次停职后再次违规的员工，上级可以酌情解除劳动合同。

第五章附则
第十二条本守则与规章制度自颁布之日起生效。

第十三条本守则与规章制度的解释权属于公司，如有任何争议，最终解释权归公司所有。

第十四条员工在入职时，应仔细阅读并签署确认本守则与规章制度，表示自愿遵守。

第十五条餐饮员工有权向公司提出建议和意见，公司应及时予以处理和改进。

第十六条本守则与规章制度的修订和补充，须经公司审议通过后方可生效。