蒸蛋糕要几分钟

蒸蛋糕要几分钟
蒸蛋糕要10-15分钟左右的时间，要蒸鸡蛋糕，首先就要把鸡蛋和水的比例要掌握好。

一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量。

以及蒸的时间也是要掌握的非常好才行，蒸鸡蛋羹一般都是七八分钟好，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋羹才不老。

如果是用电磁炉的，一般也就九分钟这样就可以了。

在锅里蒸蛋糕一般需要蒸15分钟左右，锅盖上有蒸汽后，差不多再焖5分钟就可以出锅了。

在蒸的时候，最好在盛放蛋糕的容器上再加一个盖子，这样可以防止蛋糕的气体外溢，从而防止蛋糕出现蜂窝状。

用蒸锅做出的蛋糕口感是比较松软的，吃完之后也不会发胖。