油茶籽多糖微波辅助提取及纯化

油茶籽多糖微波辅助提取及纯化
王瑾;周建平
【期刊名称】《中国油脂》
【年(卷),期】2009(034)004
【摘要】对油茶籽多糖微波辅助提取和纯化条件进行了研究.结果表明,微波辅助提取方法优于单纯热水提取法,其最佳提取条件为:料液比1:5,微波功率600 W,提取时间9 min,pH 6.较佳的纯化条件为:将提取得到的粗多糖1.00 g溶于100 mL热水中配成多糖溶液,采用三氯乙酸对其进行脱蛋白,双氧水进行脱色处理.6%三氯乙酸脱蛋白,添加量为多糖溶液体积的20%;30%双氧水脱色.添加量为多糖溶液体积的2%.
【总页数】4页(P50-53)
【作者】王瑾;周建平
【作者单位】湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128;湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
【正文语种】中文
【中图分类】TS229
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