镇江高等职业学校旅游管理专业群设置调研报告

镇江高等职业学校旅游管理专业群设置调研报告
周书文
【摘要】我国现已经进入大众旅游发展阶段,传统的旅游专业教学模式已不能满足行业用人的需求,正在转型升级中的中国旅游行业,对高素质、全面技能型的旅游人才的培养提出了更高、更新的要求。

专业群建设是高等职业教育改革的重要内容和核心指标,是高职教育改革理论研究的重要组成部分。

旅游管理专业群的建设能够与行业所需相衔接,契合产业链的龙头行业,以利于培养适应市场需求的旅游人才。

【期刊名称】《佳木斯职业学院学报》
【年(卷),期】2017(000)006
【总页数】2页(P11-12)
【关键词】高等职业学校;旅游管理;专业群
【作者】周书文
【作者单位】镇江高等职业技术学校
【正文语种】中文
【中图分类】G712
依托产业办专业，为区域经济发展提供人才保障，是职业学校的根本任务。

现代化专业群建设必须坚持优化专业布局结构原则，不断增强职业学校专业设置与区域经济与产业发展的匹配度。

职业学校要围绕本地区或行业对技术技能型人才的市场需求，充分发挥自身的专业优势与行业特色，本着同一区域院校间特色发展、错位发展、差别化竞争的理念，进一步优化专业布局结构。

在高职教育的办学思路和办学理念创新上，不仅强调以就业为导向、与社会经济发展紧密结合、以社会需要为出发点和落脚点、以行业企业为主导的校企合作、产学研结合，突出教学的实践环节，更要强调吸收先进的企业文化，高标准、严要求、细管理，打造高职专业“准企业文化”，锻造学生的“职业灵魂”。

进一步加强师资队伍建设，改革教学内容与课程体系、教学方法和教学手段，继续提高人才培养质量，突出办学特色，真正实现省内一流、国内领先的专业建设目标。

旅游管理专业群设置调研小组从暑假开始，分别通过多种媒体收集资料、调查问卷、走访企业、深入企业调研等形式对镇江市旅游产业的人才现状及需求趋势进行了深入、全面的了解。

(一)调查问卷
自2015年7月至8月，本调研小组对镇江市的多家酒店、旅行社、三山景区等
多家旅游企业的人力资源状况进行了调查，共发放调查问卷25份，收回问卷25份，其中有效问卷21份。

(二)走访企业
我校多年来与我市镇江万达喜来登酒店、兆河皇冠假日酒店、碧榆园等星级酒店、中国青年旅行社、西津渡景区、三山旅游发展有限公司等知名旅游企业保持良好的合作关系，每年6月和12月定期召开校企合作会议，探讨校企合作、专业教学、行业发展趋势以及实习生和毕业生情况沟通等，及时了解行业发展现状，并经常不定期邀请行业经验丰富的企业经理人士来校做专题报告。

(三)企业实践和调研
2015年8月以来，本调研小组专门深入镇江万达喜来登酒店、兆河皇冠假日酒店、西津渡景区等单位进行深入访谈。

在以上多种形式调查和多方收集资料的基础上，本调研小组对镇江市旅游教育资源现状和需求趋势做出如下分析。

(一)镇江市旅游业发展现状及趋势
1.旅游经济发展迅速
旅游业是21世纪发展最为迅速的产业之一。

江苏省是国内旅游大省，镇江市则是江苏旅游强市，享有很高的知名度和美誉度。

2015年实现旅游总收入561.96亿元，同比增长16%，总量全省第五。

这两年，镇江旅游的发展定位日趋明晰，总体定位为“山水花园城，大爱祈福地”、“镇江，一个美得让人吃醋的地方”，确立了“一核三区四带”空间结构、“五音六律”主题产品，制订了将镇江打造成长三角重要旅游目的地城市、远期建成重要国际旅游城市的目标。

2.旅游接待能力日益增强
镇江市旅游产业经过多年的发展，已经形成了相当的产业规模，具备了多元化、多层次的综合接待能力，形成了比较完善的旅游生产力体系。

截至2015年12月，全市拥有星级饭店34家，其中四星级及以上饭店12家。

截止到2016年3月，全市共有5A级景区2家(包括4个景点)，4A级景区点5家，旅行社139家。

3.镇江市旅游业发展前景广阔
我市旅游业正面临前所未有的良好机遇。

中国已成为世界第三大客源国家。

镇江市旅游目的地的综合竞争力正进一步增强。

休闲度假旅游、郊区旅游、农业旅游等产品的推出倍受青睐；西津渡景区、天沐圌山温泉旅游度假区相继推出的休闲类旅游产品进一步提升了镇江旅游的整体吸引力。

随着镇江旅游市场影响力和知名度进一步提升，将会带动商务旅游、休闲旅游、奖励旅游等游客的大幅增长。

(二)镇江旅游业人才结构现状及人才需求分析
1.专业人才需求分析
从需求层面看，中国旅游业持续快速发展引发了大量旅游人才需求。

据初步估计，目前全国旅游业从业人员约600万人。

随着旅游业的发展，实际需要旅游专业人才达800万人，旅游业人才缺口至少有200万人。

今后，这个缺口还将以每年20
万人的速度递增。

而目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人，将来5年每年的毕业生人数在14-19万人之间。

旅游人才的大量缺口与旅游教育的相对滞后，影响着国家建设世界旅游强国目标实现。

因此，国家旅游局在《中国旅游业“十二五”人才发展规划》(征求意见稿)中提出，到2015年，旅游从业人员达到11490万人，年均增速8.65%的旅游业人才发展规划目标。

其中，大专及以上学历旅游人才达到347万。

随着镇江市旅游业的发展，使其对旅游人才的需求也日益迫切起来。

未来5年，镇江旅游人才的缺口在2万以上。

据统计，镇江开设旅游管理专业的高职院校只有5所，约1000名学生，从人才培养的数量上看缺口很大，镇江地区以我校及几家兄弟院校为主的旅游管理专业的人才培养规模远远不能满足旅游业快速发展的要求。

在旅游人才存在缺口的同时，我国旅游从业人员素质也普遍偏低。

首先是学历偏低,其次是初中高级人才的比例失衡，中高级人才明显偏少。

同时，旅游行业产业链长，涉及范围宽，新业态、新岗位、新职业层出不穷，对人才的要求也有了很多的变化。

旅行社、酒店等旅游企业除了传统岗位群保持大量的需求外，大量新职业岗位的需求量也日益增多，比如“旅游咨询师”、“旅游管家”、“酒店试睡员”、“酒店试床员”、“会展策划师”、“会展销售”、“会展服务专员”等。

随着我国旅游产业结构的进一步调整、改革的深入和社会经济的快速发展，使得旅游产业内部分工更加明细，专业化程度更高，将催生新型旅游业态和新型旅游服务方式的出现，不断产生新的职业需要，为旅游管理专业大专生带来新的就业领域，从而对高素质复合人才需求也将更为突出。

2.镇江市旅游教育资源现状分析
根据我们对江苏省内和周边地区的调研，认为目前旅游管理专业的人才需求主要表现出如下特征：
(1)市场经济特别是第三产业的发展，提供了广阔的旅游人才需求空间。

随着经济
的发展，人们旅游需求日益旺盛，旅游饭店、旅行社及相关行业逐渐增多，对旅游管理专业人才的需求量在不断加大。

(2)酒店业对旅游人才的需求量最大。

酒店由于自身存在部门多、岗位多的特点，
加之员工流动率较高，对人才的需求量很大，尤其是具有一定管理能力的专业人才，更受酒店的欢迎。

(3)对专科层次的旅游人才需求量大。

经被调研的企业普遍反映：旅游管理专业的
本科生往往眼高手低，动手能力欠缺且不甘心在基层锻炼；中专毕业生具有一定的动手能力，但是综合素质不够理想。

对于高职的旅游人才，既有准确的定位，又具有一定的实践经验，同时综合素质较高，其在企业中的发展空间最大。

(4)应培养具有综合能力的应用型人才。

旅游管理专业本身就是应用性很强的专业，要求毕业生具备一定的实际操作能力，企业需要的是应用型人才。

而且，旅游业涉及面宽，岗位分工越来越细，专业对接服务领域越来越宽，需要从业人员的综合能力较强，特别是语言表达能力，公共关系能力，应变能力等。

(5)对旅游管理新兴领域人才的需求量增加。

随着旅游行业的不断发展，很多新兴
领域人才及其缺乏，比如说旅游信息管理人才、会展活动策划人才等等，这些领域有待于相关人才的进一步填补。

(三)学校旅游管理专业已建成课程资源情况调研分析
1.各专业核心课程建有数字化资源，如国示范建设中建设的创壹网络教学平台；建设了1门泛雅平台课程(导游基础知识)，超过70%的群平台课程有辅助教学资源(活页讲义、学习手册等)。

2.核心课程均有完善的课程标准或教学要求；通过校企合作，建立共建共享的课程和课程资源开发机制，所有课程均有相对完善的课程标准或教学要求。

并根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，引入职业资格证书或技术等级证书，把职业岗位
所需要的知识、技能和职业素养融入相关专业课程。

3.根据技术领域和职业岗位(群)的任职要求，五年制专业学生根据所修专业需取得
餐厅服务员、客房服务员、导游等职业资格证书高级，把职业岗位所需要的知识、技能和职业素养融入相关专业课程。

4.重视特色教材的开发工作，形成专业群内各专业相互渗透、共享开放的教材体系，开发校本专业课程教材5本。

(四)学校旅游管理专业师资情况调研分析
师资队伍的教育、学术水平，直接关系到所培养学生的质量。

我系旅游管理专业培养的是既掌握必要的基础理论又有较强的实践技能的高技能型人才。

因此建立一支新老结合、集理论、技术和技能于一身，既具扎实的基础理论知识和较高的教学水平，又具较强专业实践能力和丰富工作经验的“双师型”教师队伍是我本专业建设的迫切需要，也是专业建设和发展的重要课题。

鉴于旅游管理专业教师队伍的实际情况，在师资队伍建设上，还须依照“充实数量，提高素质、优化结构、稳定骨干、造就名师”的思路，坚持培养与引进并重的原则，根据需要，广纳人才，大胆使用，加强培训。

目前以拟设置的旅游管理专业群为例：
1.群专任专业教学团队年均师资培训经费占教师工资总额的10%；
2.群专任专业教学团队成员积极参加或指导学生参加省级及以上各类教学或技能竞赛并获丰富奖项；
3.群专任专业教学团队成员积极参与教学成果奖评比，参与市级以上课题，参与市级以上创新大赛，省级以上刊物发表论文，与企业合作研发取得了专利；
4.群专任专业教学团队成员具有先进职业教育理念，出国学习教师比例达到33.3%。

另外，学校和系部将围绕专业群建设单独制定群专任专业教学团队(含兼职教师)规划，明确专业群教学团队目标任务、政策保障、经费保障和考核评价。

(五)旅游管理专业群设置调研总结
通过调研分析，我校酒店管理、旅游管理、导游专业课程建设、师资储备、实训资源均已达到一定水平，为构建旅游管理专业群提供了前提基础。

根据地方行业发展规划和地方产业特色，镇江“十三五”期间，对旅游相关专业的人才需求还将进一步加大，稳定的生源和良好的就业形势，也为旅游管理专业群构建提供了必要保障。

镇江旅游业的大发展，需要镇江旅游职业教育更加紧密的融合行业，借鉴旅游企业经营管理模式，利用其市场优势，形成企业资源、学校资源共享，校企共育人才的深度合作局面。

只有这样，镇江旅游职业教育才会面向江苏省旅游业，对接南京及长江三角洲现代服务业的跨越发展，开拓创新，不断探索高素质技能型旅游管理人才的培养模式，进一步提高在镇江地区乃至全省的品牌知名度与社会影响力。

【相关文献】
[1]国务院关于加快发展旅游业的意见[Z].2009.
[2]江苏省“十二五”旅游业发展规划[Z].2011-2015.。