高品质番茄基质栽培技术要点

高品质番茄基质栽培技术要点
提纲
一、高品质番茄及优新品种简介 二、主要栽培模式（无土、土壤） 三、关键栽培技术 四、主要病虫害的识别与防治
一、高品质番茄及优新品种简介
（一）定义：
高品质番茄一般指果实大小适中、风味浓郁、适于直接当水果鲜 食的一类番茄品种。外观看有绿腚青肩、镭射纹路、瓤似草莓、绿籽饱 满状，口感上具有皮薄肉脆、酸甜适口、丰满多汁等特点。
三、关键栽培技术
（一）品种选择 （二）茬口安排 （三）环境调控 （四）水肥管理 （五）植株调整
三、关键栽培技术
（一）品种选择
选择原则：
好种（种植者）、好吃（消费者）、好卖（销售者） （1）抗逆性强（抗病毒：TY病毒、褪绿病毒） （2）好口感（可溶性固形物，大型果>6%；中型果>8%；樱桃 番茄>9%） （3）中小型果，货架期长，利于鲜食、包装
三、关键栽培技术
（一）品种选择
三、关键栽培技术
（二）茬口安排
三、关键栽培技术
（二）茬口安排
三、关键栽培技术
（三）环境调控
番茄不同阶段温度湿度指标
生长阶段
播种至出苗 出苗至定植 定植至第一穗果座果
白天 23 25-28 20-30
温度（℃）
第一穗果座果至第一穗果采收
25-28
第一穗果采收-结束
一起溶解；（产生沉淀: Ca2+ + SO42-
CaSO4 ）
B罐——以磷酸盐为中心，凡不与磷酸盐产生沉淀的化合物可放置
在一起溶解；
C罐——酸/碱。（硝酸、磷酸、氢氧化钾）
三、关键栽培技术
（1）单肥配制
二是根据硬件条件和管理水平选择合适的肥料种类。 A罐——硝酸钙/硝酸铵钙、硝酸钾、螯合铁 B罐——磷酸二氢钾、硝酸钾、硫酸钾、硫酸镁、硫酸锰、硼酸/硼砂、 硫酸铜、硫酸锌、钼酸钠 C罐——酸/碱。（硝酸/磷酸、氢氧化钾）
pH 5.8-6.5 5.8-6.5 5.8-6.5
平均灌溉总量 ml/株
—
50～100
灌溉次数 — 1
400～500
1～2
（第3穗座果～第6穗座果） 3.5-4.0
5.8-6.5
800～1000
2～3
成株期
4.0
5.8-6.5
800
3～4
三、关键栽培技术
（四）水肥管理 生物强化
豆粕饼
单独安装新型投入品注入设备， 每穗果膨大期冲施一次。
腐殖酸高钾肥
三、关键栽培技术
（四）水肥管理 二氧化碳气肥
从350ppm到700ppm 增产25% 从350ppm到250ppm 减产25% 从350ppm到450ppm 增产12% 从1000ppm到1100ppm 增产1.5%
11月-5月施用，每天释放1.5千克，可 达800-1000ppm。
三、关键栽培技术
一、高品质番茄及优新品种简介
（二）主推品种
京采6号：该品种高抗TYLCV、烟草花叶病毒病、叶霉病、根结线虫 等，综合抗性强，适应性强，配合适宜的管理措施可全年栽培。单果质 量100 g左右，糖度8-13，口感突出。适合越冬、早春、秋延温室栽培。
一、高品质番茄及优新品种简介
（二）主推品种
京采8号：与京采6相似，高抗TYLCV、烟草花叶病毒病、叶霉病、根 结线虫等，综合抗性强，适应性强，配合适宜的管理措施可全年栽培。 单果质量90-100 g，较京采6糖度更高，果型更为周正，皮略薄。适合 越冬、早春、秋延温室栽培。
20.41 67.70 60.21 3.48 0.17 0.43 0.14 0.03 0.01
152.6
产基地水样进行检测，根据“标准”离子浓
度调整配方，注意A、B桶质量一致。
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
三是以基本灌溉策略为基础，根据栽培目标和不同生育期对灌溉进 行动态调整，以控为主，控促结合。
二、主要栽培模式
（一）基质栽培
（1）支架式栽培 优点：省工、通透性好、方便落蔓、适合多种果菜
二、主要栽培模式
（2）聚丙烯PP槽式栽培（含内排液） 优点：回液在槽内收集，避免空气湿度过大；单株基质量
15L，缓冲性强，基质容易更换，适合多种果菜
二、主要栽培模式
（3）下挖式栽培（含内排液） 优点：回液在槽内收集，避免空气湿度过大；单株基质量15L，缓冲性强，
一、高品质番茄及优新品种简介
（二）主推品种
京番308：无限生长类型，单果质量100 g左右，粉红色，汁浓甜， 糖度8-12，适合越冬、早春、秋延温室栽培，不抗TYLCV。
一、高品质番茄及优新品种简介
（二）主推品种
粉优3号：无限生长类型，单果质量100 g左右，粉红色，汁浓甜， 糖度8-12，适合早春温室或塑料大棚栽培，不抗TYLCV。
（四）水肥管理（提升糖度）
（1）亏缺灌溉：第3穗果座住后，采用正常灌溉量的80%-60%进行亏缺
灌溉管理，以11:00-15:00植株轻度萎蔫为准，注意棚内最高气温不要超过
32℃，每穗花开花时叶片喷施含钙微肥。
晴天11:00-15:00生长点下方2片叶轻度萎蔫
三、关键栽培技术
（四）水肥管理（提升糖度） （2）高EC管理：第3穗果座住后，调整灌溉EC4.0-4.5Ms/cm，晴好天
三、关键栽培技术
（2）A、B肥配制
A罐——按配方配制好 B罐——按配方配制好 C罐——根据需要决定是否用酸/碱。（硝酸/磷酸、氢氧化钾）
三、关键栽培技术
（3）全营养元素肥
全营养元素肥，用单桶进行灌溉。
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
国产施肥机
比例施肥泵（定时器）
一是选择合适的灌溉首部，可选择施肥机或者比例施肥泵。 基于时序进行灌溉：8:00、10:00、12:00、14:00……（60%灌溉量集中在11:00-15:00） 基质含水量：40%、60%、80%
三、关键栽培技术
（三）环境调控
三、关键栽培技术
（三）环境调控
冬季放风管理： “一日三放风”
第一次：早晨卷起棉被后1小时左右，放风15-20分钟，风口10-15厘米，结束 后，关闭风口；
第二次：当棚内温度上升至28-30℃时，风口应由小到大逐渐拉开，温度控制 在30℃以下，下午棚内温度逐渐降低时要逐渐关小风口保温，使温度保持在22℃以 上，当低于22℃时即完全关闭风口；
调控
昼夜温差 降温速度 升温速度 二氧化碳 基质内EC 灌溉水EC 基质含水量 灌溉策略 灌溉开始时间 灌溉结束时间
光照 相对湿度
生殖生长VS营养生长
生殖生长
营养生长
大 快 慢 高 高 高 低 大量长间隔 晚 早 强 低
二、主要栽培模式
配套基质
14、草炭：珍珠岩=3:1 15、向日葵秆：炉渣=3:2 16、玉米芯：炉渣=3:2 17、草炭：玉米秸：炉渣=1:1:3 18、草炭：锯末=1:1 19、草炭：锯末：蛭石=1:1:1 20、草炭：蛭石：珍珠岩=4:1:1 21、草炭：炉渣=2:3 22、椰子壳：沙=1:1 23、向日葵秆：炉渣：锯末=5:2:3 24、草炭：珍珠岩=7:3 25、草炭∶蛭石∶废菇渣=1∶1∶1 26、菇渣∶玉米秆∶炉渣＝1∶2∶2 27、玉米秆∶菇渣∶鸡粪∶牛粪∶炉渣=7∶2.5∶1∶1∶6
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
根据不同生育期灌溉举例（日光温室，晴天）： 灌溉时间：起始时间为太阳升起后1-2小时，停止时间为太阳落山前1-2小时； 灌溉方案：60%灌溉量集中在11：00-15:00之间；
生育期
EC
定植前
缓苗期 （第1穗座果前）
开花座果期 （第1穗座果～第2穗开花）
1.5-1.8 1.8-2.0 2.5-2.8
第三次：下午放棉被前半小时左右，开小风口放风15分钟，排出棚内的湿气， 同时补充新鲜空气，当棚温在20℃左右时可以关闭风口放下棉被。
三、关键栽培技术
（三）环境调控
根部管理：基质加温（热水管道埋入栽培槽） 传统加温：燃气/电力空气加温，成本30元/平米 基质加温：成本10-15元/平米
三、关键栽培技术
二、主要栽培模式
（二）土壤栽培
推荐基质：每亩用椰糠块2.5-3吨，细椰糠块：粗椰糠块=7:3。定植前 一周用清水进行泡发，以用手抓捏实无滴水为准，灌装到栽培槽，灌装 深度25厘米，EC＞0.8Ms/cm进行脱盐后再定植。
二、主要栽培模式
（二）基质栽培
（1） 充分利用盐碱地胁迫栽培 （2） 通过水肥调控栽培
（三）环境调控
1、基质加温处理后温度始终处在 15℃以上，而基质未加温处理温 度最低在5℃左右，温差近10℃；
2、基质加温处理后，夜间温度较 空气温度高10℃左右，而未经基 质加温处理的基质温度较空气温 度低2-3℃。
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
A
B
C
A罐——以钙盐为中心，凡不与钙盐产生沉淀的化合物均可放置在
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
开始结束时间与基质条的类型和种类有关
第一次开始灌溉时间: 日出后2小时 光照积累量达到100J~150J/cm2 在清晨基质重量的变化（降低2~3%）
停止灌溉时间: 晴天日落前2小时 阴天日落前5小时 夜间水分重量减少5~15%
“标准”灌溉量 300mL/m2; 对“易干”基质，每轮灌溉量减少； 对于“湿润”基质，每轮灌溉量增加；
是近年来人们对番茄的关注从外观品质（果型、色泽）向内在品 质（风味口感）过渡的产物。
一、高品质番茄及优新品种简介
（二）主推品种
（1）原味1号：无限生长类型，口感独特，果实苹果形，单果质量 40～60 g，粉红色，汁浓酸甜，独有番茄的香味，回味甘甜，糖度可达 11。适合越冬、早春、秋延温室栽培，不抗TYLCV。
三、关键栽培技术
（五）调整植株
打叶：每株番茄保留15片叶左右。 新操作：光照不足的情况下，可以打小叶,减少叶片自身 养分消耗，调整叶面积指数。
三、关键栽培技术
（五）植株调整
疏花疏果：每穗果一半果实坐住的时期进行操作。 植株弱：1-2穗果疏大留小，促进壮秧，3穗以上疏小留大。
三、关键栽培技术
授粉
每亩1箱，20%开花释放熊蜂，进蜂后在蜂箱上标注日期。每日 检查“吻痕”，施药前一天下午回收熊蜂，移出温室，避免施用吡 虫啉！
三、关键栽培技术
辅助授粉
电
源
振 荡 器
手 柄Βιβλιοθήκη 进入12月后可以进行蘸花，或振荡授粉器进行人工辅助授粉
三、关键栽培技术
（五）植株调整
植株偏弱
植株偏旺
三、关键栽培技术
（五）植株调整
三、关键栽培技术
（四）水肥管理
A桶（1000L 母液）
肥料 硝酸铵钙 氯化钙
硝酸钾
DPTA-Fe-7
质量kg 118.80 16.65 14.6
2.4
总质量kg 152.5
二是选择配置适宜的营养液配方。对生
B桶（1000L 母液）
磷酸二氢钾 硫酸镁 硝酸钾 硫酸钾 硫酸锰 硼砂 硫酸锌 硫酸铜 钼酸钠
二、主要栽培模式
配套基质的配比
理化性质指标：
保水保肥 透气性好 缓冲性好 容重适宜（＜0.7g/c㎥）
经济性状指标：
来源广 成本低 效果好
1、草炭：珍珠岩：沙=1:1:1 2、草炭：珍珠岩=1:1 3、草炭：沙=1:1 4、草炭：沙=1:3或者3:1 5、草炭：蛭石=2-3:1 6、草炭：蛭石：珍珠岩=4:3:3。 7、草炭：火山岩：沙=2:2:1 8、草炭：蛭石：珍珠岩=2:1:1 9、草炭、：珍珠岩：树皮=1:1:1 10、刨花：炉渣=1:1 11、草炭：树皮：刨花=2:1:1 12、草炭：树皮=1:1 13、玉米秸：炉渣=3:2
适合多种果菜，下挖一次成型，成本低。
二、主要栽培模式
（4）袋式栽培 优点：成本低、易于泡发和更换、 适合多种果菜
（5）PVC槽式栽培（商品栽培槽） 优点： 整洁美观、基质量少、灌装 和更换容易
二、主要栽培模式
（6）简易槽式栽培（含排液） 优点：单株基质量12L，适宜高频灌溉，水肥更可控，适合多种果菜
25-30
夜间 23 18-20 15-20
16-20
12-20
生长阶段
24h平均湿度%
白天%
夜间%
定植后1周内 定植1周—开花 第一穗开花—第一穗果采收 第一穗果采收-结束
85-90 70-80
80 80
80-90 70-80 75-80 75-80
85-95 80-85 80-85 80-85
光饱和点为70000勒克斯，适宜的光照30000勒克斯，极端天气不有低于10000 勒克斯。“光能 1%”规则，即按照“光能利用率提高 1%，产量增加 1%”的 原则进行光照管理。
气取下限值，阴天取上限值，每穗花开花时叶片喷施含钙微肥。直至生产结
束。
三、关键栽培技术
（五）水肥管理（提升糖度）
高密短季栽培，充分利用温光条件好的季节（3-5月），2月上中旬定
植，每亩定植6000-8000株，2穗果闷尖，4月开始采收，5月底-6月上旬拉秧。
8000株/亩
2200株/亩
高密栽培糖度＞8.5