曲奇饼干的4款好吃做法

曲奇饼⼲的4款好吃做法
曲奇饼⼲的4款好吃做法
曲奇饼⼲是⼀款风靡全球的⼩点⼼之⼀。

你知道好吃的曲奇饼⼲要怎么做吗?接下来⼩编给你推荐4款好吃曲奇饼⼲的做法。

⼀、可可坚果曲奇饼⼲的做法
曲奇饼⼲的材料
低筋⾯粉185克，黄油135克，可可粉15克，抹茶粉5克，奶粉15克，⾹草精1/4⼩勺，糖粉50克，细砂糖40克，盐1/4⼩勺，⽜奶25ml，绿⾊开⼼果适量
曲奇饼⼲的做法
1.黄油室温软化
2.加⼊细砂糖和糖粉打致顺滑
3.加⼊盐，⼀起打发，搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松，颜⾊发⽩
4.再加⼊奶粉，搅打均匀
5.在打发后的黄油中加⼊⽜奶，搅拌均匀，再加⼊⾹草晶搅打均匀
6.把低筋⾯粉等分成2份，⼀份加⼊5克的抹茶粉，⼀份加⼊15克的可可粉混合均匀
7.把打好的'黄油混合物分成2份，分别筛⼊抹茶⾯粉和可可⾯粉，⽤刮⼑把⾯和黄油混合物搅拌匀。

我⽤的是三能⼤菊花嘴，裱花袋中放⼊⾯糊
8.在烤盘上铺上锡纸或油纸，⽤喜欢的花嘴挤出造型，开⼼果⽤擀⾯杖擀碎后撒在曲奇上
9.⼊预热的烤箱烘焙，出炉后冷却后装盘即可
⼆、巧克⼒曲奇饼⼲的做法
菜谱简介
曲奇饼⼲是常见的⼀款点⼼，英⽂是cookie，最初是由荷兰语koekje来的，意为“细⼩的蛋榚”。

现在可以算是⼀款风靡全球的⼩点⼼之⼀!
曲奇饼⼲的材料
⾯粉270g，苏打粉1tsp，盐1tsp，⽆盐黄油170g(室温)，⽩砂糖130g，浅红糖140g，鸡蛋2枚，纯植物⾹草精
1.5tsp，MM巧克⼒适量
曲奇饼⼲的做法
1、先将黄油打发，接着加⼊2种糖继续搅拌均匀，充分融合之后加⼊鸡蛋以及⾹草精，将⼲性材料混合均匀以后加⼊湿性材料当中，混合均匀即可。

注：最后的混合过程⼤约⼏⼗秒，切不可过度搅拌，不然成品曲奇⼝感会⾮常硬。

2、将混合好的曲奇材料放⼊事先垫好蛋糕纸的烤盘中，稍稍压扁⽤MM巧克⼒装饰，180℃烤⼤约9-11分钟即可!注：由于烘焙过程中曲奇会向四周延展，所以MM巧克⼒尽量排满⼀点⽐较好看。

三、淡奶油曲奇饼⼲的做法
曲奇饼⼲的材料
低粉90g，淡奶油60g，⽟⽶油20g，⽩砂糖6g，糖粉20g，泡打粉0.5g
曲奇饼⼲的做法
1、⾯粉和泡打粉过筛备⽤。

2、奶油加⼊糖打匀。

3、分三次加油打发。

4、打⾄奶油浓稠。

5、加⼊⾯粉。

6、拌匀，不要过度的搅拌。

7、装⼊裱花袋。

8、挤出花型⾄烤盘，放⼊已经预热好的烤箱，中层200度18分钟左右。

9、烤好的饼⼲待凉后就很酥脆了!
曲奇饼⼲的⼩诀窍
烤箱的温度和时间根据⾃家烤箱的性情来调整哦!
四、薰⾐草玫瑰花曲奇饼的做法
曲奇饼⼲的材料
低粉
黄油
⽜奶
⽩糖
薰⾐草
玫瑰花瓣
曲奇饼⼲的做法
1、黄油室温下软化后加⼊⽩砂糖，⽤打蛋器把黄油打发蓬松，颜⾊发⽩了就可以了。

2、分三次把⽜奶加⼊黄油⾥，每放⼀次就要打发⼀次。

3、放⼊过筛的低粉，把黄油和⾯粉⽤刮⼑搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了。

4、⾯糊分两份，⼀份加⼊薰⾐草，⼀份加⼊玫瑰花瓣，分别装⼊裱花袋，⽤你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。

5、形状可以中间留个孔，也可以不留，完全可按⾃⼰意愿来挤。

6、预热烤箱180度，烤30分钟左右,饼⼲变⾦黄⾊就可以了
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