生物化学期考试题及答案

生物化学期考试题及答案
一、选择题（每题2分，共20分）
1. 蛋白质的一级结构是指：
A. 蛋白质的空间构象
B. 蛋白质的氨基酸序列
C. 蛋白质的二级结构
D. 蛋白质的三级结构
答案：B
2. 酶促反应中，酶的催化作用不包括：
A. 降低反应的活化能
B. 提高反应速率
C. 改变反应的平衡点
D. 提供反应物
答案：C
3. 下列哪种化合物不是核酸的组成成分？
A. 核苷酸
B. 磷酸
C. 核糖
D. 氨基酸
答案：D
4. 脂肪酸合成过程中，乙酰辅酶A的来源是：
A. 糖酵解
B. 三羧酸循环
C. 脂肪酸氧化
D. 蛋白质分解
答案：A
5. 糖酵解过程中，下列哪种酶催化的反应是不可逆的？
A. 己糖激酶
B. 磷酸果糖激酶-1
C. 丙酮酸激酶
D. 乳酸脱氢酶
答案：B
6. 细胞色素C属于哪一类蛋白质？
A. 结构蛋白
B. 调节蛋白
C. 转运蛋白
D. 氧化还原蛋白
答案：D
7. 胆固醇在体内合成的主要场所是：
A. 肝脏
B. 肌肉
C. 脂肪组织
D. 脑
答案：A
8. 下列哪种维生素是辅酶A的组成部分？
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素B5
答案：D
9. DNA复制过程中，下列哪种酶负责解开双螺旋结构？
A. DNA聚合酶
B. DNA连接酶
C. DNA解旋酶
D. DNA限制酶
答案：C
10. 细胞呼吸过程中，下列哪种化合物是电子传递链的最终电子受体？
A. NAD+
B. FAD
C. O2
D. CoQ
答案：C
二、填空题（每空1分，共20分）
1. 蛋白质的二级结构主要包括____和____两种类型。

答案：α-螺旋、β-折叠
2. 酶的活性中心通常含有____和____。

答案：氨基酸残基、金属离子
3. 核酸根据五碳糖的不同，可以分为____和____。

答案：DNA、RNA
4. 脂肪酸合成的起始物质是____，而脂肪酸氧化的起始物质是____。

答案：乙酰辅酶A、长链脂肪酸
5. 糖酵解过程中，____酶的活性受到葡萄糖水平的调控。

答案：磷酸果糖激酶-1
6. 细胞色素C是____途径中的关键电子传递体。

答案：电子传递链
7. 胆固醇是____的前体物质。

答案：类固醇激素、维生素D、胆汁酸
8. 维生素B5是____的组成部分。

答案：辅酶A
9. DNA复制过程中，____酶负责合成新的DNA链。

答案：DNA聚合酶
10. 细胞呼吸的最终产物是____、____和____。

答案：二氧化碳、水、ATP
三、简答题（每题10分，共30分）
1. 简述蛋白质变性的过程及其影响因素。

答案：蛋白质变性是指蛋白质分子在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

影响蛋白质变性的因素包括：温度、pH值、有机溶剂、重金属离子、尿素等。

高温可以使蛋白质分子内部的氢键断裂，导致空间构象的改变；pH值的改变可以影响蛋白质分子的电荷状态，进而影响其稳定性；有机溶剂可以破坏蛋白质分子内
部的疏水相互作用；重金属离子可以与蛋白质中的氨基酸残基结合，导致其构象的改变；尿素等脲类化合物可以破坏蛋白质分子
内部的氢键和疏水相互作用。

2. 描述DNA复制的基本过程。

答案：DNA复制是一个半保留的过程，包括以下几个基本步骤：（1）解旋：DNA双螺旋结构在DNA解旋酶的作用下被解开，形成复制叉。

（2）引物合成：在引物酶的作用下，合成一段RNA引物，为DNA聚合酶提供起始点。

（3）链的合成：DNA聚合酶在引物的基础上，按照5'到3'的
方向，以母链为模板，合成新的互补链。

由于DNA聚合酶只能从
5'到3'方向合成，因此新链的合成分为两条路径：一条是连续合成
的前导链，另一条是不连续合成的滞后链，后者通过形成冈崎片
段来实现。

（4）引物切除和填补：新合成的DNA链中的RNA引物被切除，然后由DNA聚合酶填补相应的DNA片段。

（5）DNA连接：最后，DNA连接酶将冈崎片段之间的缝隙连
接起来，完成DNA复制。

3. 简述细胞呼吸的三个阶段及其主要反应。

答案：细胞呼吸分为三个阶段，分别是：
（1）糖酵解：在细胞质中进行，葡萄糖被分解成两个三碳化
合物（丙酮酸），并产生少量的ATP和NADH。

（2）三羧酸循环（TCA循环，也称为克雷布斯循环）：在线
粒体基质中进行，丙酮酸被转化为乙酰辅酶A，然后进入TCA循环，产生CO2、NADH、FADH2和少量ATP。

（3）电子传递链和氧化磷酸化：在线粒体内膜上进行，
NADH和FADH2将电子传递给电子传递链，最终电子传递给O2，形成水。

在这个过程中，通过氧化磷酸化产生大量的ATP。

四、计算题（共30分）
1. 假设一个细胞在1小时内消耗1摩尔葡萄糖，通过糖酵解、
三羧酸循环和电子传递链产生ATP。

请计算总共产生的ATP摩尔数。

（糖酵解产生2摩尔ATP，三羧酸循环产生2摩尔ATP，电
子传递链每NADH产生2.5摩尔ATP，每FADH2产生1.5摩尔ATP。

）（10分）
答案：糖酵解产生的ATP：1摩尔葡萄糖 × 2摩尔ATP/摩尔葡
萄糖 = 2摩尔ATP
三羧酸循环产生的ATP：1摩尔葡萄糖→ 2摩尔丙酮酸→ 2摩
尔乙酰辅酶A → 2摩尔ATP
电子传递链产生的ATP：1摩尔葡萄糖→ 2摩尔NADH × 2.5
摩尔ATP/摩尔NADH = 5摩尔ATP
1摩尔葡萄糖→ 2摩尔丙酮酸→ 6摩尔NADH + 2摩尔
FADH2 → 6 × 2.5 + 2 × 1.5 = 18摩尔ATP
总ATP：2 + 2 + 18 = 22摩尔ATP
2. 如果一个细胞在1小时内消耗1摩尔脂肪酸（假设为软脂酸，C16H32O2），通过β-氧化和电子传递链产生ATP。

请计算总共
产生的ATP摩尔数。

（β-氧化每循环产生1摩尔NADH和1摩尔FADH2，软脂酸可以经历7次β-氧化循环，电子传递链每NADH
产生2.5摩尔ATP，每FADH2产生1.5摩尔ATP。

）（10分）
答案：β-氧化产生的ATP：7次循环 × (1摩尔NADH × 2.5摩
尔ATP/摩尔NADH + 1摩尔FADH2 × 1.5摩尔ATP/摩尔FADH2) = 7 × (2.5 + 1.5) = 28.5摩尔ATP
电子传递链额外产生的ATP：由于β-氧化产生的NADH和FADH2，总共产生28.5摩尔ATP。

3. 假设一个细胞在1小时内消耗1摩尔氨基酸（假设为谷氨酸），通过脱氨基作用、三羧酸循环和电子传递链产生ATP。

请
计算总共产生的ATP摩尔数。

（脱氨基作用产生的α-酮戊二酸可
以进入三羧酸循环，产生1摩尔NADH和1摩尔FADH2，电子传递链每NADH产生2.5摩尔ATP，每FADH2产生1.5摩尔ATP。

）（10分）
答案：三羧酸循环产生的ATP：1摩尔NADH × 2.5摩尔ATP/
摩尔NADH + 1摩尔FADH2 × 1.5摩尔ATP/摩尔FADH2 = 2.5 + 1.5 = 4摩尔ATP
电子传递链产生的ATP：4摩尔ATP
注意：以上计算题的答案仅供参考，实际情况可能因细胞类型、代谢途径的效率等因素而有所不同。