论一个在南方有个北方的朋友吃面食的重要性说说

论一个在南方有个北方的朋友吃面食的重要性说说
1、我有一个在南方的北方朋友，三餐离不了面食。

来到xx 后，除了不习惯这里潮湿多变的气候，就剩对家乡面食的思念了。

虽然xx的面食种类颇丰，口味也独具特色，吃来吃去，总觉得哪里不对，自己也说不上来。

一碗热气腾腾的面，二细或者三细，红艳艳的辣子油漂在白瓷碗里，葱花香菜在牛肉片旁浮沉，卤好的鸡蛋下了汤，一碗面呼哧呼哧吸入腹中，香味和满足感顿时从腹腔沿着食道向全身散开来。

这就是兰州人的“过早”了。

2、我有一个在南方的北方朋友，三餐离不了面食。

记忆中“扯面”也是备受家乡人民喜爱的面食。

小麦粉用温盐水调的软硬适宜，揉到表面光滑，醒半个小时，揪成小团，揉搓成细长条，刷油继续醒。

一锅开水烧起来后，两手捏着面团在案板上使劲一敲，然后甩开，从中间扯成两条，下锅后面及其光滑劲道。

大白瓷碗，拌上喜欢的作料，一碗面是一天最重要的事情。

家乡人吃面喜欢用嘴吸着面条发出“跐溜”的声音，这声音是对一碗面的称赞，只有一碗劲道的面才能吸出这声音来。

舅妈做扯面的手艺远近闻名，每次回老家我总央着她做扯面。

一家人围坐在一起吸面条的声音，大概是我听过的，最幸福的声音。