16—17学年高二文科化学第4周训练(合理选择饮食)(无答案)

高二文科化学第4周训练
一．单选题（共13小题，1-9题8分，10-13题7分,共100分）
1.下列食物中富含维生素的是()
A.水果
B.汽水
C.甘蔗
D.馒头
2.关于维生素的下列说法正确的是()
A.维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质
B.维生素容易在体内积存，主要积存在肝脏
C.维生素容易被人体吸收，多余的随尿排出体外，不易在体内积存，所以容易缺乏
D.维生素都是较强的还原剂
3.关于脂溶性维生素与水溶性维生素的比较正确的是()
A.前者易溶于有机溶剂，不易溶于水，后者易溶于水，不易溶于有机溶剂
B.两者都不易积存，容易排泄，易引起维生素缺乏症
C.前者主要包含维生素A、维生素B等，后者主要包括维生素C
D.前者主要来自水果、蔬菜，后者主要来自维生素片
4.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素()
A.洗菜：要先洗后切
B.浸泡：切好的菜浸泡半天，以除去残留农药
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
5.(2014·安阳高二检测)人体中需要多种元素维持各种生理活动，下列元素中不属于人体必需元素的是()
A.Fe
B.Na
C.Pb
D.Ca
6. (2014·洛阳高二检测)下列元素中属于人体生命活动必需微量元素的是()
A.H
B.O
C.Fe
D.Na
7.有关微量元素的下列说法中正确的是()
A.微量元素虽然含量占人体的0.1%以下，但对于维持生命活动、促进健康生长和发育却有极其重要的作用
B.钙元素属于微量元素
C.青少年或成人缺碘可引起甲状腺肿大
D.摄入的铁越多越利于身体健康
8.(2014·池州高二检测)碘是人体必需的元素之一。

下列关于碘元素的说法不正确的是()
A.人体中的碘元素有一半左右集中在甲状腺内
B.人体缺碘会造成智力低下
C.可在食盐中加入碘单质来补充人体缺乏的碘
D.海带、海鱼等海产品中含碘较多
9.某元素是公认的“智力元素”。

它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。

儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。

你认为该元素是()
A.Ca
B.I
C.Fe
D.P
10.(2014·天津高二检测)下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容。

小王应注意补充的微量元素是()
A.硒
B.锌
C.铁
D.碘
11.河虾不宜与西红柿同食，主要原因是河虾中含有五价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的三价砷。

下列说法正确的是()
A.在该反应中维生素C作催化剂
B.因为河虾中含有砷元素，所以不能食用
C.砒霜是砷的氧化物，由上述信息可推知砒霜中含有的砷可能是三价砷
D.上述反应中维生素C作氧化剂
12.在新制的氯水中滴入足量的维生素C溶液，氯水褪色，发生的化学反应是
() A.氧化还原反应 B.加成反应
C.取代反应
D.化合反应
13. (2014·淄博高二检测)苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色(Fe2+)变为棕黄色(Fe3+)。

若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。

这说明维生素C具有()
A.氧化性
B.还原性
C.碱性
D.酸性。