对海参理解的四大误区总结

当前，市面上对海参的宣传和说法越来越夸张，消费者很容易被个别错误言论误导，今天宫品就总结归纳大家对海参理解的四大误区。

误区一：海参买的是纯野生的
很多商家都会说他们卖的是纯野生海参，要知道海参中最好的是刺参，产地在黄海、渤海一带，而海参对生长环境要求很高，适合海参生长的海域也不多，有限的生长环境远远不能满足市场的需求。

所以纯野生的海参基本是有价无市，就算是有也只是个别渠道能买的到，不是熟人根本不行，而且也不会加工成干海参来卖，所以纯野生海参基本是买不到的。

现在商家所说的野生海参其实是在3-15米的潮间带生长的，商家称之为底播野生海参，人工育苗天然放养的海参。

所谓纯野生海参，只是商家忽悠消费者的噱头。

误区二：吃海参会上火，夏季节不能吃海参
提到海参食用的时间，很多人认为夏秋气温高，吃海参会上火。

《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。

海参温补，略显凉性的，夏季可以补益人体的元气，达到阴阳双补，起到冬病夏治的效果，也是难得的一年四季都可以食用的滋补佳品。

误区三：10年以上的野生海参最好
有些商家为吸引消费者，打出广告说是10年以上野生海参，这样的噱头太没有常识，海参的自然寿命一般为8-9年，超过这个年限的海参一般会自然死亡，然后体内自溶酶作用自我溶化成水，消失的无影无踪。

野生海参一般4年以上才算是成年参，参龄越高，营养累积就越厚，但也不少越高越好，一般海参在4-8年期间，参龄越高，营养价值就越高。

误区四：海参越新鲜越好
很多人认为，海参加工后营养会流失，为了最大保留营养，很多人都是生吃海参，其实这种吃法是错误的。

卫生专家表示：鲜活海参体内或多或少会带有细菌或病菌，常吃鲜活海参可能会感染，而经过高温加工的海参，能有效的杀死细菌。

而且未经过加工的海参，海参内壁有一层保护膜，不易被人体吸收。

海参经过加工以后，细胞壁被破坏，更容易被人体吸收。

所以食用海参不是越新鲜得越好
怎样吃海参，消费者应该根据自身的需求进行选择，推荐选择目前最易保存，营养价值又最高的淡干海参比较好。