烤鱼店营销十大案例

烤鱼店营销十大案例
一、市场调查
必须深入了解市场的需求之后，才能制定有效的解决方案，所以，陈总花了一个星期的时间，走访与试吃了很多店，透彻分析了当地的口味及竞争状况。

通过多方面的综合考量，当地对烤鱼是有需求的，但并没有做得非常出众的烤鱼大亨出现，不论是烤鱼的口味及营销策划，都还有非常大的提升空间，所以，最终决定以烤鱼作为地锅鸡店在冬天的转型产品！
（寄语：治病需要了解病人的情况之后才能对症下药，营销策划也是一样，不能盲目套用策略，必须先了解店的本身状况，市场的痛点之后，才能给予解决方案！）
二、传授烤鱼配方
陈总他自己本来就是厨师出身，20年的实战经验，让他具备了在任何地方都可以当美食评委的水准，更是研发了不下300道特色美食秘方！
在他眼中，一道好的特色菜必须符合3大标准：尖叫、传播、上瘾！
所以，烤鱼的配方也是如此，依照当地人的饮食特点，打造了一款符合当地人口味，且让人尖叫、传播、上瘾的烤鱼！
三、2套客流引爆执行方案
产品和服务打造好之后，接下来的动作就是快速吸引精准顾客进店，我们的宗旨是：必须一开业就把生意直接做爆！
为此，我们为这家店制定了2套客流引爆的测试方案，每套方案都起到了非常好的效果，下面为你透彻解密操作的原理及流程。

第1步：幸福/平安红包
设计出面值100元无门槛消费的现金券（100内直接不用出钱，100元以上补差额），每5张1组，放入一个红包，每次仅限使用1张，使用期限在1个月以内，将红包命名为幸福红包或平安红包，并在红包上写有：**店送平安或**店送幸福；
注意：红包一定要大，要漂亮！千万不要搞劣质的小红包！
第2步：感谢信
为了节省送红包时解释的时间，在红包内，还另外附带了一封感谢信，信的内容大致如以下：
我是**店的，您的邻居，感谢您长期以来照顾我们店的生意，为了表达我们的感激之情，特为您送上500元现金券，每次可以使用1张，如果消费在100元以内直接不用出钱，100元以上只需补差额即可！
祝愿全天下所有美好的事情都发生在您和您家人的身上！
第3步：敲门送幸福/平安
烤鱼店周边有3个高端小区，老板亲自到小区挨家挨户敲门送红包，敲开门之后，业主一般会问：“你是干嘛的“，回答的话术是：您好，我是**店的，给您送红包来了，祝您家人平安/幸福！欢迎您到我们店去做客！”
如果对方问：“里面是什么？“，回答：”我们店为您精心准备的神秘礼物，您拆开就知道了！“
注意：不要停留时间太长，送完红包，说几句客套话就走人；。